『壹』 魚罐頭餅怎麼做
用料
韓國참치罐頭 1罐
土豆
2個
胡蘿卜
半個
洋蔥
1個
雞蛋
2個
麵粉
少許
魚罐頭餅的做法
將참치打開 控油。
『貳』 魚罐頭怎麼做法
魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類別。主料：黃花魚
輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。
做法：
1、將魚摘洗干凈；
2、鍋燒熱，放油，將魚放入炸至表皮稍硬即可；
3、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加一點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可；
4、在高壓鍋壓30分鍾等它自然冷卻就可以啦；
10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。
每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為腌制鯡魚准備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在於自然發酵，
為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。
對進廠的鮮鯖魚（鮐魚）在大小規格、數量、鮮度進行驗收和檢查。對凍鯖魚應逐盤檢查後在清水池內噴淋解凍。
新鮮的鯖魚表皮有光澤，眼球突出，鰓鮮紅，肌肉有彈性，骨肉不分離，不破肚，無異味。
將合格的鯖魚去頭，切開魚肚，除去內臟（注意不要弄破魚膽），在流水中清洗，並颳去貼骨血，剪去魚鰭，切成4～5厘米長的魚塊、洗凈控水待用。
②鹽漬和裝罐：將魚塊放在15波美度的鹽水中鹽漬20分鍾，期間攪拌2次，鹽水與魚的比例為1:1，鹽漬結束後撈出魚塊用清水沖洗干凈，瀝干水分後即可裝罐。
可採用7114罐或860罐、601罐均可。若用7114罐可裝8塊，大小部位均勻搭配，重疊裝兩層，要求裝罐整齊，上層要留有間隔，再加滿1波美度清潔鹽水。
③排氣和加汁：將罐頭送入排氣箱中，溫度98℃以上，時間可根據季節控制在35～40分鍾，中心溫度要達到95℃以上。出排氣箱的罐頭即控去鹽水，加入配好的茄汁
『叄』 做魚罐頭的方法
魚罐頭的做法
1.海鯽魚去鱗及內臟洗凈。
『肆』 魚罐頭的做法 魚罐頭怎麼做
步驟1
准備食材：黃花魚300克，糖1茶匙，番茄醬2湯匙，蒜3瓣，姜1塊，油適量，干辣椒10克，八角2個，桂皮1塊，花椒10克，十三香1茶匙，鹽1茶匙，料酒1茶匙，生抽1湯匙，醋1茶匙。
步驟2
姜切絲。
步驟3
干辣椒切段。
步驟4
蒜切末。
步驟5
黃花魚去頭洗凈。
步驟6
放入鹽、料酒、姜絲拌勻腌制2小時。
步驟7
起鍋倒500克左右油，油溫6成開始炸魚，炸4-5分鍾撈出控油。
步驟8
另起鍋放少許油，放干辣椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜炸香，撈出炸完的香料。
步驟9
油里放入番茄醬炸香，放入炸好的黃花魚，翻拌一下。
步驟10
碗中放入生抽、醋、糖、鹽、十三香和少許水調成料汁備用。
步驟11
再把魚放入鍋中，放入適量干辣椒段和調好的料汁，最後壓20分鍾左右即可。
步驟12
最後裝盤。
『伍』 魚罐頭怎麼做
主料：海鯽魚800g
調料：花生油50ml、食鹽8g、醋30ml、蔥20g、姜10g、蒜10g、番茄醬30g、白糖20g
魚罐頭的做法：
1、把海鯽魚去鱗，去內臟後洗凈。
『陸』 魚罐頭的製作方法
用料
主料
『柒』 五香魚罐頭製作方法
好吃下飯的五香黃花魚罐頭，自己在家做也超簡單
對於忙碌的上班族來說，吃飯的時間都很緊張，更別說做飯了，那麼好吃下飯的黃花魚罐頭是個不錯的選擇，配點白粥或面條或米飯都是不錯的一餐。去超市買一些囤者，還是不要了吧，畢竟添加劑還是挺多的，自己動手做，衛生又健康，吃著才放心呀？別告訴我你不會，其實特簡單，今天我就教大家來做這道美味的五香黃花魚吧！
需要的材料有：
淡干小黃花500克 蔥一根切段 姜五片 八角10粒 花椒30粒 味精3克 料酒50克 生抽50克 老抽20克
製作方法：1、熬湯汁：鍋中加清水500克，放入蔥、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽大火燒開，轉小火熬制10分鍾，放味精後關火晾涼備用。
2、煎魚：另取一平底鍋，倒入金龍魚植物調和油燒至七成熱時放入黃花魚煎至兩面金黃，控油撈出。
3、浸泡：把晾涼的湯汁倒入煎好的黃花魚中，浸泡兩個小時就好啦！
操作要點：1、魚也可以選擇新鮮的，我選擇淡乾的是因為已經去頭去內臟，加入薄鹽後曬至半干，這樣就省去了很多麻煩。
2、喜歡吃辣的可以熬湯汁時放點干辣椒。
3、煎魚時一定要小火，不要煎糊了會有苦味。
4、魚有鹹味，不用再另外加鹽。
5、要趁魚熱時倒入湯汁，這樣魚才能更好更快的吸收湯汁的味道。
6、做好後裝入保鮮盒裡，放入冰箱可以保存一個星期。
怎麼樣，超級簡單吧？只需三步，美味可口的五香黃花魚就搞定啦！這個周末就動手試試吧！
『捌』 如何做魚罐頭
魚肉是我們平時生活中經常能吃到的食物，而且它的營養價值特別的豐富，含有大量的蛋白質，經常食用又不會使身體變胖，可以說是老少皆宜的食物，但是魚肉的吃法也是多種多樣的，為了能夠使魚肉變得更加入味，很多人喜歡食用魚肉罐頭，但是我們平時購買到的魚罐頭可能避免不了一些食物添加劑，那麼如果我們能夠自己在家裡製作，既能保證它的味道鮮美又能夠讓它變得營養而且健康，下面一起了解一下自製魚罐頭的做法。
自製魚罐頭的做法
做法一
主料：黃花魚
輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。
做法：
1、將魚摘洗干凈；
2、鍋燒熱，放油，將魚放入炸至表皮稍硬即可；
3、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加一點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可；
4、在高壓鍋壓30分鍾等它自然冷卻就可以啦；
5、美味的魚罐頭做好了，涼吃效果更佳，快來試試吧。[3]
做法二
主料：海鯽魚
輔料：花生油、醋、姜、番茄醬、食鹽、蔥、蒜、白糖
1、海鯽魚去鱗雞內臟洗凈。
2、放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。
3、番茄醬加醋及50ml水調勻
4、蔥切斷，姜，蒜切片。
5、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6、放入海鯽魚。
7、加入調好的番茄醬
8、再加入蔥姜蒜，白砂糖，美極鮮，鹽，清水。
9、翻炒均勻，大火燒開。、
10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可
不適宜人群
糖尿病患者的飲食應減少鹽的攝取因高鹽飲食是高血壓的重要致病因素;而高血壓又會提高中風和心血管疾病的危險機率。因而控制鹽的攝取是糖尿病患者不可掉以輕心，要減少攝取鹽分，煮菜時少用鹽以及辣椒等調味品，同時盡量食用新鮮食物，避免吃罐頭魚、罐頭湯等罐頭食品，少吃鹹菜、咸魚、鹹蛋等腌制食物。[5]
在美國的《消費者報告》中，最新一期報道強調:「金槍魚罐頭中有可能含有超標的汞，使食用的人們處在危險當中，因此作為高危人群的孕婦們最好不要食用金槍魚罐頭。」《消費者報告》還表示:「在最新的檢查結果中發現了一些事例，這些事例表明了金槍魚罐頭不僅是由少量的油製造而成的而且金槍魚罐頭中還含有很多危險的重金屬汞，如果食用這種金槍魚罐頭，那對人們的身體傷害是很大的
上面就是對自製魚罐頭的做法介紹，通過了解之後我們平時可以在家裡購買一些新鮮的魚肉進行製作，而且我們自己動手製作的食物又能夠保證食材新鮮和衛生干凈，同時又避免了一些添加劑，這樣更能夠保證讓我們吃出健康，而且自己動手又能夠感受到製作過程的樂趣。
『玖』 做魚罐頭的教程
現如今超市裡面正在出售各種各樣的魚罐頭，人們可以隨時購買回來吃，但今天建議大家自己做魚罐頭，這樣做出來更加健康，吃起來更加放心，下面就教大家做魚罐頭的方法。
一、魚罐頭的做法大全
主料：黃花魚
輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、鹽、糖、醋、醬油、料酒。
做法：
1、將魚摘洗干凈；
2、鍋燒熱，放油，將魚放入炸至表皮稍硬即可；
3、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加一點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可；
4、在高壓鍋壓30分鍾等它自然冷卻就可以啦；
5、美味的魚罐頭做好了，涼吃效果更佳，快來試試吧。
二、做法二
主料：海鯽魚
輔料：花生油、醋、姜、番茄醬、食鹽、蔥、蒜、白糖
1、海鯽魚去鱗雞內臟洗凈。
2、放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。
3、番茄醬加醋及50ml水調勻
4、蔥切斷，姜，蒜切片。
5、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6、放入海鯽魚。
7、加入調好的番茄醬
8、再加入蔥姜蒜，白砂糖，鮮味醬油，鹽，清水。
9、翻炒均勻，大火燒開。
10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。
三、魚罐頭
主料：小紅魚1000g。
輔料：油適量，鹽適量，麵粉適量，料酒適量，老抽適量，醋適量，白糖適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，蔥適量，姜適量。
1、小紅魚刮鱗摘腸去掉魚頭。
2、撒上鹽腌制15分鍾以上。
3、腌好後，擦乾魚身的水分，把魚放乾麵粉里滾一下，均勻沾上麵粉。
4、放入油鍋煎魚。
5、一面煎好後，翻面。
6、兩面全煎好後，裝盤，繼續煎剩下的魚。
7、全部煎好後，裝盤備用。
8、切好蔥，姜，准備八角，桂皮和香葉。
9、碗里倒老抽，料酒，醋，白糖，鹽調勻。
10、把煎好的魚放電壓鍋里碼好。
11、把第8，9步的料和料汁倒鍋里。
12、加清水，清水的量比魚矮2厘米。為了加點味道，後又放了幾片橙子皮。
13、蓋好電壓鍋，壓40分鍾左右。
14、時間到，排氣後，掀開鍋蓋，魚已經壓得又香又酥了。
15、裝罐頭瓶里保存，想吃的時候，夾出幾條就可以。