Ⅰ 鹹蛋黃杯子蛋糕怎麼做
主料
黃油150g 糖粉90g
鹽3g 雞蛋中等3隻
低筋麵粉150g
輔料
泡打粉2g 鹹蛋黃9個
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法步驟
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解11. 三個雞蛋，用電動打蛋器盡可能的打散，中速約30秒
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解22. 軟化黃油，直至不費力按下一個坑
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解33. 篩入糖粉和鹽，打至順滑，不要打太久，打兩下即可
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解44. 分多次加入蛋液，一定要完全打均勻了再加下一次
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解55. 如果加的次數少，或者沒打勻就加下一次，容易造成油水分離的場景，不是細膩的
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解66. 篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌均勻
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解77. 攪拌均勻的麵糊
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解88. 杯子套裱花袋，裝麵糊
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解99. 烤盤放紙杯子
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解1010. 擠一層先
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解1111. 放入蛋黃，這里說下，品質好的蛋黃啊需要噴酒或者提前烤，直接用即可。
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解1212. 再蓋一層麵糊
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解1313. 風爐170度，22分鍾。普通烤箱需要大約30分鍾
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解1414. 出鍋後，放到架子上，涼透
鹹蛋黃杯子蛋糕的做法圖解1515. 非常好吃
Ⅱ 鹹蛋黃冰淇淋是怎麼火起來的
喜歡雪糕的朋友一定聽說過今年夏天流行的「鹹蛋黃冰淇淋」。小紅書和抖音天天都有吃貨直播。姐們也忍不住誘惑去買些吃。這並沒有讓他失望，但是在冰淇淋吃完之後，他發現一件大事。冰淇淋檢測到細菌超標，嚇得我再也不敢隨便買。所以想吃到放心的食物，你真的必須自己做。
溫馨提示
1.煉乳不僅能增加甜味，還能增加冰淇淋的口感。建議不要用其他替代。
2.製作冰淇淋時，必須控制操作速度和室溫，否則容易融化。建議在操作前提前准備好所有材料。
3.冰淇淋脫模前必須徹底冷凍，否則難以脫模。
4.蛋黃使用較少的淡奶油，所以攪打時應使用底部狹窄的碗。
Ⅲ 可以教下怎麼做蛋糕嘛
如果真的要在自家做.除非有烤爐.而且你從今天開始就要每天試著做.我試過用電飯褒.做出來的太差拉.做了兩3回都不成功. 你有沒有烤箱 如果有烤箱我給你一個方子 原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、麵粉150G、 1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成奶油狀。 2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。 3.麵粉大概150G過篩後也放進2里，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。 4.分兩次把奶油狀的蛋清放到3里攪拌均勻。烤箱預熱。 5.把4倒入蛋糕模子里，放進烤箱190C、20分鍾。 沒有烤箱和蛋糕模的話 用電飯鍋做蛋糕 材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽（有助於打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7 9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。 2個方子都要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整個手臂都會酸掉 我就是打過一次之後嚇的馬上去買打蛋器了 希望你能做出美味的蛋糕 第二個方子記得砂糖和麵粉的比一定要是1：1 否則味道差很多呢
Ⅳ 有些什麼網紅美食
一，泡麵食堂。
中國是泡麵銷售的一個巨大的市場，除了日本和韓國以外，中國是吃泡麵吃的最多的國家，並且中國的泡麵種類也非常的豐富，口味也很繁多。大家在工作忙的時候都會給自己煮一包泡麵，但是泡麵的營養價值比較低，所以只是一種速食的食物。但是現在卻有了一種新興的美食形式叫做泡麵食堂，在這一種店鋪裡面，我們大家可以根據自己的喜好選擇添加各種各樣的配料，但是這樣的一碗泡麵價格也非常的昂貴，這種美食也受到了很多人的懷疑。
二，奶茶。
其實奶茶是一種非常常見非常普遍的飲品，但是大家有沒有想過有的奶茶店甚至需要排隊兩個小時以上，甚至有黃牛在販賣奶茶呢？的確有的奶茶是存在這種現象的，有些人排了很久的隊之後品嘗到的奶茶只是與平常的奶茶相似，並無區別，那麼在這種情況下我們大家會不會生氣呢？其實有些奶茶只是憑借著營銷手段而取得了大家的追捧而已。
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三，臟臟包。
如果我們大家沒有聽說過臟臟包的話，那麼說明我們大家的確與時尚脫節很久了，在今年的上半年臟臟包颳起了一股狂潮，無論是男女老少都想要嘗試一下臟臟包，但是臟臟包其實只是一種巧克力麵包的類型，它只是在巧克力麵包的表面撒上了不規則的巧克力粉而已，並且在吃這種麵包的時候需要非常小心謹慎，否則就會弄得身上哪裡都是。
四，爆漿蛋糕。
在生活當中有很多人非常喜歡吃甜食，各種各樣的甜食能夠給人帶來非常大的幸福感，而甜食當中最精緻最好吃的種類當然就是蛋糕了。現在的蛋糕製作者也有很大的創意，他們把蛋糕的內部做成了芝士或者是巧克力醬，這樣蛋糕切下去就會流出來很多的汁液，這樣的蛋糕雖然看起來非常的誘人，但是在吃的時候就非常不方便，並且有損美觀。
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網紅食物的確有虛假宣傳的成分在裡面，但是它們的流行畢竟也證明了人們對於時尚以及美食的追求。如果我們大家也比較喜歡吃網紅食物的話，那麼就需要考慮一下這種網紅食物到底有沒有它獨特的價值。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
Ⅳ 奶油乳酪的吃法大全
一.乳酪配麵食類非常好吃
1乳酪麵包類
乳酪牛奶排包
中種材料：高筋麵粉210 g，牛奶115ml，乳酪50g，糖12 g，酵母3 g。全部加一起揉成團。
表面蓋上濕毛巾，放溫暖處發至2.5倍大小
發好的中種材料撕成小塊，和將主面團材料：高筋麵粉90 g，糖50g ，鹽3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黃油30 g一起放進麵包機桶里，（其實可以將黃油留在下一個和面程序放，不過，濤媽一起放了，哈哈！），選擇和面程序，15分鍾完成後，再選擇一個和面程序，一共揉了30分鍾。
面團揉到可拉出大片結實的薄膜的階段。
將揉好的面團分成6等份，放一邊松馳15分鍾。
松馳好的面團碾成長舌狀，底邊壓平。
再由上往下卷
捲成長的長條形。
整好形的面團整齊的排放在不粘烤盤里。
出爐脫模放涼
2乳酪配蛋糕類
千層皮材料准備好：低筋麵粉（蛋糕粉），細砂糖，鮮牛奶，黃油，普通的雞蛋；細砂糖和牛奶同入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻，使細砂糖融化；
將雞蛋磕入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻即可；
黃油提前隔熱水融化，將還有點溫乎的黃油融液倒入雞蛋牛奶液中，攪打均勻，將蛋糕粉稱重篩入雞蛋牛奶融液中，用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊；
將麵糊過篩3次，篩網中的麵疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶雞蛋糊中，再重新攪拌後過篩，一定要過篩3次噢，麵糊非常細膩；
麵糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有個小嘴利於倒糊入鍋中，麵糊和之前的比起來，超級細膩順滑，放冰箱冷藏半小時後再使用；這個麵糊量我做了13張8寸的，如果技術好，還可以再多幾張
千層專用平底煎鍋或者不粘平底煎鍋准備好，用電陶爐或者電磁爐好控制火候，如果用明火，建議在鍋底和火焰之間加一塊鐵板以隔熱；鍋中不用倒一滴油，將千層麵糊倒入鍋中，轉成一個餅狀，直到中間起大泡就可以揭出來了；准備一個大盤子，將煎好的千層餅皮直接放盤里，做完一張摞一張，無需用保鮮膜；說個小技巧：准備一塊濕毛巾，煎好千層餅皮的鍋離火後直接放在濕毛巾上，餅皮出鍋後將麵糊倒在鍋子中間，麵糊會往四處流，再端起鍋把麵糊轉均勻；放濕毛巾的好處就是能降溫防止麵糊剛一入鍋就被煎定型而不流動；
煎好的餅皮互不粘連，先取一張放在干凈的揉面墊或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做「制子」放在餅皮上，用刮板尖端沿著模具邊緣一劃，多餘的餅邊就去掉了；其它餅皮依次處理，統一尺寸，看著更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；餅皮處理好後包上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鍾；
冷藏8小時以上的動物淡奶油400克，提前室溫軟化的奶油乳酪120克，細砂糖40克准備好；
細砂糖倒入淡奶油中，用電動打蛋器先中高速打發，待淡奶油變得濃稠後轉低速打發至能流動的濃稠狀態；
奶油乳酪用電動打蛋器攪拌順滑即可；
將奶油乳酪全部入淡奶油中，用電動打蛋器低速混合均勻，奶油打得硬一些利於塗抹；
取一張餅皮，將適量淡奶油放在中間，再向外抹平抹均勻，盡量一樣薄厚；
依次將餅皮和淡奶油往上摞，直到倒部的餅皮都用完，最後一張餅皮蓋在上面，上面可做裝飾也可不做裝飾，看個人喜好；
3乳酪配面條類
蝦仁意麵的做法步驟
准備材料。
意麵，蝦仁，西紅柿，大蒜，甜玉米粒，四季豆，鹽。橄欖油， 黑胡椒碎，乳酪
大蒜切碎，四季豆切段，西紅柿切塊。四季豆需要焯水備用。
炒鍋倒油，油熱後下入蒜碎炒香。
下入西紅柿塊炒爛。
倒入焯過水的四季豆、甜玉米粒和蝦仁，
充分燜煮之後用鹽和黑胡椒調味。
意麵煮好之後，撈入煮好的醬汁中，拌炒均勻，關火後再放些乳酪碎就可以吃了，酸中略帶一點兒甜味，很美
4.乳酪配三明治類
大藏芥末米漢堡的做法步驟
准備原料。西紅柿，培根，生菜，米飯，芝麻，乳酪，芥末
米里放一點點鹽，拌勻。碗里鋪保鮮膜，將米飯放入碗中，用勺子背壓實一些。
煎一下。
培根煎熟。
米飯餅抹大藏芥末沙拉醬、依次擺好生菜、乳酪片、培根、番茄片，撒一點點黑芝麻，米漢堡就做好了。
5.乳酪配米飯類
食材明細
大蝦適量胡椒粉少許乳酪絲適量洋蔥半個牛奶20g番茄沙司10g香菇適量米飯一碗蛤蜊少許鹽少許青椒一個紅椒一個
海鮮焗飯的做法步驟
將青紅椒和洋蔥切成小塊，香菇切片備用；
將薑片水煮沸，放入蛤蜊煮開、大蝦沸水煮2min去腥
米飯加入番茄沙司、牛奶、鹽和胡椒粉、拌勻；
將米飯平鋪在焗飯模具中，撒少許的乳酪絲；
將青紅椒和洋蔥塊放在乳酪絲上；
將蛤蜊、大蝦和香菇均勻的鋪在模具中；
最後將剩餘的乳酪絲鋪在最表面；
德普烤箱快熱210度，烤制15min左右至表面金黃即可
二.乳酪做飯類也非常nice呦
乳酪做菜類
1雞肉燕麥芝士球
雞肉燕麥芝士球的做法步驟
雞胸肉60克 雞蛋1個 即食燕麥2勺 芹菜碎少許 馬蘇里拉乳酪碎適量 蚝油2茶匙 黑胡椒適量
將雞胸肉用肉錘錘成泥。
混合所有食材（留少許燕麥）。
將肉糜搓成小丸子裹上燕麥。
方太烤箱預熱至220℃，放入丸子，烤制10分鍾即可。
搭配酸奶卜卜米+雞肉燕麥芝士球+菠蘿 ，完成。
2培根乳酪高升卷的做法步驟
准備材料：培根、蘆筍、蟹柳、金針菇、乳酪。
開水裡加少許油、鹽，放入蘆筍和金針菇，水沸後煮約1分鍾。
撈出蘆筍立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感。
將培根一切為二。
將乳酪片鋪在培根上，上面放上蘆筍、蟹柳、金針菇。
卷好後用牙簽固定。
平底鍋不加油（也可以加少許油），將培根煎熟。
三.乳酪做甜品類非常合適小姑娘們呦
鹹蛋黃冰淇淋
主料乳酪80g·淡奶油150g·牛奶50g·白砂糖60g
·鹹蛋黃,4個鹹蛋黃冰淇淋的做法步驟加入軟化的20g乳酪和20g牛奶，攪打均勻。加入碾碎的鹹蛋黃，攪拌均勻。
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分發，和乳酪糊混合均勻,裝入裱花袋備用。
擠入圓形模具，放入冰箱冷凍。
60g乳酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶攪打均勻
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分發
乳酪糊加入奶油中混合均勻，裝入裱花袋備用。然後放入雪糕模，上面放上凍硬的鹹蛋黃，放入冰箱冷凍五小時以上。可以開吃咯~~·
四.乳酪飲品類非常適合寶寶們
西瓜草莓冰飲的做法步驟
把草莓放一盆中。
准備適量的西瓜。
把草莓用鹽水浸泡清洗。
准備一袋酸奶和適量乳酪。
把西瓜和草莓切片放入榨汁機中。
乳酪切塊兒放入。
把酸奶倒入，加適量砂糖，蓋好機蓋兒，開始榨汁。
果汁榨好後裝杯。
Ⅵ 鹹蛋黃肉鬆蛋糕怎麼做 詳細的步驟讓你做出美味的鹹蛋黃肉鬆蛋糕
1、做鹹蛋肉鬆蛋糕需要准備的原材料：鹹蛋黃4個，肉鬆200克，椰子粉55克，淡奶油300ml，雞蛋4個，牛奶50ml克，代糖60g克。
2、500g裡脊肉順著紋理切小塊，蔥段薑片鹽，料酒，代糖，八角，高壓鍋30分鍾。控水放涼，擀成絲。
3、加三大勺豬油，中火炒成肉酥，再用料理機攪拌了三秒。
4、四個生鹹蛋黃，擀成泥，放在鍋里炒熟，加肉酥攪勻就行。鹹蛋黃肉酥就完成了。
5、按照戚風的做法，把低粉替換成椰子粉。 蛋黃奶油椰子粉攪拌均勻蛋白代糖打出尖角，分兩次加入蛋黃盆里。
6、蛋糕放涼脫模，切片。淡奶油加糖打發。一層蛋糕，一層奶油，最後撒上鹹蛋黃肉酥即可。
Ⅶ 鹹蛋黃曲奇怎麼做
鹹蛋黃曲奇的做法
熟鹹蛋黃 30克
發酵黃油 90克
糖粉 15克
細砂糖 10
高筋麵粉 110克
杏仁粉 10克鹹蛋黃曲奇的做法 步驟1
冷藏的黃油提前切成小塊，室溫軟化。夏天室溫很高，15分鍾左右就能軟化。烤箱預熱至上下火170度，20分鍾。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟2
將熟鹹蛋黃用勺子碾碎。如果鹹蛋黃是生的，需要蒸熟再用。鹹蛋黃一定要碾得很碎，不然會堵住裱花嘴。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟3
4.將糖粉，白砂糖加入軟化的黃油中，隔著冰水，用電動打蛋器打發至發白狀態。夏天室溫過高黃油容易在攪打過程中融化，最好隔著冰水打發。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟4
5.加入碾碎的鹹蛋黃，繼續攪打一分鍾。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟5
6.篩入高筋麵粉和杏仁粉。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟6
7.用刮刀切拌至無乾粉狀態。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟7
8.將麵糊裝入安了曲奇花嘴的裱花袋中，烤盤上放上硅油紙，將麵糊均勻地擠在硅油紙上。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟8
9.將烤盤放入北鼎烤箱中，按下開始鍵，烘烤完成後，取出烤盤，放入冰箱中冷藏半個小時後取出即可食用。因為剛出爐的曲奇很酥，需要冷藏後再拿出來，否則很容易碎裂。鹹蛋黃曲奇的做法 步驟9
小貼士
因為剛出爐的曲奇很酥，一定要冷藏後再拿出來，否則很容易碎裂。
Ⅷ 鹹蛋黃古早蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
玉米油 60克
低粉 90克
牛奶 75克
雞蛋黃 6個
鹽 1克
雞蛋清 6個
砂糖 75克
檸檬汁 幾滴
鹹蛋黃 8個
白酒 適量
玉米油 15克
鹹蛋黃古早蛋糕的做法
鹹蛋黃170度10分左右烤熟，出油可以了
小貼士
蛋白打8分左右，烤出來比較細膩嫩滑
Ⅸ 鹹蛋黃芝士蛋糕的製作方法 怎麼做鹹蛋黃芝士蛋糕
1、鹹蛋黃芝士部分：鹹蛋黃6個、芝士25克、黃油15克、白砂糖10克、奶粉20克。
2、蛋糕部分 ：低粉90克、玉米油75克、雞蛋6個、牛奶60克、白砂糖45克。
3、鹹蛋黃在烤箱180度加熱7分鍾到出油的狀態。
4、黃油和芝士隔水融化備用。
5、鹹蛋黃用勺子碾碎，加入奶粉和糖，再加入黃油芝士，拌勻備用鹹蛋黃芝士蛋糕的做法。
6、稱好原材，蛋黃蛋白分離，蛋白一定要放在無水無油的容器里，且不能有蛋黃混入。
7、玉米油用厚底奶鍋加熱到微微起氣泡大約是大火20秒，把低粉導入熱油中，攪拌均勻，加入雞蛋牛奶，攪拌均勻備用。
8、此時可以預熱烤箱，150度上下火鹹蛋黃芝士蛋糕的做法。
9、打發蛋白，糖是分三次加入蛋白中。
10、蛋白打發到提起有小勾子狀態。
11、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊，翻拌手法拌勻之後加入到蛋白的盆中，同樣翻拌的手法拌勻，不是畫圈圈的那種，會消泡。
12、混合好的蛋糊糊倒入模具，活底模具一定要加錫紙裹住底部，烤盤中加水，注意別撒烤箱裡面了。把模具放入烤盤，中下層，上下火150度60分鍾，後面10-15分鍾可以根據表面顏色適當調低上管溫度到140度即可。