Ⅰ 無油蒸蛋糕的做法 無油蒸蛋糕如何做
1、食材：雞蛋4個，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克。
2、准備無油無水的盆中，打入4個雞蛋，然後加入40克白糖。
3、用電動打蛋器打發，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可。
4、然後篩入100克低粉。
5、用翻拌的手法拌均勻，一定是翻版，從底部往上翻拌，不能過度翻拌，不然會消泡。
6、最後加入一把切碎的蔓越莓拌均勻即可。
7、倒入6寸的戚風模具里，蓋上錫紙，戳幾個小洞；隔水上鍋蒸大約35-40分鍾即可。
8、出鍋之後，震2下震出熱氣，然後倒扣晾涼，切塊吃即可。
Ⅱ 超健康無油酸奶蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
酸奶110克
雞蛋2個
麵粉35克
輔料
砂糖
30克
超健康無油酸奶蛋糕的做法
1.
兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋清放到無水無油的大盆裡面
2.
蛋黃放到另外一個盆裡面
3.
在蛋黃盆裡面加入濃稠的酸奶
4.
篩進去低筋麵粉
5.
用手動打蛋器攪拌均勻放到一邊備用
6.
現在開始打發蛋清，打蛋器的頭也要無油無水
7.
先直接低速攪打，打到粗泡
8.
加入10克砂糖
9.
打到細膩泡沫
10.
加入第二次10克砂糖
11.
最後到稍微有紋路
12.
加入最後的10克砂糖
13.
然後開高速攪打，一直到有直立的尖尖小角九分發狀態，為了避免大泡沫，換成低速十幾秒
14.
一張大圖，盆裡面的蛋清是這樣的，而且扣盆不倒
15.
然後拿三分之一的的蛋白放進蛋黃糊裡面
16.
先拌均勻蛋黃糊
17.
倒回蛋白糊裡面，上下翻拌均勻，千萬不要畫圈
18.
從高處倒進模具裡面，在桌子上面震一下，震出大的氣泡
19.
烤盤裡面加入熱水，把模具包上錫紙之後放進去
20.
放到倒數第二層，上火150度，下火175度，一個小時
21.
這是四十分鍾之後的樣子~有點像輕乳酪蛋糕，出爐不用扣出來，放到冰箱裡面冷藏一夜更好吃
Ⅲ 低糖無油蛋糕的做法，低糖無油蛋糕怎麼做好吃
低糖無油蛋糕的做法步驟
低糖無油蛋糕的做法步驟：1 1材料圖
低糖無油蛋糕的做法步驟：2 2蛋白蛋黃分開裝在盆里，白糖一次性倒入蛋白中，裝蛋白的盆要保證無油無水
低糖無油蛋糕的做法步驟：3 3用電動打蛋器打到提起打蛋器蛋白能拉出直立的三角就好了
低糖無油蛋糕的做法步驟：4 4把蛋黃倒進蛋白中
低糖無油蛋糕的做法步驟：5 5用打蛋器打勻
低糖無油蛋糕的做法步驟：6 6倒入麵粉
低糖無油蛋糕的做法步驟：7 7用飯勺上下拌勻
低糖無油蛋糕的做法步驟：8 8把拌好的蛋糕糊倒進麵包桶里，表面用飯勺稍稍抹平
低糖無油蛋糕的做法步驟：9 9麵包桶放到麵包機中裝好
低糖無油蛋糕的做法步驟：10 10接通電源按菜單鍵選擇烘烤模式，時間調到20分鍾，燒色調到中。按開始鍵麵包機開始工作
低糖無油蛋糕的做法步驟：11 11提示音結束拔掉電源燜個3分鍾再打開麵包機，用一根筷子插入蛋糕中拔出筷子如果上面很乾燥沒粘麵糊就說明蛋糕熟了，如果有粘少量蛋糊可以重新蓋上蓋子再燜幾分鍾
低糖無油蛋糕的做法步驟：12 12帶上隔熱手套包麵包桶拿出來
低糖無油蛋糕的做法步驟：13 13倒扣在案板上脫模
低糖無油蛋糕的做法步驟：14 14蛋糕底部
低糖無油蛋糕的做法步驟：15 15蛋糕表面有點裂開了不知道什麼原因
Ⅳ 無油清蛋糕怎麼做
無油清蛋糕做法
主料
雞蛋
4個
低粉
90g
輔料
白糖
80g
牛奶
40g
步驟
1.首先把蛋清和蛋黃分離。然後蛋清加60克白糖，打至硬性發泡
2.蛋黃加20克白糖
3.加入牛奶，將其攪打均勻
4.篩入低粉
5.用橡皮刀切拌均勻
6.加入一半蛋清糊，上下翻拌均勻
7.再把剩餘的蛋清糊加入，繼續切拌
8.直至完全拌勻，即成蛋糕糊
9.烤箱170度預熱，把蛋糕糊盛入容器，震出汽泡
10.放入烤箱中下層烤制25分鍾
11.烤制10分鍾後，基本長滿模具
12.烤制到25分鍾，均勻上色，即可取出脫模
裝盤，即可上桌品味
Ⅳ 無油蛋糕的做法
將雞蛋先給他打發打發，以後加入雞精麵粉，然後加入糖等等，混合以後把它倒入蛋糕模具中，然後放入烤箱中，烤至熟透就可以出鍋了，美味的無油蛋糕就做好了
Ⅵ 不用烤箱的無油酸奶蛋糕的做法騰訊視頻
不用烤箱的無油酸奶蛋糕的做法
主料
酸奶200克
雞蛋4個
低筋麵粉50克
玉米澱粉25克
輔料
細砂糖
70克
檸檬汁
少許
1.首先，把酸奶倒入盆內，一定要用常溫的酸奶，如果剛從冰箱拿出來的話，就常溫多放一會在用
2.把蛋白和蛋黃提前分離好，先用蛋黃，在酸奶中加入一個蛋黃，攪拌均勻
3.均勻後，在加入另一個蛋黃，一定要加完一個再加一個，要每次加完都攪拌均勻
4.把蛋黃都攪拌均勻後製成蛋黃糊
5.低筋麵粉和玉米澱粉提前混合好，篩入攪拌均勻後的蛋黃糊中，再攪拌均勻，備用
6.蛋白放在一個無油無水的盆子里，滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發
7.在蛋白中分三次加入細砂糖，打至硬性發泡狀態
8.打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，然後再取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，最後將翻拌好的混合物倒回最後的那1/3的蛋白盆子中翻拌均勻
9.選好自己喜歡的小模具
10.放入電飯煲蒸60分鍾
11.如果不喜歡用小模具做，這個用量可以做一個8寸的酸奶蛋糕
Ⅶ 無水無油蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個
糖 55克
低筋麵粉 90克
無油無水老蛋糕的做法
先把蛋打在無水無油的盆里，糖一起加進去。
7，烤箱預熱好後.以上下火、180度、中層烤20-25分鍾，烤到蛋糕表面金黃色即可。
Ⅷ 無油小蛋糕的家常做法大全怎麼做好
無油小蛋糕的做法
白糖雞蛋和香草精放入廚師機
高速打發
高速打發至蛋液蓬鬆發白，滴落花紋不消失
轉低速繼續打發1分鍾至泡沫細膩，並將烤箱預熱至上下火160度
加入過篩後的麵粉
迅速用切拌的手法攪拌均勻，不要過分攪拌以免消泡
將紙托放入硅膠模，不想用紙托的也可以直接用硅膠模，也可以將紙托放入馬芬模
用冰激淋勺平均分裝
裝至九分滿
烤箱中層160度烤25分鍾，中途20分鍾前最好不要打開烤箱，後面5分鍾如果上色太深可以加蓋錫紙
柔軟蓬鬆如海綿
Ⅸ 無油蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
無油小蛋糕的做法
1.
盆中放入雞蛋、白糖攪打均勻
2.
放入牛奶攪打均勻
3.
篩入粉類
4.
翻拌均勻
5.
裝入裱花袋
6.
擠入模具
7.
烤箱預熱，170度上下火中層15分鍾左右