⑴ 沒有烤箱如何做蛋糕
怎樣做蛋糕、沒有烤箱時,可以用微波爐或電飯煲來做,一用電飯煲做時,先把電飯煲充分預熱後倒入打發好的蛋糕坯,根據厚薄不同,加蓋3-5分鍾即成,二用微波爐做,將打發好的蛋糕坯倒入到可用於微波加熱的容器中厚度適中,用高火加熱約一分鍾即成,(用微波爐做時要防止過火的問題)。
⑵ 不用烤箱,怎麼做蛋糕
用料
麵粉 4湯勺
雞蛋 3個
牛奶 4湯勺
白砂糖 5小勺
不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法
准備材料~牛奶只要是純牛奶都行~
從盆子里倒入盤子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~
小貼士
⑶ 沒有烤箱能不能做小蛋糕呢小蛋糕的製作方法是什麼呢
沒有烤箱能不能做小蛋糕呢?小蛋糕的製作方法是什麼呢?沒有烤箱可以用電飯鍋,蛋黃和蛋清各自放到2個盆中消磨,把低筋粉篩入雞蛋黃里,和雞蛋清拌勻,放進電飯鍋中進行烘烤就可以。很多人都以為僅有電烤箱才可以設計出好吃的蛋糕,其實不是除開電烤箱以外,大家家中當常用的電飯鍋也同樣也可以製作蛋糕,但是味道分毫都不如烤箱製作出的生日蛋糕差,關鍵在於實際操作的流程對不對。
把電飯鍋放在桌面上震兩下,這樣可以震出里邊氣體,蒸出來的生日蛋糕就會更細致,不會有大氣泡。進行那些流程以後,大家立即開啟電飯煲的生日蛋糕作用一般40分鍾左右到一個小時以後,一份好吃的蛋糕就製做實現了。實際上蛋糕製作最重要的流程便是消磨,假如消磨失敗,生日蛋糕會因此而製做不成功。
⑷ 沒有烤箱也能做蛋糕,有哪些簡易製作蛋糕的方法
相信很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的蛋糕,外面買來的蛋糕,又擔心添加劑和劣質色素亂放,吃起來不放心,想自己在家做,卻又沒有烤箱。屏幕前的你是否有這個困擾呢?
微波爐法。這個方法是最適合學生黨和大忙人的啦,從准備材料到蛋糕做好,只需要短短十分鍾,快學起來吧!先給大家介紹一下材料:4勺麵粉,4勺糖,3個雞蛋,3勺可可粉(可以放入自己喜歡的比如抹茶粉、煉乳等等),3勺牛奶,3勺植物油。
我們需要准備一個微波爐適用的容器,將所有的材料按照順序依次放入,攪拌均勻,放入微波爐中高火加熱1.5分鍾至30分鍾取出即可,快捷又美味的懶人蛋糕就做好啦!
⑸ 沒有烤箱,怎麼做蛋糕給寶寶吃
電飯鍋蛋糕的做法 原料: 1、二兩麵粉,最好用低筋粉,我用的普通麵粉。 (最好用篩子篩一遍,我偷懶沒用,可能造成的後果是面攪和不均勻, 成品中出現小的塊狀物) 2、泡打粉,作用類似於酵母,才三毛錢一袋。我買了,但沒用,因為它還有一 個名稱是食品添加劑,其配方是明礬,碳酸氫鈉,澱粉,甜味劑,食用香精, 我個人不太贊成用這個的.但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬 松,柔軟,如果想用方法也很簡單,放二小勺和麵粉和勻就好。 3、黃油 超市有很多選擇,植物黃油、還有純黃油,如果用建議使用純黃油, 因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好.光明的125克大約七八塊錢,我 只用了幾滴花生油,一是降低成本、二是避免發胖。 但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。 4、白糖 正常應該和麵粉一樣量,我和老公都不喜甜所以只放了少些。 5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。 6、牛奶 可用可不用,如果放泡打粉可用,如果不放建議不用。 做法: 1、先放少許白糖,半小勺鹽在蛋白里,然後拿打蛋器打,如沒有就用蛋抽子, 我家連蛋抽也沒有,是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打,最好的結果 是蛋白打的象奶油一樣白,很稠,既使盆倒過來,蛋白也不會往下淌的。有人 說需要打一個小時,但我和老公只打了十分鍾就達到效果啦。 鹽和糖都有助於打發蛋白,這一環節相當重要,直接關繫到蛋糕 2、蛋黃加適量的糖,攪勻,把篩好的麵粉倒入,這個比較難,因為蛋黃少, 加入麵粉後很乾,一定要攪拌均勻,我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。 如果用泡打粉,可在麵粉中加入牛奶攪拌。 如果用黃油,可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。 3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底,我是用花生油抹的,作用是防止粘鍋 建議少用一點點即可,鍋里千萬不要有油殘留,除非你願意吃油大的東東。 然後提前約十分鍾把電飯煲預熱. 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中,再迅速攪拌均勻,然後倒入熱的電飯煲 中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都帶著小泡泡的,不美觀。 5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少,鍋的大小來確定跳閘 的時間。我家鍋很小,原料是100克麵粉,3個雞蛋,只用了二分鍾就跳閘了, 這個時候不要動,保溫十幾分鍾後再打開,香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。 如果用的原料多,鍋又大,怕不熟的話,可再按一次煮飯鍵,但容易糊底. 建議大家先少量試做. 電飯鍋蛋糕 做法如下 材料:麵粉110克,砂糖110克(我用的是精製的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,麵粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的. 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽(有助於打發) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了 製作步驟和注意要點 1、把三個雞蛋(最好是新鮮的)的蛋清和蛋黃分開。 2、牛奶 7湯勺。(沒有牛奶,也可以用椰奶,)幾滴色拉油打勻 3、把麵粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中。(最好是低筋麵粉) 4、攪勻。(可以劃圈攪,如果怕出筋,就朝一個方向圈攪) 5、打打蛋黃,倒入碗中拌均勻。 6、蛋清要放到干凈無水、無油(很重要哦,不然打不發)的盆內。先用打蛋器(超市有賣8元)打倆下(手工打也夠),起泡沫後,蛋清里放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。(中間不要放置很長時間,連續打) 7、把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃,用塑料鏟(盛米飯用的那種),上下攪拌,不要劃圈,再倒入蛋白糊中上下攪拌勻,分三次混合完。 8、事先預熱的電飯煲。在預熱好的電飯煲中,加入少許油,以防粘鍋。按加熱即可,跳上來後,就不要再按了。堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鍾即可。 8、取出倒扣在盤中上,晾涼。 三大要點: 一是蛋黃糊和漿糊的濃度差不多,稀了幹了都不好 二是蛋白要打發,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來。 三是電飯煲要預熱,跳上來後就不要再按了。加溫過度也會回縮。 打開鍋,用竹簽插一下,不沾面就是行了。 閑暇之餘,嘗試一下,也是一大樂趣啊 蛋糕的超級簡單做法(無需烤箱)工具:電飯鍋一個 材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作: 先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了) 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦 電飯鍋做的蛋糕的方子用料:麵粉60克(大家都說用低筋粉,我用的普通麵粉),白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克),三個雞蛋,色拉油30克,牛奶30克,泡打粉少許. 做法: 1.蛋黃蛋清分開。准備打發蛋清的容器一定要干凈無油。 2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝黃色,然後加入牛奶,色拉油,泡打粉攪勻;分兩次加入麵粉拌勻成粘稠的糊狀,待用。 3.接下來就要費點力氣來打發蛋白拉。先加一點鹽待打有大氣泡時,加30克糖,打啊打啊,胳膊好酸。。。十分鍾拉,再加剩下的糖,打啊打啊。。。我終於 打發了蛋白,雖然沒到插根筷子不到的地步,但是蛋白掛到容器邊流得非常緩慢。潔白柔軟得只能用雲朵來形容嘍。 4.將打發好的蛋白倒入蛋黃糊,迅速攪勻。 5.電飯鍋稍稍預熱,抹上一點色拉油,以防粘鍋;倒入蛋糕糊,將鍋掂出使勁墩幾下,這樣可減少氣泡,成型更細膩。 6.好拉,按下煮飯鍵吧,不到十幾分鍾它就跳起變保溫了,不要急讓它保溫15分鍾,在按下煮飯鍵,在次跳起變保溫,讓它在保溫15分種. 7.起鍋!好有成就感啊,蛋糕原來可以這樣做出來. 用電飯鍋做蛋糕 材料:雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油 步驟: 1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用; 2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用; 3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻麵糊備用,; 4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。 5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋清糊拌勻。 6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。 注意:我家的電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鍾就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了。
⑹ 在家沒有烤箱怎麼做蛋糕有什麼方法和步驟
第一個就是蛋白和蛋清在攪拌的時候,都是要建立在沒有水的前提下,第二個就是攪拌蛋清加糖的時候要分批次加入,不要一次性就全加了,第三個就是攪拌好的蛋清倒入到蛋黃中時,也是分批次的加入,這樣才會更加的均勻,最後就是蒸蛋糕的時候,可以在鍋底抹上一點油,這樣就不會粘鍋了。
第一步:弄兩個盆,一個用來裝蛋黃,一個用來裝蛋清,都不能有水,打蛋的時候一定要蛋清分離,將蛋黃攪拌均勻,在蛋黃中加入麵粉,攪拌至糊狀,在蛋清中加入麵粉以及白糖攪拌,白糖最好是分三次加入,最後攪拌成奶油狀。
⑺ 想要做蛋糕沒有烤箱該怎麼辦呢
很多人都喜歡吃蛋糕,蓬鬆可口,香甜美味。買來的蛋糕或多或少的都有些添加劑,自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱,沒有烤箱怎麼辦?今天就教您不用烤箱做蛋糕。
1、 最好採用小一些的電飯鍋,做出來的更漂亮,更厚實一些。
2、 家裡沒有泡打粉也可以不用加;如果有黃油加黃油更好,沒有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打發充分,才是蛋糕蓬鬆的關鍵。翻拌蛋糊時,一定不要太過用力,來回的翻,這樣容易破壞蛋白的氣泡,蒸出來就不蓬鬆了。
【結語】:掌握以上3點,沒有烤箱,在家也可以做出好吃的蛋糕,過程不能省。特殊時期,宅在家裡,有時間我們就可以多多的嘗試,其實做蛋糕真的不難,要相信自己,多做幾次就成功了。希望通過我的分享,你可以輕松一次成功。如果喜歡請分享轉發。
⑻ 家裡沒烤箱,孩子想吃蛋糕,如何用平底鍋做蛋糕呢
掏出手機,打開app搜索就可以找到相應的教程,方便又簡單,還能滿足孩子。
⑼ 孩子想吃蛋糕沒烤箱,如何用電飯鍋做蛋糕呢
其中最火的就是這幾天的網紅美食電飯鍋蛋糕,一般我們在點心房買的蛋糕,基本上都是烤箱中烘焙出來的。
這時將蛋糕糊倒入電飯煲中,然後用鍋鏟在表面刮平,讓上層保持平整,最後蓋上蓋子按蒸煮鍵,有的智能電飯煲有蛋糕鍵,開始蒸煮時將毛巾還在出氣孔上,蒸煮半個小時基本成熟,這時不要立刻開蓋,保溫十分鍾再打開,能夠將蛋糕水汽蒸干,吃起來更加乾爽。以上就是電飯鍋蛋糕的製作過程,不知道大家是怎麼做的呢?
⑽ 沒有烤箱也能做小蛋糕嗎具體的製作方法是什麼
應該有許多人喜歡吃鬆鬆軟軟的生日蛋糕,外邊買回來的生日蛋糕,又擔憂添加物和偽劣黑色素亂堆,吃起來不放心,想自己在家做,卻又沒有烤箱。屏幕前的你是不是有這種煩惱呢?
大家在做蛋糕的情況下,也能夠添加自個的小創意,例如喜歡吃蘋果醬,就能夠在做蛋糕的情況下放進一些蘋果醬,看起來更有藝術創意,更好吃一些。也有得人喜愛吃堅果和乾果,還可以在做蛋糕的情況下放一些,這都是能夠依據自身的偏好靈便調節的。