① 果醬蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.奶和油入盆加糖打勻
2.一個一個加入蛋黃打勻
3.加入篩過的低粉拌勻
4.蛋白加鹽分次加糖打發和蛋黃糊拌勻，入烤盤烤150度40分
5.脫模晾涼
6.淡奶加糖打發備用，蛋糕片三片，一層蛋糕一層奶油撒水果
7.水果表面抹一層果醬，依次做好全部
8.表面及四周抹上奶油，在蛋糕頂部再抹少許果醬，最後用奶油花裝飾
② 可可果醬麵包蛋糕的家常做法
前言
蛋糕用料：
雞蛋4個；低筋麵粉
80g；糖（蛋白中）60g；糖（蛋黃中）20g；玉米油50g；牛奶50g；白醋幾滴
麵包用料：高筋麵粉
250g；可可粉
10g；糖
30g；鹽
3g；酵母
3g；水
165g；黃油
18g，雞蛋液24g
果醬：適量
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉80g、糖蛋白中60g、糖蛋黃中20g、玉米油50g、牛奶50g、白醋幾滴、高筋麵粉
250g、可可粉10g、糖30g、鹽3g、酵母3g、水165g、黃油18g、雞蛋液24g；
輔料：果醬適量
可可果醬麵包蛋糕
1
先做蛋糕部分，蛋白蛋黃分離
2
蛋黃中加入糖打散
3
加入牛奶拌勻
4
加入色拉油拌勻
5
篩入低筋麵粉，翻拌均勻
6
蛋白中加入幾滴白醋，分三次加入白糖打至硬性發泡
7
取1/3蛋白到拌好的蛋黃糊中翻拌均勻
8
將拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白盆中，翻拌均勻
9
倒入模具，震出氣泡，送入預熱好的烤箱。上火140，下火120，60分鍾。
10
烤好的蛋糕切掉不規則的邊角
11
分成四片
12
取其中一片抹上果醬，再蓋上另外一片蛋糕片，將其大小修成比模具略小的形狀，備用
13
將麵包用料中黃油除外的所有材料，按照先液體然後粉類，最後放酵母的順序，將材料放到碗中，用筷子攪成絮狀，當然也可以直接放在麵包桶中
14
放入麵包桶，開啟一個和面程序，一個程序結束後加入黃油，再次開啟和面程序
15
面團拉開，形成比較堅韌不易破的膜即可，停止和面程序
16
收圓，蓋保鮮膜發酵
17
發酵至兩倍大取出排氣，根據模具的大小，我分成了兩份，蓋保鮮膜鬆弛10分鍾
18
取其中鬆弛好的一塊面團，用擀麵杖敢開，將蛋糕片放在中間
19
包起來
20
放入模具中進行二次發酵
21
發酵好後，表面刷一層雞蛋液，或者蜂蜜水也可以
22
烤箱上下火180度預熱，送入烤箱20分鍾左右
23
成品
小貼士
受模具限制形狀不是太好
③ 果醬蛋糕的做法，果醬蛋糕怎麼做好吃，果醬蛋糕
果醬蛋糕的做法
主料
低筋麵粉60克
雞蛋3個
調料
牛奶
50克
玉米油
40克
糖粉
50克
果醬
30克
1.烤盤上塗上水，墊上烘焙紙，塗水可防止烘焙紙移動，紙要高於烤盤，防止蛋糕粘在烤盤上
2.雞蛋黃和雞蛋清分離，放雞蛋清的容器里不能有水和油，不然會影響蛋白的打發
3.用烘焙電子秤稱量出50克牛奶和40克玉米油，加入雞蛋黃里，用打蛋器攪拌攪勻
4.篩入低筋麵粉，用橡皮刀畫「8」字拌勻，減少麵筋的出現
5.用電動打蛋器打發雞蛋清，分三次共加入50克糖粉，每一次都攪拌均勻後再加入下一次，使糖粉更好的融合
6.做蛋糕卷的蛋白不用打得太發，有明顯紋路，抬起打蛋器蛋白直立不彎鉤就好
7.將打發的蛋白分三次放入蛋黃糊中，時間盡量短，翻拌均勻即可，長時間翻拌會導致蛋白糊消泡，做出的蛋糕發硬
8.拌好的麵糊
9.將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤中
10.將烤盤中的麵糊用刮刀抹平，雙手扶著烤盤兩端在桌子上頓幾下（這樣會讓麵糊更平整，排出多餘氣泡）；將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層，用170度上下火烤12-13分鍾，待表面微微上色就可以了，切勿烤太久，不然影響口感，蛋糕卷容易開裂（要根據自家烤箱溫度自行調整烘焙時間以免溫度過高烤糊）
11.等蛋糕片完全涼透後，把蛋糕和烘焙紙分離，將蛋糕片長邊的兩邊斜著片下1.5公分，在被烤上色的一面塗上葡萄果醬，家裡有其他果醬的也可以
12.將蛋糕片捲起後切片就可以享用了，如果中間塗的不是果醬是奶油，要先放入冰箱里冷藏，定型後再切片
④ 藍莓果醬生日蛋糕做法
今天做的藍莓果醬蛋糕，放了果醬在蛋糕里，吃起來會有果醬的甜香，味道挺好。
為了搭配背景，我給它加了一點顏色，變成真正的「藍」莓蛋糕了。
加了一點糖珠做裝飾，加了好看還是不加好看呢？
食材明細
蛋黃、白砂糖、藍莓果醬、色拉油、牛奶、低粉、玉米澱粉、蛋白、白砂糖。
1、蛋白加糖打至硬性發泡狀態。
2、蛋黃中加糖打散，再加入果醬攪打均勻。
3、加入色拉油，攪打至油完全融合。
4、加入牛奶，拌勻。
5、篩入低粉和玉米澱粉，拌勻。
6、將蛋白分三次和蛋黃翻拌均勻。
7、倒入模具里。
8、入烤箱烘焙。
9、淡奶油加入果醬，攪打至起花紋狀態，擠在蛋糕上即可，為了顏色更搭，我放了一點食用色素，不放當然是可以的。
⑤ 果醬蛋糕的做法
准備材料
蜜桃果醬
桃子果肉 300g / 細砂糖 40g / 檸檬汁 10g
磅蛋糕體
無鹽黃油 140g / 淡奶油 45g / 細砂糖 80g
雞蛋（帶殼約重65g）3個 / 低筋麵粉 140g
泡打粉 2g
頂部裝飾
奶油乳酪 250g / 無鹽黃油 30g / 糖粉 35g
製作過程
1、製作果醬：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。
Tips：
1、製作磅蛋糕的無鹽黃油不要過度軟化，否則在打發過程中部分融化，會影響蛋糕的口感。
2、蛋黃和淡奶油一定要完全恢復室溫再使用，否則會發生水油分離。
3、果醬一定要煮的濃稠一些，可以選擇時令的各種水果，根據水果含糖量和自己的口味變化糖量即可。
⑥ 果醬蛋糕的做法，果醬蛋糕怎麼做好吃，果醬蛋糕的家常
果醬蛋糕的做法
1.先分離蛋黃和蛋清，蛋黃加入一個全蛋攪勻
2.黃油隔熱水融化。篩入低粉拌勻
3.加入煉奶拌勻
4.加入蛋黃液拌勻
5.攪至順滑
6.蛋白分三次加糖打發至濕性狀態即可
7.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻
8.然後全部倒入蛋白中切拌勻
9.倒入烤盤中抹平並震動幾下。送入已預熱的烤箱中層160度20分鍾
10.烤好的蛋糕取出撕開油紙晾涼，然後切成小塊抺上果醬疊在一起即可
⑦ 果醬小蛋糕的家常做法大全怎麼做好
果醬小蛋糕做法和步驟
1黃油室溫軟化，雞蛋室溫。
2軟化後的黃油加糖粉用電動打蛋器打至發白蓬鬆，呈羽毛狀，分次加入提前打勻的蛋液，打至均勻，體積膨大數倍。要避免油水分離。
3篩入低粉，用刮刀拌勻，裝入裱花袋中，尖端剪開口。擠入紙杯約一半的位置（中間擠的要凹一點），放上一勺果醬。
4上面再擠上一層糊糊即可。烤箱預熱160度，中層，上下火，25-30分鍾。
果醬小蛋糕
5簡單易行，不到一個小時就可以出爐了。夾心的自製果醬，口口有驚喜。
果醬小蛋糕
6當然，除了櫻桃，你可以換成任何口味的果醬。招待客戶，這樣的小蛋糕還是很討喜的
⑧ 一道家傳果醬蛋糕怎樣做
材料
1杯黃油，2杯白糖，5個雞蛋，1茶匙小蘇打，1杯酪乳，3杯中筋麵粉，1/4茶匙鹽，1/2茶匙肉桂粉，1茶匙碎丁香，1茶匙地面多香果，1杯棗，1杯葡萄果醬，1杯山核桃，1個水果罐頭
做法
1.將黃油切成小塊，放入一個金屬容器內，然後在將金屬容器放入一個裝有溫熱水的容器里房子一段時間即可，如果軟化不均勻，可以通過手工攪拌的方式，也可以切成小塊，放在室溫下軟化（室溫不能太低）。
2.將棗子清洗干凈後，去掉棗核，切碎備用，將山核桃去掉殼後，切碎備用
3.將烤箱預熱至175攝氏度，用水打濕兩個6寸左右大小的圓形蛋糕盤，並在烤盤上放上羊皮紙。
4.將2又1/2杯麵粉，鹽和香料混合放入到一個碗中，攪拌均勻。
5.取一個碗，放入酸乳，然後將蘇打溶於其中，攪拌均勻，
6.再取一個碗放入軟化的黃油，攪拌均勻，逐漸加糖，加入後立刻攪拌均勻，然後分5次每次打入一個雞蛋，每次打入雞蛋後立刻攪拌均勻。
6.將麵粉混合物與酪乳混合物交替混合入奶油混合物，以放面煳開始，以放面煳結束，每次放入後都要攪拌均勻，直至沒有小疙瘩，然後混合要充分。將棗子和山核桃放入剩餘的1/2杯麵粉滾一滾，然後放入面煳中，攪拌，使得棗子和山核桃分布均勻，再小心地將葡萄果醬倒入面煳中，攪拌均勻。將面煳倒入准備好的蛋糕盤中。
7.將烤盤放入預熱好的烤箱中烘烤40至45分鍾左右，或直到插入蛋糕中心的木製牙簽或者筷子拔出時干凈，沒有附著物。取出烤盤，讓蛋糕在烤盤中冷卻10分鍾左右。從烤盤中取出後，分成幾層，然後完全冷卻。
8.在蛋糕的層中間撒上水果餡料，並在蛋糕頂部也撒上水果餡料，裝盤食用
⑨ 蛋糕果醬怎麼做
製作草莓醬需要准備一些新鮮草莓，清洗干凈，再放到鍋裡面，用大火煮開，再改成小火，慢慢的熬煮，加入適量的冰糖，喜歡吃甜的話就可以多放一些，喜歡吃酸味就可以不放，熬到粘稠狀就應該用鏟子不停的攪拌，攪拌到厚重的狀態，就可以趁熱的時候裝在密封瓶子裡面保存。
藍莓醬，先把檸檬一切為二，再榨成汁，藍莓清洗干凈，水分瀝干，放到鍋裡面加入一些檸檬汁攪拌均勻，再用中火煮上5分鍾，煮好以後改成小火，加入適量的麥芽糖，再煮三分鍾左右，不停的攪拌，然後再加一些細砂糖，一邊煮一邊攪拌，一直到果醬濃稠，趁熱的時候裝進容器裡面密封保存，放涼以後再放進冰箱裡面冷藏保存就可以了。
芒果醬，先把芒果肉取出切成小塊狀，檸檬的汁液擠出來，芒果肉和檸檬汁一起放進鍋裡面煮開，再改成小火，加入適量的麥芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，繼續煮到濃稠以後就可以把火關掉，趁熱把果醬裝進消過毒的瓶子裡面，瓶蓋擰緊以後倒扣。
菠蘿醬，需要先把菠蘿的皮去除，放到鹽水裡面浸泡一會，再清洗干凈，菠蘿切成小塊，要轉放到容器中，放一層菠蘿，添加一層冰糖，全部放完後放進冰箱冷藏裡面，腌制幾個小時，再把它倒進不粘鍋中，用小火慢慢的熬，大概30分鍾左右，就需要用鏟子不停攪拌，讓它受熱均勻，等到變濃稠狀的時候，就可以關火，加入適量的檸檬汁，趁熱裝進玻璃瓶裡面，再倒扣放涼，放進冰箱裡面冷藏保存。
還可以製作櫻桃醬，需要把檸檬清洗干凈，把櫻桃放到鹽水裡面浸泡一下，然後把櫻桃的核去除，檸檬榨成汁，根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，把檸檬汁，櫻桃以及蜂蜜混合在一起攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏一個晚上，第2天就可以把櫻桃連同汁水一起放到鍋裡面熬煮，適當的添加一些冰糖，大火熬10分鍾，把白沫去除，改成小火再熬煮60分鍾，不停攪拌，然後關火冷卻以後，裝到瓶子裡面，再放到冰箱中保存就可以了。