『壹』 TVB花旦中的姐妹情深你知道哪些
不久前李亞男就邀請了一班好姐妹去她家裡，親自下廚招呼她們。她們切蛋糕為11月生日的李亞男及岑麗香補祝生日，可謂姐妹之間感情十分的好！因都是鍾嘉欣、李亞男、岑麗香、王君馨、苟芸慧虔城的基督徒，因為宗教信仰的關系，拒絕婚前性行為，組成了一個「Amazing Esther」的組合，在圈中被稱為「處女黨」。現在各個聚餐時都已成婚，都開玩笑稱從處女黨變成了少婦黨。
胡杏兒、胡定欣、胡蓓蔚、黃智雯、姚子羚和李施?靡蟯鍍醵?槌傘昂?蛋說饋被幔??佣?⒑?ㄐ饋⒑?砦等?個人的關系最好，因為三個人都是最初的成員，黃智雯、李詩韻、姚子羚是後來才入會的。六女不時聚會，情同姐妹。眾成員都是好戲之人，當中以胡杏兒和胡定欣的演藝成績較突出，兩人先後成為視後，去年胡杏兒榮升媽咪，當時更是有多位契媽來探望
梁靖琪向來都是鬼妹仔性格，所以在圈中人緣甚好，而她同佘詩曼、湯盈盈、文頌嫻、姚樂怡、周家蔚及鍾麗淇一向情同姐妹，粉絲稱她們為「七姐妹」、「七魔女」。每當姐妹生日總是齊齊現身慶祝，更共同支持演唱會，一起轟趴一起逛街等等。其實明星的姐妹情也可以很普通
TVB女版F4，又被笑稱為港普F4，因為成員有港普代表娘娘蔡少芬以及朱茵、陳法蓉和洪欣。她們相攜走過了二十年，每個成員都經歷了不同的苦痛，但仍然對生活都付出過超大容量的努力，最後都獲得了自己的幸福
不久前也有個新生姐妹團，因為合作拍攝劇集《平安谷逐個捉》而成為好友的陳凱琳、龔嘉欣、沉卓盈及譚凱琪，就組成了少婦聯盟！更在她們成立一周年時找攝影師、造型師和化妝師為她們留倩影，作為友情的見證！
還有哪些姐妹團小編沒有盤點到的歡迎補充~
『貳』 高海寧欲來內地發展，曾是TVB當家花旦，如今為何執意離開
TVB作為香港的電視廣播有限公司，曾經創作了《上海灘》、《法證先鋒》、《射鵰英雄傳》等經典的電視劇，TVB簽約了屬於自己的女演員，隨著TVB近些年逐漸沒落，很多香港女星到內地發展。
TVB留不住人的情況，也越來越能突顯出來，其中就包括曾經的當家花旦高海寧，根據香港媒體報道，高海寧在發掘內地市場之後執意要離開TVB，這讓很多人非常詫異，在TVB已經有了發展的基礎，為什麼非要來分內地的蛋糕呢？
高海寧的離開也是如今香港藝人的一大發展趨勢，無論什麼時候，大家為了自己事業的未來，選擇了更有發展前途的地方，人往高處走，水往低處流，每一個演員一定會選擇更適合自己的發展平台，所以即使在香港有人脈有基礎，在權衡之下也會做出離開的抉擇。
『叄』 陳松伶：從TVB當家花旦到無法生育，她怎麼混成這樣的
芒果衛視打造的一檔全新選秀綜藝《乘風破浪的姐姐》，關注年齡超越30歲的女性生長，鼓舞女性英勇追夢的綜藝，擺脫年齡的約束，英勇動身追逐夢舞台，最終選出七人成團。值得一提的是，在上個世紀90年代的香港文娛圈爆火的TVB一姐陳松伶，也參與了這檔綜藝，固然不少90後00後對她都有些生疏，但是她在出道即能和香港四大天王搭戲，可謂是那個年代的男神收割機。
其實正是張鐸對陳松伶最熱誠、最地道的愛，給了陳松伶逢凶化吉的覺得，像是沉溺在深海中的人忽然抓到了浮板，這也就是為什麼陳松伶會說張鐸不只是丈夫，更是恩人。
『肆』 製作蛋糕的材料
蛋糕的製作
<材料>二個份
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>
1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入180℃烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣：
想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
烤箱蛋糕
圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 塗刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和麵粉適量榛子果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
製作次序
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
2、烘烤
3、預備油牛油奶油
4、組合蛋糕
5、裝飾
事前准備
蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內。由於它質軟，所以易於切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。
另加最少1小時冷凍時間
一、預備榛子果仁蛋白糖醬
1、把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上麵粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鍾，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5、蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6、加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
二、烘烤
1、烤箱預熱至130℃(250�，煤氣爐1/2度)。將已攪好的蛋白糖醬，鏟在早已預備好並畫過圓圈的烤板上，用闊方頭刀刮平成圓餅狀，前後可製成3個。
2、把烤板放進爐內烤，時而轉動，烤至蛋白糖醬微黃干身成為蛋白餅為止，約需時40～50分鍾。
3、取出烤板，趁熱倒扣上蛋糕盤，沿邊切去多餘部分，小心揭去牛油紙，然後放在鐵絲架上晾涼。
三、預備油牛油奶油
1、先用水把細砂糖煮溶，跟著繼續煮至呈軟軟的咖喱狀，其間不需攪拌。要測試是否恰到好處，可把鍋離火後，用茶匙舀取糖漿，待冷卻幾秒鍾後，用兩只手指取少許糖漿搓揉，若成小圓粒便可。
2、在溶化糖漿時，用電攪拌器把蛋黃攪勻。
3、慢慢地把熱糖漿倒進蛋黃液中，加以攪拌。
4、繼續以高速攪打，直至冷卻呈濃濃的黏稠狀。
5、在碗內加入牛油，用電動攪拌器拌打(以木匙拌打也可)，應攪至軟滑吐奶油狀。
6、慢慢地把牛油加進已呈黏稠的蛋醬中，繼續攪拌。
7、加進3湯匙櫻桃甜酒繼續攪拌(可酌量增加酒的分量)。
四、組合蛋糕
1、把硬紙剪成圓形蛋糕底狀，輕輕搽上牛油奶油，鋪上一塊已烤制的蛋白餅，輕按。為方便工作，可把咭紙放在倒覆過來的蛋糕盤盤底上，才擺上蛋白餅。
2、在蛋白餅上塗上1/4分量的牛油奶油，用闊方頭刀撥平，然後再疊第二塊蛋白餅，同樣塗上1/4分量的牛油奶油。
3、疊上第三塊後，把整個蛋糕塗上剩餘的牛油奶油
五、裝飾
1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。
2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實，最少需1小時。
水果蛋糕
材料：(1) 低筋麵粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個
作法：
(1)材料(5)一起拌勻備用。
(2)低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
(3)材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
(4)將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
(5)最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。
蘑菇蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1
做法 :
1調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
3用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
玻璃蛋糕
材料:
牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉
調味料:
制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。
糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。
做 法 :
（1）蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。
(2)將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。
（3）凝固後脫模，用水果裝飾
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克，糖540公克，乳化劑30公克，鮮奶120公克，低筋麵粉294公克，可可粉147公克，液體奶油80公克，動物性鮮油500公克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50公克。
做法
1.將蛋白加煻一起打至九分發，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。
2.將乳化劑與鮮奶混合打發後，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。
3.低筋麵粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，並用手或刮刀拌勻。
4. 加入液體奶油拌勻，即成麵糊，然後倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鍾後，降溫以170℃的溫度再烤二十分鍾，取出冷卻後脫模，備用。
5.將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細碎的巧克力片，備用。
6.將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然後橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細刷在表面上，最後抹上打發的動物性鮮奶油。
7.將酒漬黑櫻桃切半後，平鋪在鮮奶油上，然後覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動作，然後再覆上另一層巧克力蛋糕。最後，在表面均勻抹上薄薄一層鮮奶油後，灑上巧克力碎片，即可
本場長崎風蜂蜜蛋糕
材料：蛋中型8個（大型的話7個） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 熱水（或溫MILK）50cc
上面両種混和溶解放置一旁。
高筋麪粉200g 烤盤紙的模型（約20＊20cm） 橡皮刮刀 直徑約23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器
作法
1.先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打約10分鍾、沿著碗盆邊移動均勻地打至起泡。
2.將溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分鍾。
3.手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分鍾。這時注意不要打出大氣泡來、也不要留下粉球團。
4.停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、試寫一個日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。這時考箱預熱170℃～180℃。
5.將麪糊放入模型、注意不要沾到周圍。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、橫切幾次、如果有泡泡出現的話、軽軽的撫掉泡泡、這叫做切泡。這道過程要重復幾次。
6.模型放置於考箱的天板上、放入考箱的中段。大約考1分之後取出、以5）的要領切泡、再度放入考箱、這大概重復両次程度。之後考8～10分鍾、至表面有點焦色。
7.這時把天板移動到下段、考箱設定150℃～160℃、大約考60分鍾。
8.表面均等的考成濃茶色之後取出。
9.立刻將新聞紙的模型取走、放置於考網上、剝下側面的呂箔紙。
1張開大約能包住蛋糕的玻璃紙、蛋糕的上面向下放置。底部的呂箔紙也全部剝開、在熱熱的時後用玻璃紙全部包起來。
抹茶紅豆蛋糕卷
材料低筋麵粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3個，砂糖50g，紅豆沙200g
作法
1.低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉過篩両、三次。
2.分蛋法、蛋黃和蛋白分開、蛋黃放半量的砂糖均勻快速打蛋、至黏糊狀態。
3.半量的砂糖分両次放進蛋白打至硬性發泡、（前端提起可以有留下三角形的狀態）
4.把3）放入2）里、粉類一點一點地加入、注意不要使發泡消卻地混合。
5.考盤上敷張防沾紙、倒入麵糊、考箱預熱180℃、考大約10分鍾、以牙簽刺刺看、沒黏上麵糊的話就表示己考好、再以考盤下面那面作內側、塗上紅豆沙、捲起來就完成。
菠蘿蛋糕
材料:砂糖、液體葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脫油
調味料:制杏仁糖團：砂糖：液體葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6
做 法 :
(1)砂糖加液體葡萄糖和水加熱至118℃，拌入杏仁粉，迅速攪進蛋白，揉成柔軟的杏仁糖團。
(2)糕胚用S.P海綿蛋糕修成菠蘿形。
(3)用白脫油調成菠蘿黃色，0.4cm左右的花齒裱花頭裱不規則點於表面，尖頭用巧克力白脫油點上。杏仁糖團摻少量綠色素制葉子裝飾。
(4)將糕胚去皮，橫剖三層，中間嵌白脫油，頂面及垂直邊刮抹白脫油。四周用杏仁糖團搓成的長條圍邊一圈，用花鉗鉗花，中央放上菠蘿，裱花裝飾。
糕胚：白脫油=4：6。
輕乳酪蛋糕
配方（A）蛋4個，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少許
配方（B）牛奶340g，乳酪奶油500g，奶油120g
配方（C）蛋黃7個，檸檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g
配方（D）蛋白7個，砂糖220g，塔塔粉少許
製程
1.蛋＋砂糖→打發→加入香草油、低粉→切拌均勻
2.奶油隔水溶化，取少許麵糊拌勻
3.（2）加入（1）拌勻即可（光亮）→入烤盤→抹平
4.烤焙，預溫200/200℃，入爐180/0℃，約10分
5.切割橢圓形鋪入烤模底部→撒上葡萄乾備用
製程（乳酪體）
1.牛奶1＋奶油＋乳酪奶油→隔水加熱至60℃→攪拌均勻。（不可超過80℃，酪蛋白會變性）
2.蛋黃＋檸檬汁＋牛奶2→攪拌均勻。低粉＋玉米粉混合過篩→加入攪拌均勻（不可有顆粒）
3.（2）分次加入（1）中，輕拌勻（稠狀，不要攪出太多氣泡）
4.加入櫻桃酒拌勻（保持溫溫的）→過濾
5.蛋白＋塔塔粉＋砂糖→濕性發泡蛋白糖（約6~7分發即可，太發烤焙時表面會爆炸裂開。
砂糖可初期一次加入，慢速糖溶後→快速短時間起泡，慢速使氣泡細致柔軟）
6.（5）分次加入（4）中輕拌均勻（不要拌入太多空氣，完全拌勻至顏色一樣）
7.入模8分滿，水浴湯煎法烤焙（烤盤內加冷水，高1cm）
8.烤焙，預溫200/200℃，入爐200/0℃，著色變溫150/150℃，共約60分（或150/150℃約90分）
9.出爐（蛋糕體邊緣略收縮，與模分離）→立刻脫模。
（旋轉烤模，使蛋糕體完全脫離模型→鐵片蓋在模上→翻轉→輕輕拿起烤模，蓋上蛋糕盒→翻轉，拿開鐵片）
10.表面塗抹鏡面膠
低脂咖啡奶油蛋糕
咖啡海綿蛋糕材料：雞蛋4隻、麵粉60克、脫脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克
咖啡奶油材料：脫脂鮮奶20克、魚膠粉2茶匙、熱水2湯匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克
咖啡奶油：魚膠粉溶於熱水中，即溶咖啡溶於脫脂奶中，再加其它材料，拌均勻，打成Cream。
做法：
咖啡海綿蛋糕：
1、預熱焗爐220度；
2、雞蛋先打勻，加蜂蜜再打發，備用；
3、即溶咖啡溶於脫脂奶中，將麵粉篩入，拌勻後，拌入已暖溶的人造牛油，拌勻，再加雞蛋糊，再打發；
4、烤盤先放牛油紙，麵粉糊慢慢倒入烤盤，放入已經預熱的焗爐中焗35-40分鍾。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:
方型模內塗上少許牛油, 並灑上少許麵粉. 焗爐預熱180℃.
香蕉去皮後用湯匙壓碎.
朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水攪溶.
雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入麵粉和發粉, 用打蛋器打勻, 並打至起泡.
倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鍾. 可取出切塊食用.
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
無糖蛋糕
材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
操作工藝：
1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品
鹹蛋糕
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：*鹽、味精各少許*醬油1大匙
作法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出
奇異果乳酪摩士蛋糕
材料蛋4隻，麵粉60克，脫脂25克，蜂蜜80克，人造牛油25克，雲尼拿香油少許
做法
焗爐預熱220度。
蛋打起，加入蜂蜜打發備用。
將人造牛油用打蛋器以中速打軟後，拌入牛奶，香油，篩入麵粉及蛋糊。
將剛才拌好的麵糊放入已放牛油紙的烤盤，焗40分鍾。
蜂蜜蛋糕
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法：
1.將木框准備好(包紙)
2.麵粉過篩備用
3.將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5拌入(麵粉+奶粉)
6倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。
布丁蛋糕(一層布丁，一層蛋糕)
布丁部份：
1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個
l.材料（1）中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩餘的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。
2.牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻，待糖溶解，放涼後，與蛋調勻，用濾網過濾2次，倒入凝結的焦糖上。
*注意事項：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。
蛋糕部份：
(a) 蛋黃2個、沙拉油50克、水70克、低筋麵粉100克. 泡打粉1／4茶匙
(b) 蛋白2個、細砂糖100克
1.將材料（a）中麵粉與泡打粉先混合過篩，加入液體材料拌勻。
2.蛋白打發，分2次加入細砂糖，繼續拌打至挺立狀。取l／2打發的蛋白倒入麵糊中，拌勻，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌勻，倒入烤模中。
3.烤箱先預熱至170℃，烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1／3高)，烤約40分鍾，取出，待涼後冷藏，布丁冰涼時，再倒扣脫模。
晶晶亮檸檬蛋糕
麵粉一杯半，白糖一杯，牛奶1/2杯，黃油1/2杯，雞蛋兩個，鹽1/2茶匙，泡打粉一茶匙，檸檬一個 （檸檬皮搓碎，檸檬汁備用）
做法：
1. 將黃油壓碎，加入牛奶，雞蛋，白糖攪拌均勻
2. 加入麵粉，泡打粉，鹽和碎檸檬皮，拌勻後到入容器
3. 爐溫220度，烘烤約15~20分鍾 （沒有烤箱的姐妹，可用微波爐，10分鍾高火微波，然後5-10分鍾燒烤，雖然效果差些，但一樣好吃哦）
4. 在檸檬汁里加入一點糖，用小火融化成糖汁
5. 將檸檬糖汁澆在烤好的蛋糕上就好了
芝麻牛油蛋糕
材料:蛋黃3個，牛油200克，糖120克，發粉3/4茶匙，蛋白4個，麵粉180克，黑芝麻粉40克
做法:
牛油加 80克糖打至乳白色
加蛋黃 (一個一個放入)，將已經篩好的麵粉、芝麻粉及發粉加入攪拌
蛋白略為打起後加入40克糖再打至企身，加入3.中
倒入模內用180C焗15分鍾 (muffin) 30分鍾長形蛋糕
難忘的黃金蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米面、1小袋發酵粉、250克果醬(杏)、3個橙子、200克冰糖、125克黃油。
製作：
1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
2.將橙子切成薄片；
3.把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
4.混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉、橙片和已融化的黃油，冷卻；
5.把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
6.中火烤40分鍾左右；
7.我們可以利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾後，留下濃濃的汁；
8.加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻；
9.蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
10.橫著把蛋糕切成平分的兩半；
11.在蛋糕中間加入一層已准備好的果醬。
香蕉蛋糕
<材料>1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
<製作流程>
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
水果夾心蛋糕
蛋糕坯原料
同檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料
雞蛋 2個
白糖 3大勺
澱粉 1.5大勺
牛奶 300毫升
綿白糖 1大勺
水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
覆盆子巧克力蛋糕
材料：4個雞蛋、150g粗糖粉、100g麵粉、50g可可粉、100g玉米粉、黃油(為了塗在烤盤上)、一勺鹽。
配料：200g覆盆子(新鮮或冷藏)、100g覆盆子果醬、4分升的鮮奶油、100克冰糖、 5釐升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。
製作：
1.將雞蛋、鹽和糖放入打蛋器攪拌，直到出現白色泡沫；
2.把100g麵粉、50g可可粉、100g玉米粉放到篩子里篩；
3.非常快速地和雞蛋一起攪拌，得到一個很粘稠的物品；
4.在一個比較大的烤盤里，塗上黃油，把准備好的粘稠物倒入烤盤里；
5.稍微冷卻一下；
6.切成幾個圓形的蛋糕；
7.分別在上面灑上幾滴覆盆子甜酒；
8.把鮮奶油和糖混合；
9.把8個圓形蛋糕放入盤中，分別塗上覆盆子果醬；
10.果醬上面，可根據自己的喜好，加入形狀各異的奶油；
11.再蓋上一層蛋糕和金色的果醬；
12.放入冰箱冷卻幾小時；
13.把巧克力切成麵包屑；
14.把巧克力屑撒到最上層的已凝固的鮮奶油上；
45.最後，把覆盆子擺在沒有奶油的地方。
草莓慕絲蛋糕
12人份量的材料:
(A) 魚膠粉 1湯匙, (B) 魚膠粉 1湯匙, 水2湯匙
水2/3柸, 砂糖 2茶匙, 檸檬汁1茶匙, 水 1/4柸, 砂糖 1湯匙, 草莓 120克, 草莓8隻 (切片), 生忌廉1柸
做法:
1. (A)和(B)的材料各自混合，備用。
2. 煮熱1/2柸水，加入材料(A)至完全溶解 (切勿煮至沸騰)。
3. 熄火，加入2茶匙砂糖及檸檬汁拌勻，倒進一直徑18厘米的碗型模具內，冷卻凝固。
4. 煮熱1/4柸水，加入材料(B)煮溶，熄火後加入1湯匙砂糖。
5. 將120克草莓壓溶，生忌廉打至起泡，加入製法 (4)的材料拌勻。
6. 待製法 (3)的材料完全凝固後，鋪上草莓片再倒入製法 (5)的材料，直至完全冷卻凝固。
『伍』 前TVB花旦被嘲諷「脫了衣服也就那樣」，本人親切神回應，你怎麼看
這位前TVB花旦就是張可頤。她出演過《神鵰俠侶》的程英、《難兄難弟》的程寶珠、《九五之尊》的呂四娘等等。不知不覺的，張可頤也已經快50歲，雖也很少露面的，但私底下也常常發表一些動態，也常鍛煉身體保持最好狀態！
張可頤也在社交平台發布健身照，並配文道：我在努力找回馬甲線路上！可發布健身照的她，卻引來了鍵盤俠的嘲諷和調侃，並留言道：「脫衣服不如穿衣服好看」。
她剛進入娛樂圈不久就結識了富商董波，兩人當時的關系十分穩定，也十分相愛。直言認識張可頤是在21歲時，兩人一起度過了10多年，應該考慮談婚論嫁，因為董波想出國發展，當時張可頤的事業正處於上升期，因此拒絕了男友，兩人最終只好分手。
另一個戀情是「金融才子」曾安邦，他是張可頤在工作時認識的，兩人在發展第三年時，在考慮結婚時，對方要求張可頤做全職太太，並放棄了自己的職業生涯。而張可頤卻不願為了愛情而放棄事業，所以兩人最終還是選擇了分手。
『陸』 陳松伶生日，張鐸送上鮮花121朵，婆婆的禮物為何讓人大跌眼鏡
《婆婆和媽媽2》中，張鐸這一家的共處是很受關注的了。在節目播出後，很多觀眾就總在熱議他們家的婆媳聯系。在看節目時，不少觀眾就覺得陳松伶與婆婆的聯系欠好，她們倆一看就處不來。
尤其是婆婆對陳松伶的挺多做法，觀眾們就看不下去，直呼這個婆婆戲太多太難共處。此番在這個節目中，張鐸媽媽就遭受了譴責，好多觀眾就在說她不是一個好婆婆，對陳松伶欠好了。
為保證兒子的驚喜順利進行 ， 陳松伶 婆婆盡力配合穩住陳松伶， 盡管其中狀況不斷 ， 但仍是成功為兒子 爭奪 了 預備 驚喜的 時刻 。 生日晚餐上 ， 婆婆實力寵兒媳 ， 特意為陳松伶預備了「搓掉一切煩惱」的搓澡巾和 生日紅包， 真摯的祝福分外動聽 ， 家人團聚一堂 ， 其樂融融 。
『柒』 TVB花旦胡定欣：感情路上有艱辛，出道19年未婚，42歲單身也幸福
人到中年，她已成為TVB當家花旦。
只不過出道之前，她的夢想是唱歌。
胡定欣出生於1981年，她是家中的長女。
童年的時候，她和弟弟生活在一個小康之家。
然而求學之後，家庭的境況卻急轉直下。
父親成了一名普通的司機，母親是一名小職員。
日子過得緊巴巴的，眼看著打拚的父親非常艱難，
那時候她就下定決心，將來一定要有所成就，讓全家人都過上好日子。
上學的時候，胡定欣更多展現出來的是運動和歌唱天分。
還在小學的時候，她就參加學校的合唱團了。
中學期間，她還加入了舞蹈團，一門心思學習舞蹈。
那時候，胡定欣的夢想就是唱歌。
18歲那年，她就參加了由TVB舉辦的歌唱大賽。
最終她殺入了決賽圈，並奪得了第四名的成績。
這讓胡定欣心有不甘，於是兩年後，她又參加了TVB的選美比賽。
這一次，她獲得了總冠軍。
接著，她便順理成章地走進了藝員訓練班。
2003年，她就參演了第一部電視劇《沖上雲霄》。
她的演藝生涯就此開場。
只不過此時的胡定欣還是新人，無論是演技還是人脈，都還需要在影視劇中積累。
之後，她正式簽約TVB。
在2003年一年的時間里，她出演了整整11部電視劇。
期間除了一個是正式的角色之外，其餘的角色都是龍套。
某種程度上說，這一年的演戲，就像是她自己初入職場的培訓。
此時香港的影視圈已經不同以往，不再是過去那種野蠻化的發展。
直到第二年，她才在電視劇《大唐雙龍傳》中飾演正式的角色。
最初的時候，胡定欣不想接演這個角色。
很多演員初入道，拍攝的角色基本都是以正面形象為主。
而她接演的角色，卻是一個不折不扣的魔女。
這個角色心狠手辣，而且又神秘妖艷。
起初，胡定欣的顧慮是，如果飾演壞人，很容易被觀眾定型。
而且，相比於正面形象，反面人物在詮釋和演繹的時候，
對演員的功底也是很大的考驗。
所以，對於新人的胡定欣而言，她有顧慮也是很正常的。
最終，在導演等一眾主創的鼓勵下，胡定欣還是接演了這個角色。
讓導演都未曾料到的是，雖然是一個反派的角色，
但是憑借她的外表以及過人的演技，她很快就獲得了觀眾的認可。
作為一個新人，能夠在第一次的主演中就獲得觀眾的喜愛，還是很不容易的。
只是，這個良好的開端在此後的演藝生涯中並未得到持續。
此後的幾年，她又飾演了一系列的配角。
而胡定欣也似乎逃脫不了電視劇演員的宿命和魔咒。
由於劇情太多，而且角色身份刻畫並不突出，
在不同劇情的轉換中，她刻畫的角色並未能被觀眾牢記。
尤其是在競爭激烈的香港電視劇領域，
一旦長時間沒有機會出演主角，很快就會被觀眾慢慢忘記。
為了獲得突破，小時候就喜歡跳舞的她，
2008年在湖南衛視，參加了舞蹈類的綜藝節目《舞動奇跡》。
由於有舞蹈功底，她在當年的決賽中獲得第二名。
此時她進入TVB已經有六年多的時間。
一系列的配角出演，並未讓她走紅。
反倒是參加舞蹈綜藝節目後，她的人氣開始上升。
隨後在當年，她出演了電視劇《銀樓金粉》。
其中四太太的這個角色，讓她獲得了當年的最佳女配角提名。
之後兩年的時間，她又拍攝了九部電視劇。
直到在拍攝電視劇《古靈精探B》時，
其中一段妖艷的鋼管舞，才讓她在網上獲得了一定的人氣。
她甚至被一些網民稱之為「女神」。
之後，胡定欣又出演了電視劇《巾幗梟雄》，
人氣才有了進一步的提升和發展。
這一時期，她的人氣雖然穩定上升，而且不時也獲得最佳演員的提名，
但是幾年以來，她每年仍舊是其他演員的陪跑。
能夠獲得超高的人氣，並且最終斬獲大獎，
還是要看飾演的角色，是否能有更出彩的一面。
一直到33歲那年，她才第一次在電視劇《點金勝手》出演女主。
此時，距離她加入TVB已經有十幾年的時間。
正所謂多年的媳婦熬成婆，
憑借劇中卓太太這個角色，她獲得了當年的觀眾最喜愛的女主稱號。
由於TVB的電視劇在東南亞也有大量的觀眾，
胡定欣的人氣在馬來西亞也快速上升，
同樣在當地也獲得了觀眾最喜愛的女主角的稱號。
這奠定了她將來事業進一步跨越發展的基礎。
之後由她出演的電視劇，無論是配角還是主角，
基本在獎項中都能入圍或者獲得提名。
真正讓她的事業達到頂峰的，則是2015年的一部喜劇《鬼同你OT》。
她在劇中飾演女鬼薑蓉，另一個女主由孫淑梅飾演。
兩個人在劇中默契的配合，在電視劇播出期間，獲得了觀眾的一致好評。
當年的年度電視劇大獎，她毫無意外地包攬了四大獎項。
除了在香港之外，她在馬來西亞的年度評選中也同樣獲獎。
胡定欣也成為了第三個從藝員培訓班走出來的香港「視後」。
事業登頂，在35歲那年，是她演藝生涯中擔任主角演出最多的一年。
從《公公出宮》的金香，到《一屋老友記》的朱燦燦，
她在劇中不但能夠和很多前輩合作，而且還是女主。
同一年在電視劇《城寨英雄》中，她又飾演一個表面潑辣的包租婆。
憑借這個角色，她再次獲得了觀眾的喜愛。
並且在當年，她蟬聯了「視後」的寶座。
出道多年，她基本都在TVB拍戲。
直到2018年的時候，她才嘗試電視劇領域外的出演。
當年，她出演了話劇《偶然·徐志摩》。
而且還第一次參演了電影《逆流大叔》。
這次電影角色的出演，還讓她獲得了金像獎的最佳新人的提名。
由於在馬來西亞的人氣也很高，
第二年，她第一次前往馬來西亞，並在當地舉辦了個人演唱會。
此時的胡定欣，已經成為了TVB的頭部藝員。
之後在2020年，她又簽約了邵氏兄弟公司。
從2019年開始，她的參演頻率逐漸下降。
只不過自出道至今，雖然也有多個戀人，
然而與每個人的戀情持續兩三年後，都未能最終確定下來。
胡定欣的初戀，是當年一同與她參加歌唱比賽的吳浩康。
少女時代的戀情雖然青澀，不過也是最具有沖擊力的。
那時候兩個人都還不是演員，只是走出學校的學生。
兩個人情竇初開，在參加歌唱比賽期間，
她就已經偷偷搬到吳浩康的家裡居住了。
只不過這段感情，在那個時候他們兩個人都不敢公開。
畢竟在 娛樂 業極度發達的香港，尤其當時他們還都在為前程奔忙，
一旦被外界發現有戀情，根本不敢想像狗仔和傳媒會把兩個人寫成什麼。
只是未曾料到的是，當時他們的成績都不盡如人意。
隨後四年的時間，兩個人各自走著不同的發展道路，
戀情依舊保持著地下的狀態。
一直到2004年，胡定欣第一次出演份量重的角色之後，
由於人氣有所提升，很多事情也瞞不住，
兩個人之間的感情才漸漸被外界所知了。
那時候，他們的心思還是很單純的，或許覺得可以白頭到老。
甚至於在男友的事業發生波折的時候，她都一直守護在身邊。
2005年，吳浩康惹上了最大的緋聞爭議。
他不光被曝出私藏D品，而且還搞出了打架的風波。
巨大的爭議，不但能夠把他自己毀掉，而且還會波及到周邊的人。
但胡定欣並沒有離開他，整整一年多的時間，都在陪同男友一起共渡難關。
可惜她的感情，託付錯了對象。
僅僅一年之後，漸漸走出陰霾的吳浩康就移情別戀了。
男友劈腿愛上了庄思敏，這種打擊對胡定欣簡直是致命的。
隨即，兩個人分手，這段持續了七年的初戀就這樣無果而終了。
接下來整整三年的時間，胡定欣的心靈都在療傷。
那時候她搬家了，和演員馬國明住的地方很近。
每天上下班，兩個人正好同路。
就這樣，走著走著，就走出了另一段戀情。
這段感情波瀾不驚，持續的時間並不長，只有短短的一兩年。
最後兩個人之所以分手，也不是因為有什麼大的是非。
她覺得馬國明的性格太過於沉悶，因此主動終結了這段戀情。
緊接著，胡定欣馬不停蹄地又和沈柏淳好上了。
後者算是個富二代，家裡有著各種各樣的產業。
同樣也是短短的兩年多時間，感情再一次告吹。
據說是男友在和她一起的時候，還一直戒不掉和其他女人眉來眼去，
這種腳踏多條船的行為，自然會讓胡定欣厭惡。
和沈柏淳分手後，她又和陳展鵬傳出了緋聞。
由於一起出演了電視劇《城寨英雄》，
而且在劇中兩個人飾演了情侶，所以被外界傳兩個人在一起了。
除了劇中的激情戲，在電視劇宣傳期間，
男主還和女主玩起了情侶抱。
戲里戲外，他們的表現都像是一對情侶。
不過也有觀眾在一旁冷笑，什麼情侶，不過是片方製造的話題噱頭罷了。
很快這話就得到了應驗。
陳展鵬後來被拍到，和曾經的落選港姐單文柔在山上約會。
外界還調侃胡定欣，是不是像喝了一大口的老陳醋。
而事後的結果也是，2018年的時候，陳展鵬和單文柔結婚了。
反過來再看胡定欣，就在她和陳展鵬被傳成情侶期間，
真正與她在一起的，是音樂人陳明道。
那時正值胡定欣事業發展到了高峰，她和陳明道的相識也很迅速。
後者比她大13歲，但兩個人的感情隨後就很快公開。
陳明道參加什麼活動，總會把她帶在身邊。
而且兩個人很快就同居了。
外界問及他們何時會考慮婚事的時候，
她當時還表示，已經和男友對結婚有了共識，
說不定隨時就會結婚。
那期間，她還經常被狗仔拍到給男友充當免費的司機。
有一次媒體拍到，陳明道要去內地演出，
胡定欣親自開車把男友送到了紅磡港鐵站。
外界紛紛猜測，已經失戀過幾次的胡定欣，這次估計是要把男友看緊了。
那時候她還對外界表示，自己即便有結婚的意願，
不過婚期也不會超過自己的好友胡杏兒。
轉過年來，一度又傳出她向男友逼婚。
而且為了結婚，她早已花700萬港元買了新房。
男友陳明道，在這期間也送給了她一輛價值80萬的寶馬。
當年情人節的時候，陳明道也送給了她一束大大的玫瑰。
就在外界紛紛認為，胡定欣這次的感情終於穩定的時候，
卻不料僅僅過去了四個月，劇情就柳暗花明又一村了。
當年的夏天，外界等來的不是兩個人結婚的消息，
而是胡定欣的公開表態，她說陳明道只是自己的普通朋友。
這番猝不及防的分手，確實讓人們摸不著頭腦。
事後有爆料出來，說是在兩個人的感情中，突然殺出了「程咬金」。
眼看著幾段感情都是無果而終，
外界也不知道胡定欣最終會跟誰走到一起。
轉眼到了2017年的時候，她和張振朗傳出了緋聞。
雖然張振朗比她小六歲，但擋不住她對張展開了追求。
兩個人在橫店拍戲的時候，
胡定欣還專門在張振朗生日的時候，讓設計師朋友，
為他設計了一款別出心裁的蛋糕。
但隨後胡定欣和張振朗都否認了這個傳聞。
胡定欣甚至覺得，傳出她和張振朗的緋聞很 搞笑 。
不管是否 搞笑 ，如今人到中年的胡定欣，確實成了大齡剩女。
眼看著身邊的諸多好友一個個結婚成家甚至生子，
她自己還是孑然一身。
而她近日發的微博也說了，對2022充滿了期待。
在對來年的期待中，估計也飽含著對感情的憧憬吧。
文|二十二