A. 請指點下聖誕樹布朗尼的家常做法
材料
巧克力200克,牛油250克,可可粉80克,中筋麵粉65克,泡打粉1茶匙,砂糖150克,雞蛋4隻
做法
1、把烤箱預熱至180度,用烘培紙包在一個8寸的蛋糕模里
2、把巧克力切碎,和牛油一起放入一個大碗里隔水加熱。要不斷的攪拌哦
3、在另一個碗里,把可可粉和麵粉過篩加入糖和泡打粉攪拌好
4、把這些乾的粉類全拌進已融化了的巧克力里
5、把雞蛋打散,然後加進混合物里攪拌均勻
6、倒進模具里然後放進烤箱烘培25分鍾
7、最後讓布朗尼攤涼以後切成8個三角形然後裝飾,用竹簽之類的插在底部當作樹干便可
B. 聖誕樹蛋糕的做法,聖誕樹蛋糕怎麼做好吃,聖誕
主料
雞蛋
2個
低筋麵粉
125g
泡打粉
1g
鹽
1g
糖
80g
橙汁
70g
黃油
115g
輔料
淡奶油
150g
糖
10g
色素
幾滴
冰激凌外殼
6個
步驟
1.先准備所有的材料,黃油提前軟化,白糖我已經磨成了糖粉,這樣容易融化。
2.榨橙汁,我選的是手動的,比較少也方便
3.黃油軟化後分兩次加入糖,先拌勻再開3檔電動打發
4.打發到顏色變淺,體積膨脹的狀態
5.再分次加入打散的全蛋液打發
6.所有蛋液加完後,打發好的黃油要比原來的膨大好幾倍呢?
7.麵粉要過篩兩次,第一次先過篩到保鮮袋裡
8.第二次直接過篩到黃油里拌勻
9.分兩次加入橙汁拌勻
10.橙汁加入後攪拌到光滑細膩的麵糊狀態
11.倒進一個大的裱花袋裡
12.底部剪開一個口子,擠在模具中8分滿
13.烤箱200度預熱,190度18-20分鍾
14.奶油加入糖打發
15.加入適量的色素拌勻
16.內托底部修建一下,盡量平整
17.我就選了3個修平整,慢慢的用剪刀修,不然容易不成形(要是冰淇淋托就不用修了)
18.蛋糕出爐後涼涼在上面抹上白奶油
19.內托的表面都塗上一層綠色的奶油
20.固定在蛋糕上
21.剩下的奶油裝入裱花袋,小號菊花嘴
22.開始裱花,擠滿內托外殼就行,表面裝飾白色巧克力糖珠即可
C. 聖誕樹蛋糕怎麼做
前言
馬上要過聖誕節了,應景一下,周末在家做了個聖誕樹蛋糕!其實就是用蛋糕卷的方子,只是自己組裝了裝飾一下而已!
材料
主料:蛋黃5個
、砂糖12g、蜂蜜25g、低筋麵粉48g、抹茶粉10g、蛋白4個
、砂糖54g、黃油12g、牛奶29g;
輔料:淡奶油200g、白砂糖20g、草莓適量、糖粉適量、聖誕插片適量
聖誕樹蛋糕
1
蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g
2
用打蛋器打至顏色略微發白
3
蛋白分三次加入54g細砂糖
4
打至濕性發泡
5
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中,用刮刀翻拌均勻
6
加入過篩後的低筋麵粉
7
翻拌均勻
8
加入剩下的蛋白霜,繼續翻拌均勻
9
牛奶和黃油加熱至70度
10
加入到麵糊中,拌至麵糊呈現光澤即可
11
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中,輕震幾下震出大氣泡
12
放入預熱180度烤箱,
烘烤13分鍾,取出
13
用模具扣出大小不同的蛋糕片
14
淡奶油打發好
15
裝入裱花袋裡,草莓切片
16
取一片蛋糕
17
擠上淡奶油
18
放上草莓
19
重復幾次,把蛋糕搭起來
20
我還用草莓做了幾個雪人
21
把聖誕插片裝飾好
22
撒點糖粉在上面即可
小貼士
特意加了點抹茶,做成了綠色樹,還買了點聖誕插片,感覺製作方便,效果也不錯!
D. 聖誕樹蛋糕的做法 聖誕樹蛋糕的具體做法
1、聖誕樹蛋糕食材:杯子蛋糕 1個 奶油霜 1勺 椰蓉 5克 餅干條 1根 綠色糖霜 適量 裝飾糖 適量。
2、聖誕樹蛋糕的做法:用30ml溫水溶化10g蛋白粉,攪打出氣泡,然後加100g糖粉,一點一點加水調成半流動的糊狀,提起糖霜糊落下,紋路十秒消失,就可以了。然後調成綠色裝入裱花袋,剪一個很小的口子。以餅干棒為中心畫之字形。撒上裝飾糖,讓它徹底乾燥變硬(一定要干透不然一拿就斷昂)。杯子蛋糕抹一勺奶油霜。在奶油霜上均勻的撒上椰蓉。然後插上干透的聖誕樹,完成。
E. 怎麼做水果聖誕樹蛋糕呢
材料
A、中種面團:,高筋面團200克,蜂蜜30克,即溶酵母粉3克,水90克,蘋果泥20克,
B、主面團:,高筋面團100克,細砂糖20克,鹽1/2小勺,朗姆酒1小勺,全蛋30克,鮮奶20克,
C.,黃油80克,葡萄乾80克,糖漬橙皮丁80克
做法
1.材料A全部混合,攪拌成團即可,進行基本發酵3小時(我是冰箱冷藏過夜)。
2.將1與材料B全部混合,攪拌成稍具光滑狀,加入黃油攪拌成可拉出大片薄膜的狀態。
3.再加入葡萄乾和糖漬橙皮丁混合均勻,進行二次發酵約60分鍾。
4.面團分割成若干份,滾圓,放入模子中,進行最後發酵約60分鍾。(書上是10×9cm的圓紙模3個)
5.面團刷上蛋液,用剪刀剪1cm的十字開口,開口處放上1cm的黃油。(放黃油有利於面團中間的膨脹)
6.烤箱預熱180度,烤焙20-25分鍾。
7.待涼透後撒上糖粉做裝飾~~
小訣竅
這類聖誕麵包的特點都是添加了較多的黃油和大量的水果乾, 因而吃起來特別香甜可口~~
F. 聖誕樹蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個(60g)
牛奶 60克
糖 45克
可可粉 10克
低筋粉 60克
玉米油 50克
夾心奶油
淡奶油 300克
可可粉 25克
糖 20克可調節
夾心水果 草莓 芒果 藍莓 樹莓 等自由發揮
表面裝飾奶油
淡奶油 150克
抹茶粉 6克
糖 10克克調節
聖誕糖珠和插排 適量
聖誕樹蛋糕的做法
分離4個蛋清蛋黃到干凈無油無水的盆里
蛋黃里加60克牛奶和50克玉米油攪拌均勻
小貼士
明天就是2019年的聖誕啦
方子來自風一樣的女俠
28*28金盤一個
原本是一個金盤切三大片,做一棵大樹。
我切了六個小片,做成了兩棵小聖誕樹。
G. 聖誕樹蛋糕怎麼做
聖誕樹蛋糕的做法
1.
蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g,用打蛋器打至顏色略微發白
2.
蛋白分三次加入54g細砂糖打至濕性發泡
3.
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中,用刮刀翻拌均勻
加入過篩後的低筋麵粉和抹茶粉
4.
翻拌均勻後倒回剩下的蛋白霜,繼續翻拌均勻
5.
牛奶和黃油加熱至70度,加入到麵糊中,拌至麵糊呈現光澤即可
6.
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中,輕震幾下震出大氣泡
放入預熱180度烤箱, 烘烤13分鍾,取出
7.
用模具扣出大小不同的蛋糕片
淡奶油打發好
8.
裝入裱花袋裡,草莓切片
取一片蛋糕
9.
擠上淡奶油,放上草莓
10.
重復幾次,把蛋糕搭起來
我還用草莓做了幾個雪人
11.
把聖誕插片裝飾好,撒點糖粉在上面即可
H. 許願聖誕樹蛋糕做法
聖誕樹創意蛋糕的用料
低粉72g 抹茶粉3g
水60g 蛋白4個
蛋黃3個 糖55g
檸檬汁2滴 玉米油40g
奶油200g m豆IO粒
糖粉5g 奧利奧餅3塊
椰蓉20g
聖誕樹創意蛋糕的做法
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解1
步驟1
過程: 1.蛋黃與20克糖打散至溶化,
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解2
步驟2
2.依次加入水,油,攪拌均勻,
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解3
步驟3
.低粉與抹茶粉混合過篩,
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解4
步驟4
3.粉類J字手法攪拌 均勻無顆粒
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解5
步驟5
4.蛋白放無油無水盆中,分三次加入糖35克打發成濕成發泡,檸檬汁在第一次加糖時加入 5.蛋白分三次加入蛋黃糊中,J字手法翻拌
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解6
步驟6
7.拌好的蛋糕糊高處倒入墊紙的烤模上 8.預熱烤箱,震平四角令糊體平整及排出空氣 9.烤箱175度上下管20分鍾,熱風烘烤
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解7
步驟7
10.出爐馬上移在涼架上, 11.稍放涼撕掉油紙 12.用大小不同的圓模壓出多塊大小不一蛋糕片
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解8
步驟8
3.打發奶油,裝入裱花袋
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解9
步驟9
14.由大到小排列,先在大蛋糕片上擠一層奶油,上面加塊蛋糕片,再擠一層奶油,依次做完所有蛋糕片,
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解10
步驟10
15.就會做出塔狀的半成品
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解11
步驟11
16.奧利奧餅干去夾心,擀麵棍壓成碎,撒在蛋糕一周,再鋪層椰蓉,偽裝為雪地
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解12
步驟12
17.mm豆不規則粘在奶油上裝飾
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解13
步驟13
18.最後把星形蛋糕片放頂端,篩一層糖份營造雪花,大功告成!
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解14
步驟14
用心去做一顆聖誕樹,迎接一個難忘的聖誕節吧。
I. 聖誕樹蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃
聖誕樹蛋糕卷的做法步驟
1. 蛋黃、蛋清分離。蛋黃、牛奶、油三種液體混合。
2. 篩入低筋麵粉拌勻至無乾粉、顆粒
3. 蛋清中分3次加入細砂糖,打至濕性發泡
4. 取少量麵糊和蛋白霜,加入色素混合
5. 裝入裱花袋,在烤盤上擠出三角形疊加起來。
6. 松樹造型完成,放入烤箱烤1分鍾左右(凝固即可)
7. 剩下的麵糊和蛋白霜混合
8. 全部倒入烤盤中
9. 烤箱提前預熱好180度,烤17-20分鍾即可
10. 烤好後趁熱撕去油布
11. 淡奶油加糖打發後,卷在蛋糕卷內,用油紙包起來定型一會。
12. 食用時切塊即可
J. 聖誕樹蛋糕卷怎麼做
用料
材料
用量
任意蛋糕卷一款 我用了小四卷
淡奶油 300克(其中120克用於巧克力奶油)
細砂糖 30克
黑巧克力(黑巧克力奶油) 40克
裝飾黑巧克力 15克
做法
1. 先用28*28的烤盤烤一個蛋糕卷。將烤好的蛋糕卷倒扣晾涼,撕下底部油紙。反過來上面虛蓋一張油紙放置。
2. 晾涼的時候打發淡奶油,300克奶油加30克糖打發到7,8分,然後將蛋糕片均分5條。
3. 每一片蛋糕片上抹一層薄薄的奶油。
4. 然後將第一片蛋糕捲起來,然後直立放好,在卷好的蛋糕片開口處抹少量奶油,將剩餘蛋糕片一片接一片連接起來變成樹樁造型。最後一片蛋糕尾端斜切一刀,再卷上去,這樣蛋糕卷緊密貼合成一個完整的圓形。
5. 頂部抹奶油,四周用油紙圍一圈,然後用絲帶扎一下,放冰箱冷藏定型半個小時。
6. 製作巧克力奶油,40克黑巧克力隔水小火加熱融化,稍稍涼後取出一大勺淡奶油和巧克力拌勻,然後加入打發的100克淡奶油和融化的巧克力攪拌均勻。
7. 在蛋糕四周抹上巧克力奶油,不用抹得很平整。
8. 用叉子劃出樹紋。側面可以畫一個小渦。
9. 頂上的奶油再修飾一下,小渦也抹一點奶油。15克黑巧克力放裱花袋隔溫水融化,在蛋糕頂部畫出樹的年輪。這樣,簡單的樹樁蛋糕卷就完成啦。