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烘焙蛋糕工資如何 2025-08-24 14:27:45

3d刺綉浮雕蛋糕的做法

發布時間: 2022-10-20 16:55:51

① 6寸浮雕奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料
土雞蛋(冷藏一夜以上的佳)個頭盡量選大一點的 3個
純牛奶 30克
玉米油 30克
蛋糕粉 50克
細砂糖 50克
夾心和抹面用淡奶油 350克
淡奶油用細砂糖 20克(看個人喜好加多少
浮雕人物用料
淡奶油 100克
阿爾貝無鹽黃油 100克
細砂糖 10克
透明板夾 1個
屋諾油紙 1張
油性食用色素 若干
畫筆 若干
一次性裱花袋 若干
長尾夾 若干
調色碗、刮刀 各一
6寸浮雕奶油蛋糕的做法
先做一個六寸戚風蛋糕
1.蛋白蛋黃分離到干凈的無水無油的碗里
2.再取一個干凈的盆,倒入30克的純牛奶和玉米油,加入50克中10克的細砂糖,攪拌至乳化,過篩入50克的蛋糕粉,攪拌至無乾粉,然後加入一個蛋黃,攪拌均勻,再加第二個蛋黃,攪勻後加最後一個攪勻,放置一邊備用。
3.先150度預熱烤箱,然後蛋白加幾滴白醋或檸檬汁(不加也行)電動打蛋器中高速打至起粗泡加入10克細砂糖繼續打至均勻細泡再加人15克細砂糖,繼續打至有不消的紋路時,加入剩下的15克細砂糖,繼續打至可以拉出彎彎的尖尖角,換中低速打發,注意觀察狀態,不要打過了,直到能拉出短小自立的尖尖角即可。
4.舀三分之一打發好的蛋白入蛋黃糊輕巧快速的攪拌均勻,然後將攪拌好的糊糊全部倒入蛋白中採用翻拌的手法,輕巧快速翻拌均勻。
5.將蛋糕糊距離圓模20公分處緩緩倒入6寸圓模,整理好表面,放在桌面從上往下稍微震一下,送入烤箱。
6.中下層,上下火,150度,40分鍾。
7.烤好後,也是在桌面輕震一下,馬上倒扣晾涼,防止回縮。等徹底晾涼後脫模。6寸浮雕奶油蛋糕的做法 步驟1
製作人物頭像用奶油霜
無鹽黃油淡奶油各100克,細砂糖10克
1.無鹽黃油盡量選顏色白一點的,方便調色,我用的阿爾貝的無鹽黃油,黃油軟化至用手指可以很輕松的戳個窟窿,用打蛋器打至蓬鬆羽毛狀,與放至常溫的淡奶油混合打發(淡奶油要一點一點加,打勻了再加一點,慢慢加),打好後放一邊備用。
2.開始調色。根據圖片上的顏色調,有多少種顏色就用色素加入奶油霜里調多少種顏色,每調好一種就裝入裱花袋裡,接著調下一種色。直到全部調好需要的顏色。
3.開始畫圖。把圖片放在板夾上,上面覆蓋一層油紙,四周用夾子固定好,在油紙上按底下的圖擠上奶油霜(裱花袋剪小口擠就行),盡量擠厚一些,到時候好轉移一些,不容易破。根據圖片上的高低層次,奶油霜擠的厚薄也要有,這樣做出來才有立體感。
4.整體圖案全部擠好後,用畫筆慢慢朝一個方向刷,一些細節的地方修一下。總之要細心加耐心,不可急躁。
5.全部刷完後送入冰箱冷凍兩小時,就可以轉移到抹好面的蛋糕上了。

② 奶油霜浮雕蛋糕怎麼做

奶油霜浮雕蛋糕的做法
軟化的黃油加糖混合打勻,再分次加入室溫奶油,攪拌至完全融合。
根據實際情況將奶油霜調色

擠出需要的形狀,然後拿出筆開始刷吧,刷它個昏天黑地的

③ 浮雕手繪蛋糕3D的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

奶油 克200

浮雕手繪蛋糕3D的做法

  • 列印一張圖片

④ 刺綉蛋糕的做法步驟圖,刺綉蛋糕怎麼做好吃

用料

抹好的蛋糕坯一個

刺綉蛋糕的做法

  • 用牙簽構圖

⑤ 三D蛋糕的做法

3D立體蛋糕的做法
巧克力裝進裱花袋放進熱水裡融化,然後裱花袋剪一個小口,在油紙上擠出耳朵鼻子眼睛,最後放進冰箱冷凍

真是好難啊,耳朵貼著化著,而且還掉了三次,心都碎了啊

小熊

動物奶油真心難伺候啊,裱著化著

⑥ 3D立體蛋糕怎樣製作

首先要把蛋糕底柸雕出大型!在用翻糖或者奶油去敷面,或者採用塑或者是雕的各種手法去完善一個作品!

⑦ 6寸浮雕奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

材料
法國粉250g,黑米飯60g,白米飯60g,砂糖10g,鹽5g,酵母6g,柴魚片6g,橄欖油20g,水150g
做法1.將面團攪拌至表面光滑有彈性,室溫發酵40分鍾
2.將面團分割100g一個滾圓鬆弛20分鍾
3.將面團排氣對折
4.捲成圓柱形,兩圖搓尖
5.放入法國烤盤,以溫度30℃室溫發酵40分鍾
6.在發酵好的麵包中間劃一道刀口
7.在表面放上洋蔥和沙拉醬
8.以上火210℃,下火190℃烘烤18分鍾,出爐刷上橄欖油,灑上干蔥

⑧ 3d列印生日蛋糕的做法是什麼

3d列印生日蛋糕的做法如下:

3D蛋糕的做法

  • 准備一個8寸蛋糕胚,這是我用詠哥的酸奶戚風方子做的,不同的是我用了後蛋法,我覺的後蛋法更細膩。蛋黃糊就是先把酸奶和油混合,充分融合,篩入低粉,劃z字避免起筋,然後在放入蛋黃。蛋白打到9分發,分三次與蛋黃糊翻拌均勻,震模後放入預熱好的烤箱,我用的水浴法,150度60分鍾,我家烤箱溫度偏低。具體根據自己家烤箱脾氣調節。具體配料參考詠哥的。

  • 蛋糕胚分成三份,中間夾自己喜歡的水果