1. 香噴噴的馬芬蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋
4隻
黃油
149克
鹽
3克
糖粉
162克
牛奶
41克
低筋麵粉
270克
泡打粉
8克
香噴噴的馬芬蛋糕的做法
黃油隔溫水融化待用
全蛋液加糖粉和鹽,低速打散,至看不到糖粉顆粒
加入融化的黃油,打至黃油融合香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟3
加入牛奶打至融合香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟4
過篩低筋麵粉和泡打粉進去,用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟5
把蛋糕糊裝入紙杯七分滿
送入預熱好溫度的烤箱,上下火160度,烘烤30分鍾香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟7
出爐
2. 馬芬蛋糕的做法步驟圖,馬芬蛋糕怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 200g
牛奶 110g
色拉油 70g
細砂糖 70g
煉奶(喜歡甜、香可適量多加) 20g
泡打粉 8g
雞蛋(全蛋) 2個
馬芬蛋糕的做法
材料准備馬芬蛋糕的做法 步驟1
材料:低筋麵粉200g、牛奶110g、色拉油70g、細砂糖70g、煉奶20g(喜歡甜一點、香一點可多放)、泡打粉8g、雞蛋2個(全蛋)馬芬蛋糕的做法 步驟2
低筋麵粉、泡打粉混合過篩後,備用; 將雞蛋、細砂糖、煉奶攪打至糖基本融化,繼續加入色拉油攪拌至混合狀態,再加入牛奶攪拌均勻,製成蛋液(此步驟可加入幾滴新鮮檸檬汁,可去除蛋腥味)馬芬蛋糕的做法 步驟3
將蛋液過篩(1次)混合至提前過篩備用的乾粉中,用刮刀從上而下切的動作來攪拌,攪拌至無乾粉即可,製作成麵糊馬芬蛋糕的做法 步驟4
將攪拌好的麵糊用勺子裝入紙杯,6分滿馬芬蛋糕的做法 步驟5
上下火,180度,20分鍾馬芬蛋糕的做法 步驟6
成功,出爐
3. 馬芬蛋糕怎麼做
4. 【迷你巧克力馬芬蛋糕】的推薦做法
迷你巧克力馬芬
蛋糕推薦做法
食材准備:無鹽黃油---50g
糖粉---30g
紅糖---20g(需要磨成粉)
鹽---少許
雞蛋---1個
牛奶---80g
低粉---90g
可可粉---10g
泡打粉---1/2茶匙
小蘇打1/4茶匙
耐高溫巧克力豆---40g
酒漬提子乾---30g
RUM酒---10ml
做法步驟:
1.黃油軟化稍微打發,加入糖粉 攪拌均勻,分次加入蛋液,攪拌均勻至體積增大,顏色變淺,篩入粉類:1/3粉1/2牛奶1/3粉1/2牛奶1/3粉
2.攪拌到沒有乾粉即可 有粗顆粒沒關系
3.加入巧克力豆和葡萄乾 還有RUM酒 稍微攪拌一下即可
4.擠到模具中 表面撒點巧克力豆
5.170度--25分鍾即可。
巧克力營養價值功效
1、巧克力可以使人心情愉悅,在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等,可可富含一種類黃酮的多酚成分,可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收,從而達到減少水分流失,防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑,黃酮素可以防止血管變硬,同時增加心肌活力,放鬆肌肉防治膽固醇,在血管內積累,對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分,其果仁更是富含不飽和脂肪酸,這些成分都有促進皮膚細胞新陳代謝的功效,可以使皮膚變得更加細膩和有光澤。
5. 馬芬蛋糕的做法,馬芬蛋糕怎麼做好吃,馬芬蛋糕的家常
主料
黃油
60g
細砂糖
70g
雞蛋
1個
低筋粉
100g
香蕉泥
60g
耐烤巧克力豆
40g
輔料
細砂糖
30g
水
1勺
淡奶油
50g
焦糖漿
45g
鹽
1g
泡打粉
2g
步驟
1.香蕉搗成泥備用
2.鍋內放入砂糖,加水,小火燒開
3.不斷的攪拌至糖色呈琥珀色,關火
4.慢慢加入溫熱的淡奶油,攪拌均勻
5.燒好的焦糖漿放一邊備用
6.軟化好的黃油打發,加入砂糖打至顏色變白,體積變大
7.分次加入雞蛋
8.加入焦糖漿
9.加入香蕉泥
10.篩入低粉、鹽、泡打粉攪拌均勻
11.加入巧克力豆
12.裝入擠裱袋,擠入紙杯,送入烤箱,180度,中下層,25分鍾左右
6. 馬芬蛋糕的家常做法
前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】為了積極參加,我做了份入門級的馬芬蛋糕,不用將蛋打發,也自然不用擔心消泡,很簡單就能享受蛋糕的甜蜜與美味。
材料
主料:低筋麵粉200g、牛奶160g、雞蛋2個;
輔料:玉米油60g、鹽1.25g、糖60g、泡打粉4G
馬芬蛋糕
1
稱出麵粉200G
2
小蘇打4G
3
將麵粉和小蘇打混合過篩
4
雞蛋二個
5
打散至蛋清蛋黃融合一體
6
加入60G白糖,1.25G鹽
7
將白糖攪拌至融化
8
玉米油60G
9
將玉米油60G,牛奶160G加入蛋液中,攪拌均勻。
10
將攪拌好的液體倒入篩好的麵粉中
11
攪拌至麵糊沒有顆粒
12
倒入模具中,裝7分滿即可。
13
入烤箱185度,烤25分鍾。
小貼士
1.麵糊不可劃圈,也不可過度攪拌以免起勁,
2.烘烤時間和溫度根據自家烤箱做適當調整面
7. 馬芬蛋糕的做法 馬芬蛋糕怎麼做
1、全蛋液217g,糖粉162g,鹽3g,黃油149g,牛奶41g,低粉270g,泡打粉8g。
2、黃油隔溫水融化待用;
3、全蛋液加糖粉和鹽;
4、低速打散,至看不到糖粉顆粒;
5、加入融化後的黃油,打至蛋油融合;
6、加入牛奶打至融合;
7、過篩加入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊;
8、將蛋糕糊裝入紙杯約7成滿即可;
9、上下火,160℃,底層架烤30min;
10、約15分鍾,蛋糕糊膨脹至平齊紙杯口;
11、約20分鍾,蛋糕膨脹高出紙杯口,出現裂痕;
12、約25分鍾,蛋糕出現大量裂口,未成熟的蛋糕糊鼓起;
13、約30分鍾,蛋糕呈現火山噴發的形態,同時上色呈金黃。
8. 馬芬蛋糕的正宗做法,馬芬蛋糕怎樣做才好吃的做法步驟
簡單美味——馬芬蛋糕的做法步驟
1
准備材料
2
牛奶+植物油+糖+打散的雞蛋液拌勻
3
麵粉+泡打粉+鹽,篩入
4
加葡萄乾拌勻
5
裝盒,6分滿,上面灑果仁碎。
6
烤箱預熱,180度中層25分鍾。再加200度10分鍾上色。
7
出爐
9. 馬芬蛋糕的做法
馬芬蛋糕的做法步驟
7
出爐
小竅門
這個方子,減了油和糖,不會太甜。第一次失敗的原因大概是泡打粉少了。所以要嚴格按量走。沒有加黃油,改用植物油,雖然熱量小了,但是油加多了,油味會比較重。