A. 做生日蛋糕的方法
一、首先你需要有一些工具，一個打蛋的那種饊子，如果你有電動的最好因為打出來之後效果好，但是沒有的話就用手動的，就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西，當然你還需要有烤箱，然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多，只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。
原料：
1/4茶匙鹽
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯麵粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一點點沙拉油
4隻雞蛋（如果雞蛋小需要5隻）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。
先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。
蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。
烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
二、裡面蛋糕心的做法有兩個 第一個費事一點 不過蛋糕的內部組織更細膩一點 味道也更好一點 第二個的材料好准備 好了 上方子嘍~~~
原料：雞蛋4個、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、鹽1小勺、塔塔粉1小勺、麵粉110克、砂糖120克
做法：1、把雞蛋分開先打，蛋黃加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，鹽和麵粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打發，再加入糖80克
3、1和2混合 ，進入烤箱180度 ，烤好後倒扣
我剛找的，還沒試過，你試試吧！！
做蛋糕你需要准備的工具主要有以下這些：
1、電動打蛋器，主要用於黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發。價格從幾十塊到幾百塊的都有，看個人需求能用就行。
2、烤箱，一般幾百塊的烤箱就能滿足做蛋糕的要求了。
3、電子秤（精確到克），做蛋糕要求材料比例精準，所以這個是必須買的，一般入手個幾十塊的就可以了，電子秤可以在加材料時分次歸零。
4、蛋糕模具，一般買不銹鋼的就可以了，價格不貴。
5、刮刀，主要用來清理用過的器具，幾塊錢就可以買到了，颳起來很乾凈很方便。
蛋糕的種類很多，比如戚風蛋糕，古早蛋糕，電飯鍋蛋糕，海綿蛋糕等等。
各種蛋糕的做法都有大同小異之處，也可以通過加巧克力，水果，奶油等製作成更多的美味。
從健康和成本的角度，推薦自己在家做蛋糕最為劃算。
有電飯鍋，有烤箱就可以，做蛋糕切記「4工具3竅門」，蛋糕不開裂，蓬鬆細膩好吃。
做蛋糕必備的4種工具：
1、蛋清分離器
平時我們在家做雞蛋類的菜餚，比如蒸蛋，炒蛋等。
常規的操作是把蛋清和蛋黃混合攪打均勻。
小時候最喜歡聽打雞蛋時筷子和碗碰觸發出的有節奏的聲音。
而做蛋糕的雞蛋，蛋清和蛋黃是要分離並分別製作成蛋白霜和蛋黃糊。
這個分離就需要通過蛋清分離器來完成，手動分離不純粹，會影響到蛋糕的打發。
2、手動打蛋器
關於打蛋器，電動的用來打蛋白糊，手動的用來打蛋黃糊。
由於蛋糕製作後特別柔軟，所以，過篩低筋麵粉到蛋黃里，攪散成完全沒有顆粒的蛋黃糊時，
是使用手動打蛋器而非電動打蛋器，用電動的容易讓面起筋，影響口感。
手動打蛋器使用由於人力控制可自由調節力量和頻率，所以優點在於它是更小巧輕便。
所以說做蛋糕時，有電動打蛋器，也必須有手動打蛋器。
3、電動打蛋器
做蛋糕和打發奶油的時候非常需要電動打蛋器。
因為電機的高速旋轉，可以使蛋清或者奶油可以在較短的時間內充分攪打至硬性發泡，這是人力不可超越的。
電動打蛋器的速度一般分為3檔或者5檔。
打發蛋白霜的時候，我們在蛋清里分三次加糖，電動打蛋器分別以低速，中速，高速打發。
打發至硬性發泡，提起電動打蛋器會有小尖角，用筷子插入蛋白霜，筷子不倒。
這樣的蛋白霜和蛋黃糊相結合才能做出好吃松軟不開裂的蛋糕。
所以說電動打蛋器在製作蛋糕的過程中是必不可少的。
4、刮刀
刮刀對應蛋糕製作的是翻拌的環節。
主要目的是把蛋黃糊和蛋白霜混合均勻，直到可以進烤箱的程度。
所謂翻拌手法，通俗點說，就像炒菜一樣翻拌。
文藝的說法就是要用刮刀從底部往上翻拌，刮刀豎著切進去，然後向上翻起，重復直至拌勻。
先加入蛋白霜，然後再翻拌均勻，再加入蛋白霜，同樣翻拌均勻。
第三次可以把蛋白霜加入到蛋黃糊中，也可以把翻拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜的碗中。
再次翻拌均勻，蛋糕糊就准備好了。
每一種工具都對應蛋糕製作過程中的重要環節，所以4種工具必備。
製作蛋糕的3個小竅門
1、水浴法，如果蛋糕開裂，用水浴法可以有效緩解。
在烤盤里注入水，再將包裹好錫紙的蛋糕模具放入裡面，可以保持蛋糕表面濕度。
這樣烤的時候即使溫度沒控制好，一定程度上也可以讓蛋糕減少開裂的風險。
水的溫度不會到100度,可以保證糕體不會被烤得很乾很焦。
2、溫度，因為不同的烤箱，有不同的脾氣。
所以可能其他人能烤出正常蛋糕的溫度，你家的烤箱可能不行。
這就需要我們在實踐的過程中，根據烤箱的說明書，去進一步摸索。
烤箱比較大的，可以把蛋糕放中下層烤。
如果第一次做蛋糕開裂了，下次烤的時候可以降低烤箱的溫度，或者減少烤的時間。
對於開裂的蛋糕，如果口感依然蓬鬆好吃，只是外形不好看。
建議也可以通過上奶油等進行補救。
3、配比，做烘焙和我們平時家常菜有一個顯著區別就是，食材用量都比較精確。
我們平時做菜，很多時候經常用到的詞是適量，比如愛吃鹹的多加點鹽，清淡的可以少加點。
但是在烘焙蛋糕時，食材用量都是准確的，因為准確搭配，才能使打發更順利。
每個人都是在烘焙道路上經過失敗的摸索後，得出最適合自己的烘焙食譜，很有成就感哦。
C. 給巴西龜吃蛋糕可以嗎怎麼做
不可以。
巴西龜屬於水龜類，一般偏向吃葷食，生肉，蝦，螺絲肉等，不要喂人吃的熟食和帶調料的食物，對龜消化不好 。小龜要把生的小魚、小蝦等切細後喂。不能喂熟的精肉、肥肉及不易消化的食物。否則會消化不良，要生病的。 換水的話如果你家沒有過濾器那就最好是一天換一次水，餵食也是一天活天喂一次，不要喂的太多，龜沒有飽腹感，維多了會消化不好，造成腿腫的。龜的食量以每個龜的頭部大小來定。龜是吃完就排便的，所以不及時清理很容易葷缸。水部干凈了，
D. 生日蛋糕烏龜怎麼做
用易個蛋糕模具烏龜的，就可以做了。現在很多蛋糕花樣都是用模具做的
E. 『烏龜蛋糕』 是什麼啊
烏龜蛋糕是自己做的蛋糕，烏龜形狀，
http://lihaoran.blog.163.com/blog/static/402900762009316838156/你看看，是烏龜蛋糕製作過程！給我20分！
F. 生日蛋糕烏龜怎麼做
材料：（8寸蛋糕份量）
1，蛋糕部分：蛋黃4個，蛋白4個，低粉120G，白砂糖40g+80g（分別加入蛋黃和蛋白），色拉油45G，牛奶45G.
2，裝飾和夾餡：鮮奶油200克，蜜紅豆若干，鮮草莓若干,色相油(紅,綠,黃),食用碳粉(黑).
製作方法:
1，基礎海綿蛋糕製作（分蛋法）。
2，在白紙上按蛋糕比例畫好一隻小烏龜的圖案。用刻刀沿基本輪廓線刻出縫隙（象剪紙一樣）。
3，打發鮮奶油。按需要取出幾份用量，分別用色香油和碳粉調出需要的顏色。
4，蛋糕晾涼後，橫切成兩片。先取一片，鋪上奶油餡，再鋪上對切好的草莓，然後灑一層蜜紅豆。接著鋪上另外一片蛋糕，繼續抹上奶油餡，用刮刀將四周及表面抹平整。用鋸齒形刮片，在側面刮一圈，做出細紋。
5，畫有圖案的白紙輕輕襯在蛋糕表面，用牙簽蘸碳粉奶油，沿輪廓線戳一些小點定位。拿開白紙，繼續用牙簽繪出完整圖案。
6，用其他顏色的鮮奶油來填空，有點象小朋友玩的沙畫啊，呵呵：）填完色塊，最後畫上眼睛和嘴巴。
7，最後用喜歡的奶油顏色和剩餘草莓，完成最後的裝飾。
製作中……兩片蛋糕之間的夾餡，正准備鋪另外一片蛋糕。能看到蛋糕體上仍然有一些大的氣孔，是入烤箱前沒有震掉氣泡的原因，唉，原諒偶的學藝不精吧，
親愛的，祝你生日快樂！
G. 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。
H. 新手做蛋糕的做法
新手做蛋糕的做法
新手做蛋糕的做法，蛋糕營養好吃又用時短，相比於麵包來說，更容易家族製作，是以雞蛋為主，加牛奶和麵粉等製作而成，所以被我們每一個人深愛著。以下分享新手做蛋糕的做法。
新手做蛋糕的做法1
新手做蛋糕的簡單的做法
鍋中倒入油並加熱,不用把油燒開，感覺到熱就可以，然後把低粉倒入鍋中,攪拌均勻後冷卻。
製作蛋黃糊：蛋黃液攪拌均勻後加入牛奶,再加入冷卻後的油和低粉糊，翻拌至順滑無顆後過篩備用！
製作蛋清糊：將糖分三次加入蛋清液，打發至小三角。
先把烤箱預熱150，然後取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻後倒入剩餘蛋白中繼續翻拌。切記翻拌不要攪拌哦！
倒入模具中，水浴法（就是在烤盤內加入水）150度50分鍾，時間僅供參考，我的是海氏烤箱，具體時間要看自家烤箱。
中途大概35分鍾上色後加蓋錫紙，顏色自己看，時間只是參考，總之就是烤到自己喜歡的顏色後蓋錫紙。
新手做蛋糕的做法2
新手做蛋糕的做法：
1、把雞蛋打入容器中，加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至蛋液顏色發白，體積蓬鬆，畫8字不會很快的消失掉。
2、將低筋麵粉分兩次倒入容器中，用刮刀攪拌勻了。
3、再倒入純牛奶、玉米油混合攪拌勻了。
4、最後將蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿即可完成了。烤箱170度預熱3分鍾，然後把紙杯蛋糕依次擺放在烤盤上送入烤箱，上下火，中層，烘烤20分鍾左右，取出來快速的震幾下，這樣能使蛋糕不回縮呀。
新手做蛋糕的'做法3
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】：淡奶油500克，細砂糖40克，芒果1個，紅心火龍果半個，無花果1個，桃紅奧利奧餅干2個，六寸戚風蛋糕胚1個
【輔助工具】：裱花嘴1個，裱花袋1個，軟刮片1個，抹刀1把
【製作過程】：
第一步：准備好所用的食材，六寸戚風胚，芒果和火龍果也可以用自己喜歡的水果代替，淡奶油必須冷藏保存過的。
第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，裝盤備用。
第三步：把戚風蛋糕，用刀分成厚薄均勻的三片。關於分片用鋸齒刀最方便，分的片數，可以三片也可以兩片，根據自己喜好。
第四步：把冷藏的淡奶油取出，倒入廚師機缸里，加入細砂糖。
第五步：放入廚師機上，啟動中速攪拌，攪拌至漸漸濃稠後，轉最低速攪拌。攪拌淡奶油的過程中，一定要密切注意打發的狀態，稍不注意就會打過頭。打過頭的淡奶油成豆腐渣狀，不能用來裱花，只能用來當材料做麵包用。
第六步：攪拌好的淡奶油如圖，提起打蛋頭不掉，成固體。
第七步：取一片蛋糕片，放在轉台上鋪好，放上一勺奶油，用抹刀輕輕抹平。
第八步：用勺子舀入芒果粒，平鋪一層，輕輕壓一下，鋪平。
第九步：再舀入少許奶油，和芒果粒一起鋪平，然後放入第二片蛋糕胚。
第十步：再次放入奶油抹平，放入火龍果粒，放入奶油抹平。
第十一步：放入最後一片蛋糕胚，舀入奶油，用抹刀抹平表面和側面。
第十二步：如果不能熟練用抹刀，可以用軟刮片輔助，把軟刮片放在蛋糕胚邊緣，發動轉台，輕輕一轉就光滑了。
第十二步：裱花袋放入裱花嘴，把剩下的淡奶油裝入裱花袋裡，把裱花袋剪個小口，露出裱花嘴。
第十三步：在蛋糕胚表面擠出線條和花朵，然後放入切片無花果和芒果粒裝飾一下，就可以了。
第十四步：放了三個心形插片，是不是很有氣氛了？
I. 怎麼樣做蛋糕教程簡單
一、海綿蛋糕卷
全蛋 525克
細砂糖 315克
低粉 155克
色拉油 35克
黃油 10克
牛奶 10克
淡奶油 450克
做法：1、把雞蛋打入一個盆，打散，過篩到廚師機，放糖.
2.電磁爐放半盆水，加熱，把廚師機缸放進去，隔盆加熱到43℃，（溫度很重要）
3.把黃油、牛奶、色拉油放空盆中，隔水融化，在用空盆稱過篩低粉，備用。
4.廚師機打蛋，前期開最高速打到半滴不滴，換中速（8檔）打到有紋路，半滴不滴（在打的時候可在廚師缸上圍上條熱毛巾，來保持缸的溫度）。
5.慢慢的撒入低粉，邊撒邊用手上下掏，掏勻後，慢慢倒入剛融化的東西，邊倒邊上下掏勻。
6.鋪油紙，把四個剪開，倒入麵糊，用刮板抹平（不用磕）
7.快速放入欲熱烤箱 （不能停留）
8.烤箱 上火：190℃
下火：160℃
定9分鍾（調頭）加2~3分鍾
（看情況定時間）
9、出爐磕一下，放涼
10.放涼表面會有一點粘，就用烤箱的余溫空烤3~4分鍾，不能放太久。
11.把蛋糕上的油紙撕下來，商用的切成長25厘米的塊。
12.打發淡奶油，抹上220克淡奶油到一塊上，下面放油紙，用擀麵杖捲起，用油紙包起來，放冰箱凍1個半小時左右，拿出，切成小塊。
13.完成。
二、十里香
材料：
液態油（色拉油） 125克
白糖 113克
牛奶 55克
全蛋 75克（約一個半）
低粉 50克
椰蓉 100克
泡打粉 1克
檸檬醬 一勺
另：18個紙杯
做法：
1.把油、牛奶、白糖用打蛋器攪，攪到變稠，白糖融化，倒入低粉、椰蓉、泡打粉攪勻，打入雞蛋，一勺檸檬醬攪勻。
2.倒入裱花袋,剪小口,擠入紙杯,8―9成滿。
3.烤箱 上火190℃
下火190℃
定10分鍾（調頭）+2―5分鍾
（看情況定時間）
4.出爐放涼。
無圖片請諒解
檸檬天使蛋糕
材料：
蛋白 500克
鹽 5克
塔塔粉 7克
白糖 330克
低粉 187.5克
檸檬皮碎 7.5克
檸檬汁 33克
內餡：
淡奶油 300克
紅豆 適量
乳酪 100克
做法：
1.將蛋白,鹽，塔塔粉，白糖放入攪拌缸中，低速3檔攪勻，然後高速8檔,打至濕性發泡,再加入檸檬汁,高速打至乾性發泡（雞尾狀）再倒入低粉，檸檬皮碎，邊慢倒邊攪，中速攪，攪勻即可。
2.用刮板上下拌幾下。
3.烤盤上放油紙,剪開四個角,倒入糊，用刮板弄平，磕幾下。
4.烤箱 上火190℃
下火180℃
定17分鍾（調頭）+3分鍾
5.出爐,磕一下，放涼
6.打發淡奶油,乳酪,把蛋糕分成兩半,抹上淡奶油撒上紅豆,用擀麵杖捲起來,放冰箱里凍,一個半小時左右。
7.拿出分成小塊即可。