⑴ 在不用色素的情況下，怎樣才能調出有顏色的奶油呢
現在的網紅蛋糕，因為可以擺放各種個性化漂亮的擺件，各種絢麗的顏色，深受廣大顧客的喜愛，但是上面五顏六色的奶油對人身體沒有副作用嗎？有沒有純天然可以代替那些食用色素調節奶油顏色的方法呢？
七：紅色、粉色(用草莓粉、紅曲米粉，車厘子汁、火龍果汁、或者蝶豆花水，甜菜汁調配)
1、草莓粉或者紅曲粉篩入淡奶油中，打發即可。
2、打發好的淡奶油中加入草莓果醬或者電磁爐熬制濃稠的紅色果汁，(通過果汁的量調配紅色奶油的深淺顏色)。
⑵ 立體蛋糕怎麼做
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學會自己在家做飯是有必要的。立體蛋糕的做法很簡單，即使沒有任何基礎，也可以很快就學會。
1、六寸蛋糕.兩邊對稱切開.將兩瓣分別放在上面.切除1/3做玻璃面
2、蛋糕胚體分三層.抹奶油放夾心水果.用奶油抹好汽車造型的大概..畫上玻璃口和窗戶口
3、取出一部分奶油調成藍色.用5齒鋸齒花嘴.擠小球.除了窗戶和前擋玻璃
4、用巧克力線膏畫出玻璃的線條.前面的大燈.和前面一個笑臉
5、在前擋做眼睛.顯得可愛.前後兩邊做奧利奧當輪胎
6、奶油調成黃色裝飾.寫95或者happy
7、擺拍即可
製作立體蛋糕的過程並不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發呆的空檔，試試做一道菜餚，注意調料的使用，可以發現味道所帶來的奇特享受。
還可以這樣做
1.1雞蛋液打散，加白細糖，攪拌均勻。
2.2准備工作：給汽車模具做防粘處理，模具塗上融化的黃油，撒上高粉，抖勻，倒掉多餘的粉，放冰箱冷藏室備用。麵粉與泡打粉一起過篩備用。
3.1倒入過篩好的麵粉，並加入鹽，攪拌均勻。
4.2電動打蛋器打發，攪打蛋液膨脹，並有明顯的紋路出現，紋路不容易消失即為打發好了。
5.1倒入一半的蛋糕糊於做好防粘處理的汽車模具內。另一半倒入一方形烤盤。大力在桌上震幾下，震掉麵糊內的大氣泡。放入預熱175度的烤箱，烤制25分鍾。
6.2加入益力多和色拉油，攪拌均勻。
7.取出倒扣放涼。
8.用小刀輕刮邊緣，小心脫模。
9.汽車底座的蛋糕胚也同法烤制。
10.底座蛋糕胚攔腰切成兩半，抹上奶油，放黃桃做好夾層。
11.覆蓋上另一半的蛋糕胚，抹上一層薄奶油，均勻撒上一層烤過的大杏仁片（大杏仁需提前與烤箱150度烤108分鍾，這樣吃起來才會香）注意，留一小缺口不要撒杏仁片，用於粘上汽車模型蛋糕胚。
12.放上汽車蛋糕胚，用打發好的金鑽奶油，調好顏色，整齊地擠上密密麻麻的小星星即可。
⑶ 蛋糕顏色怎麼調
使用奶油專用的色素可以添加顏色，在裱花的時候是非常常見的，將奶油先打發好，然後再加入色素即可了。
⑷ 蛋糕譜藍色怎麼調
蛋糕裱花蒂芙尼藍色素的調法
把藍色：黃色進行3:1混合，如果調出來偏嫩綠就多加藍色，偏藍就多加點黃色。
蛋糕裱花顏色調色規則
朱紅色
+
黑色少量
=
啡色
天藍色
+
黃色
=
草綠、
嫩綠
天藍色
+
黑色
+
紫
=
淺藍紫
草綠色
+
少量黑色
=
墨綠
天藍色
+
黑色
=
淺灰藍
天藍色
+
草綠色
=
藍綠
白色
+
紅色
+
黑色少量
=
禇石紅
天藍色
+
黑色（少量）
=
墨藍
白色
+
黃色
+
黑色
=
熟褐
玫紅色
+
黑色（少量）
=
暗紅
紅色
+
黃
+
白
=
人物的皮膚顏色
玫紅色
+
白色
=
粉玫紅
藍色
+
白色
=
粉藍
黃色
+
白色
=
米黃
玫紅色
+
黃色
=
大紅
(
朱紅、桔黃、藤黃 )
朱紅色
+
黑色少量
=
啡色
天藍色
+
黃色
=
草綠、嫩綠
天藍色
+
黑色
+
紫
=
淺藍紫
草綠色
+
少量黑色
=
墨綠
天藍色
+
黑色
=
淺灰藍
天藍色
+
草綠色
=
藍綠
白色
+
紅色
+
黑色少量
=
禇石紅
天藍色
+
黑色（少量）
=
墨藍
白色
+
黃色
+
黑色
=
熟褐
玫紅色
+
黑色（少量）
=
暗紅
紅色
+
黃
+
白
=
人物的皮膚顏色
玫紅色
+
白色
=
粉玫紅
藍色
+
白色
=
粉藍
黃色
+
白色
=
米黃
粉檸檬黃
=
檸檬黃
+
純白色
藤
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
桔
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
土
黃
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
熟
褐
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
粉玫瑰紅
=
純白色
+
玫瑰紅
朱
紅
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
暗
紅
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
紫
紅
色
=
純紫色
+
玫瑰紅
褚
石
紅
=
玫瑰紅
+
檸檬黃
+
純黑色
粉
藍
色
=
純白色
+
天藍色
藍
綠
色
=
草綠色
+
天藍色
灰
藍
色
=
天藍色
+
純黑色
淺
灰
藍
=
天藍色
+
純黑色
+
純紫色
粉
綠
色
=
純白色
+
草綠色
黃
綠
色
=
檸檬黃
+
草綠色
墨
綠
色
=
草綠色
+
純黑色
粉
紫
色
=
純白色
+
純紫色
啡
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
⑸ 蛋糕坯子用什麼調色的
摘要 步驟 1
⑹ 藍天白雲蛋糕卷怎麼做呢
做法步驟
1、1.稱量所有食材，烤箱預熱至170度；蛋黃加入20克細砂糖用蛋抽攪拌至砂糖融化，
2、蛋黃顏色變淺，
3、先後加入植物油和鮮奶拌勻，最後加入過篩的低筋麵粉拌勻成蛋黃麵糊。
4、蛋黃麵糊
5、.取2個蛋白加入一小撮玉米澱粉用電動打蛋器攪打至硬性發泡。
小貼士
1.我用的藍色色素是液體狀的，在彩繪部分的藍色麵糊用的較多，目的是調制出湛藍色的天空，而蛋糕體的藍色色素用的較少，有點色彩就行，我試過整個蛋糕體全部調成湛藍色，結果失敗了，因為醬紫的話要用到太多的色素，實在不健康，所以調整了做法，把色素加入到少量的麵糊中調制出色彩明快的彩繪層。 2.我用的是不沾烤盤，非不沾烤盤的話需要墊蛋糕紙（烘焙紙，烤盤紙都是一個東西）哦～～ 3.配方里蛋黃只用到了一個為了麵糊的顏色不至於變成藍綠色，多出來的蛋黃可以做海苔小餅干，蛋炒飯，卡仕達醬，蛋撻水等等。 4.烤箱的時間和溫度僅供參考，請以各家實際情況做調整。
⑺ 做蛋糕，但是發現沒有藍色色素，但有其他色素，用什麼能調出藍色嗎
螺旋藻提取的一種物質叫藻藍蛋白，是一種天然的藍色色素，也是美國FDA和歐盟認可的唯一天然藍色色素，可廣泛應用在食品著色中，比如蛋糕軟糖冰淇淋固體飲料口香糖等中。無毒安全
⑻ 藍球蛋糕顏色怎麼調
這個顏色的話，你可以直接通過一些素描顏料進行塗抹一下就可以了，而且這個顏色搭配的時候，最好是稍微選擇比較直觀一點的顏色。
⑼ 生日蛋糕用的深藍色怎麼調
你好我是裱花師，藍色是原色，是不需要調的，也是調不出來的。
不管是顏色三原色(紅黃藍),還是光線三原色(紅綠藍)。藍色都是原色,什麼是原色?不能調出來的顏色。
⑽ 藍天白雲蛋糕怎麼做的
用料
雞蛋 2個
砂糖 30
沙拉油 16
牛奶 16
低粉 35
鮮奶油（內陷用） 適量（我用了大概80g）
芒果（內陷用）
藍色食用色素
藍天蛋糕卷的做法
根據戚風蛋糕的製作方法製作好蛋糕麵糊。需要注意的是，蛋白打發到濕性發泡即可。
取出大概兩到三湯匙的麵糊放入裱花袋，剩餘的蛋糕麵糊中加入適量藍色食用色素，由上至下攪拌均勻成為藍色麵糊（不要過度攪拌）
在鋪好油紙的八寸烤盤中，用加了普通麵糊的裱花袋擠出白雲形狀，再放入烤箱預先烤1分鍾（稍微定型，使他不流動）
取出烤盤，倒入藍色麵糊，抹平
放入烤箱烤15分鍾後取出，待涼
在鮮奶油中加入適量糖（按自己口味調整），坐冰浴打發成為內陷
在蛋糕表面塗上鮮奶油，在一端碼上芒果肉
拿一根擀麵杖，將有芒果一端的油紙繞在擀麵杖上。油紙在擀麵杖上往後卷的同時，用手推動蛋糕往前捲起來。通過擀麵杖的輔助，可以很方便的把蛋糕捲起來
小貼士
因為內餡用的是鮮奶油，夏天很容易融化，所以切之前先放冰箱冷藏15~30分鍾再切會更好。因為這個蛋糕比較濕潤，冷凍之後也更加好吃~
芒果和鮮奶油簡直是絕配啊~~