❶ 豆渣蛋糕的做法，豆渣蛋糕怎麼做好吃，豆渣蛋糕
步驟
豆渣蛋糕的做法步驟11.准備好所需材料
豆渣蛋糕的做法步驟22.將蛋黃，油，豆渣攪拌均勻，再篩入低粉拌勻
豆渣蛋糕的做法步驟33.拌勻後如圖，放置一旁
豆渣蛋糕的做法步驟44.往蛋清里加幾滴白醋或檸檬汁去腥，個人比較喜歡加醋，用電動打蛋器低速打，噢，對，將細砂糖分三次加入（接下來會說）
豆渣蛋糕的做法步驟55.將蛋清用低速打至魚眼泡放入第一次糖繼續攪打
豆渣蛋糕的做法步驟66.魚眼泡打一小會變成較小泡泡時加入第二次糖，繼續低速打
豆渣蛋糕的做法步驟77.打至出現細小紋路時加入第三次糖，換中速打一會改最高速打
豆渣蛋糕的做法步驟88.打至直角小彎，接近乾性即可，不要打發過度了喔
豆渣蛋糕的做法步驟99.取三分之一蛋白到豆渣糊中用刮刀從下往上拌，不要劃圈圈拌，會消泡的！！！拌好再加入三分之一蛋白繼續拌勻（這時烤箱調165度空烤5分鍾）
豆渣蛋糕的做法步驟1010.拌勻的豆渣糊倒入剩的蛋白中繼續拌勻
豆渣蛋糕的做法步驟1111.烤盤里放一油紙，倒入豆渣糊，用抹刀大概抹平就好，輕輕震下烤盤把空氣震出如烤箱，中層，165度，上下火
豆渣蛋糕的做法步驟1212.烤完倒扣烤網上揭掉油紙，放涼，可以趁這時候去清洗盤子拉拉
豆渣蛋糕的做法步驟1313.切條，擺盤，配豆漿享用，沾煉奶也好吃
❷ 蜜豆蛋糕的做法 蜜豆蛋糕怎麼做
1、主料：低粉45克、牛奶20克、雞蛋3隻、油20克、糖35克、蜜豆適量。
2、將蛋蛋分離，放入無油無水碗中。
3、蛋黃里放5克糖攪拌均勻。
4、放入油攪拌均勻。
5、再放入牛奶攪拌無油水分離。
6、放入低粉拌勻無乾粉。
7、蛋白中放糖打發，打至硬性有小尖角即可。
8、取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻。
9、再將拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中攪拌均勻。
10、放入適量的蜜豆拌勻。
11、倒入模具中振幾下，再放上少許蜜豆，烤箱150度預熱10分鍾，上下烤40分鍾取出，放涼脫模。
12、蜜豆蛋糕就完成了。
❸ 蜜豆戚風蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
雞蛋3個
玉米油25克
低筋麵粉45克
細砂糖40克
輔料
蜜紅豆
適量
白醋
幾滴
溫水
30克
蜜豆戚風蛋糕的做法
1.
將雞蛋分開蛋黃和蛋清
2.
先來製作蛋黃糊部分，盆里30克的溫水，10克的細砂糖，攪拌到完全融化
3.
然後加入25克玉米油裡面，攪拌到混合均勻
4.
分次加入蛋黃裡面，每次攪拌均勻了再繼續添加攪拌
5.
篩入低筋麵粉裡面
6.
混合成濃稠的糊糊，這樣蛋黃糊部分就做好了
7.
接下來做蛋白部分，分次加入30克的細砂糖，用電動打蛋器攪打
8.
打到接近乾性發泡，這樣蛋白糊就打好了
9.
蛋白糊取1/3到蛋黃糊裡面，切拌勻
10.
然後將剩下的蛋白糊加進去，切拌幾下
11.
加入蜜紅豆裡面
12.
完全切拌均勻
13.
拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模具裡面，抹平表面
14.
放入預熱好的烤箱裡面，145度，中下層20分鍾左右.再轉到下層，170度，25分鍾
烹飪技巧
1.用的是6寸的模具，雞蛋選用的比較小的那種，如果大雞蛋的話2個就夠了！
2.每家的烤箱溫度可能不太一致，最好用溫度計測量下自己的烤箱，了解自己的實際溫度！
❹ 豆豆手工怎麼製作蛋糕
用料
主料
蜜豆50克
低筋麵粉25克
雞蛋清3個
雞蛋黃3個
紅豆沙
180克
食鹽
1/4小勺
細砂糖
15克
輔料
調料
豆豆蛋糕的做法
1.模具鋪紙備用
2.QQ蜜豆置於小碗中，倒入溫水，輕輕抹洗，去除表面多餘糖份，使粘連的豆子分開
3.濾去水分備用
4.取一大碗，加入紅豆沙、蛋黃、食鹽
5.用打蛋器攪打均勻
6.另取一盆，加入蛋白，打至粗泡後加入細砂糖，打至硬性發泡
7.取三分之一打發蛋白，加入豆沙碗中，攪拌均勻
8.將麵粉篩入碗中，攪拌均勻
9.將剩餘的蛋白全部加入碗中
10.從下往上翻拌均勻，不要打圈，動作要迅速，避免蛋白消泡
11.刮入蛋糕模具中，墩平表
12.在表面整齊的擺上QQ蜜豆
13.模具表面蓋上蓋子(我用的吐司模的蓋子)放入水已經沸騰的蒸鍋
14.蓋上鍋蓋中火蒸25-30分鍾
15.取出晾涼
16.最後撕去烤紙即可
❺ 豆沙蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
雞蛋3個
紅豆沙120克
低筋麵粉75克
白砂糖40克
玉米油25克
輔料
精鹽
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球，
2.
將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻，
3.
3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態，
4.
將蛋黃液倒入蛋白糊中，
5.
用刮刀翻拌均勻，
6.
篩入低筋麵粉和鹽，
7.
翻拌拌勻，
8.
將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中，
9.
在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡，
10.
再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住，
11.
入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾，
12.
烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
❻ m豆蛋糕的做法步驟圖，m豆蛋糕怎麼做好吃
用料
六寸戚風 一個
m&m巧克力豆一大袋 165g
彩虹糖 30g
棒棒糖 一根
淡奶油 200ml
細砂糖 15克
糖珠 少量
m豆蛋糕的做法
先做一個六寸戚風蛋糕，可以選用下廚房的食譜，只要麵粉不起筋、蛋白打發到小直角三角形狀、最後攪拌階段不消泡、溫度足夠。一般都會烤出成功的戚風蛋糕喲～
小貼士
m豆外殼碰到奶油顏色非常容易化掉！所以最好在上了奶油後先放冰箱冷凍一會，再上m豆，然後上好就趕緊拍照呀～不然會變很醜…
❼ 蛋糕的做法
蛋糕的做法如下：
主料；蛋糕粉100克、雞蛋5個
輔料；葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克
1、准備好所有材料。
❽ 天使蜜豆蛋糕怎麼做
1、將500克紅豆洗干凈，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開後關火，蓋著鍋蓋燜；
2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然後再開火，水開後再關火；
3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的！這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反復的重復第2步，直到豆子裡面軟軟的為止。
❾ 怎麼做簡單好吃的蛋糕
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法步驟
1.蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2.蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4.蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5.再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6.最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7.蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8.最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9.把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10.10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11.蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
小貼士
烤箱：柏翠烤箱 成功的關鍵： 1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發； 2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）； 3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡； 4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡； 5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的； 6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤； 7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
❿ 蜜豆戚風蛋糕怎麼做如何做好吃
蜜豆戚風蛋糕的做法步驟
1.准備並稱量好每種材料，將雞蛋分出蛋白、蛋黃。（注意蛋白盆里要保證無水無油，否則會影響蛋白的打發）
2.先製作蛋黃糊，首先將30g糖粉一次性加入5個蛋黃中。用手動打蛋器攪拌均勻，不用打發。
3.攪拌均勻後加入40g純牛奶。
4.再加入40g色拉油。（最好不要選用味道特別大的花生油或菜籽油，會影響蛋糕的口味）
5.用麵粉篩篩入85g低筋麵粉，用刮刀從下往上翻拌，直至翻拌均勻。（不要畫圈攪拌，不要過度攪拌，以免麵粉起筋）
6.攪拌均勻，蛋黃糊就算完成了。
7.接下來製作蛋白霜，現在蛋清中加入5滴檸檬汁。（檸檬汁可以穩定泡沫，有助於蛋白的打發）
8.打發蛋清是戚風成功的關鍵一步，一次性加入的白砂糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以這里的60g白砂糖我分三次加入。
9.用電動打蛋器打至蛋清如圖呈魚眼泡狀是加入第一次的1/3白砂糖。
10.繼續打，打到蛋清開始變得濃稠，再加入1/3的白砂糖。
11.再繼續用打蛋器打至比較濃稠，表面出現紋路時加入最後剩下的1/3白砂糖。
12.再繼續打一會兒，打至蛋白乾性發泡。也就是提起打蛋器，能拉出一個短小直立的尖角，就表示蛋白打發的程度剛好，可以停止攪打了。
13.用刮刀盛1/3的蛋白霜到蛋黃糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻。
14.翻拌均勻後再加入1/3的蛋白霜，重復步驟13直至將全部的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，得到混合好的蛋糕糊。
15.在蛋糕糊中加入40g蜜豆，用翻拌手法混合均勻。
16.將蜜豆戚風蛋糕糊倒入8寸陽極模具中。
17.雙手扶住模具在桌上用力震幾下，把內部的大氣泡震出。
18.烤箱180度預熱5分鍾，然後將模具放入烤盤中下層，上下火180度，50分鍾。
19.烤好的蛋糕從烤箱中拿出，用力在桌上震兩下震出內部熱氣，然後立刻倒扣在冷卻網上，直至蛋糕完全冷卻。
20.冷卻後用脫模刀沿模具劃一圈，脫模。最後切塊裝盤即可食用。