A. 苦蕎糕怎麼做好吃
製作苦蕎糕的具體步驟：
1、將干桂花放小碗里用礦泉水浸泡5分鍾。
2、苦蕎自發粉倒入大碗。
3、將泡好的桂花粉連同桂花末一起倒入苦蕎粉碗里，不停的攪拌加入兩大勺蜂蜜在攪拌，直至成糊狀。
4、放入微波爐中，高火，四分半鍾，就成了香噴噴的苦蕎糕了，等涼了以後倒出來即可。
注意事項：
1、用干桂花做的，香氣很濃郁，如果有新鮮的桂花也可以。另外，還可以在裡面隨意加入葡萄乾等自己喜歡的乾果。
2.如果食蛋奶的還可以加入雞蛋和牛奶。
3.苦蕎自發粉量100g一袋，做出來的糕點夠兩、三個人吃。
B. 苦蕎蛋糕的做法，苦蕎蛋糕怎麼做好吃，苦蕎蛋糕的家常
苦蕎蛋糕的做法
食材
低筋麵粉
100g
苦蕎粉
50g
玉米油
40g
雞蛋
5個
細砂糖
100g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，稱量好低筋麵粉與苦蕎粉，並混合均勻。
2，把混合後的麵粉過篩一次備用。
3，蛋白與蛋黃分離在無水無油的盆里。
4，蛋白中分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡。
5，加入蛋黃用低速打攪十來秒，讓蛋白與蛋黃混合均勻。
6，分兩次篩入低筋麵粉，用切拌的手法翻拌均勻。
7，沿著邊緣倒入玉米油，翻拌均勻。
8，把拌好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤里。
9，放入預熱好的烤箱里，170度，中層，烤30分鍾至表面上色。
C. 苦蕎發糕的做法竅門 苦蕎發糕的做法
1、准備材料：苦蕎麵粉50克，麵粉150克，雞蛋1個，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，溫水約100克，朱古力彩針20克
2、將麵粉和苦蕎麵粉，酵母，泡打粉，白糖一起混勻，然後加入雞蛋和溫水調成糊狀（用勺子舀起流下時成片狀），然後蓋上蓋醒發至膨脹1倍。
3、加入蜂蜜使勁攪和均勻。
4、一次性蛋撻盞子刷上少許油，用裱花袋擠入（或勺子舀）麵糊約2/3滿，放入蒸格醒發至齊平，撒上朱古力彩針。
5、大火猛蒸12分鍾左右即成。
D. 苦蕎蛋糕配方及做法
原料：雞蛋3個，苦蕎粉40克，麵粉60克，白糖70克，牛奶30克
做法：1、將蛋黃、蛋清分開
2、將白糖分三次加入蛋清中打發至硬性發泡。
3、將蛋黃攪拌後加入牛奶攪拌均勻（註：一定要攪拌均勻，不然可能造成奶蛋分離），再分次加入麵粉和苦蕎粉攪拌均勻。
4、分三次加入打發的蛋清至3中攪拌均勻。
5、入烤箱，上下火180度15－20分鍾既可。
文章作者：kuqiaocha
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E. 苦蕎蒸糕怎麼做好吃，苦蕎蒸糕的家常做法
主料：苦蕎粉200g
輔料：純牛奶250g，細砂糖100g，泡打粉4g，熟芝麻適量
步驟
1. 准備材料
2.倒入牛奶攪拌成麵糊。
3.放入細砂糖攪拌均勻。
4. 把苦蕎麵糊倒入模具中，表面撒上一層熟芝麻。
5.放入蒸鍋里，水沸後蒸二十分鍾即可。
小貼士
細砂糖的用量根據個人的喜好放入，喜甜者多放一些，能吃苦的人少放一些。(展開)
F. 苦蕎糕的做法
不知道外省朋友吃這個多不多？蕎糕在四川還是很多的，在街上賣蕎糕米糕的也很多，賣的也貴。來過西昌的估計都看到過很多端著在街上叫賣的，一個蕎糕四五塊錢，其實還是比較貴的。
蒸蕎糕的用料
蕎麵粉（心粉）200g 水400g
白糖（按需）40g 芝麻適量
雞蛋兩個 酵母2-3g
蕎發糕的做法
步驟1：用溫水將酵母和白糖化開，然後倒入和苦蕎麵粉混合，倒入水，加入雞蛋攪拌，拌到濃稠，出現紋路不會消失，如果太稀不會開花的，太濃稠就再加些水。
步驟2：准備一個飯帕「其實就是以前蒸飯用的紗布」也可以用碗，不過沒有飯帕整出來的好
步驟3：把流質的蕎面倒進飯帕里，我這次弄得有點點干，就是怕水多了會漏，事實證明，不會。撒點芝麻
步驟5：蓋蓋子，蒸二十分鍾左右就成型了
步驟6：用刀劃幾口
步驟7、有馬蜂窩狀就可以拉。
G. 怎樣做蕎糕
准備材料：
苦蕎粉200g、雞蛋4個、紅糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小蘇打5g、白芝麻
做法：
1、全部紅糖溶於清水中。分離蛋黃於紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。
H. 苦蕎蛋糕的做法，苦蕎蛋糕怎麼做好吃，苦蕎蛋糕
食材
低筋麵粉100克
苦蕎粉50克
玉米油40克
雞蛋5個
細砂糖100克
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，稱量好低筋麵粉與苦蕎粉，並混合均勻。
2，把混合後的麵粉過篩一次備用。
3，蛋白與蛋黃分離在無水無油的盆里。
4，蛋白中分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡。
5，加入蛋黃用低速打攪十來秒，讓蛋白與蛋黃混合均勻。
6，分兩次篩入低筋麵粉，用切拌的手法翻拌均勻。
7，沿著邊緣倒入玉米油，翻拌均勻。
8，把拌好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤里。
9，放入預熱好的烤箱里，170度，中層，烤30分鍾至表面上色。
I. 苦蕎蛋糕配方及做法
配料：100G苦蕎粉，150ML溫水，雞蛋一個，20G糖，另加了些橄欖油,混合均勻後，入已預熱好的烤箱，170度15-18分鍾即可,做法簡單，混合後顏色是非常好看的明黃色,加了橄欖油所以拷出來的顏色偏深黃色了些.
J. 蕎糕的做法
用料 自發苦蕎粉 200g 白糖20g(依個人口味，此量不甜) 清水 210g 芝麻隨意
快手蕎糕的做法
1、麵粉，白糖，水攪拌均勻
2、紗布放入蒸屜上加熱至水漲後倒入麵糊，撒上芝麻，蓋蓋子蒸
3、十五到二十分鍾後頂部炸裂即可
4、切塊即食，冷熱都可以。平時可放入保鮮袋中冷藏