A. 試著如何做巧克力蛋糕，口感柔軟比賣的好吃
蛋糕是西式面點中最常見的品種之一，蛋糕的種類比較多，製作的工藝也是各有不同，它們之間的區別主要是在於用料、蛋液打發以及製作工藝上的不同。除了日常製作西式甜點使用的蛋糕以外，還有一些味道濃醇，如油脂蛋糕，所謂油脂蛋糕，就是指配方中含有較多油脂的一類蛋糕，油脂蛋糕具有良好的香味，口感柔軟滑潤，香氣濃郁，是一款老少皆宜的甜品蛋糕。
油脂蛋糕的種類很多，根據配方的添加原料不同可以分為黃油蛋糕、巧克力油蛋糕以及一些香料蛋糕等，根據配方中油脂的比例不同，又可以分為輕油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
甜點是日常生活中不可缺少的一種美食，它滑潤的口感，香甜的滋味，濃郁的香氣，能使人心神愉悅，都說喜歡吃甜食的人運氣不會太差，所以平時喜歡吃甜點的人，可以自己在家中製作，這樣比起買的來更健康，吃起來也更放心，春暖花開的日子裡，在下午來一杯香濃的咖啡，搭配這款香醇的巧克力蛋糕，實在是一種愜意地享受
B. 巧克力蛋糕怎麼做
食材明細
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
雞蛋2個
牛奶60ml
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
14
外邊的巧克力皮是脆脆的，裡面的蛋糕是濕軟細嫩的，很不錯的口感！
巧克力蛋糕的做法步驟
小竅門
買不到原裝的親可按下重量酌情配製。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
C. 巧克力蛋糕怎麼做
下廚房有一堆做法，挑一個你能做的。
D. 巧克力磅蛋糕怎麼做松軟香濃
用料
無鹽黃油 190g
低筋麵粉 160g
可可粉 40g
無鋁泡打粉 5g
細砂糖 190g
雞蛋 4個
黑巧克力 160g
鹽之花 2g
PH鹽之花巧克力磅蛋糕的做法
夾心用巧克力塊：黑巧克力160g，鹽之花2g。巧克力切成小塊隔水融化，放涼些後加入鹽之花拌勻。用個小一點的容器包上保鮮膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。
黃油軟化，加入細砂糖打發，分次加入雞蛋液攪拌均勻。
加入過篩的可可粉，泡打粉，麵粉混合均勻
提前做好的巧克力切塊加入拌勻。
放入模子，在地上震幾下，刮平表面。烤箱預熱180度烤50分鍾。
蛋糕在烤制的時候煮糖漿：水120g，糖40g，煮開後放涼備用。蛋糕出爐之後，刷在蛋糕表面，全部都刷進去，蛋糕可以吸收。糖漿讓蛋糕更潤澤，不幹。
用保鮮膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什麼的都要隔夜才味道好！
小貼士
糖漿一定要刷哦！這個份量就是一個正常磅蛋糕模的量，我減半做的，一個細長磅蛋糕模，大約230x50x65mm
沒有鹽之花的，可以用普通鹽代替，顆粒大一點點比較好，不要用細鹽哈。
E. 松軟可口巧克力奶油蛋糕的做法
巧克力蛋糕，怎麼做松軟可口巧克力奶油蛋糕？很多人都喜歡吃蛋糕，但是一般的情況下都是上蛋糕店選擇自己喜歡的蛋糕，因為不是誰都會製作蛋糕的。不過總上蛋糕店買蛋糕很浪費，因此學會做蛋糕是很不錯的選擇，那麼下面就來向大家介紹一下巧克力蛋糕，怎麼做松軟可口巧克力奶油蛋糕。
巧克力蛋糕，怎麼做松軟可口巧克力奶油蛋糕？很多人都喜歡吃蛋糕，但是一般的`情況下都是上蛋糕店選擇自己喜歡的蛋糕，因為不是誰都會製作蛋糕的。不過總上蛋糕店買蛋糕很浪費，因此學會做蛋糕是很不錯的選擇，那麼下面就來向大家介紹一下巧克力蛋糕，怎麼做松軟可口巧克力奶油蛋糕。
原料：
黑巧克力180克、黃油90克、麵粉30克、雞蛋3個、砂糖60克、朗姆酒（沒有也行）1茶匙（5ml）
做法：
1、在模具上塗抹黃油，用錫紙將模具的底包住（因為我用的是慕絲圈）；
2、分離蛋白和蛋黃，將蛋白放入無油無水的干凈盆中待用；
3、在盆里混合切碎的巧克力和黃油，用熱水隔水融化，用打蛋器打出光澤；
4、麵粉過篩加入，攪拌均勻；
5、分次加入蛋黃，用打蛋器畫圈混合；
6、用打蛋器將蛋白打發，分次加入砂糖，直至將蛋白打成中性發泡（打蛋器尖端有尖角能彎曲）；
7、將打發後的蛋白分次加入巧克力麵糊中（注意混合時巧克力不能太涼，不然不好混合），充分混合，加入適量朗姆酒，此時預熱烤箱160度
8、將材料倒入模具中，160度烤20分鍾
小貼士：
同樣的材料，如果是210度烤5分鍾就成為巧克力軟點心
巧克力蛋糕，怎麼做松軟可口巧克力奶油蛋糕？相信看了上面的介紹之後，大家都已經知道了巧克力奶油蛋糕的做法，那麼喜歡的朋友可以動手試試，做上一份嘗嘗。
F. 柔軟口感，甜蜜味道，你知道巧克力蛋糕怎麼做嗎
蛋糕是西式糕點中最普遍的種類之一，蛋糕的品種比較多，製做的技術也是各不相同，他們相互之間的差異主要是取決於用材.雞蛋液消磨及其加工工藝上的不一樣。除開日常製做西式甜點應用的蛋糕之外，也有一些味兒濃醇，如油脂蛋糕，說白了油脂蛋糕，是指秘方中包含較多油脂的一類蛋糕，油脂蛋糕具備優良的香氣，口味綿軟滑嫩，香味濃厚，是一款很受歡迎的甜點蛋糕。
油脂蛋糕的類型許多，依據秘方的填加原材料不一樣還可以分成黃油蛋糕.朱古力油蛋糕及其一些香辛料蛋糕等，依據秘方中油脂的百分比不一樣，又可以分成輕油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
油脂蛋糕中間應用的成份不一樣，原材料不一樣，有的秘方應用膨鬆劑，有的秘方則運用油脂.雞蛋液的需求量使蛋糕蓬鬆，製做這類蛋糕一般關鍵的原材料有油脂.生雞蛋.糖.小麥麵粉等原材料，油脂蛋糕的麵糊絕大多數選用油脂.糖攪拌法揉面，前面一種是將油和糖放入器皿中充足拌和，使油脂和糖結合很多的氣體，直到黃油容積彭大後，再將其餘的原材料先後添加翻拌。後面一種便是先將小麥麵粉.油脂拌勻稱，隨後再先後放進別的原材料翻拌。
常見問題
1.不管採用哪一種技巧拌和，麵糊都需要攪拌均勻，不可以面兒.油疙瘩。
2.應用小麥麵粉.油脂和拌法時，一定要待小麥麵粉與油脂充足攪拌均勻後再添加其它原材料。
3.麵糊倒進模具中的量要適合，不可以太多，也無法過少。
4.電烤箱不一樣溫度也存有差別，依據自己的電烤箱挑選適宜的溫度和時間。
5.油脂蛋糕公布後，在濕熱的過程中將模具除掉，那樣能夠維護蛋糕外型的一致性。
6.黃油與白砂糖攪拌勻稱後，再添加雞蛋液拌和至勻稱。
甜品是日常日常生活不能缺失的一種特色美食，它滑嫩的口味，甘甜的味道，濃厚的香味，能使人心神愉快，都說喜愛吃甜食的人運勢並不會很差，因此平常喜歡吃甜品的人，能夠自已在家裡製做，那樣相比買的來更健康，吃下去也更安心，春光明媚的日巷子里，在下午來一杯濃醇的現磨咖啡，配搭這款醇香的朱古力蛋糕，確實是一種悠閑地享有
G. 松軟巧克力蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
榛子仁 35g
細糖粉 55g
雞蛋 75g
牛奶 55g
低筋麵粉 60g
黃油 55g
黑巧克力 40g
可可粉 15g
小蘇打 1.25ml
泡打粉 2.5ml
超松軟巧克力蛋糕（君之配方）的做法
將細糖粉和切碎的榛子仁（或扁桃仁、核桃仁等其他堅果）一起放入食品料理機的研磨杯打碎成堅果糖粉。
將堅果糖粉倒入碗里，加入打散的全蛋液。
用蛋抽攪打均勻，使蛋液和堅果糖粉混合後，加入牛奶並繼續攪打均勻。
低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合後過篩，篩入到第3步的混合物里。
用蛋抽攪打均勻，使麵粉和液體混合均勻，成麵糊狀。
黃油和黑巧克力切成小塊，隔水加熱並攪拌，使巧克力和黃油完全熔化成液態，倒入第5步的麵糊里。
用蛋抽攪拌均勻，蛋糕麵糊就做好了。模具內壁塗抹一層薄薄的黃油防粘，將麵糊倒入模具里。
放入上下火165℃預熱好的烤箱，中下層烤制35分鍾左右。烤的時候蛋糕會膨脹起來，鼓的很高。用牙簽扎入蛋糕內部取出，如果牙簽是干凈的，就表示烤熟了。
小貼士
1. 這款蛋糕非常簡單，把所有材料按步驟混合均勻即可。全程使用手動打蛋器即可，不需要使用翻拌等手法來防止麵粉起筋，適當的起筋可以讓蛋糕膨脹得更高。所有的混合過程都只要攪拌均勻就可以停止了，不要過度攪拌。
2. 蛋糕中加入堅果磨成的粉，所以會很香。堅果的選擇根據自己的喜好，將堅果用食品料理機磨成粉的時候，要和糖粉一起打磨，否則難以打成粉。
3. 蛋糕烤好後，冷卻到不燙手就可以脫模了。可以趁熱切片食用（蛋糕在熱的時候最松軟），也可以放入冰箱冷藏後食用。