『壹』 扁桃仁兒粉可以做蛋糕嗎
可以根據個人口味。適當的添加，可以添加在低筋麵粉裡面。
『貳』 扁桃仁片是直接貼蛋糕上的嗎
是的，一般是使用烤制到合適成熟（八成左右）的杏仁片，直接撒在表面或貼在側面。
『叄』 加了水果的蛋糕奶油會變稀嗎
加了水果的蛋糕奶油會變稀。
蛋糕要涼透了再抹奶油，蛋糕如果有溫度或放了水分大的水果，都會使得奶油變稀奶油一定要隔冰水打發；其次不要打過，有清晰的紋路、有一定承重力就可以拿來夾餡抹面奶油還要打發更少的時間打好的奶油不馬上用就要放冰箱冷藏，不要一直放在室溫下。
水果蛋糕做法
淡奶油細砂糖打至八分發，加入適量酸奶，不開動打蛋器攪拌均勻，根據口味少量多次加入這時奶油會變稀，不用擔心開啟打蛋器低速打發到自己喜歡的抹面程度就可以戚風蛋糕切片，抹上一層奶油，放上黃桃粒和葡萄乾。
注意中間和四周不要放的太滿，切蛋糕時會不好切，再抹上一層奶油鋪平，扁桃仁片平鋪在油紙上放烤箱，150℃十分鍾根據自家烤箱靈活調整溫度和時間，勤觀察，輕微上色就好，不要烤糊上色後放涼，就會變得又香又脆。
烘烤杏仁片的同時可以給蛋糕抹面這部分大家用自己順手的方法因為有杏仁片裝飾所以不必要抹的非常規整，平即可貼杏仁片方法抹刀上放一小撮杏仁片輕輕貼在奶油上這樣就粘上貼上就好不要用力往裡按有掉下來的也不要著，反復多次就會全部貼上簡約而不簡單的黃桃蛋糕就做好。
『肆』 撒哈拉蛋糕的做法步驟圖，撒哈拉蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕坯 八吋
淡奶油 400克
紅顏草莓 300克
獼猴桃 1個
紅金龍芒果中號 2個
玉米糖漿 20克
扁桃仁 60克
芒果撒哈拉蛋糕的做法
准備八吋戚風蛋糕坯
『伍』 芒果撒哈拉蛋糕怎麼做
芒果撒哈拉蛋糕的做法
准備八吋戚風蛋糕坯
從中間切開，塗奶油後鋪上草莓和獼猴桃丁
在另一半內側塗奶油後對准蓋好，表面均勻塗上奶油，將扁桃仁撒在周邊
中間擺芒果，可以選擇切面光滑的放在上面
草莓沾玉米糖漿後傾向擺放在周圍，最後在芒果上均勻刷上糖漿，以防止氧化
裝盒，完成
『陸』 翻轉蘋果蛋糕的常見做法
用料1
黃油 15克
中等大小蘋果 2個
砂糖 80克
葡萄乾 30克
用料2
黃油 120克
低粉 80克
砂糖 40克
蛋黃 3個
粟粉 20克
蛋白 2個
砂糖 40克
翻轉蘋果蛋糕的做法
砂糖放進不沾鍋中，燒至糖溶化，冒煙時，加入黃油
『柒』 製作馬卡龍蛋糕需要哪些材料
馬卡龍從原材料的角度來講是非常簡單的，主要就是杏仁粉、糖、蛋清；製作起來步驟說來也簡單，就是杏仁粉、糖粉和蛋清拌勻，蛋清和糖打發拌入糖漿製作成蛋白霜，蛋白霜和杏仁糊拌勻，然後就可以擠到模具上定型烘烤了
【馬卡龍】
原料：杏仁粉100克 糖粉100克 A蛋白38克 水26克 A白砂糖90克 B蛋白38克 B白砂糖10克
製作方法：首先把蛋黃和蛋清分離，一定要分離干凈，如果蛋清中有蛋黃會影響蛋清的打發效果，蛋黃中有蛋清是沒有關系的。杏仁粉我用的是那種進口的扁桃仁粉，是顆粒狀的，不要用那種用熱水沖調做飲品的杏仁粉
簡單說馬卡龍就是杏仁粉、糖粉、蛋清攪拌，另一部分蛋清打發加入糖漿再打發，蛋白霜和杏仁粉拌勻、定型、烘烤，就OK了，後面可以根據口味再做夾餡和裝飾。首先把杏仁粉、糖粉過篩用蛋抽拌勻，然後加入A蛋白用橡皮刮刀，壓拌至無乾粉狀態。