A. 蜂蜜蛋糕怎麼做的
無需加水製作的蛋糕。
【材料】(可做10-12個)
A、3個全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙(沒有也可不放)
D、100克低筋麵粉
E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根據麵糊的濃稠可調整)
以上大匙是15ml的,小匙是5ml
【做法】
1、先將A+B混和加熱到40度左右,電動打蛋器打發(就是標准打發狀態,蛋沫濃稠松發,手指勾起約兩秒滴一滴);
2、再加入C繼續打至拌勻(不用很長時間)
3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入後拌勻再加下一匙,可以直接用電動打蛋器低速攪拌)(此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比,我改動了,先放了油、蜂蜜,然後才篩入的麵粉,我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的,所以不要打時間過長,均勻即可)
4、篩入低筋麵粉拌勻,沒有橡皮刀就用手拌,抄底像翻書一樣拌,一定要輕輕的攪拌拌勻,不能過度攪拌以免出筋;拌好的麵糊比較濃稠,消泡不是很多,然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
為更好吃,還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾,然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱,170度,放中層烤20-25分鍾,最後一定要在跟前看著,因為上色很快
B. 第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕怎麼做好吃
由於本人屬於懶癌晚期,平時應酬有多,所以一直沒有嘗試任何烘焙類食品。最近非常時期,全都在家無法出門,實在無聊,看某寶有活動,就買了個烤箱。對於我這個干什麼都三分鍾熱度的人,當家裡人看到我買了個烤箱,打賭說我一定又白買,為了堵氣,再烤箱到達的兩個小時後,我便從網上查了這個小蛋糕
用料
牛奶 80克
雞蛋 4個
白糖 50克
麵粉 150克
蜂蜜 30克
植物油 50克
第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法
因為第一次做,前期略微有點忙亂就忘了拍照
先把蛋清蛋黃分離
蛋清部分:加入白糖用打蛋器打到類似奶油狀就好了,家裡沒有打蛋器,我是純用手,按平時打散雞蛋一樣打的蛋清。
蛋黃部分:牛奶,蜂蜜,植物油加入,打勻後,一點點的加進麵粉,攪拌到無顆粒。
把打好的蛋清倒進蛋黃里,用勺或者小鏟一類的攪拌,不要打圈,避免起泡。烤箱上下各170℃,預熱10分鍾,這個時間把攪拌好的雞蛋面漿倒進紙杯。
預熱的烤箱到時,把做好的面漿放入烤箱,上下同時170℃,40分鍾,圖中是30分鍾的時候
小貼士
蛋清要盡量打的粘稠,像奶油一樣,盡量盡量。
蛋黃液加麵粉要慢,和勻,不要有顆粒。
兩盆混合時候,不要打圈,防止裡面有空氣,氣泡。
都受影響蛋糕起發的原因
C. 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕怎麼做蜂窩蛋糕主要是?蛋糕里加蜂蜜直接發好面蒸出來,像蜂窩一樣的熱力叫蜂巢蛋糕。香奈好吃美味
D. 蜂巢蛋糕的做法步驟圖,蜂巢蛋糕怎麼做好吃
主料紅糖30g水80g玉米油30g煉乳50g低筋麵粉40g 輔料雞蛋1個蜂蜜5g蘇打粉2.5g香草精1小勺
步驟
蜂巢蛋糕的做法步驟11.將紅糖和水煮沸,然後冷卻待用。
蜂巢蛋糕的做法步驟22.將雞蛋打入容器中,然後打散。
蜂巢蛋糕的做法步驟33.加入煉乳攪拌均勻。
蜂巢蛋糕的做法步驟44.再加入蜂蜜攪拌均勻。
蜂巢蛋糕的做法步驟55.加入玉米油攪拌均勻。
蜂巢蛋糕的做法步驟66.低粉和蘇打粉混合過篩,然後倒入步驟5中拌勻。
蜂巢蛋糕的做法步驟77.加入香草精拌勻。
蜂巢蛋糕的做法步驟88.倒入晾涼的紅糖水拌勻。
蜂巢蛋糕的做法步驟99.徹底攪拌均勻的蛋糕糊蓋保鮮膜,室溫靜置45分鍾。
蜂巢蛋糕的做法步驟1010.最後倒入模具中。
蜂巢蛋糕的做法步驟1111.入烤箱中層,200度上下火烤18分鍾。
蜂巢蛋糕的做法步驟1212.晾涼脫模切片即可
E. 蜂蜜蛋糕怎麼做最好吃
蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國,當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
大約十六世紀時,由於當時的德川幕府採取鎖國政策,僅在局部開放長崎等少數地點做為外國船隊訪日的港口,因此希望進入日本做生意的荷蘭商人便特地面見天皇,並呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精緻蛋糕。蛋糕特殊的香甜氣息與滑細的口感,立即博得天皇的贊賞。
10.預熱180度,烤制10分鍾,降溫到160度,繼續烤27~30分鍾
11.取出後馬上輕磕一下(能瞬間使蛋糕內部散熱,防止蛋糕塌陷),脫模後表面刷融化黃油,倒扣晾至微溫,放密封容器內保存一天之後口感更好
F. 經典蜂蜜蛋糕怎麼做
經典蜂蜜蛋糕的做法
1備料,把所有材料稱好,低筋粉分成兩份。
2打發全蛋,鍋里加冷水,開小火,盤里打入雞蛋四隻,放糖和蜂蜜
,盤放在水面,先用手動打蛋器混合起來,糖和蜂蜜,同時感覺水溫了就關火,換電動打蛋器開始打發。先用高速打,再轉中速打。打上幾鍾開始有紋路了。滴下來的蛋糊5秒才消失就好了
3分兩次過篩混入低粉。十字混合避免消泡,加入混好的,牛奶和油,混好的蛋糊倒進紙模,八分滿。
4預熱烤箱 5分鍾,預熱後用130度 ,烤20分鍾,(我是長帝30L小烤箱,溫度偏高50度左右,這個可看自己烤箱溫度是多少決定)我的可能沒有震動一下氣泡,都開花,但很松軟!
G. 蜂蜜蛋糕怎麼做
原料:雞蛋2個,蜂蜜50g,糖50g ,麵粉90g,黃油40g
做法:
1. 將雞蛋+蜂蜜+糖一起攪拌均勻(可隔水加熱到40度便於攪拌均勻)
2. 用電動打蛋機把雞蛋+蜂蜜+糖的混合液打成淡白色濃稠狀。
3. 烤箱預熱到180度。
4. 篩入麵粉,輕輕攪拌均勻,然後加入融化成液態的黃油,再拌勻。
5. 到入模子 入烤箱20分鍾即可 ......
H. 蜂蜜蛋糕怎麼做
你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?
蜂蜜是一種營養豐富又好吃的食品,平時不僅可以喝蜂蜜水,還可以用蜂蜜作為調味品製作很多美食,蜂蜜蛋糕就是其中的一種,吃起來蓬鬆綿軟,金黃焦香,那烤箱烤蜂蜜蛋糕應該怎麼做呢?
蜂蜜蛋糕自己在家中也可以製作,通常就是用烤箱來完成的,下面小編教大家烤蜂蜜蛋糕的製作方法。准備材料,雞蛋3個,細砂糖50克,水白蜜40克,低筋麵粉120克,植物油30克,檸檬或者白醋幾滴,蜂蜜蛋糕糊做好後需要立即放入烤箱中,否則很容易消泡,所以在前期要做好所有的准備工作,在模具中放好准備的紙托。
把烤箱預熱180度,料理盆中打入雞蛋,需要全蛋打發,至少要8分鍾左右,有廚師機會比較方便一點。在雞蛋中加入水白蜜、白砂糖和檸檬汁,用打蛋器全程高速打發,大概8分鍾左右,打發至蛋霜有紋路,提起打蛋器,滴落的紋路不會馬上消失就可以了,可以用一個比料理盆更大的容器加點熱水,把料理盆放在裡面,這樣更容易打發雞蛋。
然後加入油翻拌均勻,分幾次篩入低筋麵粉,快速翻拌均勻,攪拌至看上去呈糊狀,沒有乾粉即可,最後將麵糊用裱花袋擠到模具的紙托內,放入烤箱,烤箱中層180度烤25分鍾左右,取出放溫就可以嘗到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望採納祝你好運