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用酵母做蛋糕的做法

發布時間: 2022-10-04 00:43:11

A. 用發酵粉做蛋糕怎麼做 發酵粉做蛋糕的方法

用發酵粉做蛋糕怎麼做:

1、准備食材:雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 。

2、蛋黃蛋白分離,分別放在2個碗里,蛋黃加40G白糖,用打蛋機打成淡黃色;放入油,水,篩入麵粉,攪拌,攪拌均勻;加入發酵粉,打成細泡;分3次加糖,每次約20G,打成這樣;把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,攪拌均勻成糊糊;電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來;把做好的糊糊倒進電飯鍋,用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。放進電飯鍋里,按下煮飯鍵;把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上,悶20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鍾。

B. 酵母怎麼做蛋糕

蛋糕的超級簡單的製作方法
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:
蛋黃蛋白分離,分別放在2個碗里,蛋黃加40G白糖,用打蛋機打成淡黃色
放入油,水,篩入麵粉,攪拌
攪拌均勻
加入酵母粉,打成細泡
分3次加糖,每次約20G,打成這樣
把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,攪拌均勻
最後,就成這樣樣子的糊糊了!
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶!20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要松軟一些,雞蛋味要濃郁很多。

C. 怎麼用酵母做蛋糕

蛋糕的超級簡單的製作方法
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:

蛋黃蛋白分離,分別放在2個碗里,蛋黃加40G白糖,用打蛋機打成淡黃色

放入油,水,篩入麵粉,攪拌

攪拌均勻

加入酵母粉,打成細泡

分3次加糖,每次約20G,打成這樣

把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,攪拌均勻

最後,就成這樣樣子的糊糊了!

電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。


把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!


把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶!20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鍾。就可以了。

這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要松軟一些,雞蛋味要濃郁很多。

D. 怎麼用酵母做蛋糕

蛋糕的超級簡單的製作方法
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:
蛋黃蛋白分離,分別放在2個碗里,蛋黃加40G白糖,用打蛋機打成淡黃色
放入油,水,篩入麵粉,攪拌
攪拌均勻
加入酵母粉,打成細泡
分3次加糖,每次約20G,打成這樣
把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,攪拌均勻
最後,就成這樣樣子的糊糊了!
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶!20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要松軟一些,雞蛋味要濃郁很多。

E. 怎樣用酵母製做蛋糕

用酵母製做蛋糕的步驟:

1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾;

2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離,分別裝在2個碗里,蛋黃需要添加50g白糖,用打蛋機打成淡黃色;

10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。

F. 酵母蛋糕的做法和配方竅門 怎麼做酵母蛋糕

1、准備食材:色拉油45ml(三大匙)、蜂蜜45g、綿白糖45ml(三大匙)、全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、乾酵母3g、熟白芝麻50g。

2、在碗中混合牛奶和蛋液,攪拌均勻,容器中加入蜂蜜、油、綿白糖,用打蛋器攪拌均勻。

3、把牛奶和雞蛋的混合液分三次加入步驟2中,每次都充分攪拌。

4、篩入麵粉,加入酵母。

5、使用打蛋器攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍高。

6、加入25g芝麻,攪拌均勻即可。

7、烘焙模具中套入一次性紙杯,麵糊均勻地分配在六個紙杯中。

8、烤箱預熱至175度,焙烤模式,中層20-25分鍾,烤25分鍾,美味的蛋糕可以享用了。

G. 用酵母粉做蛋糕

酵母製作蛋糕方法
蛋黃麵糊:低筋麵粉45g、全麥麵粉45g、玉米澱粉20g、奶粉30g、砂糖A30g、鹽2g、蛋黃5個水/牛奶75g、酵母1.5g、泡打粉1g、香草精適量
蛋白糊:蛋白5個、砂糖B60g、塔塔粉/檸檬汁/白醋0.5g/幾滴
可選的原料:堅果適量、芝士粉20g
1、將低粉、全麥粉、玉米澱粉、奶粉、泡打粉混合,過篩;
2、酵母加水或牛奶化開,倒入粉類略混合攪拌,然後加入砂糖和鹽,攪拌均勻即可,然後蓋上蓋子發酵2小時;
3、發酵好的麵糊加入蛋黃、芝士粉、香草精,攪拌均勻後形成蛋黃麵糊;
4、蛋白中加入塔塔粉或白醋、檸檬汁,開始打發蛋白,分三次將砂糖B倒入蛋白中,打至乾性發泡
5、分三次混合蛋黃麵糊和蛋白糊,採取切拌的方式混合好後,倒入模具;
6、入模後,加入適量堅果,蛋糕糊室溫發酵20-30分鍾。(我30度室溫發酵了20分鍾);
7、160度預熱烤箱15-20分鍾後,放入蛋糕糊,130度上下火35分鍾後,轉150度上下火35分鍾;
8、出爐後及時倒扣冷卻後,切塊,開吃吧!

H. 酵母粉如何做蛋糕

用酵母製做蛋糕的步驟:

1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾;

2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離,分別裝在2個碗里,蛋黃需要添加50g白糖,用打蛋機打成淡黃色;

3、然後加入油,水,麵粉;
4、充分攪拌;
5、添加酵母粉,打細泡;
6、分3次加糖,每次約/15g;
7、把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,充分攪拌;

8、電飯鍋通電煮飯一分鍾,鍋中倒入食用油,用紙擦一遍,防止蛋糕糊;

9、將食材放進鍋里,按下煮飯鍵不到2分鍾,會跳到保溫狀態;

10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。

I. 用酵母粉做蛋糕的方法 怎麼用酵母做蛋糕

1、在碗中混合牛奶和蛋液,攪拌均勻,容器中加入蜂蜜、油、綿白糖,用打蛋器攪拌均勻。

2、把牛奶和雞蛋的混合液分三次加入步驟2中,每次都充分攪拌。

3、篩入麵粉,加入酵母。

4、使用打蛋器攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍高。

5、烘焙模具中套入一次性紙杯,麵糊均勻地分配在六個紙杯中。

6、烤箱預熱至175度,焙烤模式,中層20-25分鍾,烤25分鍾,美味的蛋糕可以享用了。