A. 無花果糕怎樣做的做法
主料
干無花果
40克
牛奶
30克
雞蛋
3個
低筋麵粉
130克
黃油
100克
糖
50克
輔料
泡打粉
1克
步驟
1.把干無花果和雞蛋一起放入破壁機中，開啟「五穀」程序，或者「沙冰」，也可以把幾個程序都試用一下。
2.把半融化的黃油倒入。
3.然後把糖也加入，然後按下機器攪打幾十秒，可以看到黃油也沒什麼塊了。
4.把泡打粉和低筋麵粉混合過篩一遍，倒入破壁機中，攪拌幾秒。
5.打好的麵糊狀態有點干，所以我又加了30克牛奶，再打攪了幾秒。學習了一下瑪德琳的做法，把杯身蓋上蓋，直接放冰箱冷藏半小時，然後室溫靜置一小時。
6.把蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入硅膠模具。烤箱170度烤16分鍾左右，放到中層。
麵糊其實挺稠、有勁的感覺，我覺得可以直接加50克牛奶，讓稀點。7.熱食更松軟，涼後稍硬。
B. 家庭蛋糕的做法
怎麼做蛋糕好吃?學做蛋糕需要哪些食材?為您提供蛋糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蛋糕!
家庭蛋糕的做法 1
准備時間：10-20分鍾
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：1-2人
蛋糕的簡介：
你覺得做蛋糕一定要用烤箱嗎？一定要用蘇打粉，一定要用超貴的黃油，一定要有很好的手藝嗎？全都不要，只要一雙勤勞的雙手，和耐得住酸痛的手腕，再要個電飯鍋，就可以輕松搞定！屢戰屢勝的電飯鍋蛋糕，做法超簡單，營養絕對沒的說，還實惠！
只要掌握好正確的方法，誰都學的會。
蛋糕的食材：主料： 雞蛋3個 小麥麵粉3大勺 輔料： 牛奶適量 鹽少許 油適量 糖適量 蛋糕的做法圖解步驟：
1.准備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度
2.接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以
3.接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖
註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用 3 根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了！
4.直到打成這樣，怎麼鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了！
5.其實打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時候，很有感覺！呵呵！准備一袋純牛奶！
6.蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6 平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了！
7.攪拌均勻後，就是這樣滴！
8.在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的.是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！
9.全部攪拌均勻後，是這樣子滴
10.接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概 40 幾秒就 OK 了，然後在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的）
11.將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋
12.倒好就是這樣子滴 ，最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了）
13.蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待 20 分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）
14.可以出鍋了哦 看看成品 很有食慾吧
小貼士：
我家的電飯鍋是500瓦的，大家根據實際情況控制時間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：
(1) 所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥
(2) 蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
(3) 蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
(4) 電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
家庭蛋糕的做法 2
【材料】雞蛋4個、自製酸奶200克、低筋麵粉48克、玉米澱粉24克、細砂糖75克
【工具】用鍋、龍卷風、焙樂攪拌棒
【做法】
1、酸奶最好用自己製作的原味酸奶，盡量做的濃稠一些，沒有自製酸奶，可以買老酸奶來做。酸奶的製作方法：大約700毫升的純牛奶倒入冷藏方盒中，加入一小包乳酸菌粉，攪拌均勻後，放入酸奶機，發酵10-12個小時，發酵好的酸奶放入冰箱冷藏室冷藏後，會有水狀的乳清析出，倒掉水狀的乳清，取固態豆腐狀的部分來做酸奶蛋糕；
2、用隔蛋器將蛋白和蛋黃分離，蛋黃放入料理碗中，加入酸奶攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和玉米澱粉，用焙樂攪拌棒攪拌混合成細膩的蛋黃糊備用；
3、將蛋白倒入發泡攪拌器，先倒入一半的木糖醇，輕輕搖動龍卷風發泡攪拌器，使蛋白液產生粗大氣泡，再倒入另一半木糖醇，繼續搖動龍卷風發泡攪拌器，將蛋白打發至乾性發泡狀態，倒扣罐子，蛋白不會流動的狀態；
4、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，用焙樂攪拌棒上下翻拌均勻，再將剩餘的三分之二蛋白放入麵糊中，再次切拌或翻拌均勻；
5、此時打開電陶爐，開800瓦將多用鍋預熱3分鍾，再倒入適量植物油，使植物油均勻沾滿多用鍋的底部和內壁，並預熱至產生油紋後，將麵糊倒入多用鍋，並用攪拌棒輕輕刮平麵糊，然後蓋上鍋蓋，開300瓦小火，烤約20分鍾（預熱以及烘烤的時間因爐具不同會有所不同，請根據實際情況調整）；
6、烤至蛋糕香味飄出，此時蛋糕已經烤熟，倒扣多用鍋，即可將蛋糕整個倒出；放在砧板上，用熟食刀切成小塊即可，酸奶蛋糕濕潤綿軟，口感和乳酪蛋糕相似，放冰箱冷藏過後口感更好。
家庭蛋糕的做法 3
兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個雞蛋，少許牛奶。
步驟如下：
1、將雞蛋調好，放入蛋糕粉，充分攪拌至漿狀，加入少許牛奶調勻，置入深一點的容器。
2、可根據個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱後略有苦味），和勻後放入微波爐，高火打5分鍾。
3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄乾（如果一開始就撒的話，葡萄乾會全部沉下去）、花生、瓜子等乾果，再高火打3－4分鍾即可 出爐後挺好看的吧，切開裡面可以看見橙子，嘿嘿，如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油，好吃得很
家庭蛋糕的做法 4
百香果慕斯蛋糕：
材料：
A. 巧克力蛋糕片兩片 百香果12個
B. 吉利丁片2片 牛奶100ml 糖55克 蛋黃1個 百香果泥100克 鮮奶油180克
C. 吉利丁片1片 百香果泥40克 水50ml 糖15克
D. 裝飾：無花果 樹莓 百香果各適量
參考份量：4寸圓形慕斯圈3個（或6-7寸1個）
做法：
1. 巧克力蛋糕片提前做好，用戚風蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海綿蛋糕片都可以。
2. 將百香果從中間切開，挖出帶籽的果肉，倒入攪拌機中再加入少量的水（大約30ml），攪打幾秒鍾，使果肉中的湯汁完全析出，再過濾出果泥備用。
3. 製作慕斯餡：將B料的吉利丁片用涼水浸泡5-10分鍾。牛奶和糖放入小鍋煮沸，然後將蛋黃打散，加入百香果泥攪打均勻，再慢慢加入煮沸的牛奶攪拌均勻。
4. 攪打B料的鮮奶油，不需要打硬，只要稍稍濃稠但是還能流動即可，跟百香果牛奶混合，攪拌均勻成慕斯糊。倒入墊了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷凍或者冷藏至凝固。
5. 製作果凍層：將材料C的吉利丁片用涼水浸泡5-10分鍾，百香果泥、水和糖放入小鍋加熱不必煮開至糖融化即可，然後加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，晾至常溫，將凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一層，再次放入冰箱凝固。
6. 取出完全凝固的慕斯，將四周用吹風機熱風吹幾秒，然後將模具脫出，裝飾些鮮水果即可。
家庭蛋糕的做法 5
奶油乳酪蛋糕的做法：
女生都是愛吃的？可不能一棍子打死一船人呢！不過面對奶油乳酪蛋糕，無論男女老少，都難以抵抗它的魅力。還沒有出爐呢，就已經能夠聞到香濃醇厚的一股乳酪香味……趕緊來學習奶油乳酪蛋糕的做法吧！
主料：奶油乳酪300g
輔料：雞蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奧利奧餅干90g，黃油30g
做法：
先做酸奶油：材料為淡奶油150毫升，檸檬半隻，將檸檬榨汁倒入淡奶油裡面，用筷子攪拌均勻，密封好放入冰箱冷藏備用。
然後做餅底：
1、將奧利奧餅干去掉中間白色的芯，放入研磨機裡面研磨，或者用擀麵杖壓成粉碎；
2、黃油放入微波爐稍微加熱直到融化，大概費時30-60秒；
3、餅干碎和黃油均勻混合後，放入活底蛋糕模子裡面，壓平壓緊，封口後放入冰箱冷凍備用。
4、奶油乳酪切碎後加入過篩後的糖分，隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀，注意加熱的溫度不要太高；
5、在乳酪泥裡面分次加入整顆打散後的雞蛋，每次都用打蛋器攪拌均勻；
6、加入酸奶油，攪拌均勻直到沒有顆粒；
7、將裝有餅底的蛋糕模子從冰箱拿出來，倒入蛋糕糊；
8、烤箱提前預熱160度，取出來之後通過水浴法烤60分鍾左右，在底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模；
9、烤好之後，將混有檸檬汁的淡奶油倒入表面，加入放入烤箱烤5分鍾，取出來冷卻後，放入冰箱冷藏3小時以上，最後小心脫模即可食用。
家庭蛋糕的做法 6
栗子奶油蛋糕：
主料 雞蛋白(雞蛋清)3個 雞蛋黃2個 低筋麵粉60克 栗子餡140克輔料無花果（干）50克調料色拉油35克食鹽5克檸檬汁5滴朗姆酒2大勺淡奶油250克細砂糖90克巧克力（黑）20克栗子奶油蛋糕的做法栗子戚風材料：雞蛋白3個(85克)、細砂糖40克、鹽5克、檸檬汁5滴、雞蛋黃2個(35克)、細砂糖20克、栗子餡60克、朗姆酒2大勺、色拉油35克、低筋麵粉60克、朗姆酒浸無花果50克(約4顆)
其他：淡奶油250克、細砂糖30克、栗子餡80克、融化巧克力20、糖霜餅干適量
栗子奶油蛋糕做法：
1.無花果放入容器中，倒入朗姆酒浸泡過夜，雞蛋黃加白糖攪拌均勻，加栗子泥、色拉油、朗姆酒攪拌均勻；
2. 篩入提前過篩兩次的低筋麵粉；
3. 混合均勻，雞蛋白加少許鹽和檸檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至中性發泡，取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合均勻；
4. 倒入剩餘雞蛋白霜中翻拌均勻，無花果切丁倒入稍拌；
5. 倒入模具中7分滿，160度預熱烤箱，轉150度烤40分鍾左右。取出倒扣晾涼後脫模；
6. 淡奶油加白糖打發，在蛋糕上塗抹均勻，1個6寸大約用150克淡奶油；
7. 剩餘的100克打發的淡奶油與栗子泥混合；
8. 慢慢拌勻，裝入蒙布朗花嘴的裱花帶中，擠在蛋糕表面，最後擠上五線譜，用糖霜餅干裝飾即可。
家庭蛋糕的做法 7
食材准備：
蛋糕體：牛奶50克，無鹽奶油110克，南瓜泥240克，蜂蜜15克，蛋黃120克，泡打粉5克，低筋麵粉120克，蛋白240克，糖135克，塔塔粉3克。
夾心餡：牛奶75克，糖50克，蛋黃、南瓜泥、乳酪、打發淡奶油各75克。吉利丁2克，玉桂粉、玉米粉各適量。
做法步驟：
1、將無鹽奶油融化，加入南瓜泥、牛奶、蛋黃、蜂蜜、低筋麵粉和泡打粉拌勻。
2、將蛋白、糖和塔塔粉打發到偏干，分次加入到步驟1中攪勻，成蛋糕體。
3、將蛋糕體倒入烤盤中，以170℃烤約20分鍾，出爐後放涼備用。
4、將蛋黃、糖、玉米粉和牛奶拌勻後，再隔水加熱，攪拌至發白濃稠。
5、將步驟4分次加入軟化的芝士中拌勻，再將南瓜泥和融化的吉利丁加入拌勻。
6、將步驟5冷卻至常溫後，分次加入打發的淡奶油，拌勻，再加入玉桂粉拌勻，即成夾心餡。
7、將備用的蛋糕體切成3片，先放一片於封好保鮮膜的模具內，倒入1/3高度的餡料抹平。
8、蓋上蛋糕片壓平，再放入1/3的餡料抹平，再放一片蛋糕片，倒入剩餘餡料抹平。
9、在餡料表面用刮板刮出花紋，放入冰箱冷凍凝固備用。
10、凍好後取出脫模，切塊，做好裝飾即可。
家庭蛋糕的做法 8
食材准備：
全麥麵粉100克、低筋麵粉80克、泡打粉1/2茶匙、蘇打粉1/2茶匙、鹽1／8茶匙、無鹽牛油(室溫)80克、黃糖80克、雞蛋2個、南瓜茸180克、鮮奶50毫升、南瓜子仁30克。
做法步驟：
1、全麥粉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和鹽篩勻，備用。
2、軟牛油跟黃糖拌至奶油狀，慢慢加入雞蛋拌勻，加入南瓜茸拌勻。
3、加入二分之一篩勻的粉料，用橡皮刮刀迅速攪拌至滑。
4、拌入鮮奶後，再加入餘下粉料混合均勻。最後下南瓜子仁，拌勻。
5、麵糊分盛紙模中，烤20至25分鍾至表面金黃色或用竹簽插入中央，取出時沒有黏著麵糊，即表示烤好，取出待涼片刻後，即可享用。
家庭蛋糕的做法 9
蛋糕體用料：雞蛋4個、低筋麵粉60g、可可粉10g、玉米油45ml、白砂糖80g、速溶咖啡液45ml、鹽1g、白醋2滴
奶油餡：淡奶油250ml、白砂糖20g
裝飾：新鮮草莓適量
烘烤：中下層 上下火175度 烘烤約45分鍾
做法：
1.蛋黃和蛋清分開，分別放入大碗中；
2.蛋黃加入20g白糖用手動蛋抽攪勻，加入玉米油和速溶咖啡液攪勻；
3.篩入低筋麵粉、可可粉和鹽，用蛋抽攪勻成無顆粒的蛋黃糊；
4.蛋清加入2滴白醋用電動打蛋器打出大泡，分三次加入剩餘的白糖打發至蛋白出現紋路的硬性發泡；
5.烤箱預熱175度。取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中快速翻拌均勻，再將蛋黃糊反倒回蛋清盆里拌勻；
6.蛋糕糊倒入模具抹平表面，在檯面上輕震兩下磕出裡面的大氣泡，送入烤箱中下層，175度烘烤約40分鍾，出爐後倒扣在網架上自然冷卻脫模；
7.淡奶油從冰箱取出加入白糖用電動打蛋器打發出現輕微紋路即可；
8.蛋糕橫切成三片，在每片蛋糕上塗抹適量奶油，擺上草莓粒即可。
家庭蛋糕的做法 10
選料：
自發麵粉1杯，朱古力2塊，雲尼拿雪糕約650克，車厘子(外國櫻桃)3杯，棉花糖1杯，花生碎仁半杯，雞蛋2隻，植物牛油2塊，糖、鹽適量。
製法：
1、在麵粉中加鹽及已溶化的牛油、糖、朱古力和雞蛋，攪勻。
2、把面團放在灑有麵粉的板上，做成1厘米厚、10厘米寬的餅皮擺在烤箱內，用華氏350度烤8-10分鍾，取出備用。
3、將車厘子、棉花糖及花生放入雪糕攪勻，冷凍後切成塊狀夾在朱古力餅皮中，再冷卻後即可食用。
C. 無花果小蛋糕怎麼做好吃
前言
這款造型好看小蛋糕，蛋糕體用的是蜂蜜小蛋糕，上邊淋了點自製的酸奶（也可用酸奶油，或則奶油。），表面用水果裝飾。配上一杯飲品，用來當早餐或則下午茶點心都非常不錯。表面的水果可以換成自己喜歡的其它水果，芒果
，草莓，樹莓，藍莓等等都非常的不錯！
材料
主料：低筋麵粉75g、色拉油30g、砂糖30g、全蛋3個；
輔料：無花果4個、酸奶適量、泡打粉2g
無花果小蛋糕
1
蛋糕體原料備用。
2
裝飾原料備用。
3
全蛋加入砂糖，用攪拌器攪打。
4
速度由慢到快，顏色會由深變淺。攪打至顏色變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈線長狀，不會立即消失，最後再用慢速攪打約1分鍾。
5
然後篩入低粉和泡打粉，用打蛋器從容器底部颳起攪勻至無顆粒的麵糊。
6
色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加熱的方法，用湯匙攪拌均勻。然後倒入麵糊中。
7
刮拌均勻，即是蛋糕糊。
8
麵糊倒入模具8-9分滿。
9
上邊放上一塊無花果肉，然後放在室溫下靜置5分鍾左右。
10
烤箱預熱，上下火，160度。
11
烤15-20分鍾左右，至蛋糕上色即可，立即取出放在晾曬加上晾涼。
12
酸奶淋在蛋糕上，然後上邊放上一塊無花果肉裝飾即可（做好的小蛋糕要及時食用，口味更佳。）。
小貼士
（做好的小蛋糕要及時食用，口味更佳。）。
D. 無花果能用來做糕點的餡兒嗎
當然可以哦，還可以做成甜點了
1：備好材料。2：雞蛋和細砂糖混合。3：輕輕攪拌均勻。4：倒入過篩的低筋粉。5：攪拌下。6：倒入牛奶。7：攪拌均勻並過篩下。8：在撻底上倒入內餡，並擺上無花果，170°烤25分鍾左右。
E. 無花果小蛋糕的做法，無花果小蛋糕怎麼做好吃
無花果小蛋糕的做法
材料
無鹽黃油60g，楓糖25G，全蛋1個，蛋黃1個，低粉50g，無花果乾55g，花生碎10g，泡打粉1/4小匙
做法
1.無花果乾切成細條，蛋黃和全蛋打在一起，備用；
2.無鹽黃油軟化後打發，篩入低粉和泡打粉，用刮刀稍微拌合後用打蛋器攪拌成糊狀；
3.分3次加入蛋液，快速攪拌均勻；
4.加入花生碎，接著加入楓糖，繼續快速攪拌均勻；
5.加入無花果乾，用刮刀輕輕拌勻；
6.放入紙模中；
7.排放在烤盤上，180度烤箱中層約23分鍾左右。
F. 無花果的吃法-無花果怎麼吃有營養
無花果的吃法-無花果怎麼吃有營養
無花果味道甘美，葯食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時可用於治療食慾不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復發作，以及咽炎、風濕筋骨疼痛、大便秘結等。那麼無花果怎麼吃有營養呢?下面給大家介紹些無花果的做法：
無花果燉豬蹄
材料：無花果200克，金針菜100克，豬蹄2隻，生薑少許，胡椒少許，大蒜適量，清水適量，食鹽少許，味精少許，蔥花少許。
做法
(1)先將豬蹄切成小塊。
(2)加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鍾。
(3)入食鹽、味精、蔥花調味食用。
無花果土雞湯
材料：土雞一隻，干無花果50克，薑片、油、鹽適量。
做法
(1)土雞洗凈切塊，和無花果、薑片一起放入砂鍋中，加足清水。
(2)大火燒開，轉中小火煲半小時。
(3)再轉最小火煲1.5小時。
(4)加鹽調味即可。
無花果汁
材料：無花果7-10顆， 冰糖看個人口味。
做法
(1)拿7-10顆無花果浸泡，備用。
(2)水滾後把無花果和冰糖倒進去，燉20-30分鍾。
無花果茶
無花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數次。
此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用於肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等症。
無花果粥
材料：鮮無花果50克，粳米100克，冰糖適量。
做法
粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時，加入去皮無花果略煮，粥將成時加入冰糖即可。
功效：佐餐食用，連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用於輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
無花果小蛋糕
材料：無花果2個，黃油115克，糖粉100克，雞蛋2個，低筋麵粉85克，檸檬皮，屑一個檸檬。
做法
(1)黃油室溫軟化，加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦，洗凈後把檸檬在熱水裡泡五分鍾。刮下檸檬皮，白色部分不要，切碎加入黃油里，攪拌均勻。
(2)雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次攪打均勻後再加入剩餘的`蛋液。
(3)低粉過篩，加入黃油里，翻拌均勻。
(4)麵糊倒入模具中，無花果洗凈切片，加入蛋糕中，烤箱預熱，180度中層20-30分鍾表面金黃即可。
(5)吃時可加一勺無花果醬。
(6)無花果醬的做法：無花果洗凈，切小丁倒進鍋子里，加入水煮開。做蛋糕還剩下一個去了皮的檸檬，不想浪費，榨成汁加了進去。
(7)大火煮開後加入白砂糖。根據自己喜好添加。
(8)砂糖溶化後轉中火，時不時的攪拌，等無花果變軟、變稠關火，大約要煮15-20分鍾。冷卻後包上保鮮膜或蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。
;G. 水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕好吃不膩，怎麼吃都吃不煩
櫻桃可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕與櫻桃的融合，又一次挑戰了整個味蕾。是一款很不錯的下午茶。
食材明細雞蛋3個低筋麵粉40克可可粉10克玉米油30克牛奶30克淡奶油100克細砂糖60克檸檬汁幾滴櫻桃適量甜味口味烘焙工藝一小時耗時普通難度櫻桃可可奶油蛋糕的做法步驟
1准備所需材料。
2把蛋黃和蛋清分開，蛋清一定要裝在無油無水干凈的盆中。
3蛋黃里加入10克糖打至糖化。
4加入色拉油30克拌勻。
5加入牛奶30克拌勻。
6低筋麵粉和可可粉混合，篩入蛋黃糊里。
7蛋白里滴幾滴檸檬汁，分三次加入40克細砂糖，打至硬性發泡，提起打蛋器成直三角就行。
8攪拌好的可可麵糊。
9將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
10將拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震動幾下，震掉裡面的大氣泡。放入預熱烤箱里，135度，上下火，烤約35分鍾，中途盡量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。
11櫻桃洗凈，瀝干水分備用。
12100克淡奶油里放入10克糖打至紋路狀態，裝入裱花袋。
13部分櫻桃去核切成小丁。
14待蛋糕完全冷卻後再脫模切成四片。
15用心形模具，切割成心形片。
16全部切割好的心形。
17取一個盤子，放上一塊蛋糕。
18將奶油擠上蛋糕面上，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，然後再擠上一層奶油加入櫻桃和蛋糕片，表面擠奶油和櫻桃裝飾即可。
H. 無花果吃法有幾種
可以直接吃，做菜，做成果汁，做成甜品，還可以做成無花果汁及飲料。
准備材料：蛋糕片1片、酸奶140克、乳酪150克、奶油265克、細砂糖66克、牛奶70克、吉利丁片20克、抹茶粉3克、無花果適量、巧克力麥片適量
1、准備好一張蛋糕片，用兩個4寸的慕斯模具壓出圓形蛋糕片。再用比4寸慕斯模具稍小的圓形壓出兩個圓片。
I. 自己做水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕是很多女性最愛，這類蛋糕味道獨特，吃的時候也不會有甜膩的感覺，常吃水果蛋糕對身體不會有太多影響，有很多女性在月經期的時候，都是會選擇這類食物，但是要注意，月經期的時候吃甜品一定要適量，否則會引發身體問題，對水果蛋糕的做法大全中，在對水果蛋糕的做法有一些介紹。
水果蛋糕的做法大全：
材料
主料：蛋白5個，蛋黃4個，色拉油70克，低筋麵粉125克，細砂糖120克，可可粉35克，巧克力35克，水125克
輔料：草莓，芒果，獼猴桃，櫻桃各適量
做法
1、色拉油加入可可粉攪拌均勻。
2、加入蛋黃和水。攪拌均勻。
3、篩入低粉，攪拌均勻。
4、攪拌好的樣子。
5、蛋白中加入檸檬汁。
6、放廚師機裡面打開三檔攪拌。
7、攪拌成粗泡時，第一次加入白糖，然後再分兩次加入。攪拌至乾性發泡。
8、取三分之一的蛋白放入可可糊中，從右到左用蛋抽劃過盆底，上來，轉動盆，重復剛才的動作，攪拌均勻。
9、把攪拌均勻的可可糊倒入剩下的蛋白中，還是按照原來的攪拌方法，攪拌均勻。
10、放入巧克力碎攪拌均勻。
11、倒入模具中，這是兩個6寸的量。
12、放入預熱好的烤箱中，120度，中下層，60分鍾。
13、烤好後立即倒扣。
14、放涼後脫模。
15、分成四片，實際我用了三片，覺得已很高了，就省了一片。
16、拿一片放盤裡面，再放裱花台上。
17、抹一層奶油，再放水果，再把另外一片子蓋上，依次做好其他的。
18、最後在上面堆上水果即可。
在對水果蛋糕的做法大全中，對水果蛋糕的做法認識後，製作水果蛋糕的時候，對它的製作前，需要注意水果的購買一定要選擇新鮮的，這樣製作出來的蛋糕才會更加好吃，這點在在製作水果蛋糕的時候要注意的。
J. 無花果楓糖蛋糕的美味做法
材料
【成品】4個（中號蛋糕紙杯）：低筋麵粉110克、雙效泡打粉1/2小勺、無花果乾110克、蛋黃1個、全蛋2個、無鹽黃油120克、杏仁粉20克、楓糖50克、裱花奶油200ML、彩糖片適量。
做法
1：無鹽黃油在室溫下軟化，篩入低粉和泡打粉。
2：用硅膠鏟將黃油和低粉攪拌均勻。
3：雞蛋和蛋黃打散入碗中，將無花果乾切成細條。
4：雞蛋打散後分次加入盆中，邊加邊用電動打蛋機快速攪勻。
5：加入杏仁粉攪拌均勻。
6：再加入楓糖用電動打蛋機拌勻。
7：加入無花果條後用硅膠鏟拌勻。
8：將做好的麵糊用小勺舀入紙杯中，或裝入裱花袋擠入杯中至八分滿。
9：烤箱預熱180度，放在烤箱下層烤約20分鍾左右至表面金黃色即可。
10：將奶油融化後入干凈的深盆中，隔冰水用電動打蛋機打發至尖峰直立狀。
11：將大號裱花嘴塞入裱花袋中，推至前端露出袋口三分之一，加入打發的奶油，將奶油擠在蛋糕表面，擠成小塔狀。
12：撒上一層彩糖珠和彩糖片即可。
小訣竅
1、雞蛋分次加入利於快速攪勻，也可以防止蛋油分離。
2、麵糊入杯中不能加太滿，否則烤制過程中容易溢出來，要留有幾分才對。冷卻後蛋糕會有點回縮，實屬正常。
3、夏天打發奶油一定要在空調房中進行，並隔冰水進行攪打才行。做好的奶油蛋糕要冷藏，否則超過30度，打發的奶油就較易融化了。
4、沒有楓糖就用蜂蜜或其它糖漿替代吧，沒有無花果乾也可以用其它的果乾代替。當然替代了也就不能叫這個名字的蛋糕了！