Ⅰ 抹茶風味巧克力蛋糕怎麼做
材料
麵粉4堆勺，雞蛋4個，松露巧克力3顆，純牛奶小玻璃杯一杯，白糖適量，綠茶粉一茶匙，橄欖油一茶匙，雅士利燕麥片（用純燕麥片也行，雅士利的帶點奶味更香），酵母粉一點點，火龍果丁。
做法
情人節，就算沒有情人，給自己的親人做一個美味蛋糕，暖暖的團聚也是一種浪漫啊。。。。好了上步驟！
1.蛋清與蛋黃分開。(碗里一定要用紙巾擦乾水分，蛋清里千萬不能有蛋黃)
2.松露巧克力放入牛奶杯，放到開水鍋里加熱，讓巧克力融化。
3.蛋黃內加入4堆勺麵粉，巧克力牛奶，綠茶粉，酵母粉一點點，攪拌調勻，放在一邊發酵。
4.蛋白邊加白糖邊攪拌。用打蛋器(沒有的話用筷子也行)將蛋白打成奶油狀。容器倒過來打好的蛋白不會調出來就好了。
5.把打好的蛋白分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈攪拌會破壞筋度的。
6.電飯煲倒入點橄欖油，防止粘鍋。
7.電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，第一次跳閘後將燕麥片均勻撒在蛋糕糊表面，插上火龍果丁。再按兩次鍵，第三次跳閘後抹茶風味巧克力蛋糕就做好了。自己想怎麼裝飾就怎麼裝飾吧(ps：偶這朵花是火龍果皮剪的）
Ⅱ 怎麼製作好吃的戚風蛋糕呢
情人節，就算沒有情人，給自己的親人做一個美味蛋糕，暖暖的團聚也是一種浪漫啊。。。。好了上步驟！
1.蛋清與蛋黃分開。(碗里一定要用紙巾擦乾水分，蛋清里千萬不能有蛋黃)
2.松露巧克力放入牛奶杯，放到開水鍋里加熱，讓巧克力融化。
3.蛋黃內加入4堆勺麵粉，巧克力牛奶，綠茶粉，酵母粉一點點，攪拌調勻，放在一邊發酵。
4.蛋白邊加白糖邊攪拌。用打蛋器(沒有的話用筷子也行)將蛋白打成奶油狀。容器倒過來打好的蛋白不會調出來就好了。
5.把打好的蛋白分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈攪拌會破壞筋度的。
6.電飯煲倒入點橄欖油，防止粘鍋。
7.電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，第一次跳閘後將燕麥片均勻撒在蛋糕糊表面，插上火龍果丁。再按兩次鍵，第三次跳閘後抹茶風味巧克力蛋糕就做好了。自己想怎麼裝飾就怎麼裝飾吧(ps：偶這朵花是火龍果皮剪的）
Ⅲ 巧克力蛋糕的製作步驟
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黃油45克、牛奶65克、細砂糖20克、雞蛋一個、動物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小蘇打1.25ml
輔料（夾心及覆面材料）：動物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果醬50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步驟：
1、材料准備。
Ⅳ 怎麼樣做出簡單又好吃的粉捏
蘋果派的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味糕點 蘋果派的製作材料： 主料： 千層派皮(或加了少量酵母粉的薄麵皮)300克,蘋果1個,雞蛋2個,碾成顆粒的乾果30克,葡萄乾(如果是朗姆酒浸過的葡萄乾就更好了)30克,糖適量,糖霜2湯匙。 教您蘋果派怎麼做，如何做蘋果派才好吃將千層派皮切成8到10厘米邊長的正方形，把烤箱調到200℃預熱。將蘋果洗干凈，去皮去核，切成小塊。在每一塊千層派皮上放少量蘋果塊，葡萄乾和乾果顆粒。將千層派皮的四個角提起來在中間捏緊，以防餡料在烤的過程中流出來。將作好的蘋果派放在烤盤中，並在蘋果派表面塗上由雞蛋和糖攪拌均勻製成的蛋汁。放進烤箱烤20～30分鍾，直到蘋果派呈金黃色。在依然溫熱的蘋果派表面撒上糖霜，放進盤子，就可以上桌了。 松露巧克力的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味糕點 松露巧克力的製作材料： 主料： 苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克,鮮奶油1／4杯,奶油25毫升,蘭姆酒或白蘭地30毫升。 裝飾苦甜巧克力150克,可可粉1杯,杏仁片或椰子粉半杯。 工具：食物調理機,橡皮刀,糖漿溫度計,小湯匙兩支。 教您松露巧克力怎麼做，如何做松露巧克力才好吃 1、奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎，然後放入食物調理機打成更細的顆粒。 2、將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力（140g）中，靜置約1分鍾，然後用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，最後加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時至凝固不會流動。 3、取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反復鏟起、抹圓，然後把整形好的軟巧克力排放在平盤里備用。 4、將裝飾使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加熱至融化，放入溫度計，加熱至巧克力的溫度介於32－34攝氏度，取一個軟巧克力放入巧克力中滾一下，然後立刻放入杏仁片中，沾裹一層外衣，滾好之後先不要取出，等大約3－5分鍾再拿出來，這時巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。 5、全部做好之後，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。 貼士：這是典型的法式點心，是以外形模仿法國有名的蕈類「松露」而得名。傳統做法是沾上可可粉的，看起來就像沾滿沙土的松露。巧克力的搭配佳釀：純麥牙威士忌．作為「世界最佳純麥威士忌」，被譽為麥牙威士忌中勞斯萊斯的MACALLAN麥卡倫純麥蘇格蘭威士忌，由於其採用古老珍貴麥種———「黃金承諾」大麥釀制，口感醇和、香氣濃郁，是搭配巧克力的佳釀。近日，它與滬上的一些爵士酒吧聯手，推出了麥卡倫完美爵士品鑒周，搭配巧克力一起品嘗，可是非常難得的機會。
採納哦
Ⅳ 怎樣學做糕點
跟著教學視頻學。 我們有幾十種蛋糕的製作技術視頻教材。可以從頭至尾手把手教你做蛋糕，你只要照貓畫虎的做，就能做出可口的蛋糕來，我們利用視頻培訓已使好多人發家致富了。如需詳細咨詢請和[email protected]聯系 巧手做藝術蛋糕 （一）天長地久、馬到功成、合家歡樂、摩登家庭、大吉大利 創業項目--0141 （二）大展宏圖、龍騰盛世、天鵝的故鄉、菊花蛋糕、虎王爭霸 學做藝術蛋糕 （二）馬蹄蓮蛋糕、牡丹蛋糕、松鶴蛋糕、壽比南山、父親節蛋糕、母親節蛋糕 創業項目--0142 （一）戚風蛋糕、海綿蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、情侶蛋糕、兒童蛋糕 裱花藝術蛋糕 創業項目--0057 一、戚風蛋糕 海綿蛋糕 奶油的打制方法 歐式水果蛋糕 情人島 情侶蛋糕 情人節蛋糕 兒童蛋糕：大象、小熊 裱花藝術蛋糕（二） 創業項目--0057 1、馬蹄蓮蛋糕 2、牡丹蛋糕 3、松鶴延年 4、壽比南山 5、父親節蛋糕 6、母親節蛋糕 裱花藝術蛋糕（三） 創業項目--0057 1、天長地久 2、馬到成功 3、合家歡樂 4、摩登家庭 5、大吉大利 裱花藝術蛋糕（四） 創業項目--0057 1、大展宏圖 2、龍騰盛世 3、小城古事 4、天鵝的故鄉 5、菊花蛋糕 6、虎王爭霸 實用蛋糕製作 第一集：海綿蛋糕 創業項目--0176 第二集：戚風蛋糕 第三集：重油蛋糕 實用蛋糕製作 第1集：橄欖蛋糕、雪芳蛋糕、西洋杯蛋糕、海綿卷糕、石頭巴餅 創業項目--0165 第2集：戚風蛋糕、奶油提子卷、紋身蛋糕、木紋蛋糕、天使蜜豆卷 實用麵包烤制 第1集：甜麵包的烤制方法 創業項目--0139 第2集：日式麵包的烤制方法 第3集：丹麥麵包的烤制方法 第4集：健康麵包的烤制方法 以及下列中式點心 製作技能培訓錄像講座 蛋撻、老婆餅、香烤蘿卜酥、涼瓜金沙棗、廣式點心——蝦餃、八寶飯、艾窩窩、 驢打滾、奶黃包 奶油炸糕、薯茸餅、開口笑、酥盒、酥餃、麻團、冰花雞蛋撒、炸春卷、甘露酥、花色酥點、鴛鴦卷 紅棗切糕、蜜汁果子、油柿子、炸蛋包、酥炸芝麻棗、蓮蓉菊花酥、果醬蛋黃板、當朝一品 萬歲壽桃包、山葯壽桃、山葯玉兔、細沙荷花酥、牛舌酥、奶黃水晶桃、炸麻葉、炸蕪芸花夾 半切酥、珍珠炸春包、蓮雲頻葉果、散庄、切片糕、菊花酥、蛋面炸菊花、炸糖圈、麻仁脆片 炸油香、糯米糕、山葯蒸糕、大頭麻葉、黍米面麻糖、油食子、軟米團子、牡丹酥、炸油條 白面炸糕、炸蜜棗、佛手酥、茶食、蛋黃酥、三色酥排、奶油雪花蘑菇糕、馬拉糕、金銀果醬蛋糕 桂花藕絲糕、水晶蛋糕、蜂糕、糯米餡糕、雙佛手、炸元宵、元宵、炸豆沙球、腰果沙司脆油條 蟹黃葫蘆酥、山葯棗泥糕、佛手包（微波爐系列）、胡蘿卜糕（微波爐系列）上、 胡蘿卜糕（微波爐系列）下、果料糖蜂糕、南瓜餅、糖酥麻花、發面麻花、套環麻花、白皮酥 天鵝酥、椒鹽牛舌酥、佛手酥、胖酥、花刀酥、蓮花酥、六瓣酥、鴨尾酥、葵花酥、刺蝟、南瓜 蘋果
Ⅵ 如何讓巧克力口感松軟一些
可以做松露巧克力哦，其實巧克力的主要構成就是可可粉，可可脂和糖，如果要松軟的話可以融化巧克力加入奶油或者黃油，如果你夠勤勞再稍微復雜一點就可以做成松露巧克力了：）
松露巧克力的做法
原料：（可做25顆左右）
黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黃油30g、可可粉20g。（原料市面，淘寶上都能購買到）
做法：
1、先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干凈無水，水溫不超過50度。融化成液體的巧克力加入淡奶油，一邊加一邊攪拌，直到拌勻後加入切小塊的黃油，徹底拌勻。然後取出，冷藏2-3小時即可進行下一步操作，或者冷藏過夜也可。（方法簡單，但是需要耐心哦）
2、將拌好的溶液冷藏變硬後，用小勺挖一小塊，兩手團成圓形。或者稍微捏兩下即可，不用太圓。看自己喜好。（考驗耐心）
3、都做好，如圖有圓形也有隨意的形狀。然後另取一個小容器，加入剩餘的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手溫，放入圓球進去滾一圈立刻撈出。
4、扔進可可粉里，迅速滾一圈。或者如中圖採用較大的容器，放入較少的可可粉，然後把掛上巧克力液的球直接扔進去迅速晃動容器，使之粘滿可可粉。然後稍微趁一會，待巧克力凝固，彈去外層過厚的可可粉，擺入盤中即可。
家裡沒有可可粉的話，最後可以沾上果仁碎，巧克力VS果仁，我的愛。
方法簡單容易做~你也來試試吧。 希望對你有幫助~