⑴ 營養食譜及做法
在生活中食物與我們息息相關，我們人體所需的很多的營養元素及能量都是通過食物獲取的。而家常菜是我們最常吃的，有許多的家常菜是非常的美味並且有營養的，下面是我幫大家整理的營養食譜大全及做法，僅供參考，大家一起來看看吧。
營養食譜及做法 篇1
一、冬瓜玉米排骨湯
主料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量
步驟：
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鍾左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
二、用電飯煲做蛋糕
主料：麵粉3大匙、雞蛋3隻、牛奶6大匙
輔料：鹽少量、糖4大匙、油2匙
用電飯煲做蛋糕的做法步驟
1. 蛋清分離
2. 三根筷子准備打蛋清
3. 打到這樣的時候加一大匙糖，為突出甜味，要加些許鹽
4. 繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打
5. 打到這樣，蛋清不會從筷子上掉下來的時候，就要去打蛋黃了！！先在蛋黃里放兩勺糖，三勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好！
6. 打好蛋黃，就將早已打好的蛋清與蛋黃混合！注意：不是打圈的將其攪拌，是上下攪拌
7. 電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以。倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，然後倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來！
8. 按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾。然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦。
營養食譜及做法 篇2
牛肉胡蘿卜粥
材料：牛肉，胡蘿卜，清水，食用油，粳米，調味品適量。
製作方法：把胡蘿卜，牛肉分別洗干凈切成細末，粳米洗干凈之後放入砂鍋用小火煮開，等到粥濃笛膜的時候，把胡蘿卜末，牛肉用大火煮開，然後在用小火燜15分鍾就可以了。
蔬菜小雜炒
材料：胡蘿卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，澱粉，各種調味品。
製作方法：把以上所有的調品切成塊，把所有的食物直接放進去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住營養，再者也可以保持各種菜的口感。
功效：多種蔬菜一起搭配，看著就特別有食慾，可以抓住孩子的好奇心的特點，把平時孩子不愛吃的組合起來，做成色澤鮮艷的飯菜來吸引他們。
芹菜炒豬肝
材料：芹菜，豬肝，生抽，酒，生粉，糖，生薑汁，各種調味品。
製作方法：把豬肝洗干凈，切成小塊，用開水焯一下，然後把豬肝在生抽，等調味品腌制十分鍾，把芹菜洗干凈，切成塊，用開水燙水燙一下，瀝出水分，然後把熱鍋把豬肝和芹菜一起炒熟，然後放入各種調味品。
功效：補血，提高身體抵抗力，同時還能促進孩子的食慾是一個很不錯的選擇。
功效：牛肉含有多種對身體健康有好處的微量元素，由其是可以促進孩子的生長發育，可入脾經，具有安中益氣的作用，同時還可以消水腫，胡蘿卜，健脾，安五臟，去寒濕，兩者集合可以提高孩子自身的免疫力，最適合給孩子做成粥吃了，口感十分，營養十分，你的寶寶一定會喜歡的。
回鍋魚
材料：草魚，西紅柿，醬油，長紅泡椒，澱粉，花生油，調味品苦幹。
做法：把草魚處理干凈切成塊狀，然後在把生薑切成薑末，把大蒜，蔥綠一起綠成段，紅泡椒切碎。接著把處理好的魚放入容器之中加料酒之後進行腌制10分鍾左右，腌制好的魚沾上干澱粉，然後把油燒開，記得多放一些油，接著把處理好的魚塊用小火慢慢的煎成金黃色後撈出來，在換一口鍋放入准備好的花生油，把泡椒，生薑，大蒜等調味品炒香，放入西紅柿醬上色，如果喜歡多點水份的可以適當加入水，澱粉，調成汁倒入鍋內，然後中火，把剛煎好的魚塊放入就可。
功效：吃魚可以讓孩子變聰明，而且這道回鍋魚色香味俱全，絕對可以打開孩子的胃口的。
營養食譜及做法 篇3
1-3歲幼兒營養食譜：果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。
注意：花生、核桃仁盡量剁碎並煮軟，以免寶寶發生嗆咳。
1-3歲幼兒營養食譜：海鮮雞蛋羹
原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法：1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鍾。→2花蛤洗凈，用開水燙使其打開。→3雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。
1-3歲幼兒營養食譜：蘿卜番茄湯
食譜原料：胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖1-3歲幼兒營養食譜 3歲寶寶怎麼吃
製作方法：
1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2.熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
健康提示：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
1-3歲幼兒營養食譜： 牡蠣湯
原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調料適量
做法：
1、蠣肉60克洗凈，切小片。
2、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鍾出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。
3、最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。
牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛喝的湯，此道菜對皮膚乾燥、皮疹、傷口癒合不良等兒童缺鋅症狀有很好的治療作用。
1-3歲幼兒營養食譜：西蘭花炸牛排飯
原料：西蘭花、裡脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。
做法：
1、牛裡脊肉洗凈，切成牛排狀，加料酒、醬油腌10分鍾，再加雞蛋清拌勻。
2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。
3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。
4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。
5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。
牛排含鋅量高，配含鋅為10.3毫克，營養豐富，適合寶寶食用。可以有效地治療兒童缺鋅引起的整張發育不良，免疫力減退等疾病。
1-3歲幼兒營養食譜：金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12.9毫克並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
1-3歲幼兒營養食譜：圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
做法：
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14.8毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
1-3歲幼兒營養食譜：排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
做法：
1、把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。
2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。
3、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以後，將排骨配到粥中，即可食用。
補鈣奧秘：排骨與皮蛋熬粥，有滋陰養血、生津潤燥的功效，兒童秋天食用，可以祛病健身。
營養食譜及做法 篇4
木耳娃娃菜，木耳可以起到很好的潤肺止咳的作用，而且也可以補氣血，經常吃木耳的話，可以讓皮膚變得紅潤，也可以讓皮膚變得更好，娃娃菜裡面含有豐富的維生素和鋅元素，還有葉綠素，都是人體所需要的營養物質，兩種蔬菜搭配在一起的話，可以起到很好的養生作用。
絲瓜炒蛋，絲瓜裡面可以起到很好的預防皮膚衰老的物質，可以讓皮膚更加的白皙，因為絲瓜裡面有著維生素c的成分，可以保護皮膚，還可以幫助我們淡化斑點，可以讓你的皮膚變得細嫩潔白，絲瓜裡面的維生素c含量非常的高，可以起到預防很多疾病的作用。
肉末豆腐，肉末，還有豆腐裡面的蛋白質非常的豐富，豆腐的蛋白都是完全蛋白，是人體所需要的營養元素和人體非常的接近，營養價值非常的高，大豆蛋白可以降低我們的'學制，還可以預防心血管疾病，對於生病以後需要調理的人來說非常的好。
上面給大家介紹的就是健康營養的晚餐食譜還有做法，現在大家應該也有所了解了吧，健康有營養的晚餐對我們來說非常的重要，在晚餐的時候大家一定不要吃得太飽，不然就會給身體帶來很大的負擔，今天我就給大家介紹到這里了，希望可以給大家帶來一定的幫助。
營養食譜及做法 篇5
餛飩的做法
1、將精肉切碎，加入熬好的花椒水，順時針攪打肉餡，然後倒入老抽、生抽腌制十分鍾。
2、將蔥、姜、鹽、香油、少許食用油放入肉餡後順時針攪拌均勻。
3、包餛飩，將餡放在皮的中上端，將皮子向內折一下，餡在雙層皮子的下半部，上半部是兩層皮，然後再對折後，將左右兩端彎向前，將皮子角捏緊就行了，如果皮子干可以稍沾些水。
4、高湯燒開，將包好的餛飩入鍋煮熟，依次加入蝦皮、香菜、紫菜、香油、口味重可在湯中稍加一點醬油。
烹飪技巧：
1、花椒水必不可少，加入後一個方向攪打，既可去腥又可肉餡松軟多汁。
2、餛飩下鍋後，水滾餛飩浮上，反復兩次餛飩即可出鍋。
雞蛋餅的做法
1、麵粉加熱水和成光滑面團，蓋上保鮮膜，醒半個小時。
2、雞蛋打散，加蔥花、鹽拌勻。
3、將面團分成幾份，擀成薄餅（擀的時候為了防粘，可以在面團兩面塗油，一來可以防止粘鍋，二來可以使餅更加筋道）。
4、鍋中油熱後，開小火，放入薄餅、倒入適量雞蛋液，轉動鍋部，平鋪在餅面上。
5、待底部煎至金黃色，表面蛋液也凝固了，翻面，將有蛋液的一面也煎成金黃色即可。 皮蛋瘦肉粥的做法 1、姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎。
2、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鍾，起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鍾。
3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後腌制20分鍾，蒸熟後的皮蛋切成小丁。
4、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮3分鍾，當水面有浮沫時，用湯勺撇凈，然後倒入一半皮蛋。
5、再倒入姜絲，煮約2分鍾，浸泡後的米撈出，倒入電飯煲，將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一並倒入，加水至稠粥1杯米水位處，在菜單中選擇稠粥功能，按下煮飯鍵，開始煲煮。
6、程序結束後，倒入剩餘的皮蛋丁，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鍾，根據個人口味加入適量鹽，最後撒入香蔥碎即可。
烹飪技巧：
1、皮瘦肉在與米同煮之前，一定要焯燙去腥，否則會影響味道。
2、皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋會更凝固，比較好切。
3、大米用水和香油浸泡過之後再用來煮粥，米粒更易開花，粘稠度更好。
4、先放入的皮蛋會在煮的過程中融化在粥中，最後放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。 上班族營養早餐食譜推薦一 山羊奶燕麥片 材料：鮮山羊奶1杯，燕麥片適量。 作法：可用羊奶沖燕麥片食用，也可以分開食用。
上班族營養早餐食譜推薦二 早餐一：脫脂羊奶一杯、烤全麥麵包兩片、番茄一個。 早餐二：銀耳蓮子粥一碗或脫脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做成的三明治一份。
⑵ 怎麼做雞蛋
【絲瓜胡蘿卜炒雞蛋】
食材：雞蛋、胡蘿卜片、絲瓜、鹽、大蒜、雞精、植物油
1、買絲瓜的時候，咱們肯定得買新鮮的，不然買回來的比較老的話，吃起來乾巴巴的，還容易有絲，真的很不好吃。
2、把絲瓜放到水裡，洗干凈之後去掉外皮，隨後對半切開，然後切成滾刀塊。切好的絲瓜，這里咱們有個重要步驟別忘記做，往絲瓜中加上一勺鹽，用手把它抓拌均勻，然後開始腌制，大概10分鍾的樣子就可以。
3、然後准備2瓣蒜，去皮之後切成蒜末，再把雞蛋打在碗里，加上少許鹽、少許清水，把雞蛋攪散成雞蛋液備用。
4、絲瓜腌制10分鍾之後，大家會看到出現了很多汁水，我們用清水沖洗干凈就可以了。
5、鍋中放油，把雞蛋液倒進去，用筷子劃散，翻炒均勻之後，先盛出來備用。接著再往鍋里倒上一些油，把蒜末爆香，然後放上絲瓜和胡蘿卜片大火翻炒，可以往裡面加上一點點清水，把絲瓜炒軟之後，我們再將雞蛋倒進去。
6、最後放上鹽、雞精調味，我喜歡放一點雞精，味道會更好的，不喜歡就不需要放了。最後將其翻炒均勻，就可以盛出來開吃啦。
絲瓜胡蘿卜炒雞蛋，夏天最簡單的家常菜啦，不僅味道好，營養也極為豐富，老少皆宜、人人都愛。
⑶ 電餅鐺絲瓜餅的做法
夏天，正是絲瓜上市的季節，鮮嫩，水份多，經絡少。炒著吃，煮湯吃，都很受歡迎。
其實，絲瓜還可以拿來做煎餅呢。
將雞蛋加入麵粉中，混合上切碎的絲瓜粒，一起攪拌均勻烙成餅，不僅簡單快速，幾分鍾就可以做好，口感也十分的清新。
做為早餐，真是再合適不過了。
絲瓜蛋餅
【准備食材】：
絲瓜1根、雞蛋2個、麵粉70g（約小半碗）
清水適量、鹽2g、胡椒粉少許
【做法】：
1、絲瓜去皮，切成小丁；
切得越小越好操作，不過顆粒稍大一點兒吃起來更有感覺。
2、麵粉倒入大碗中，打兩個雞蛋進去，攪拌均勻。
3、然後加入適量的清水，繼續攪拌均勻，至呈現稀麵糊狀；
提起筷子麵糊會馬上滴落下來。
4、將前面切好的絲瓜丁加入麵糊中，加2g鹽，少許胡椒粉，一起攪拌均勻。
5、電餅鐺預熱後，上下盤刷油，倒入蛋麵糊，鋪平。
蓋上蓋子，鉻至兩面熟即可。
烙的時候是真香啊！蛋糊鼓起來，頂起上蓋，特別有做蛋糕的感覺。
可以反個面兒再多煎一下。
沒有電餅鐺的，可以用平底鍋來煎，先煎好一面再煎另一面就可以了。
煎好的蛋餅，蓬鬆柔軟，絲瓜獨特的甜，使得蛋餅的口感更加清新。
切成自己喜歡的塊狀，端上桌！
配上一杯熱豆漿，便是很好的早餐啦。
有豆，有蛋，有菜，有五穀~
【小貼士】：
1、做這款早餐餅，最好不要省略雞蛋，雞蛋要多一些才夠柔軟蓬鬆。
2、用平底鍋烙的話，絲瓜要再切小一些，餅子攤薄一些再更好翻面。
⑷ 用雞蛋做美食
因為雞蛋是比較常見的食材，所以用雞蛋做出來的美食也是多種多樣的，對於一些小孩子來說，在添加輔食的時候，可以用雞蛋做成雞蛋羹，對於在六七歲的孩子，他們吃的食物可能比較挑剔，這時就可以給他們做一些雞蛋餅，而對於中老年人經常吃一些煮雞蛋也是很好的，那麼用雞蛋做的美食都有哪些呢?
1.雞蛋灌餅
食材：麵粉250g，雞蛋3個，鹽少許，蔥花20g，食用油適量
1雞蛋灌餅用的是燙面，在裡面加一小勺鹽，慢慢加入開水，用筷子不停攪拌，面結大團，然後加一點點涼水，看不到乾麵粉即可，揉成嬌軟的面團，30分鍾後揉光
2三顆雞蛋打散，加入大概一個雞蛋量的涼水，一個餅一個雞蛋大蔥切細細的蔥花，一點點鹽，打勻
3250g麵粉揉成的面團剛好分6個面劑子，每個面劑子大概75g。面團搓條，擀成長片，上邊抹一層食用油。面片窄邊對折。從一端開始卷，尾端收於底部
4把面卷壓平，用擀麵杖擀成面餅。不要擀的太大太薄，4毫米左右厚度。然後預熱電餅鐺
5預熱完成後，放食用油，可以多放一些，煎出來的餅脆，不一會面餅上冊就開始起泡，用筷子挑開大泡泡，灌入雞蛋液。
6待雞蛋液稍稍定型，翻面
7兩面都剪成金黃色即可出鍋
2.雞蛋黃瓜吐司卷
食材：吐司麵包4片，雞蛋1-2個，黃瓜1根，牛奶少許，白糖少許，油少許
1雞蛋打散，加入牛奶和白糖，攪拌均勻
2吐司麵包去邊，用擀麵杖將麵包片正反上下左右都壓一壓
3黃瓜去皮，切成與吐司等寬的段，再切成細條，每片吐司3-4片。捲起來
4充分裹上蛋液，鍋內放入少許油，大火燒熱後改小火，放入吐司卷
5煎至四周都金黃為止
6瀝去多餘的油，裝盤
3.香蔥厚蛋燒
食材：土雞蛋5個，香蔥少量，鹽少許，油少許
1香蔥放入蛋液，攪打均勻
2鍋內放入少量油浸之，放入部分蛋液煎，表面未乾開始卷
3卷好後，用少許油煎熟，用牙簽插入，無粘附即可
4切段裝盤
4.牛奶雞蛋燕麥粥
食材：純牛奶250g，雞蛋1個，快熟燕麥片30g，提子乾幾粒
1原料稱量、准備半分鍾
2奶鍋倒入純牛奶，中小火煮開。大約3分鍾
3把火調小，倒入雞蛋，快速用勺子把雞蛋拌散!拌散!約半分鍾
4把火調至中小火，倒入快熟燕麥片，不時攪拌一下，煮三分鍾。
5煮好的粥里撒入提子乾，七分鍾的美味早餐就做好了!喜歡甜一點的朋友可以適當調入細砂糖
⑸ 中式絲瓜蛋糕的做法，中式絲瓜蛋糕怎麼做好吃，輕食者
主料
雞蛋：適量
淡奶油 ：適量
牛奶：50
油 ：適量
低筋麵粉：42
糖粉 ：適量
可可粉 ：適量
第一步
將牛奶和油攪拌均勻
第二步
倒入可可粉快速拌勻
第三步
分次加入蛋黃拌勻
第四步
一次性倒入過篩低粉，快速拌勻
第五步
蛋白分兩次加入糖粉（50克）的那份進行打發
第六步
提起打蛋器有直立堅挺的小角形成，即可
第七步
取1/3的蛋白與之前的巧克力蛋糕糊拌勻，再將剩下的蛋白倒入，完全拌勻
第八步
180度烘焙28分鍾 我用的是三能鋁合金方型烤盤蛋糕片涼透之後分切成三片
第九步
淡奶油+糖粉（40克的那份）打發
第十步
一片蛋糕，一層奶油
第十一步
直至用完全部淡奶油
第十二步
奶油霜調色，放入裱花袋，頂部用剪刀剪小口
第十三步
按照自己的想法對蛋糕進行最後裝飾
輔料
具體步驟
⑹ 方法簡單好做，色香味俱全，自己做的還衛生的食物你知道有哪些嗎
西蘭花炒雞胸脯
原材料：西藍花，雞脯肉，蒜，木薯澱粉，生抽醬油，白鬍椒粉，鹽作法：1、雞脯肉切成小塊，加水澱粉、生抽醬油、白鬍椒粉、鹽腌漬20min。2、西藍花切小花，放入鍋內自來水煮到有點兒熟時，出鍋。3、涼鍋加點油，放蒜進行爆香，放進雞脯肉，煸炒至掉色變熟。4、添加西藍花，加鹽、生抽調味，一起炒勻就可以。
⑺ 哪幾款蒸菜做法，清爽不膩，可以安穩度秋呢
哪幾款蒸菜做法，清爽不膩，可以安穩度秋呢？
高溫天氣就容易危害人胃口，一到這時候就牽掛著吃一些健脾開胃清新的小菜，還會經常煲一些夏天清熱祛濕湯喝。此外平常提議多吃一些蒸菜，蒸菜做法簡易少廚房油煙，並且還能最大限度保存不成功自身的美味與營養不流失。
四、魚肉蒸豆腐
食物：水豆腐、去骨魚類、薑片、蔥、蒜頭。魚類切成片、薑片洗凈切成絲、蔥洗凈切蔥花、蒜頭剁碎待用。魚類添加蚝油、水澱粉、生薑絲、少量鹽混和翻拌，腌漬10min進味。水豆腐洗凈切片。
開水，將食物隔水蒸，走紅蒸8min，起鍋上灑蔥段和蒜泥，澆上滾油就可以。肉末絲瓜蒸粉絲食物：絲瓜、粉絲們、生豬肉、蒜頭。
粉絲泡軟剪段兒待用、生豬肉洗凈剁碎待用。粉絲們中加入生抽、蚝油、蒜泥翻拌。絲瓜削皮洗凈切發展條，隨後切割成段兒。菜盤底端鋪平拌好粉絲，擺著絲瓜。隔水蒸6min。熱鍋涼油，將肉末揭鍋炒出香味，添加生抽、蚝油提味，少量鹽調料，把肉末炒爛熟。淋在煮熟的絲瓜粉絲們上就可以。
⑻ 風絲瓜蛋糕的做法，中國風絲瓜蛋糕怎麼做好
1.將牛奶和油攪拌均勻
2.倒入可可粉快速拌勻
3.分次加入蛋黃拌勻
4.一次性倒入過篩低粉，快速拌勻
5.蛋白分兩次加入糖粉（50克）的那份進行打發
6.提起打蛋器有直立堅挺的小角形成，即可
7.取1/3的蛋白與之前的巧克力蛋糕糊拌勻，再將剩下的蛋白倒入，完全拌勻
8.180度烘焙28分鍾
我用的是三能鋁合金方型烤盤
蛋糕片涼透之後分切成三片
9.淡奶油+糖粉（40克的那份）打發
10.一片蛋糕，一層奶油
11.直至用完全部淡奶油
12.奶油霜調色，放入裱花袋，頂部用剪刀剪小口
13.按照自己的想法對蛋糕進行最後裝飾
⑼ 有哪些「簡單一蒸就好吃」的懶人美食
、蒜蓉茄子
〖 食材清單 〗
主食材：茄子、小米辣、大蒜
醬汁：生抽兩勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一點點、鹽半勺、再加一勺香油
食用油適量
〖 製作步驟 〗
1、先來調醬，生抽兩勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一點點、鹽半勺、再加一勺香油，吃起來香味會更加濃郁；
2、大蒜半頭、小米辣一把，一起打碎，不用特別的細膩，稍微的打一下就可以；
3、切點蔥花等下用；
4、現在茄子登場了，放微波爐高火6分鍾，如果沒有微波爐的就用蒸鍋；
濃郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起來的確有點辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味壓了一點下來，吃起來就變成了香辣，特別的過癮下飯。
6、茄子也打好了，對半切開，用筷子把茄肉扒一扒，醬汁淋上去，現在還不能開吃，放微波爐繼續轉6分鍾，同樣的也可以蒸；
濃郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起來的確有點辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味壓了一點下來，吃起來就變成了香辣，特別的過癮下飯。