Ⅰ 陶瓷杯子慕斯蛋糕怎麼做
慕斯蛋糕怎麼做
主料
淡奶油
250g
砂糖
35g
魚膠片
2片
藍莓果汁飲料
100ml
魚膠片
1片
輔料
雞蛋
3個
牛奶
60ml
食用油
30ml
細砂糖
40g
低粉
60g
步驟
1.蛋白分三次加入細砂糖後，打發成8分發。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻後，加入1/3蛋白翻拌均勻後，加入另2/3蛋白中翻拌均勻，倒入墊有烘焙紙烤盤中170度15分鍾烘烤。
2.蛋糕片放涼後，裁剪出兩片略小於6寸圓片，3條寬3cm蛋糕片，抹藍莓果醬後疊加切成1cm寬蛋糕條，取一圓片和蛋糕條碼放於圓模中。
3.魚膠片放冰水中泡軟後，放入隔熱水加熱藍莓果醬中
4.淡奶油一次性加細砂糖，隔冰水打發至6分發
5.藍莓果醬加入打發好淡奶油中，翻拌均勻
6.1/2慕斯餡倒入鋪墊好蛋糕片圓模中，冷藏15分鍾後,放入第二片蛋糕片，繼續倒入慕斯餡，冰箱冷藏1-2小時。
藍莓果汁飲料加熱加入泡軟後魚膠片倒入慕斯蛋糕頂部，冷藏1小時後脫模。撒入適量水果即可。
Ⅱ 做杯子蛋糕要用到什麼
做杯子蛋糕需要准備的東西：蛋、細糖、鹽、筋麵粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳劑、奶、水、擠花袋、模型、烤箱。
杯子蛋糕的做法：
主料：黃油50克、雞蛋1個、低筋麵粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克
輔料：奶油霜適量、餅干1片、色素適量
步驟：
1.黃油切小塊軟化，倒入白砂糖；
2.攪打至發白蓬鬆，雞蛋回至室溫，打散；
3.分次倒入黃油中，攪拌均勻，不要油水分離；
4.低筋粉與泡打粉混合均勻，分2~3次篩入黃油蛋液中；
5.攪拌均勻，麵糊會很稠，根據麵糊的稀稠程度倒入牛奶，
6.不要太多，攪拌均勻即可，連模一塊放入蛋糕紙；
7.烤箱預熱，180度，把麵糊倒入模具，5~6分滿即可；180度烤17分鍾左右，時間根據自己家溫度和蛋糕上色調節。
8.等蛋糕冷卻取出，去掉蛋糕上面高出紙杯的部分；
9.取少量色素加在奶油霜中，調出各種需要的顏色先抹上蘭色的天空和大海；
10.用融化的巧克力畫出椰樹桿、躺椅，再畫海鷗、遮陽傘；
11.用一片餅干碾碎，小心撒在下面做沙灘。
Ⅲ 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕做法簡單，好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕，很適合做裱花用，既能承受住重量也不會太扎實，口感很不錯，是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓，瞬間美美噠。
材料：
雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克
做法：
1.黃油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波爐加熱）
2.蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，呈一個小尖角）然後分次加入一個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.翻拌至沒有乾粉。
5.加入黃油、牛奶的混合液，拌至麵糊有光澤。
6.把麵糊舀入模具里，八九分滿即可，不要強求也不要浪費，多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。
7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出，晾涼。
最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋，剪個小口擠在冷卻的蛋糕上，再裝飾上幾顆藍莓即可。
Ⅳ 杯子蛋糕的常見做法
材料
蛋糕體：無鹽奶油200克、低筋麵粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、
奶油糖霜：糖粉225克、無鹽奶油125克、水果適量。
做法
1
材料圖
Ⅳ 杯子蛋糕怎樣製作呢
食材
食譜熱量：1074(大卡)
主料
低筋麵粉100g
白糖40g
方法/步驟
第一步：打發蛋白
將兩個雞蛋成功分成蛋白和蛋黃。用打蛋器將蛋白達成硬性發泡。注意容器裡面不能有水。一次性加入20g白糖，用中速打成硬性發泡。
注意烤箱溫度，上文不要太高，蛋糕頂容易糊。
注意事項
Ⅵ 杯子蛋糕的做法和配方有哪些
配方: 低粉375克 澱粉45克 酵母5克 小蘇打3克 鹽2克 奶250毫升 糖250可 軟化黃油125克 雞蛋2個 蛋黃1個（此方可做24個紙杯蛋糕，1個6寸蛋糕）
將紙杯托放到模具中備用。
做法：
1.麵粉+澱粉+酵母+蘇打+鹽，過篩到一不銹鋼盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器將糖+軟化黃油打發，分2次加雞蛋打勻，最後加蛋黃拌勻。然後低速攪拌時1和2交替加入3中。
4.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯7分滿。
5.入烤箱上下120度，烤25分鍾，探針插入不沾麵糊即可，烤到表面上色。出爐放涼。（烤箱溫度視牌子型號不同須作相應變化）
Ⅶ 杯子蛋糕怎麼做口感豐富還好看
蛋糕是很好吃一種甜品吧，除了生日蛋糕之外還有各種蛋糕杯，這種杯子蛋糕也是很受歡迎的。因為這樣的蛋糕分量比較少，不會造成浪費，一個人吃一杯小蛋糕剛好合適。這種杯子蛋糕就可以自己在家做，不一定非要花錢去買，而且還可以自己挑選水果搭配，味道也是很好的，做法也不難。
【菜名】杯子蛋糕
【配料】蛋糕底，打發好的奶油，水果
【烹飪步驟】
1、在做杯子蛋糕之前要先將所有的食材都備齊，這樣做起來會更加的方便。既然是叫做杯子蛋糕，所以要先准備好一個杯子，那種玻璃杯也可以，這樣的玻璃杯是透明的，做好之後，在外面就可以看到裡面的蛋糕，所以看起來會更加的有食慾。
2、蛋糕可以直接用現成的，買一塊蛋糕回來就可以了，先切一塊蛋糕下來鋪在杯子的底部。這里的蛋糕僅僅是大蛋糕下面的一部分，並不是奶油的部分，這個時候還不需要用到奶油。
3、蛋糕可以鋪厚一點，其實蛋糕吃起來也很好吃。蛋糕鋪入杯底之後，接下來是要將適量的奶油擠進去，但是奶油不用擠的太多了，大概擠上一層奶油就可以了，因為奶油擠多了吃起來會覺得油膩。
【烹飪貼士】
1、這樣的杯子蛋糕可以選擇玻璃杯，因為玻璃杯是透明的，做好的蛋糕從杯子的外面就可以看到，這樣看起來也是更加的有食慾。
2、其次裡面的水果當然是要選擇新鮮的，包括奶油也是現做的。