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三刀蛋糕的做法

發布時間: 2022-09-27 23:14:10

⑴ 一個圓形蛋糕,只切三刀怎樣切才切成八塊

一個圓形蛋糕,只切三刀就切成八塊的方法很簡單。可以把蛋糕當作一個圓柱形:

1、把蛋糕平放,把刀橫著在蛋糕圓柱形的身子切一刀,如圖中黑色虛線所示,即可蛋糕切成上下兩層就是已經切成了兩塊:


(1)三刀蛋糕的做法擴展閱讀

蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。

蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。

如何一個蛋糕三刀分成七塊

1、以圓形蛋糕圖形為例。

如何選購健康的蛋糕

1.盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氫化植物油(植物奶油)產品所浸透,上面的「鮮奶油」是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋,它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。傳統而健康的選擇,是選擇哪些加入真正的稀奶油和黃油的產品。

2.盡量買不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、B族維生素和蛋白質,而起酥油除了一些壞脂肪之外,什麼也沒有。

3.盡量買色素和香精少一點的蛋糕,特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,那種沖鼻子的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。

4.不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。

5.不必買加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,絕大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,卻幾乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負數。

⑶ 點心三刀的製作方法

做法一[原料]麵粉1000克,花生油1500克(炸成品實耗350克),鹼14克,面團用飴糖250克,過密用飴糖1400克。[做法]1、蜜三刀是由「里子面」和「皮子面」組成。先將1/4的麵粉加飴糖放入盆內,加水和面肥,揉搓成團,發足成大酵面,擄入鹼水去酸,調成「皮子面團」;再將餘下的麵粉一次放缸9盆內,加水拌和均勻;2、調製成「里子面團」。把兩種面團都放在案板上,分別用擀麵杖擀開。將「皮子面」擀成兩塊長方片;將「里子面」擀成一塊長方片,大小相同,用一塊「皮子面」片作底,中間鋪上「里子面」片,然後把另一塊「皮子面」片蓋上,即成為3層,厚度約5厘米; 蜜三刀3、疊好後,用刀切下一長條,將長條面擀薄,切成長小塊,將寬邊4角對齊折上,折邊中間順切3刀,成為4瓣,即為蜜三刀生坯下入另一鍋鍋內油為七八成熱,炸至金黃色。隨炸隨在飴糖鍋中過蜜。[特點]金黃透亮,松軟香甜。做法二原料:大油40g 中粉100g 水40g紅面:色拉油200g 中粉1250g 米稀900g 小蘇打1.5g漿: 白砂糖1000g 米稀800g 南桂25g 水450g做法:1、將紅面麵粉過篩後開窩,倒入米稀,加入化水小蘇打拌勻。加入色拉油拌勻,搓至無顆粒狀,充分乳化拌勻後和四周麵粉揉勻,醒發20-30分鍾。2、把皮面三種料拌勻,揉透成筋性面團,稍醒。3、把皮面和紅面擀成一樣大小的長方形,在皮面上刷上冷水刷毛放紅面底下粘合,把紅面表面刷毛,撒滿芝麻,擀成0.7厘米厚的長方形,用刀切成4cm寬長條,再把長條切成3cm的小塊。小塊上面切三刀,前兩刀深度為2/3,第三刀切開,(稱三刀),稍涼待炸。 蜜三刀4、漿的熬制:把水燒開,放入糖,熬化至110攝氏度,放入米稀,繼續熬至110攝氏度,加入南桂(提味),拌勻,停火冷卻至90攝氏度,待用。5、三刀排如漏勺中,加入170攝氏度,炸至金黃色撈出,放入90攝氏度的漿中,待三刀下沉時,撈出涼透即可。中粉即普通家用麵粉,低粉做蛋糕類,高粉做麵包類。做法三1 將水、生油放入盆中,攪勻後加入麵粉;揉和成面團, 將飴糖、生油、水等放入盆中,攪勻後加入麵粉製成裡脊。2 將和好的皮、裡脊分成相同的小塊,將皮面擀成長方形面片,刷上水,把與面片相同形狀的裡脊片鋪在上面,再粘上芝麻,擀好,切成長條,再橫刀切下三分之一成生坯 。3 將生坯放入165℃的油中炸至淺黃色時撈出,迅速倒入糖漿中透漿。 蜜三刀4 將白砂糖、水放在鍋內熬到114℃左右,加入飴糖、桂花,將熟坯倒入掛漿,撈出晾涼後即成。

⑷ 蛋糕切三刀分成8份

第一步:取蛋糕高度的中心點,平面切第一刀,將蛋糕分為上下相等的兩層。


⑸ 三角蛋糕怎麼做好吃,三角蛋糕的家常做法

  • 步驟

  • 15.切好的樣子。

⑹ 一個蛋糕切三刀切八塊怎麼切圖解

蛋糕圖片為例,切割方法如下:

第一步:取蛋糕高度的中心點,平面切第一刀,將蛋糕分為上下相等的兩層。

⑺ 一個蛋糕,怎麼用三刀切成5塊

1、准備一個圓形的蛋糕,具體如圖所示。

⑻ 三刀切蛋糕怎麼切

⑼ 三角蛋糕的做法步驟圖,三角蛋糕怎麼做好吃

步驟
三角蛋糕的做法步驟11.准備材料,水和油放一個碗里。
三角蛋糕的做法步驟22.水和油攪成乳化狀態,
三角蛋糕的做法步驟33.篩入低筋麵粉,拌勻,
三角蛋糕的做法步驟44.分蛋清和蛋黃,蛋黃放入麵糊拌勻無顆粒狀即可,切不可過度攪拌,
三角蛋糕的做法步驟55.配方中所有的糖分3次加入打發蛋白,最後一次加糖連同玉米澱粉一起加入打發,
三角蛋糕的做法步驟66.打到濕性發泡即可,細膩的大彎鉤。
三角蛋糕的做法步驟77.取部分蛋白霜與蛋黃糊混和,拌至稍微均勻就好。
三角蛋糕的做法步驟88.重新倒回蛋白霜中翻拌均勻,
三角蛋糕的做法步驟99.拌好的麵糊具有光澤,呈流動性狀態,倒入模具中晃動一下,抹平,震出大氣泡。
三角蛋糕的做法步驟1010.放入預熱好的烤箱中,上火165度,下火150度,中層23分鍾。
三角蛋糕的做法步驟1111.出爐晾涼,把四邊角切掉,並切成六等份,
三角蛋糕的做法步驟1212.取其中一塊抹上菠蘿醬,拿另一塊蛋糕重疊在上面,在第二塊蛋糕上面塗上菠蘿醬,再放上一塊蛋糕,略壓一下。
三角蛋糕的做法步驟1313.斜對角切開,
三角蛋糕的做法步驟1414.若覺得大塊,可以這樣再切一刀,
三角蛋糕的做法步驟1515.切好的樣子

⑽ 蛋糕怎麼用三刀切成5塊

不要求等分的情況:
1.在蛋糕面上切割「大」子,這樣就能三刀切成5塊
2.在蛋糕面上切割「士」子,這樣也就能三刀切成5塊
精確5等分的方法如下圖所示: