『壹』 自製米飯蛋糕怎麼做
主料
黑米
100g
白米
100g
輔料
鹽
適量
白醋
適量
香油
適量
白糖
適量
雞蛋
適量
火腿腸
適量
小黃瓜
適量
草莓
適量
櫻桃
適量
蛋黃
適量
牛奶
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
步驟
1.黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米，蒸黑米飯。
普通大米蒸白米飯。2.雞蛋一個，攪打充分。
平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉動鍋子，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）
將雞蛋餅涼涼，切成細絲。（細細的才好）3.黑米和白米飯都蒸好了，分別加入鹽、白醋、糖、香油，攪拌均勻。
4.用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）
5.在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實。（最底部的顏色，就是倒扣之後蛋糕的表面，想清楚要什麼顏色了啊！）
6.黃瓜切丁。
撒一層黃瓜丁。7.在上面再鋪一層黑米飯，壓實。
8.火腿腸切丁。
鋪在上面。再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最後壓一層黑米飯。
將蛋糕模倒扣在盤子裡面，將活底按壓，脫模。9.雞蛋黃（兩個即可），壓撒，加入少許牛奶，調勻，加入鹽、黑胡椒調味。（可以先試試能不能用大號裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠稀！）
10.胡蘿卜去皮，切斷，用花型刀子取形，然後切片。均勻碼在蛋糕上面。
將剩餘的雞蛋絲全部碼在中間。11.將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可。
雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花。小貼士
1、黑米和白米易爛程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然後加入少許白米一起蒸即可。
『貳』 家庭零食：電飯煲做蛋糕
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）8、放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢呵呵：）
美味提示
除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可：）
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友：）
『叄』 米飯夾心可可蛋糕#趣味擠出來#怎麼做好吃
食材明細
高筋麵粉
42.5g
雞蛋
170g
牛奶
42.5毫升
糖粉
85g
可可粉
42.5g
剩米飯
80g
花生醬
90g
咸甜
口味
烘焙
工藝
半小時
耗時
高級
難度
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：1 1備好食材：高筋麵粉同可可粉混合，雞蛋同糖粉混合，備好牛奶，剩米飯，花生醬；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：2 2剩米飯分成若干個小丸子，再按扁；米飯丸子比模具略小，且大小相同即可，不用特意稱重；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：3 3高筋麵粉同可可粉混合過篩；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：4 4燒一鍋溫水，待水溫到不燙手時，將蛋盆放在溫水裡；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：5 5隔溫水用電動打蛋器打發，提起打蛋頭有明顯的8字；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：6 6牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均勻；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：7 7倒入部分高筋麵粉、可可粉；用刮刀迅速地上下翻拌均勻；然後倒入剩下的粉類，繼續翻拌均勻；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：8 8模具抹油；防止米飯粘連，成品不易脫模；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：9 9將米飯圓餅放入模具底部；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：10 10擠上適量花生醬；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：11 11再鋪一個米飯圓餅，再擠上適量花生醬；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：12 12倒入可可麵糊8分滿，輕輕在桌上震幾下；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：13 13烤箱上下火180度預熱，時間設置為20分鍾；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：14 14將模具放在烤箱中層，烤20分鍾；
【四川】米飯夾心可可蛋糕的做法步驟：15 15程序結束後，將模具取出，米飯夾心可可蛋糕就做好了。
『肆』 米飯蛋糕是怎麼做的
前言
超級簡單，超級喜喜歡！
女兒要過生日了，這是我親手為她做的第一個生日蛋糕，很有紀念意義的！
女兒早上起床的時候，我正好放蛋絲，她看見非常驚訝，媽媽，這是什麼呀，好漂亮呀，先吃一口吧？蛋糕嗎？怎麼是米飯
做的呀？還有粉紅色?這是怎麼做出來的呀、、、呵呵，一連串的問號。
祝女兒生日快樂！
材料
主料：大米500g；
輔料：雞蛋1個、鹽適量、白糖適量、白醋適量、火腿適量、自製果醬適量
米飯蛋糕
1
大米蒸飯，米飯微熱時加鹽、白糖、白醋攪拌均勻；
2
8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實；
3
另取米飯加入適量自製果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻；
4
依次放到模具里壓實，再放一層拌好的白米飯，壓實；
5
倒扣到平盤里；
6
雞蛋煎薄餅，切細絲；
7
胡蘿卜壓花，切薄片，焯水；
8
依次把胡蘿卜擺好；
9
放蛋絲；
10
中間放火腿丁，看著就很誘人，美美享用吧！
小貼士
模具底部放保鮮膜不沾，好倒扣。
『伍』 米飯蛋糕的做法步驟圖，米飯蛋糕怎麼做好吃
主料
11.將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可。
雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花。
『陸』 如何做五彩蛋糕飯
前言
之前做過心形紅莧菜飯，今天心血來潮拿六寸蛋糕模具做個五彩蛋糕飯，又給小朋友一個驚喜！
材料
主料：白米飯100g、蝦仁50g、蘆筍3根、秋葵4根；
輔料：蚝油適量、鹽適量、油適量、雞蛋1個、紅莧菜適量、紅蘿卜適量、彩椒適量、草菇5個、火腿1根、玉米1把
五彩蛋糕飯
1
把全部配菜切丁備用
2
把紅莧菜切碎備用
3
雞蛋加點鹽煎成一個蛋皮備用
4
全部切丁的配菜下油鍋爆炒，加蚝油、鹽起鍋備用
5
把一半的白米飯下油鍋炒好
6
加入切碎的紅莧菜加適量鹽繼續炒
7
炒到飯變紫色後加入一半炒好的配菜起鍋
8
另外一半白米飯炒好加入剩下的配菜起鍋
9
把白色的米飯弄一半壓在蛋糕模具的最底層，壓緊
10
依次再把放紫炒飯，壓緊，最後放白米飯壓緊
11
把蛋糕模具倒扣在碟子上
12
把白灼的秋葵跟切絲的蛋皮擺在面上裝飾
小貼士
炒飯用料隨個人喜歡，飯面裝飾發揮自己想像
『柒』 米飯生日蛋糕怎麼做好吃
前言
公公的生日，因為考慮不能吃甜食，所以取消了奶油生日蛋糕，做了一個米飯生日蛋糕慶生，祝福老人家生日快樂O(∩_∩)O~
材料
主料：大米1碗、紫薯1個、黃瓜1根、火腿1根、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、壽司醋適量、紅提適量
米飯生日蛋糕
1
紫薯去皮
2
上鍋蒸熟
3
大米加水煮成米飯，去一半米飯加入鹽油壽司醋拌勻
4
蛋糕模包上保鮮膜
5
紫薯蒸熟壓成泥
6
與另外一半米飯拌
7
拌勻
8
火腿切成小丁
9
將拌好鹽和油壽司醋的米飯取一半壓在第一層
10
撒火腿
11
紫薯飯第二層
12
黃瓜切丁
13
撒黃瓜
14
第三層壓上剩餘拌勻的白米飯
15
最後一層碼上剩餘的紫薯飯
16
倒扣
17
脫模
18
雞蛋打散
19
煎熟
20
切絲
21
剩餘黃瓜切片
22
上面擺一圈黃瓜，中間放入雞蛋絲
23
底部擺一層黃瓜
24
紅提切好
25
擺在切好的黃瓜上即可
小貼士
蛋糕模中一定要套上保鮮膜，防止脫模不方便，米飯拌好要壓實
『捌』 水果米飯蛋糕的做法，水果米飯蛋糕怎麼做好吃
主料米飯3碗 輔料油適量鹽適量油桃2個香蕉2個西瓜適量火腿腸1根蛋黃3個胡蘿卜適量綿白糖適量
步驟
水果米飯蛋糕的做法步驟11.米飯半涼的時候拌上白糖。
水果米飯蛋糕的做法步驟22.白糖拌均勻。
水果米飯蛋糕的做法步驟33.火腿腸剖開，用牙簽固定住成一個心形。
水果米飯蛋糕的做法步驟44.先用一個蛋黃和胡蘿卜攪拌均勻，加適量的鹽。
水果米飯蛋糕的做法步驟55.電餅鐺預熱，放入火腿腸。
水果米飯蛋糕的做法步驟66.把蛋黃和胡蘿卜碎倒入火腿腸中間，兩面煎熟，備用。
水果米飯蛋糕的做法步驟77.另外兩個蛋黃打散。
水果米飯蛋糕的做法步驟88.用電餅鐺煎成薄餅。
水果米飯蛋糕的做法步驟99.切細絲備用。
水果米飯蛋糕的做法步驟1010.用一個八寸的蛋糕模，放入適量的米飯，壓平。
水果米飯蛋糕的做法步驟1111.香蕉切片。
水果米飯蛋糕的做法步驟1212.均勻擺在米飯上，作為夾心。
水果米飯蛋糕的做法步驟1313.在放入適量的米飯蓋住香蕉。
水果米飯蛋糕的做法步驟1414.取另一個小一些的模子也是用同樣的方法，做好蛋糕的上層。
水果米飯蛋糕的做法步驟1515.八寸的模具脫模。
水果米飯蛋糕的做法步驟1616.兩個都脫模，上面的小的不是活底的，有點散，不過，沒關系， 一會就看不出來了。
水果米飯蛋糕的做法步驟1717.雞蛋絲擺好。
水果米飯蛋糕的做法步驟1818.油桃洗干凈。
水果米飯蛋糕的做法步驟1919.切片擺好。
水果米飯蛋糕的做法步驟2020.擺上心形火腿腸。
水果米飯蛋糕的做法步驟2121.火腿腸切半圓片。
水果米飯蛋糕的做法步驟2222.擺好火腿腸。
水果米飯蛋糕的做法步驟2323.西瓜一塊。
水果米飯蛋糕的做法步驟2424.擺在周圍就算是做好了。
水果米飯蛋糕的做法步驟2525.成
『玖』 咖喱米飯蛋糕怎麼做
材料
白米飯，紫米飯，雞肉咖喱，煎蛋餅，聖女果，西蘭花
做法
1.在心形飯模底部填一層白米飯壓實
2.再填一層紫米飯壓實。紫米飯是昨天晚上的剩飯，用微波爐熱一下就好
3.將煎好的蛋餅切碎鋪上一層
4.在雞蛋上再鋪一層白米飯和紫米飯
5.倒扣在盤子里
6.將做好的雞肉咖喱盛在米飯周圍
7.用切開的聖女果和西蘭花在頂部簡單裝飾一下，咖喱米飯生日蛋糕就做好啦
『拾』 米飯秒變小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
熟米飯 150g
番茄醬 20g
馬蘇里拉芝士 20g
鵪鶉蛋 3個
沙拉醬 20g
培根碎 1片
海苔粉 適量
米飯秒變小蛋糕的做法
熟米飯150g，團成團，分成三等份