Ⅰ 堅果迷迭香蛋糕的好吃做法
堅果戚風蛋糕的做法
中等大小雞蛋5個左右，白黃分離，分別置於無水無油的盆中。蛋白放入冰箱冷藏待用。
准備蛋黃麵糊：
方法一：蛋黃加糖A、鹽打勻，加入玉米油攪勻，加入牛奶攪勻。三者混合篩入低粉快速來回劃一字輕攪，至均勻潤澤。
方法二：玉米油加細砂糖攪勻，加牛奶攪勻，加入低粉輕快地攪勻，再加入雞蛋攪勻。上下火150℃預熱烤箱。
打發蛋白：蛋白加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入細砂糖B，打發至中性偏乾性發泡（提起打蛋器形成直立小尖角，蛋白色澤如珍珠，插入一支筷子不會倒）。現在混合蛋黃糊和蛋白：
取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，用翻拌和切拌快速拌勻，將之倒入餘下的蛋白中，同樣手法混合均勻。把混合好的蛋糕糊從20厘米左右高度倒入八寸模具中，倒了一半放入均勻一包果仁，倒所有蛋糕糊，再撒上一包果仁。輕震模具，消除蛋糕糊中的大氣泡。注意模具不要做任何防粘措施。
Ⅱ 堅果麵包蛋糕怎麼做
食材用料：
酸奶200克相剋食物
中筋麵粉450克
橄欖油40克
雞蛋1枚相剋食物
糖25克相剋食物
精鹽2克
酵母5克
菜譜做法：
1.按順序將酸奶、橄欖油、雞蛋、糖、鹽、麵粉、酵母先後加入攪拌機中；
2.啟動攪拌機，用低檔速度進行揉面；
3.當面攪拌至不沾手，整理成形，放入了無水干凈盤中，蓋上保鮮膜進行發酵；
4.當面團發酵至2至3倍大時，用手指按下去不變形，發酵完成；
5.在烤盤的內部均勻、厚實的碰上一層食物油，並在每個空格內，放上幾顆碧根果；
6.將排好氣的面團整理成型，放進烤盤中，並覆蓋上一層保鮮膜放溫暖處進行二次發酵；
7.知道麵包坯子發酵至兩到三倍大，去除保鮮膜送進180度的烤箱烤；
8.烤制20分鍾就可以出爐了；
9.出爐後，立即將麵包倒扣在麵包架上；
10.麵包晾涼後，切開就可以開吃了。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、和麵食時，酵母一定要最後放，避免直接鹽接觸影響發酵效果；
2、烤箱的功率各有不同，因此溫度視烤箱的具體情況略作調整；
3、麵包第二天吃時，感覺有點硬，用微波爐加熱30秒，柔軟如初。
Ⅲ 希臘堅果蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
材料
低筋麵粉160g，可可粉80g，巧克力135g，牛奶40g，核桃仁110g，奶油185g，綿白糖200g，雞蛋4個，杏仁碎適量，糖粉適量
做法
1.先將核桃仁放在烤盤中，以上下火180/160℃約烤10分鍾，冷卻切碎備用
2.再將奶油和綿白糖放在容器中攪拌打發
3.然後在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻
4.接著在步驟3中加入過篩的低筋麵粉和可可粉混合拌勻
5.再在步驟4中加入備用的1，拌勻
6.將步驟5倒入墊紙的烤盤中
7.將步驟6用刮板抹平
8.將步驟7入爐，以上下火180/160℃約烤40分鍾，出爐冷卻備用
9.將牛奶加熱煮沸，然後離火加入巧克力攪拌溶化備用
10.將步驟8倒扣在操作台上
11.然後撕掉底部的墊紙，淋上備用的9抹平
12.最後在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固
13.最後將步驟12切成長18cm、寬4cm的長條，再篩上糖粉即可
Ⅳ 大耳朵圖圖裡面的堅果蛋糕的做法
堅果蛋糕
主料核桃(鮮)25g 巧克力醬25g 可可粉10g 雞蛋2個 麵粉100g 糖粉40g 玉米油40ml 泡打粉3g 荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml
堅果蛋糕的做法
1.將雞蛋打入容器中加入玉米油和糖粉。
2.用打蛋器攪拌至溶液顏色開始變白。
3.加入牛奶。
4.用打蛋器打勻。
5.大杏仁和核桃仁切碎。
6.將麵粉和泡打粉混合過篩篩入溶液中。
7.用刮刀上下切拌拌勻。
8.再加入巧克力醬。
9.用刮刀拌勻。
10.再放入堅果。
11.用刮刀拌勻。
12.將蛋糕液倒入蛋糕模中。
13.再在上面放上幾個整個的大杏仁。
14.烤箱180度預熱。
15.放入蛋糕模。
16.中下層，上下火，170度烤45分鍾即可。
Ⅳ 巧克力堅果蛋糕的做法
材料
低筋麵粉160g，可可粉80g，巧克力135g，牛奶40g，核桃仁110g，奶油185g，綿白糖200g，雞蛋4個，杏仁碎適量，糖粉適量
做法
1.先將核桃仁放在烤盤中，以上下火180/160℃約烤10分鍾，冷卻切碎備用
2.再將奶油和綿白糖放在容器中攪拌打發
3.然後在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻
4.接著在步驟3中加入過篩的低筋麵粉和可可粉混合拌勻
5.再在步驟4中加入備用的1，拌勻
6.將步驟5倒入墊紙的烤盤中
7.將步驟6用刮板抹平
8.將步驟7入爐，以上下火180/160℃約烤40分鍾，出爐冷卻備用
9.將牛奶加熱煮沸，然後離火加入巧克力攪拌溶化備用
10.將步驟8倒扣在操作台上
11.然後撕掉底部的墊紙，淋上備用的9抹平
12.最後在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固
13.最後將步驟12切成長18cm、寬4cm的長條，再篩上糖粉即可
Ⅵ 堅果蛋糕的做法
堅果胚芽戚風蛋糕
材料
牛奶75公克，沙拉油60公克，低筋麵粉150公克，泡打粉2小匙，鹽2小匙，烤熟胚芽粉50公克，蛋黃125公克，蛋白300公克，細砂糖150公克，內餡：適量，熟碎核桃適量，裝飾：適量，開心果適量
做法
1.將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
2.將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3.從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4.取一個干凈的烤盤，鋪上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C╱下火150°C烤約20~25分鍾，出爐後放涼即為蛋糕體。
5.將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重復疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。
栗子堅果蛋糕
材料
新鮮板栗200g，鮮奶油250ml，8寸戚風蛋糕1個，可可粉適量，堅果適量
做法
1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切兩半，放進微波爐叮2分鍾，殼和肉就會分離
2.剝好的栗子肉蒸熟或煮熟，分兩份，大約2：1，小份切碎
3.大份加水攪打成泥
4.鮮奶油打發後加栗子泥繼續攪打均勻，覺得不夠甜可以根據個人口味添加糖分
5.戚風蛋糕橫切成兩片，下面一片抹一層奶油，並鋪上切碎的栗子肉
6.蓋上上片，用鮮奶油將表面覆蓋抹勻
7.把剩下的奶油裝進裱花袋，用太陽花嘴擠出平行線，篩上一層可可粉，再在奶油條中間的縫隙撒上堅果碎
美麗的堅果乳酪蛋糕
菜譜簡介
喜歡乳酪蛋糕的感覺，雖然怕長肉肉，可是還是忍不住的試一下！看了好多達人的方子，雖然我是新手，可是還是要嘗試一下，讓我的手藝更進一步才行！乳酪蛋糕給人的感覺就是入口即化，乳香的.感覺讓你欲罷不能！美麗而又高貴~~~心情好好的時候就想試一下！這是我早就手抄下來的方子，不記得是哪位達人的了，嘗試的時候還是用一下高手的方，然後加一點自己的經驗總結一下！
材料
輕乳酪蛋糕方（8寸量），料A：原味奶油乳酪240克，鮮奶油50克，牛奶100ML，黃油80克（我只放了50克），B：玉米澱粉25克，牛奶50ML，C：蛋白150克（4個），糖80克（我放50克），玉米澱粉10克，檸檬汁一小勺，蛋黃138克（4個），鮮奶油5克，低粉30克（下次放少點，感覺不夠嫩了）
做法
過程：
1。將A料隔水溶化（約3分鍾攪拌一次），用橡皮刀盡量把塊狀乳酪化開，離火
2。拌勻B料，倒入做法1的糊中攪拌均勻
3。蛋黃打散後也放入2糊中拌勻
4。用濾網過濾，此時可用橡皮刀迫使有些沒化開的小顆粒化開
5。箱預熱180度
6。C料蛋白加檸檬汁（醋），攪打至出泡，然後分三次放入糖，打至中性濕泡
7。將1/3的蛋白泡放入麵糊中切拌勻，然後將整盆糊倒入蛋白泡中，快速切拌均勻
8。入模，灑上紅瓜子仁，震泡後入箱浴烤60分鍾，180度上色後轉150度烤。
小訣竅
1、隔水溶化乳酪的時候記得水溫不能過高，最好四五十度。
Ⅶ 油炸蛋糕好吃嗎
油炸蛋糕挺好吃的。我很喜歡吃。半斤面。裡面放三個雞蛋。再放上酵母。謝謝。然後。在。用油炸起來。可好吃呢。
Ⅷ 堅果迷迭香蛋糕的好吃做法
材料
蛋黃80g、糖粉15g、杏仁粉72g牛奶25g、食鹽1g、香草精2g、檸檬皮屑10g、肉桂粉2g蛋白125g、橄欖油15g、細砂糖80g、低筋麵粉200g、裝飾水果適量、迷迭香末適量
做法
1、將蛋黃、糖粉、杏仁粉倒至一起混合均勻；
2、加入檸檬皮屑；
3、加入牛奶、香草精、鹽、肉桂粉、拌勻待用；
4、蛋白加入細糖，打發至硬性發泡；
5、分次與蛋黃混合物攪勻；
6、篩入麵粉和迷迭香末；
7、最後分次加入橄欖油，並攪拌均勻；
8、倒至模具中，震出多餘氣泡；
9、放入提前預熱好的德普烤箱，烤制30min；
10、置涼後可按照切面用水果裝飾；
小訣竅
杏仁粉可以用榛子粉代替；
烤制的溫度時間可根據自己的烤箱進行調節；