A. 怎麼用電飯煲蒸蛋糕
准備原料：雞蛋6-10個，低筋麵粉150克，玉米澱粉15克，玉米油50克，白砂糖30克，純牛奶100克。在這里的話，筆者說一下食材之間的配比比例。低筋麵粉和牛奶的比例是3:2，和玉米油的比例是3:1，和玉米澱粉的比例是10:1，白砂糖的話自己控制就行，想吃甜一點，稍微多加一點也無所謂，而雞蛋的話也是一樣，多少自己控制，對蛋糕的成品沒有多大影響，也就是蒸出來的蛋糕大與小的問題而已。
第一步：准備兩個大一點的盆，分別把蛋清蛋黃分離。
第二步：在裝有蛋黃的碗中分別加入玉米油，純牛奶，准備一個大網篩，把低筋麵粉和玉米澱粉分別篩進盆中，然後均勻攪拌備用。
對於上步而言，應該算是蛋糕成品松軟奶香的關鍵，要想吃出蓬鬆感，打蛋黃這一步非常關鍵，一定要打到麵粉和澱粉完全溶解在蛋黃中，不見絲毫的顆粒狀，具體如下圖可視。
第三步：把白砂糖分成三份，用打蛋器開始打蛋清。第一次先加入一份的白砂糖，把蛋清打發兩分鍾；然後加入第二份白砂糖，用打蛋器打兩分鍾；最後加入第三份白砂糖，打蛋器打發四分鍾。
基本上只要能把蛋清打成蛋白霜，而蛋白霜能輕松立起就可以了。
第四步：分次把打好的蛋黃倒入蛋白霜中，均勻攪拌至二者完全融合後，即可上電飯煲煮蛋糕。
第五步：首先我們准備一個油刷，在鍋底、鍋身刷上一層食用油，這樣在脫模的時候可以輕松一點。
因為筆者這個電飯煲是老式電飯煲，所以在鍋底鋪上一層燒烤用的油紙，可以防止底部蛋糕焦糊。而對於新式的電飯煲而言，防粘防焦的功能應該非常顯著，但上一步刷油是必須要做的，鋪油紙可以省略。
第六步：把准備好的蛋糕糊均勻的倒入鍋內，然後用力震幾下鍋子，震出蛋糕液中的氣泡。對於這一步而言，筆者建議蛋糕液不要高出鍋子的一半，一來因為蛋糕在蒸煮的過程中會膨脹，要給其適當的空間，二來是為了便於蒸蛋糕完全熟透，高度太高的蛋糕容易中心煮不熟。筆者用這個老式電飯煲煮了大概30分鍾成型，蛋糕的高度大概12cm左右。
成品：做出來的蛋糕外表金黃誘人，蛋糕整體不回縮不塌陷，蛋糕主體奶香濃郁，香甜可口，是目前宅家的美味之選。
B. 電飯煲蛋糕模式怎麼用
煮飯模式。電飯煲製作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可。等電飯煲第一次跳閘之後，用濕毛巾蓋住出氣口，然後再重新按下去，通常20-30分鍾左右即可。如果做的蛋糕比較大，可以再重復按下煮飯鍵，多燜10分鍾左右。 
可以用電飯煲的煮飯模式。
電飯煲製作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可。等電飯煲第一次跳閘之後，可以用濕毛巾蓋住出氣口，然後再重新按下去，一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鍾左右即可。
如果你做的蛋糕比較大，可以再重復按下煮飯鍵，多燜10分鍾左右。
C. 怎樣用電飯煲蒸蛋糕
■電飯煲蒸"旦糕"......
材料:
雞蛋8隻,
麵粉1.5飯碗,
自發粉一茶匙,
白砂糖1飯碗,
雲呢拿油2滴。
(1)
用筷子打雞蛋約15至20分鍾,
直至雞蛋起泡黏住筷子,
代表雞蛋內的空氣充足,
如以電動打旦器協助,
只需2分鍾。
(2)
將麵粉及自發粉篩一篩,
隔走凝結成塊狀的麵粉及自發粉,
分量為1.5飯碗麵粉及1茶匙自發粉。
(3)
加入1飯碗白砂糖撈均,
再倒入旦漿,
攪勻後用保鮮紙封好。
(4)
在室溫下擺放半小時,
令旦漿發酵,
直至旦漿表面滿布氣泡,
如同火山口的岩漿般。
(5)
加入雲呢拿油,
橙油或士多啤梨油,
令蒸出來的旦糕味道更豐富。
(6)
用廚房紙蘸上食油或牛油,
搽勻飯煲內側。
(7)
將旦漿由飯煲的中心點倒下,
保證旦糕左右平衡,
不會一高一低。
(8)
如煲飯般按掣,
跳掣後不要開蓋,
焗半小時。
(9)
因飯煲已經跳掣,
旦糕不會過熟,
即使焗更長時間,
也可保持軟綿綿。
(10)如想做朱古力旦糕,
可在旦漿內加入谷古粉,
又可加入提子或合桃,
但記著放提子果仁時,
先把他們灑上少許麵粉撈勻,
再慢慢放入已發酵的旦漿內,
提子果仁就不會沉底。
D. 用電飯鍋怎樣蒸蛋糕
電飯鍋做蛋糕
1、用電飯鍋做蛋糕時，需要准備四個雞蛋，200克低筋麵粉，200克牛奶，另外還要准備適量的白糖或食物油以及食用鹽。
2、把准備好的雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放在兩個容器中，然後准備三根筷子，或者准備一個專用打蛋器，向同一方向攪拌蛋清，七八分鍾以後，蛋清會出現一些泡沫，這時可以加入適量的糖和鹽，然後繼續打蛋清，差不多20分鍾以後等待青變成粘稠狀，再放一勺糖，然後再繼續攪拌蛋清，等到蛋清變成奶油狀時才能停止。
3、把蛋黃中放入適量的糖和麵粉以及牛奶，攪拌均勻，然後把打好的蛋清取一半放到蛋黃調勻，再把餘下的一半放去再次調勻。把准備好的電飯鍋洗干凈，通電加熱，一分鍾以後放適量的食用油，隨後把調好的蛋糕液直接倒入的電飯鍋中。
4、接通電源按下電飯鍋的煮飯鍵，開始加熱，過一會電飯鍋會自動跳到保溫檔，我需要用干凈的毛巾，把電飯鍋的出氣口蓋好，燜二十分鍾左右，再按到煮飯鍵，等它再次跳到保濕以後再燜十分鍾，這時鍋中的蛋糕就已經做好了。
5、在電飯鍋中的蛋糕做好以後先切斷電源，再把鍋蓋上的毛巾去掉，然後打開鍋蓋，把電飯鍋的內膽取出，直接扣在面板上，裡面的蛋糕能直接脫離切成塊狀以後就能吃了。
E. 電飯煲怎麼蒸蛋糕
方法/步驟
將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容器中。將蛋黃打散，然後沒次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。（還可以加入少量牛奶增加口感）
步驟閱讀
接下來是打發蛋白，如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕，將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。就是用筷子或者打蛋器均勻地上下打圈，筷子完全打發蛋白要接近30分鍾左右。當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。
將打好的蛋白和蛋黃混合，混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。
4
將電飯煲內膽抹上少許油，抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾，香蕉片之類的調味。
5
將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以查看效果了。口感上說電飯煲的蛋糕偏軟，味道上水分會比烤箱蛋糕多。也算另一種味道吧。
F. 電飯煲蒸蛋糕按哪個鍵
用電飯煲做蛋糕是最近很多人非常感興趣的一種活動，但是想要蛋糕成功也是需要一定的技術的。那麼，今天我們就來了解一下電飯煲蒸蛋糕按哪個鍵?一起來看看吧。電飯煲蒸蛋糕按哪個鍵
按下煮飯鍵，用濕抹布把電飯煲出氣空蓋住，跳至保溫鍵，再燜20分鍾即可。蛋白蛋黃分別放兩個盆中，攪打蛋黃。攪打蛋白，大約5分鍾。蛋白放一半到蛋黃中，攪拌。剩餘一半蛋白放入到蛋黃中攪均。蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，成糊狀，蛋糕糊即可。鍋底放乾果，蛋糕糊倒入電飯煲。
G. 電飯煲蒸煮功能可以蒸蛋糕嗎電飯煲可以蒸蛋糕
可以的，注意電飯鍋內膽要刷些油以防粘鍋
H. 電飯煲自帶蛋糕功能怎麼用
電飯鍋做蛋糕的方法如下：
一、材料
主料：雞蛋4個、細砂糖80克、色拉油30克、低筋麵粉120克。
輔料：食鹽4克、香草精2滴、水30克。
二、做法
1.雞蛋打在盆里。
2.倒入鹽跟糖快速開始用打蛋器高速攪拌，記住，一定要放了糖用最快的速度開始攪打，不然蛋黃被糖包住之後就打發不起來。
3.雞蛋液跟糖攪拌至原來的5倍大左右，顏色發白，用打蛋器劃一下紋路不會馬上消失，這就說明蛋糕液已經打發到很穩定的狀態了。
4.把低筋麵粉過篩，倒入雞蛋液內，，用打蛋器低速拌勻，這時候蛋糕液會消泡一部分，體積變小。
5.把水跟油放在另外一個盆里一起備用。
6.取一大勺蛋糕液跟水還有油一起拌勻。
7.拌均勻以後，這時候蛋糕液非常的光滑細膩。
8.拌好以後再滴入兩滴香草精，拌勻。
9.把蛋糕液倒入電飯煲內。
10.插好插頭，按功能鍵選擇蛋糕程序，點開始，這個程序默認50分鍾。
11.在大約45分鍾的時候你可以打開電飯煲看一下，要是已經底部焦黃，就可以關掉了。
12.倒出以後放涼切塊即可食用。