1. 肯德基，麥當勞里的薯條是怎麼做的
主料：土豆適量
調料：澱粉適量、鹽適量
做法步驟：
1、首先可以先將土豆切條。
2. 薯條是什麼做的
薯條(英文名French fries)是一種以馬鈴薯為原料，源起於比利時，切成條狀後油炸而成的食品，是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入適量的鹽即可。
3. 薯條是怎麼做成的
薯條應該是我們很多人都愛吃的吧，特別是小孩，我們平時都會去肯德基，麥當勞，還有其他的一些快餐店去吃薯條，那裡的薯條的味道都是很好的，薯條也就是用馬鈴薯做成的，很多人都會認為薯條是垃圾食品，因此在平時不讓孩子吃多了，其實偶爾的吃一次薯條是沒有什麼事的，下面我們就來看看薯條製作方法。
對於薯條製作方法很多人都想了解，在平時應該都是去外面吃薯條感覺總在外面吃，不如自己在家做了，其實做薯條的方法也是很簡單的今天我們介紹的就是薯條的做法。
炸薯條
炸出來的薯條跟麥當勞，肯德基沒什麼區別。在家裡做不會重復用油，外酥里嫩，健康又好吃。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細適中的條狀，放入冷鹽水中浸泡10-15分鍾。
2、將泡過的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟，撈出瀝干。
3、將食用油燒熱至7-8成熟，放入土豆條炸至金黃色。
4、瀝干油後撒上細鹽粒，擠好番茄醬即食。
小訣竅
步驟(2)後可以凍進冰箱里，等想吃的時候再拿出來。
自製炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
美味薯條
材料
主料：土豆2個
配料：白芝麻少許(熟的)、干澱粉適量
調料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1、原料土豆2個。
2、土豆洗凈，削去外皮。
3、切成手指粗細的土豆條。
4、鍋中加適量水，調入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鍾。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然後撈出充分控干水份。可散鋪在曬乾菜用的那種竹筐中晾乾水份。
7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干澱粉，翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
9、炸至薯條干硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以後的薯條放至容器內，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
按照我們今天介紹的薯條製作方法，做出來的薯條一定是很好吃的，和肯德基的味道都是很相似的，其實炸薯條不需要特別的技術，我們都會做，只要大家在平時能夠多學習一下，就會做出很好吃的薯條，對今天的介紹大家趕緊去收藏起來吧。
4. 薯條的做法和步驟
薯條的做法和步驟
第一步，准備2-5個土豆，根據家裡人數准備。
第二步，把土豆洗干凈削皮，然後把土豆切成寬度0.5-1厘米左右的土豆條。
第三步，用清水洗兩遍，去除土豆包含的澱粉，不然的話，在炸的過程中很容易變色，我們在炒土豆絲時也要注意這一點。
第四步，起鍋燒水，把土豆放進去，加一勺鹽，煮2分鍾左右即可。
第五步，把土豆撈出來用涼水過一遍，然後瀝干水裹上澱粉。
第六步，起鍋燒油，等油溫五成熱的時候，把土豆放進去，然後開中火，把土豆炸至金黃即可。再配上我們說的番茄醬、肉醬等各種調味醬，還可以撒上辣椒、孜然也是很美味的。
在這里可以給大家提兩個建議。
第一，煮土豆的時候一定要注意時間，大約2分鍾就趕緊撈起來，不要煮太長時間，否則會變成土豆泥，無法保證硬度就不能下鍋炸了。
第二，在炸之前可以把土豆放到冰箱里冷凍一下，這樣可以保證土豆的硬度，炸出來的口感更好哦！
5. 西式快餐里的薯條是怎麼製作的呀
原料：
土豆
食用油
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層
冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒
之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加
入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變
黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠'厚' 老'實'可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可不過油要下10到30毫升
6. 德克士的薯條怎麼做
德克士的薯條的做法：
主料：土豆 500克
輔料：鹽 10克
步驟：
1. 將買好的土豆洗凈去皮，切成長長的細條，寬度不要超過一厘米。
2. 用鹽水泡十分鍾
3. 將土豆取出，放入開水中，大火煮兩分鍾，切記不要煮的時間太長。
4. 取出速凍，放入冰箱，凍成硬邦邦的，建議開始的時候多切一些土豆，凍過後隨吃隨取。
5. 鍋中放油加熱，小火炸，炸熟，出鍋。
7. 怎麼做薯條好吃，還有，怎麼做蛋糕好吃
薯條的做法
原料： 土豆 食用油 將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入 適量的鹽即可。
蛋糕的做法
用料 -
A低筋麵粉
70g
B鮮奶油
250g
B椰肉碎
200g左右
A蛋黃
3個
A細砂糖
20g
A椰漿
65ml
A植物油
55ml
B細砂糖
25g
B草莓
適量
B藍莓
適量
蛋白
145g
細砂糖
40g
- 做法 -
1.
准備並稱量好所有原料；蛋白蛋黃分離，蛋白先放冷藏室備用
2.
低筋麵粉事先過篩2遍
3.
蛋黃 20g細砂糖打至粘稠發白的程度
4.
一口氣倒入椰漿攪拌均勻
5.
一邊倒入植物油，一邊攪拌，直到完全攪拌均勻
6.
將已經過篩2遍的低筋麵粉，再次過篩到步驟5中攪拌均勻，這樣蛋黃糊就做好了
7.
攪拌好的蛋黃糊，蓋上濕布放置一旁備用
8.
蛋白從冰箱中取出，用電動打蛋器打到蛋白形成大泡時，加20g細砂糖繼續打。當打到細泡時，再加20g細砂糖繼續打，打到低落能形成小山時，加最後20g細砂糖
9.
一直打到蛋白撈起後，能形成基本直立但稍有彎度的尖，大概為濕性發泡--乾性發泡之間，這樣蛋白霜就做好了
10.
取少部分蛋白霜放入蛋黃糊中用手動打蛋器攪拌均勻，再取少部分蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻
11.
將蛋黃糊倒入剩餘的大部分蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻
12.
將拌好的麵糊倒入模具中，輕震兩下，將麵糊抹到模具內壁和煙囪周圍，這樣蛋糕會更好膨脹。然後放入預熱好的烤箱中下層烘烤，175度約35分鍾，出爐後立刻倒扣，一夜後脫模
8. 怎麼做薯條 薯片 可樂雞翅 蛋糕
1·要做蛋糕一定要把雞蛋打發了才行，容器用一般的碗就可以了。
你最好買一個電動打蛋器，這樣比你用手打雞蛋輕松的多，一定要先把雞蛋和糖打的像白色細細的泡沫那樣，而且還得是成型的。然後按比例放進低筋麵粉，麵粉進去不能攪，只能上下翻，千萬不能讓打發的雞蛋消泡了，加一點油。攪拌成功後，在干凈碗底抹一層油，把弄好的麵糊輕輕倒進去，放進微波爐或烤箱里就可以了。時間根據麵糊的多少而定。
2·教您可樂雞翅怎麼做，如何做可樂雞翅才好吃1． 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。
炒鍋里放一點油，燒熱後將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。
倒入可樂，以沒過翅中為宜。
大火燒熟，再以文火慢燉。如果發現可樂燒幹了，可以適量再加些。
雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。
3·
主料：新土豆,最普通的袋裝鮮奶,和最普通的色拉油。
教您自製薯條怎麼做，如何做自製薯條才好吃1.土豆（新鮮土豆最好）切成條，就是KFC那麼粗細的就行，一般我切5個。
把切好的土豆洗幾遍（洗掉表面的澱粉），放進鍋里，放一袋牛奶（奶粉也行），然後加水，沒過土豆。
如果家裡有牛油最好，放一勺。再放點葡萄糖（不能放蔗糖），有一點甜味就行。
點火，煮~
煮到鍋里的水開了，再煮一會，撈出一個嘗嘗，咬上去稍微有點面了就可以了。
撈出來，放進漏水的那種器皿里，一定讓表面沒有水，晾涼以後凍上。
想吃的時候不用解凍，控制油溫直接炸，金黃色就OK了。
貼士：一定等晾的表面沒水了再凍。一定不能煮的火候太過，否則一碰就會斷。
4·
材料
土豆，鹽，黑胡椒粉，食用油
做法
1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鍾，把土豆的一些澱粉洗掉，控干水分
2.如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干
3.准備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉
4.把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤里，高火，轉2分鍾，再翻面，繼續轉2分鍾。這樣反復3次即可，冷涼之後，口感很香脆
9. 麥當勞的薯條究竟是用什麼做出來的
麥當勞薯條是用怎麼做的，我們都知道薯條是用土豆做成的，而麥當勞的薯條則是用土豆粉做成的，而且還會在裡面加入一些土豆顆粒在裡面，這樣吃起來口感會比較好。
還有就是一般肯德基都是買一些半成品的薯條回來的，然後再在裡面加入一些黃油，這樣才使得這薯條吃起來又香又脆。而且他們把薯條做好之後，會將它們放在冷凍室冰凍，等到有需要的時候再拿出來油炸，這樣炸好之後的口感會更加的脆，最受撒上一些細鹽就可以了。
10. 薯條和蛋糕用一種澱粉嗎
說到薯條，很多人肯定最先想到的就是快餐店裡賣的薯條，甚至小編身邊的朋友也是非常喜歡去店裡買薯條吃的。可是這些快餐食品，小編總是覺得自己在家製作的才能放心食用。有些小夥伴跟我說，自己在家裡製作薯條的時候用盡了辦法，可是還是軟趴趴的，不用擔心，貼心的小編這就給大家解決難題。炸薯條時有人浸泡，有人裹澱粉，其實都不對，教你一招讓薯條酥脆！這個辦法就是先把土豆條焯水，然後快速冷卻，把水分瀝干之後放進冰箱里冰一段時間之後再拿出來油炸，這樣做出來的薯條就是金黃酥脆的啦！
炸薯條
烹飪小貼士：
1、馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。
2、據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
3、馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。
4、此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。