① 毛豆和什麼一起做輔食
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毛豆能和牛肉一起吃嗎
毛豆和牛肉能一起吃。
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、鈣、磷等微量元素、B族維生素、膳食纖維，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等營養元素，兩者在營養組成上並不沖突，是可以一起吃的。
2
毛豆和牛肉怎麼一起吃
原料：黃牛牛腿肉250g、毛豆250g、鹽3g 、料酒10ml、辣椒適量、大蒜半個、白糖2g、老抽2勺。
做法：
1、牛肉先用生粉，老抽，料酒泡半小時。
2、油鍋燒熱，快速把牛肉炒一分鍾，變色就好，盛出。
3、油鍋燒熱，加大蒜辣椒，然後加毛豆，翻炒，最好不要放水，大概五分鍾毛豆半熟後，加入之前炒的牛肉，翻炒一會就好了。太乾的話可以放點水煮一會。
3
涼拌毛豆為什麼要放糖
提鮮，增加口感。拌菜時適當加一點糖、蒜、醋，能起到殺菌作用，味道酸甜可口。
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國最普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是比較好的。
② 毛豆紅豆蛋糕（低糖少油）的做法
前言
1.毛豆（或豌豆）打泥，加入雞蛋打勻，加入糖、油、牛奶。混合均勻。
2.混合低粉、泡打粉、小蘇打。翻拌均勻至無乾粉。加入蜜紅豆（我的是自製的，甜度較低）。
3.烤箱預熱180度。中層烤30分鍾。怕上過色就蓋錫紙。這個量我烤了一個潛艇模加一個紙杯。
材料
主料：毛豆110g、蜜紅豆40g、雞蛋1個、玉米油20g、牛奶40g、糖30g、低筋麵粉100g；
輔料：泡打粉5g、小蘇打2g
毛豆紅豆蛋糕（低糖少油）
1
1.毛豆（或豌豆）打泥，加入雞蛋打勻，加入糖、油、牛奶。混合均勻。
2
2.混合低粉、泡打粉、小蘇打。翻拌均勻至無乾粉。
3
加入蜜紅豆（我的是自製的，甜度較低）。
4
烤箱預熱180度。中層烤30分鍾。怕上過色就蓋錫紙。這個量我烤了一個潛艇模加兩個紙杯。
5
出鍋啦～
小貼士
一定要加小蘇打！
③ 草莓造型迷你蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
材料蝦仁 300克，毛豆仁 100克，胡蘿卜 1/2條，西紅柿 1個，蔥 1根，姜 50克調味料A料：鹽 1/2小匙，澱粉 1/2大匙B料：米酒、麻油 各1/2小匙，鹽 1/2小匙，澱粉水 1大匙
做法
1、蝦仁洗凈，擦乾，用牙簽穿入蝦背，挑去腸泥。
2、放入碗中加入A料攪拌均勻並腌30分鍾。
3、胡蘿卜去皮，洗凈，切小丁；蔥洗凈，切段。
4、西紅柿去蒂，洗凈，切小塊；毛豆仁洗凈；姜洗凈，切片。
5、胡蘿卜、毛豆仁放入滾水中燙熟，撈出，瀝干水分。
6、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蝦仁炒至呈紅色，盛起備用。
7、鍋中余油繼續加熱，爆香蔥段、薑片，放入胡蘿卜、毛豆仁及西紅柿塊炒熟。
8、最後加入蝦仁、B料，用大火炒勻即可。
④ 兒童聚會做食物的做法
第一道是清爽小冷盤——拌蝦皮
做法很簡單：山葯切丁，用水焯熟，然後用涼水過了，放一旁備用。蝦皮用溫水洗了，然後控去水分。切蔥絲，青紅椒丁少許，然後放在一起用醋拌了，放雞精，香油。就可以裝盤了
第二道冷盤是——香糟毛豆仁
很簡單的做法如下：
原料：速凍毛豆仁一公斤，香糟鹵一袋（一瓶也可）
製作方法：
1、速凍毛豆仁解凍
2、鍋里放水燒開，然後把解凍的毛豆仁倒入煮熟，撈出用涼開水撤溫度
3、撈出涼好的毛豆仁，倒上香糟鹵，沒過毛豆仁為宜，加少許鹽，然後蓋上蓋子腌兩小時以上即可
口感清爽，香糟味濃， 第一道熱菜－台灣三杯雞一杯紅酒、一杯高湯、一杯生抽。
三杯湯汁調起來，才能做成地道的台式三杯雞。這三樣缺一不可
原料： 雞腿肉半斤
調料： 蒜頭、紅椒絲、蔥絲、干辣椒
烹飪方法：
1、雞腿肉去骨，斬成塊，加鹽、味精、蛋液、生粉腌40分鍾。
2、起油鍋至溫油狀態，先把整蒜瓣炸成金黃色，再把雞腿肉放入油 鍋中炸成金黃色，斷生即可。
3、鍋中留少許油，放干辣椒三根、煸出香味，放清湯，加雞肉、蒜 瓣、放白糖、少許生抽、紅葡萄酒，出鍋前放紅椒絲、蔥絲點綴
菜餚特點： 此菜口味甜咸、微辣，酒香味濃，菜品呈深紅色。
雞腿去骨
第二道熱菜是傳統魯菜——掛霜丸子掛霜丸子又名雪花丸子,今被夢某竄改為"砒霜丸子"，絕對是減肥者的砒霜.具體做法如下:
豬肥膘切成筷子頭大小的丁狀.放在容器里加入麵粉、雞蛋。（麵粉能把肉包起來為適量，雞蛋數量以能把肉和粉調和為止。）
鍋內放油，先起大火，然後改小火。用手將調和好的原料搓成丸子，放入油鍋，炸至金黃色。漏勺空干。
鍋里加少許清水，放糖（以丸子數量為准）。用勺子不斷攪拌，待大泡變小泡時把炸好的丸子倒入。不斷翻炒，最好在風口初翻炒。這樣糖風乾的快，亦能體現出「霜」的效果。
此菜冷熱均可吃，油而不膩。 第三道熱菜是——蝦貝綉球原料】
干貝、肥豬肉、清湯各100克，大蝦肉200克，冬筍、菠菜心各25克，雞蛋清2個，味精5克，火腿15克，雞脯肉75克，鹽、香油各4克，料酒、雞油、濕澱粉各10克，水發香菇20克，【製作過程】
1、干貝浸泡冼凈，加清湯旺火蒸30分鍾取出晾涼後搓成絲，火腿、冬筍、香菇切成1厘米長絲，沸水氽透，與干貝絲拌在一起；
2、蝦肉、豬肉、雞脯肉剁成細泥，加雞蛋清、清湯、精鹽、料酒、味精、香油攪拌成餡，做成直徑3厘米的丸子，均勻滾沾干貝絲成綉球狀；
3、綉球干貝蒸7分鍾取出，潷凈湯汁，用清湯、精鹽、料酒、味精、濕澱粉勾芡，澆在干貝上；
4、菠菜心煸熟後（鹽、味精、紹酒）擺在綉球干貝的四周，淋上麻油即可
第四道熱菜是——辣炒牛蒡
牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高150倍。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。牛蒡更被稱為補腎、壯陽、滋補之聖品。
原料：牛蒡500克 配料：五花肉100克、干紅辣椒10克
做法：1、先把牛蒡放入水中泡製一個小時；2、把泡好的牛蒡作去皮處理，五花肉切條，干紅辣椒切絲備用；3、把去皮的牛蒡切絲；4、鍋中加少許油，入肉和辣椒炒制，後加入牛蒡絲，加少許醋及其它調味品，炒制五分鍾即可出鍋。
特點：清香爽脆，香辣可口。
小貼示：因牛蒡含澱粉量極高，在空氣中很容易被氧化變黑，所以在切制過程中，菜板旁放置一盆清水，加入少許鹽，把切好的牛蒡絲隨時移入盆中。
第五道熱菜是——魚子奶豆腐原料：豆腐、雞蛋、植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉、魚子醬
製作方法：
1、將一塊豆腐碾成泥，打一個雞蛋進去，加植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉，然後打勻
2、將豆腐泥裝入小型器皿中，上屜蒸熟，扣出（我那天沒有合適的器皿，所以就用的蛋糕模子，沒抹油就沒往外扣）
3、擺入盤中上面抹一層魚子醬，然後放上兩根香菇海帶，撒讓香菜末，加上裝飾就可上桌了
豆腐碾泥，攪拌均勻 第六道熱菜是清湯魚丸一、主料：草魚一條（3.9市斤重）
配料：蔥姜水少許、礦泉水一小碗、精鹽、味精、白鬍椒粉、料酒、肥肉膘少許，香菜末。
二、製作：
1、取魚肉：
a、將魚去尾，從魚尾處開始縱向用刀片開兩半。
b、再除去脊樑骨、肋骨，取出凈魚肉（約1市斤）。
2、將魚肉放菜板上，用排剁法，使用刀背敲打魚肉。3、制丸。攪拌上勁(這道菜的製做關鍵！)：
敲打成茸的魚肉和肥肉膘盛入容器。先加入准備好的蔥姜水，用筷子順著一個方向不斷攪拌。然後逐漸添加礦泉水、攪拌。。。待魚茸攪拌均勻，再慢慢的撒入精鹽，繼續攪拌，可以看到魚茸由薄變稠，手頭感覺攪拌很費勁時，魚茸便充分起勁了。這時可以加入味精、白鬍椒粉調味。（這段時間大約要1刻鍾）
4、煮丸。採用冷水下鍋，用左手掌心握起魚茸，中指與食指陸續擠壓出丸子，用右手指或小勺將丸子推入鍋內。待全部下鍋後，鍋移到中火上慢慢加熱燒開。用手勺底將丸子自然翻身。
提示：水不能翻滾，也不能在小火上燉熟，以防丸子「刪爛」。 手擠魚丸 冷水鍋下丸子
三、成菜：將煮熟的丸子撈出盛入湯碗。
鍋內原湯調口。可加入鹽、味精、白鬍椒粉、醋、香菜末、香油。根據嫩喜歡的口味調好口即可享用。
第七道熱菜是－槐花蛤蜊
第八道熱菜是－清蒸鯧魚（鮮嫩可口）
做法如下：鯧魚去掉鯧魚腮腺，雙面打花刀。
過開水去腥。抹上鹽，撒上花椒、蔥姜絲，放上兩片肥豬膘肉，裝盤放入蒸鍋。
開鍋後大約十五分鍾出鍋，去掉上面的調料。
鍋內加水，放點味精、鹽，勾薄芡，青紅椒切末點綴，澆在魚上，即可食之。
抹上鹽，撒上花椒、蔥姜絲，放上兩片肥豬膘肉，裝盤放入蒸鍋
放點味精、鹽，勾薄芡，青紅椒切末點綴，澆在魚上，即可食之
第九道熱菜是－神仙豆腐（味道很好，營養也夠豐富） 第十道是餐後蔬菜水果沙拉
⑤ 蒸雞蛋糕的製作方法
蒸雞 蛋糕 首先我們要准備好原料食材就是：雞蛋，還需要准備適量的溫水，食鹽(可選)，牛奶(可選)，白糖(可選)，准備好這些東西之後，我就來告訴你雞蛋糕要怎麼蒸才好吃?快跟我一起來學習一下蒸雞蛋糕的製作 方法 吧!
蒸雞蛋糕做法【1】
材料
原材料：3~4個雞蛋，蔥花
配料：香油，蒸魚豉油，生抽
做法
1、雞蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，當然是越散越好
2、加入150ML的清水倒入雞蛋液里
3、鍋里加入冷水放入蒸隔，把裝入雞蛋的器皿放入隔上，蓋上蓋子開始煮(記得是用涼水)(⊙o⊙)?
4、大概13分鍾後(水開後)，便可取出，滴幾滴香油，蒸魚豉油，生抽，散上蔥花OK
蒸雞蛋糕做法【2】
材料
原料：
肉末 胡蘿卜 雞蛋
做法
做法：
1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
2)雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
6)將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7)蒸上10-15分鍾後關火即可。
蒸雞蛋糕做法【3】
材料
雞蛋2個、涼開水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2)加入涼開水(不要直接加生水)，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3)用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4)蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
蒸雞蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g，雞蛋3隻，鹽，雞精適量，蝦皮，麻油少許
做法
1.雞蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，蝦皮，鹽雞精，上蒸鍋蒸20分鍾左右，撒上蔥花和香油即可
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2. 雞蛋糕的家常做法
3. 家庭雞蛋糕的製作方法
4. 好吃可口的雞蛋糕要如何做
5. 家常蛋糕的不同好吃做法
6. 雞蛋羹有哪些不同的好吃做法
⑥ 早飯吃應該吃什麼
早晨醒來，基本上是在禁食的時候，你需要吃碳水化合物，改善血糖，補充能量，同時還要均衡補充蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和食物纖維，以滿足早晨各種營養需求。必須有基本的食物。因為我是個減肥的人，一日三餐大多是減肥食品，早餐也不例外。每天的早餐都是由MIM精心製作的。雖然是減肥食品，但也可以營養、美觀、美味，俗話說，一天的計劃是在早晨。提前准備好各種谷類食品，在鍋里預約。
人體每日營養攝入的一半來自早餐，從那一刻起，我記得每天早上都要吃早餐，別說早餐有多好，但我一定會吃，人體負擔很小，也是B族維生素的重要來源。但是，精製的碳水化合物容易使你的血糖升降，這對你的健康不利，如果可能的話，盡量選擇含有全穀物的食物，如小麥煮全麥麵包、全麥麵包、，即使像我這樣一個合格的母親，每天早上至少也要提前15分鍾准備，早上的時間就像黃金一樣昂貴。
在有限的時間內准備早餐，准備一份營養豐富的早餐似乎非常困難，從營養的角度來看，寶寶正處於生長發育的高峰期，因此一日三餐的質量直接決定了寶寶的身體素質，早餐之所以特別重要，主要是基於以下兩個因素：豆漿、雞蛋、西紅柿、黃瓜，生菜等，你可以根據自己的喜好搭配：麵包+番茄+雞蛋+豆漿；早餐包子+粥、餛飩、蛋卷+雞蛋+、肉夾饃，多吃點水果也是不錯的搭配。
⑦ 早餐吃什麼健康
綠豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎麵包塊、紅心火龍果、煎雞蛋、混合堅果加葡萄乾。
綠豆百合小米粥做法：綠豆、干百合、小米放到砂鍋里，熬煮至綠豆開花即可。喜歡甜的可以放點冰糖調味，夏天我家經常做綠豆湯，解渴消暑非常不錯。
蛋煎麵包塊：自己做的全麥麵包，切成小長條，平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，雞蛋加鹽攪拌均勻，把麵包條放進去裹上蛋液，放進平底鍋里煎熟，裝盤後再撒上一些熟黑芝麻裝飾。
白灼秋葵做法：秋葵洗凈，放到開水鍋里煮2-3分鍾，撈出後切去頭尾，再對半切開擺盤，淋上生抽醬油調味即可。
第2天：牛奶玉米汁、煎餃、西蘭花拌木耳、混合堅果、棒棒乳酪、西柚。
牛奶玉米汁：煮熟的甜玉米一根，切下玉米粒，和500ml牛奶一起放進破壁機里，啟動「果汁」功能製作，30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。這種做法的奶香玉米汁比較香甜，但是需要過濾一下再飲用，口感更好。
煎餃：包好的餃子，冷凍的或現包的都可以用來做煎餃，方便又省事。平底鍋燒熱，放食用油，把生餃子放進鍋里擺好，小火煎1-2分鍾，底部有焦黃後倒入面水，水量到餃子三分之二處，蓋上鍋蓋，燒開後，再轉中小火煎至鍋內水分減少，打工鍋蓋，收干湯汁即可出鍋。
西蘭花拌木耳：西蘭花切小朵，胡蘿卜去皮切薄片，秋葵洗凈，黑木耳用清水泡發。鍋里燒開水，分別焯熟西蘭花（1分鍾）、秋葵（2-3分鍾）、胡蘿卜片（30秒）、黑木耳（3分鍾），撈出後瀝水，放到大碗里，加上香油、醋、鹽、生抽醬油拌均勻就可以裝盤上桌了。
第3天：牛奶燕麥粥、雙花拌秋葵、酸奶戚風蛋糕、蒸玉米、蒸紅薯、鵪鶉蛋、煮毛豆。
牛奶燕麥粥：一碗清水燒開，煮半碗燕麥片，煮熟以後再倒入500g純牛奶拌均勻，燜5分鍾後盛到碗里，再加混合堅果，營養健康又美味的牛奶燕麥粥，快手又好吃，難得的早餐佳品。
酸奶戚風蛋糕配方：濃稠酸奶120g，低筋麵粉95g的、雞蛋6個（平均每個45g）、白砂糖55g，不用油，這個配方可以做1個8寸戚風蛋糕，或者2個6寸戚風蛋糕，這里是6寸的。
⑧ 早餐吃什麼飯
其實家常早餐最好做，因為想吃什麼都可以試著做一做，不用太復雜，接地氣的早餐才最受歡迎。
比如我家4口人，基本上每天都在家吃早餐，做的食物都是比較簡單的，但種類比較多，因為每個人的口味不一樣，少量多樣化的早餐，可以讓家裡的每一個人都找到自己喜歡的食物，吃飽吃好，自然心情愉悅。今天就來分享7款家常早餐，營養健康接地氣，每天1款，讓您一周早餐元氣滿滿，來看看吧！
第1天：綠豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎麵包塊、紅心火龍果、煎雞蛋、混合堅果加葡萄乾。
綠豆百合小米粥做法：綠豆、干百合、小米放到砂鍋里，熬煮至綠豆開花即可。喜歡甜的可以放點冰糖調味，夏天我家經常做綠豆湯，解渴消暑非常不錯。
蛋煎麵包塊：自己做的全麥麵包，切成小長條，平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，雞蛋加鹽攪拌均勻，把麵包條放進去裹上蛋液，放進平底鍋里煎熟，裝盤後再撒上一些熟黑芝麻裝飾。
白灼秋葵做法：秋葵洗凈，放到開水鍋里煮2-3分鍾，撈出後切去頭尾，再對半切開擺盤，淋上生抽醬油調味即可。
第2天：牛奶玉米汁、煎餃、西蘭花拌木耳、混合堅果、棒棒乳酪、西柚。
牛奶玉米汁：煮熟的甜玉米一根，切下玉米粒，和500ml牛奶一起放進破壁機里，啟動「果汁」功能製作，30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。這種做法的奶香玉米汁比較香甜，但是需要過濾一下再飲用，口感更好。
煎餃：包好的餃子，冷凍的或現包的都可以用來做煎餃，方便又省事。平底鍋燒熱，放食用油，把生餃子放進鍋里擺好，小火煎1-2分鍾，底部有焦黃後倒入面水，水量到餃子三分之二處，蓋上鍋蓋，燒開後，再轉中小火煎至鍋內水分減少，打工鍋蓋，收干湯汁即可出鍋。
西蘭花拌木耳：西蘭花切小朵，胡蘿卜去皮切薄片，秋葵洗凈，黑木耳用清水泡發。鍋里燒開水，分別焯熟西蘭花（1分鍾）、秋葵（2-3分鍾）、胡蘿卜片（30秒）、黑木耳（3分鍾），撈出後瀝水，放到大碗里，加上香油、醋、鹽、生抽醬油拌均勻就可以裝盤上桌了。
第3天：牛奶燕麥粥、雙花拌秋葵、酸奶戚風蛋糕、蒸玉米、蒸紅薯、鵪鶉蛋、煮毛豆。
牛奶燕麥粥：一碗清水燒開，煮半碗燕麥片，煮熟以後再倒入500g純牛奶拌均勻，燜5分鍾後盛到碗里，再加混合堅果，營養健康又美味的牛奶燕麥粥，快手又好吃，難得的早餐佳品。
酸奶戚風蛋糕配方：濃稠酸奶120g，低筋麵粉95g的、雞蛋6個（平均每個45g）、白砂糖55g，不用油，這個配方可以做1個8寸戚風蛋糕，或者2個6寸戚風蛋糕，這里是6寸的。
雙花拌秋葵：秋葵放開水鍋里煮2分鍾，西蘭花和青梗菜花掰小朵，開水鍋里煮1分鍾，胡蘿卜切片焯水30秒，撈出後再把秋葵去兩頭，切小段，和焯熟的胡蘿卜片、西蘭花、青梗菜花一起放到碗里，加生抽醬油、香醋、香油、鹽調味即可。
鹽水毛豆也是夏天常吃的冷盤之一，把毛豆修剪整齊，洗干凈