A. 請問馬蹄糕怎麼做
馬蹄糕的製作材料：
主料：荸薺粉600克
調料：白砂糖100克,冰糖100克,植物油20克
馬蹄糕的特色：
色澤淺黃、透明，質地爽韌軟滑。
馬蹄糕的做法：
1.
將荸薺粉放在盆里，加清水250毫升，揉勻，捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾，放在桶內；
2.
將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過濾，
再行煮沸，沖入粉漿中；
3.
沖時，要隨沖隨攪，沖完後仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿；
4.
取方盤一個，輕抹一層油，將糊漿倒入，放置蒸籠上；
5.
旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20
分鍾即成；
6.
待糕冷卻後，切成塊，適宜涼食。
馬蹄糕的製作要訣：
1.
沖制的糊漿生熟度要適中，太生，澱粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，質霉；
2.
蒸時火候要適度，火過大，中間未熟，表層溢瀉；火過小，表層外溢，糕起蜂巢，影響質量；
3.
此糕油煎熱食，也別具風味。
B. 如何自製廣式馬蹄糕
廣東早茶點心馬蹄糕，是嶺南地區的著名甜點小吃，口感香甜Q彈，外表晶瑩剔透，深受廣大吃貨的喜歡．
馬蹄糕雖然好吃，但做法繁瑣，很多人都會在製作粉漿這一步失敗．
下面介紹小編自己的做法，不僅好吃還零失敗，一點不比大酒樓的差。
1、稱好250克的馬蹄粉，和400ml的水，混合攪拌成無顆粒狀生漿水。
2、煮白糖水，將50克白砂糖放入鍋中，加入400ml的清水，大火煮融化，關火，鍋離火，降溫至80°左右。
3、從生漿水中，舀一勺粉漿慢慢的倒入白糖水中，並一邊倒一邊迅速攪拌。
4、然後再把鍋里的粉漿，全部倒入生粉漿中，並一邊倒一邊迅速攪拌。
（方法和製作紅糖粉漿的方法一樣 ）
5、把整罐椰漿倒入粉漿中，攪拌均勻。
6、白糖馬蹄粉生熟漿就做好了。
第三步 開始製作馬蹄糕
1、蒸鍋中加入足量的水，蒸盤上抹上油，防粘連，同時放入蒸鍋加熱。
2、大火燒開鍋里的水
3、水開後，先倒入兩勺紅糖馬蹄粉生熟漿，蒸兩到三分鍾。
4、再倒入兩勺白糖粉生熟漿，蒸兩到三分鍾。
5、如此反復，最後一層一般都是紅糖漿，並多蒸三到五分鍾。
6、出鍋後撒上椰蓉，放涼切塊食用，完美
C. 有什麼不用烤箱的甜品
6款甜品在家做，無需烤箱，新手輕松學會，發朋友圈被點贊無數
疫情期間宅在家裡不能出門，和孩子一起做甜品DIY，也是非常不錯的選擇。家裡沒有烤箱，做什麼甜品好呢？下面我分享6款簡單甜品做法給大家，無需烤箱，好吃好做，在家幾步搞定完成哦，感興趣的朋友趕緊行動起來，做好了發朋友圈肯定被點贊。
椰汁千層糕
【材料】：馬蹄粉 250克、椰漿 1瓶、紅糖 3片、純牛奶 2盒
【做法】：
1、用一罐椰槳加兩盒純牛奶加125克馬蹄粉攪拌均勻融成馬蹄粉液，用手動打蛋器攪拌比較快，打到無粒狀均可；
2、用約550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮開，直到片糖完全融化便可關火；
3、鍋里放水大火燒開，放入蒸架，把一個平底的盤子放在上面，舀一勺紅糖漿入盤內，每一次舀粉漿都要攪拌一下，因為粉會沉底；
4、等紅糖漿凝固後舀入一層椰漿，椰漿也是要攪拌一下才舀進盤里，重復以上步驟，一層紅一層白，一層一層蒸就可以了；
5、第一層和最後一層必須是紅糖漿，時間視層數的厚薄而定，最後一層蒸上5分鍾即可。
酸奶蛋糕
【材料】：濃稠酸奶 180克、雞蛋 4個、玉米油 20克、低筋麵粉 100克、糖 80克、檸檬汁 4滴
【做法】：
1、蛋黃和蛋清分別打在兩個碗里，蛋清碗一定不能有水有油；
2、另准備個大碗，倒入酸奶、玉米油和低筋麵粉，攪拌至無顆粒的麵糊；
3、再放入蛋黃，攪拌均勻後放置備用；
4、用打蛋器先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，繼續高速打發；
5、再放入白糖，滴入幾滴檸檬汁，繼續高速打至出現小尖尖就OK了；
6、把打發好的蛋白放入麵糊內，不要轉圈攪拌，以「J」型的手法用刮刀拌勻；
7、模具抹植物油，將混合好的糊倒入模具里，隔水蒸25分鍾左右，拿出後放涼，脫模即可。
南瓜牛奶小方
【材料】：南瓜 150g、牛奶 150g、玉米澱粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 適量
【做法】：
1、南瓜去皮後切成片，大火蒸十分鍾，關火，趁熱壓成泥狀；
2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米澱粉，攪拌均勻；
4、拌勻的南瓜泥倒入不粘鍋中，開小火，不停的攪拌一直翻炒到南瓜泥成糊狀；
5、容器內灑上一層椰蓉方便到時候脫模；
8、把南瓜泥倒在容器內，密封放冰箱冷藏5個小時；
9、成型後直接倒扣脫模，分割成小塊，在椰蓉里滾幾圈均勻的沾上椰蓉即可。
紫薯餅
【材料】：紫薯3個、糯米粉180克、全麥粉(可用麵粉代替）50克、糖20克、豆沙餡90克
【做法】：
1、紫薯削皮切塊上鍋蒸15-20分鍾，乘熱放入盆中放入白糖一起壓成泥，過一次篩使紫薯泥更細膩；
2、把紫薯泥，糯米粉，全麥粉放在一起攪拌均勻；
3、一邊揉一邊添加溫水，和成光滑的紫薯面團，過程中如果沾手，繼續加入適量的糯米粉；
4、面團分成20克一個，豆沙餡10克一個；
5、把面團按扁放入豆沙餡收口，包好的面團送入模具中按出形狀；
6、入鍋大火蒸25分鍾即可，具體看紫薯餅的大小。
火龍果涼糕
【材料】：火龍果 2個、白涼粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙、檸檬汁 1湯匙
【做法】：
1、火龍果去皮後對半切開；
2、放在篩網上摩擦，濾出一碗火龍果果汁，篩網留下的黑籽不要；
3、白涼粉用80克水調開，攪拌均勻；
4、小奶鍋內放入250克水，倒入白糖，蜂蜜小火煮至化開；
5、然後加入火龍果汁和檸檬汁煮至微沸；
6、然後倒入涼粉水一邊攪拌一邊用小火煮到沸騰即可；
7、關火後倒入容器晾涼，放冰箱冷藏1個小時，倒扣脫模切塊。
山葯雞蛋糕
【材料】：山葯 200克、雞蛋 2個、奶粉 40克、白糖 5克
【做法】：
1、把山葯去皮後切成小段，用清水浸泡一下洗去粘液；
2、把山葯瀝水後放入破壁機內，敲入2個雞蛋，放入奶粉和白糖；
3、一起攪打成泥，大概打了兩三分鍾，如果機器不鋒利可以把山葯蒸熟了再攪；
4、容器底部抹上一層油，山葯泥倒入容器內，輕震幾下震出氣泡，這樣出來的蛋糕更光滑；
5、用保鮮膜將容器包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鍾；
6、蒸好後拿出晾涼，倒扣脫模後切成方塊即可。
D. 如何做馬蹄糕的簡單做法
材料：
馬蹄粉500克，清水2500克，紅糖500－550克左右（根據個人口味增減）
做法：
1. 將1000克清水加入馬蹄粉中，浸泡半小時左右。
2. 將1500克清水燒開，然後加入紅糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的時候，將1充分攪拌，至馬蹄粉和水完全融合成漿液，沒有膠著在容器底部。
4. 將2熄火，稍待幾分鍾讓水溫降低到大約80度左右。
5. 將3勻速倒入4中（不宜過快或過慢），並不斷攪絆。生漿液被沸水燙成半生漿，呈糊狀。
6. 將5倒入蒸盤，放入微波爐高火蒸20分鍾。
7. 徹底冷卻後成馬蹄糕。
E. 在家裡怎麼做甜品
雞蛋 4個
淡奶油 200g
煉乳 150g（甜度可根據自己嗜好增減）
細砂糖 30g+10g
檸檬汁 適量（可不用）
自製哈根達斯風味的冰淇淋的做法
雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質。
F. 你們知道馬蹄糕是用什麼做的嗎
馬蹄糕是糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使馬蹄糕在粵菜中十分突出。
荸薺又稱馬蹄，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
馬蹄有諸多保健作用：
- 利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動
- 利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
-清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。
G. 紅肉火龍果馬蹄糕的做法
晶瑩剔透的馬蹄糕，猶如琥珀般的色澤蘊藏著潔白無暇的荸薺，清脆味甜、軟滑爽韌。
材料
馬蹄粉1盒（227g），新鮮馬蹄15粒，片糖2片（200g），水1200ml
做法
1、馬蹄削皮泡鹽水後切粒或切碎。
2、馬蹄粉加入600g的水，攪拌均勻後過濾至無顆粒。
3、把剩下600g的水和片糖放入鍋里煮至片糖完全溶化。
4、一邊攪拌一邊倒入1/3的馬蹄粉漿煮成稀糊漿，加入馬蹄碎後即可熄火。
5、把剩下的1/2馬蹄粉漿倒入稀糊中攪拌均勻。
6、把稀糊漿倒進抹油的蒸盤里，放進燒開水的蒸鍋中，中火蒸30-40分鍾至整盤馬蹄糕金黃透明即可。
7、取出待涼後切塊即可食用，冷藏食用更添美味。
H. 馬蹄粉是怎麼吃的
馬蹄粉可以做什麼吃
1、馬蹄粉有多種不同的吃法，平時用它做湯匙就是最常見的吃法之一，用馬蹄粉做湯時，可以先把准備好的湯類食材放在鍋中加清水，放適量雞精和食用鹽一起煮開，再用中小火，包一段時間，在快要出鍋的時候，把馬蹄粉放在碗中，加入適量清水稀釋，然後再放到鍋中調勻，出鍋前加麻油調味就可以。
2、馬蹄粉還可以做成馬蹄糕以後再吃，用它做馬蹄糕時需要准備馬蹄粉和純凈水以及細砂糖，另外還要准備少量的冰糖，把冰糖和白糖全部放入鍋中，加適量純凈水加熱化開，把馬蹄粉放到另外的容器中加純凈水化開，然後把煮好的糖水倒入到馬蹄粉調開的漿狀物中，再用打蛋器調勻，然後把它放入的披薩盤中入蒸鍋隔水蒸15分鍾，蒸好以後取出降溫再切成片狀就可以。
馬蹄粉可以做什麼美食
1、馬蹄粉可以做成特色不同味道不同的馬蹄糕，桂花椰汁馬蹄糕就是人們最喜歡吃的一種美食，在做的時候要准備桂花糖50克，水500克，黃糖兩片，馬蹄粉，200克牛奶200克，椰漿200克。
2、把准備好的紅糖放入到准備好的清水中加熱融化，再把准備好的黃糖水與50克桂花糖放在一起調勻，200克椰漿與200克牛奶放在一起調勻，混合好的椰漿中要加入100克馬蹄粉，攪拌均勻，攪拌到沒有顆粒狀時才能停止，而放量以後的桂花糖水中也要加入100克馬蹄粉攪拌均勻。
3、准備一個耐高溫的盒子裡面倒入一層椰漿汁，入鍋隔水蒸3~5分鍾，等它凝固以後取出再倒入一層桂花糖溶液，再入鍋蒸幾分鍾，再倒入椰漿汁，如此交替，到漿液全部用完以後再入鍋，用大火蒸20分鍾，取出以後降溫，再切成塊狀就能得到美味的椰汁千層馬蹄糕。
I. 超簡單的中式傳統糕點做法步驟
2017年超簡單的中式傳統糕點做法步驟
中國的傳統美食你吃過多少呢?帶有中國特色製作方式的糕點是很多國外遊人不斷稱贊的!下面，我為大家分享超簡單的中式傳統糕點做法步驟，快來學學吧!
白糖糕
材料：
1：水磨粘米粉1杯(124克，圖1)，白糖1/4杯(53克);
2：水1杯(235克);
3：酵母1/2-2/3茶匙，泡打粉1/2茶匙，溫水1.5大匙;
註：1大匙=15毫升=1Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、將所有1料放入盆中拌勻，然後加2料的水，用勺子攪拌到無顆粒。將一多半的米糊放入小號鍋里，開中火，同時不斷攪拌，煮至底部開始結塊時離火
2、將煮好的米糊倒入另一小半沒有煮的米糊里，用電動攪拌器(也可以用勺子攪拌)打勻。如果還有顆粒的話，用勺子壓碎並攪拌至米糊均勻
3、將所有3料放一小碗中拌勻，倒入米糊中攪拌均勻
4、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發至2倍大;或者將米糊倒入內壁塗了少許油的玻璃容器里，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發至2倍大
5、將玻璃盒放微波爐里加熱4-5分鍾，用牙簽插入試試，拿出是乾凈的即可。成品潔白，蜂窩很多，口感軟Q很好吃
椰絲娘惹糕
材料：水132G、、白砂糖90-100G(按個人口味)，、糯米粉132G、粟粉66G、椰奶粉40G、椰汁80G、牛奶88G、色拉油22G、抹茶粉5G、椰絲適量
做法：
1、白砂糖和水倒入鍋中，煮沸後冷卻至室溫，備用
2、將糯米粉、粟粉、椰奶粉、椰漿、牛奶、色拉油混合，用打蛋器攪拌後慢慢倒入糖水，再攪拌成色澤均勻、呈流動狀的麵糊
3、用濾網過濾後，將麵糊分成兩份。其中一份篩入抹茶粉，攪拌均勻成抹茶麵糊。再過濾一遍，備用。這樣就准備了原味和抹茶味兩種娘惹糕麵糊
4、取一個耐高溫玻璃盒，裁出大小相當的不粘紙，鋪墊在盒子底部。這樣，蒸好的糕就可以輕松脫模了
5、先倒入原味麵糊，輕磕一下以震出氣泡，放入鍋中，中火蒸6-8分鍾，視麵糊已經凝固即可
6、冷卻至室溫後放入冰箱冷藏1小時。用抹刀在糕與盒的邊緣輕劃過去，用手一提不粘紙，糕就被輕松地取出來啦!切成合適的大小，沾裹椰絲後即可食用
小貼士：
1、麵糊蒸制前一定要過濾。否則會有顆粒，影響口感;
2、大火將鍋中的水煮開，之後趁熱入鍋，中火蒸制。
3、如沒有椰奶粉可以不加。
4、切前，刀刃適當抹油，以免沾粘。
紫薯雞蛋糕
材料：麵粉適量、雞蛋一個、紫薯半個、白糖粉適量、活性酵母適量
做法：
1、將適量麵粉倒在容器里，加入活性酵母，白糖粉，攪拌均勻
2、將水一點點加入麵粉混合物中，用筷子攪亂，直到成雪花狀，繼而成麵糊，此時麵糊不要太稀。
3、再打入一個雞蛋，用手動打蛋器攪拌到無顆粒，靜置等待。
4、紫薯切成小塊，放容器加上水，放微波爐里高火四分鍾，拿出來翻一下，再高火兩分鍾。後用勺子壓碎，如果覺得太干，加一點點水。
5、紫薯待涼一點，有點手溫的感覺就好，再加到麵糊中攪拌均勻。再一勺一勺舀到小杯子里，放到有熱水的蒸鍋上面靜置十幾分鍾，待麵糊有一點點脹高，蒸鍋就可以開始開火，蒸十五分鍾即可。
小貼士：
怎麼讓麵糊快速攪拌到無顆粒呢?方法就是先放麵粉，再一點點加水，直到雪花狀，再到糊狀即可!如果先放水，再放麵粉，麵粉容易結成團!
香蕉發糕
材料：中粉200克、香蕉兩到三條、雞蛋兩個、紅糖50克、花生油40克、鹽2克、蘇打5克
做法：
麵粉和蘇打/鹽混勻。香蕉泥中加入雞蛋打勻，再加紅糖和花生油混勻，再把麵粉混合物加入拌勻，倒入抹油的容器中。蒸鍋燒開水，把麵糊放入蒸二十分鍾左右
抹茶椰汁糕
材料：馬蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、
馬蹄粉115克、水350克、糖200克、椰漿400克
做法 ：
抹茶部分：馬蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，過篩混合攪拌均勻;
椰汁部分：馬蹄粉115g+糖200g+椰漿400g+水350g，過篩混合攪拌均勻;
1、燒開水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重復重復;
2、最後一次蒸久點，到上面有一點點水就可以拿出，用風扇會吹乾;
3、至常溫放入雪櫃冷藏幾個小時至凝固;
4、切的時候最好在下面鋪一塊保鮮膜，用快刀切。
小貼士：
1.粉最好過篩;
2.混合後再過一次篩;
3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的`水煮融;
4.每放一勺之前攪拌一下;
5.如果喜歡抹茶味濃一點的可以多加幾克，不過不能過量，會苦哦。
紅糖年糕
材料：糯米粉500g、清水360ml、紅糖(或片糖)400g、紅棗(裝飾用，也可做成棗絲或棗泥加入)、蕉葉(沒有可以不放)
做法：
1、糯米粉過篩備用。
2、新鮮蕉葉洗凈抹乾，裁剪成跟模子匹配的尺寸。
3、紅糖400g加清水360ml煮溶後(煮好的糖水剛好就是500ml)，放涼。
4、糖水涼了以後，將500ml紅糖水倒入糯米粉里，邊倒入邊拿勺子拌勻，待粉漿稍為結實後用手把粉漿慢慢揉合成面團狀
5、糕盤內部鋪上蕉葉(蕉葉圍起來最好高出麵糊一半，因為蒸的時候它會上漲)，在蕉葉(或模具內)上掃一點油，將麵糊倒入掃好油的糕盤或者模具內。
6、放入蒸鍋大火蒸2小時以上
7、年糕做好後把它裝進准備用來裝年糕的竹籠子里。上面點綴幾顆紅棗或一對桔子，竹籠外貼上喜慶的福字就大功告成了。
紅糖年糕最常吃法：切成塊狀，可就這么吃;或是把年糕塊放平底鍋里兩面稍微煎至金黃色來吃。當然，沾裹上蛋液來煎就更香了。
小貼士：
1.這份量用6寸圓模那麼大的盤子做剛好。蒸年糕講求步步高升的兆頭，最好選用口徑小一點的盤子，這種高深型的盤子比扁平型的盤子蒸出來效果要好哦。
2.蒸制時間要視乎你用的盤子大小而定了。要知道糕熟沒熟，主要用筷子插入糕里，拿出來，如果筷子沒有沾上粉漿，表示糕已經熟了。聽老一輩的人說，年糕蒸久一點吃起來更有嚼勁，所以我覺得寧可蒸久一些也總比蒸不熟好。
3.煎年糕的時候，年糕與年糕之間一定要留有空隙，因為年糕遇熱後會粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液來煎就不會粘連了。
蜂巢蛋糕
材料： 低筋麵粉100克、雞蛋2個、煉乳160克、無味植物油120克、小蘇打5克、蜂蜜10克、水180克、細砂糖100克
做法：
1、水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
2、大碗里打入雞蛋，打散。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合過篩到第4步的稀糊里。
6、繼續拌勻，成為麵糊(用打蛋器攪拌即可)
7、分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
8、攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鍾
9、模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿即可。
10、把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鍾，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐
稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構
鮮蓮子爽糕
材料：鮮蓮子500克、馬蹄粉250克、清水1600克、砂糖300克
做法
1、鮮蓮子去殼去芯清洗干凈
2、放鍋里加清水煮15分鍾左右至軟身，倒出瀝干水
3、馬蹄粉加600克清水攪拌成無顆粒的粉水
4、1000克的清水加砂糖放鍋里煮沸，一邊攪拌粉水一邊把煮沸的糖水倒入，直至攪成略稠的生熟馬蹄粉漿
5、加煮好的鮮蓮子倒入攪拌均勻
6、倒入糕盤中抹平表面，放鍋里隔水大火蒸20分鍾，涼後方可切塊食用
桂花松糕
材料：糯米粉80克、、粘米粉200克、綿白糖60克、清水140克、
做法：
1、將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中，加入清水充分混合，用手掌搓成均勻的粗粉狀;拌好的粉須過篩，使之沒有粉團，搓好後醒半小時，使糕粉充分吸收水分
2、把糕粉倒入模具中，鬆鬆地鋪勻不要壓緊實，上鍋蒸30分鍾後熄火取出，乘熱撒上干桂花，晾涼後脫模切塊即可食用;
3、因為糯米粉的吸水性差異，糕體偏乾的現象比較普遍，根據廚友的反饋和多次調整，現將粘米粉、糯米粉與水的比例調整為10∶4∶7，希望更具可操作性。
小貼士：
粉的干濕度是成功的關鍵，搓粉時以手心有少量粘粉的濕度為宜，抓起粉握緊再扔回盆里不會散開;桂花不宜混合在糕粉里一起蒸，香氣會被蒸發。
港式馬拉糕
材料：麵粉130g、牛奶100g、白糖70g、全蛋液70g、熟豬油30g、泡打粉7g
做法：
1、室溫的雞蛋打散成全蛋液(70g大約是小個的本雞蛋2個的樣子)
2、加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油，用蛋抽打勻(至全部融合在一起，無油水分離狀)
3、加入麵粉和泡打粉，用蛋抽攪拌成無乾粉顆粒的細膩糊狀
4、容器壁抹油，把麵糊倒入模具中約8分滿，麵糊靜置15分鍾
5、靜置好的麵糊放入鍋中，水燒開後開始計時，大火25分鍾左右即可。出鍋即可倒扣脫模，切片食用
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