1. 做最簡單的蛋糕要怎麼做麵粉、蛋和糖的比例是怎樣的
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
口味：
甜味
工藝：
其他
蛋糕的製作材料：
主料：
小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料：
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富
教您蛋糕怎麼做，如何做蛋糕才好吃
1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
2. 焦糖蛋糕的好吃做法
焦糖蛋糕的做法
9.由於俺木有蛋糕模具，所以直接烤盤抹油，把蛋糕液倒進去啦！
10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦，180°，15分鍾即可。如果用模具的話，時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的，所以受熱面積比較大，15分鍾就好啦
11.切成小塊後就可以裝盤啦，香噴噴哦，滿屋子都是煉奶的香味！
3. 糖彩蛋糕做法
材料
主料：五彩糖4包、奶油100克、蛋糕一個；
輔料：蛋糕一個
糖彩蛋糕
1
先把蛋糕上打奶油。
2
把奶油均平，奶油可已在蛋糕店買
3
在按自己方法上彩糖
小貼士
沒有做，就做了蛋糕
4. 焦糖奶油蛋糕怎麼做
焦糖奶油蛋糕的用料
焦糖醬材料： 淡奶油180g
白砂糖200g 黃油40g
蛋糕坯材料： 低筋麵粉42g
蛋白84g 蛋黃44g
牛奶45g 植物油35g
可可粉13g 白砂糖50g
檸檬汁或白醋幾滴 裝飾部分：
黑巧克力15g 草莓2個
法芙娜香酥巧克力珠適量 淡奶油100g
焦糖醬150g 白砂糖10g
焦糖奶油蛋糕的做法
焦糖奶油蛋糕的做法圖解1
步驟1
首先准備做焦糖醬的材料淡奶油，黃油，白砂糖，分別稱重
焦糖奶油蛋糕的做法圖解2
步驟2
將白砂糖用小火慢慢的熬化，顏色逐漸加深呈深黃色
焦糖奶油蛋糕的做法圖解3
步驟3
加入黃油攪拌使黃油融化
焦糖奶油蛋糕的做法圖解4
步驟4
最後加入淡奶油繼續攪拌，放涼後冰箱保存（做好焦糖醬很百搭的，吃吐司抹一層也很美味）
焦糖奶油蛋糕的做法圖解5
步驟5
接下來做蛋糕，食材准備稱重
焦糖奶油蛋糕的做法圖解6
步驟6
首先將蛋黃和蛋白分離，蛋白磕入廚師機的攪拌桶中，（注意：容器中無油無水）蛋黃加入到另外一個容器中
焦糖奶油蛋糕的做法圖解7
步驟7
在蛋白中加入白砂糖，開始攪拌！（如果你不是用廚師機操作，要分三次打發蛋白，第一次蛋白打發出魚眼氣泡加糖，第二次蛋白逐漸開始變白加糖，第三次蛋白呈白色後無氣泡加糖，直到打發成濕性偏干一些即可
焦糖奶油蛋糕的做法圖解8
步驟8
打發好的蛋白呈照片的狀態
焦糖奶油蛋糕的做法圖解9
步驟9
蛋黃中加入植物油和牛奶攪拌均勻後，篩入可可粉和低筋麵粉
焦糖奶油蛋糕的做法圖解10
步驟10
將麵糊攪拌均勻（不要順時針攪拌）
焦糖奶油蛋糕的做法圖解11
步驟11
將其翻拌均勻
焦糖奶油蛋糕的做法圖解12
步驟12
28x28的烤盤里墊上烘培紙，將麵糊倒入，輕拍烤盤底部震出氣泡
焦糖奶油蛋糕的做法圖解13
步驟13
烤箱提前預熱170或175度中層烤20分鍾左右
焦糖奶油蛋糕的做法圖解14
步驟14
烤好的蛋糕坯放在烤架上放涼
焦糖奶油蛋糕的做法圖解15
步驟15
將蛋糕坯切成寬8厘米，長15厘米左右的四塊
焦糖奶油蛋糕的做法圖解16
步驟16
下面做焦糖奶油，在淡奶油中加入提前准備好的焦糖醬
焦糖奶油蛋糕的做法圖解17
步驟17
再加入10克的白砂糖
焦糖奶油蛋糕的做法圖解18
步驟18
進行攪拌
焦糖奶油蛋糕的做法圖解19
步驟19
將淡奶油攪拌如圖中的狀態
焦糖奶油蛋糕的做法圖解20
步驟20
准備好法芙娜香酥巧克力珠（如果家裡沒有可以不放）
焦糖奶油蛋糕的做法圖解21
步驟21
將打發好的焦糖奶油裝入裱花袋
焦糖奶油蛋糕的做法圖解22
步驟22
在蛋糕坯上擠一層焦糖奶油，撒上一些巧克力珠
焦糖奶油蛋糕的做法圖解23
步驟23
以此完成每一層，在頂部再抹一層焦糖奶油
焦糖奶油蛋糕的做法圖解24
步驟24
將巧克力用刀切碎
焦糖奶油蛋糕的做法圖解25
步驟25
撒在蛋糕的頂部（如果家裡有可可脆片也可以做裝飾，這樣就不用巧克力了）
焦糖奶油蛋糕的做法圖解26
步驟26
最好切上兩個草莓，感覺一下子就漂亮了……
5. 隋糖記蛋糕 做法
隋糖記蛋糕做法:
（一）主料：八寸戚風蛋糕胚 雞蛋5個 低筋麵粉85g 細砂糖（蛋黃用）20g 細砂糖（蛋白用）60g 玉米油40g 牛奶40g 檸檬汁幾滴 奶油霜適量 干佩斯/翻糖膏適量 色素幾滴
（二）隋糖記蛋糕做法步驟:
1. 首要做一個戚風蛋糕胚（8寸）：把一切資料稱好備用。將5個雞蛋打入盆里，蛋黃與蛋白分離，裝蛋白的盆一定要無水無油，確保蛋白里不沾一點蛋黃，否則一瞬間蛋白欠好打發。
2. 20克細砂糖倒進蛋黃里，手動拌和幾分鍾，至蛋黃脹大色彩變淺。參加40克玉米油，持續攪打到徹底交融。參加40克牛奶，拌和均勻即可。篩入85克低筋麵粉，用刮刀像炒菜那樣翻拌均勻，（不能轉圈拌和，應該劃十字來回左擺布右拌均勻，直至無乾粉無顆粒。）將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用。
3. 拌好的蛋黃糊備用
4. 蛋白里滴幾滴檸檬汁（削減蛋腥味，打發蛋白更安穩。沒有的話用白醋替代）用電動打蛋器打至粗泡，參加三分之一砂糖。持續攪打。並分兩次參加剩下的砂糖。
5. 蛋白打發到乾性發泡的狀況（提起打蛋器後，蛋白拉出直立的尖角）就闡明打發好了
6. 如果還不能斷定，能夠拿一根筷子插著，筷子直直不倒就斷定成功了。打蛋盆倒扣過來蛋白不會掉下來。
7. 打蛋白的一起預熱烤箱，150℃，上下火。取1/3蛋白參加蛋黃糊里，仍是用刮刀上下劃十字，快速輕輕翻拌均勻，不行轉圈拌和。混合均勻，持續取一部分混合翻拌。分三次悉數混合完。
8. 將混合好的蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具里，將模具在檯面上震幾下，把里邊大氣泡震出來。烤好的蛋糕里邊組織才夠細膩。不會有較大空泛。
9. 放入預熱好上下火150℃的烤箱，倒數第二層，烤45-50分鍾。
10. 出爐後，桌上震兩下（把里邊空氣震出來，蛋糕不會塌）敏捷倒扣在烤網上，徹底涼透，脫模即可。蛋糕胚就做好啦
11. 將奶油霜塗改在蛋糕胚上，塗改均勻，冷藏備用。（也可依據喜愛蛋糕夾層放奶油生果等）
12. 開端製造圖案：依據自個的喜愛弄個圖案，或者是放上一些生果在上面蛋糕就做好了
6. 如何做糖果蛋糕的視頻
主料八寸蛋糕一個七彩糖果450g珍珠糖珠30g條形餅干500g輔料粉巧克力少許黑巧克力少許
步驟
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟11.准備好七彩糖豆和條形餅干.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟22.准備好芒果,荔枝.火龍果切成塊備用.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟33.8寸的戚風蛋糕切成二片。（戚風蛋糕有菜譜）
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟44.250克談奶油加15克的糖粉.隔冰水用電動打蛋器調至中速打發.打至成黏稠狀.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟55.再將打蛋器調至為一檔繼續打發.打至表面光滑.拉起成直立挺壯即可.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟66.將分割好的蛋糕放一片到裱花台上,用刮刀將少量打發奶油放在蛋糕片上.稍微抹平。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟77.在抹好奶油上的蛋糕放上水果粒.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟88.再放上第二塊蛋糕,用手輕輕地壓平,拍緊。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟99.將蛋糕的表面和四周用奶油抹平。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1010.在蛋糕側面整齊的黏上餅干.
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1111.在蛋糕上面均勻的撒上糖果和珠糖。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1212.將兩種色的巧克力分別隔水融化。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1313.將粉紅色巧克力擠入模具字體里，用牙簽將巧克力填入字體縫隙.再用一塊抺布擦掉字體旁多餘的巧克力。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1414.再擠入黑巧克力填滿模具，放入冰箱冷凍，冷凍巧克力完全凝固後取出。
【手工美食】七彩糖果蛋糕的做法步驟1515.插上巧克力生日牌即可。