❶ 請問甜甜圈蛋糕要怎麼做呢
甜甜圈蛋糕食材介紹
帶殼雞蛋3個（每個60克），糖粉65克，黃油45克，低筋麵粉（蛋糕粉）90克，牛奶15克。
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甜甜圈蛋糕的做法步驟
1、全部材料准備好，我使用的月餅粉也是低筋麵粉的一種，直接用蛋糕粉也是可以的。
2、雞蛋和糖粉同入打蛋盆中，也可以將糖粉換成等量的細砂糖；此時可將黃油和牛奶用微波爐融化或者隔水融化。
3、用電動打蛋器先中速再低速打發，提起打蛋器，蛋糊呈絲帶般緩緩垂落，層層疊疊，紋路10秒鍾不消失，打發結束；如果將打蛋盆坐在溫水中，打發會更容易。
4、將麵粉篩入蛋糊中。
5、用「J」字方向，上下翻拌均勻，無乾粉狀即可。
6、將晾涼的黃油牛奶液順著盆壁倒入麵糊中。
7、繼續用翻拌的手法將黃油與麵糊充分混合均勻，大概要翻拌50下左右，動作要輕柔。
8、將蛋糕糊用小勺舀入甜甜圈模具中。
9、12連模和6連模剛好裝滿。
10、將模具分別送入預熱好的烤箱中層，150度，20分鍾左右。
11、出爐後，端起模具輕震兩下，無需倒扣，晾涼後自然脫模。
12、紋路清晰，看上去很美。
13、做好原味基礎的，可以增減材料，任意替換做出創意蛋糕啦。
❷ 松軟的海綿蛋糕甜甜圈怎麼做好吃又簡單
軟糯甜甜圈步驟1
將15克糯米粉和60克水拌勻，用小火邊煮邊攪成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鍾後備用
步驟2
軟糯甜甜圈的做法大全
將湯種和除黃油以外的面團材料全部混合，用麵包機的和面團程序，揉面20分鍾，揉成稍具光滑狀的面團，加入軟化的黃油
步驟3
再次啟動和面程序，再次攪拌面團20-30分鍾，至面團能拉出透明薄膜狀
步驟4
將收圓入盆，蓋上保鮮膜，發酵至2-2.5倍大小
步驟5
發酵好的面團取出用肉按壓排氣，鬆弛10分鍾，將面團擀成厚約1厘米的面片
步驟6
用甜甜圈模具切割成甜甜圈形狀
步驟7
進行最後發酵約30-40分鍾（天熱的話20分鍾即可）
步驟8
油燒至中溫，放入發酵好的甜甜圈。（可以往油里放一小塊邊角料，面團能很快浮上來就可以進行炸至了）
步驟9
炸至兩面呈金黃色，放涼後沾裹糖粉即可
軟糯甜甜圈成品圖
烹飪技巧
炸的時候注意翻面，保證受熱均勻
甜甜圈很容易炸熟，所以要控制好炸的程度
菜品特色
為了拍照才蘸了點糖粉，我覺得不加糖粉就挺好吃了，沒必要再裹糖粉了，如果有時間，再澆點巧克力，裝飾點小彩糖什麼的就更好看啦
❸ 甜甜圈蛋糕怎麼做
用料
主料
雞蛋2個
蛋糕粉30克
細砂糖30克
玉米油15克
輔料
鹽
0.5g
檸檬汁
3 滴
水
10克
甜甜圈蛋糕的做法
1.
分離蛋黃，蛋白。蛋黃中逐步加入玉米油，糖（20g ），水（奶），一定在充分攪拌後添加
2.
隨後篩入蛋糕粉，用塑膠鏟翻拌均勻，不要打圈圈攪拌
3.
麵粉充分翻拌至無顆粒狀態，靜置備用
4.
蛋清里滴入檸檬汁3滴，鹽入0。5g ，打發起大魚泡眼的狀態加入剛才剩下的一半糖份
5.
打發至細密的小泡泡眼時糖份全部加入。充分打發蛋白霜至出現明顯帶阻力的紋路
6.
取三分之一蛋白霜加入蛋黃麵糊，切拌勻後，再取第三分之二加入切拌
7.
隨後麵糊倒入蛋白霜盆，快速輕柔的翻拌均勻
8.
高杯套上裱花袋，裝入麵糊，擠入六連甜甜圈模具.
上下火170度，25分鍾。（具體數據視各家烤箱功率而調整）
❹ 甜甜圈蛋糕的做法步驟圖，甜甜圈蛋糕怎麼做
用料 雞蛋 4個 黃油 30g 牛奶 45g 低粉 145g 白糖 75g
甜甜圈蛋糕的做法
准備好以上食材！黃油提前隔熱水融化！「這個用量會多出大半個小紙杯的用量，建議的可適當調整」
融化的黃油把模具刷上薄薄一層！方便塗模更完美！
剩下的黃油加入牛奶，攪拌均勻！
全蛋一次加入白糖。
打發至有明顯紋路！三五秒不易消失的轉態。
篩入低粉。J字手法翻拌均勻。
放翻拌均勻後倒入之前攪拌好的牛奶黃油。再次翻拌均勻。次數不宜多，以免消泡。
翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。
裱花袋剪口子擠入學廚金色12杯不沾迷你南瓜模具。
放入烤箱最底層170度20分鍾。
❺ 怎麼做甜甜圈還有蛋糕
黃油軟化以後，加入細砂糖、奶粉、鹽，攪打均勻(此時會有一點干，呈散開的狀態，沒有關系)。
加入蛋黃。
繼續攪打均勻，成為光滑細膩的狀態。
在攪打好的黃油糊里倒入水。
用打蛋器攪打均勻。
低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合後，篩入第5步的液體混合物里。
用手揉成一個面團。揉成團即可，不要揉太長時間。揉好的面團靜置鬆弛半個小時。
把靜置好的面團在案板上擀開成為1CM厚的面片，再靜置鬆弛十五分鍾。
用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀。
切好的甜甜圈面團放在鋪了麵粉的烤盤上。切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鍾之後，再次擀開並切割。
油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面。
炸好的甜甜圈，瀝干油以後，放在冷卻架上冷卻。(冷卻架上墊一塊可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷卻以後，在表面沾上糖粉作為裝飾，就可以吃了。若不喜太甜，也可不沾糖粉。
❻ 怎樣做蛋糕和甜甜圈
❼ 經典蛋糕甜甜圈的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕粉（或低筋粉）75克 黃油：60克
細砂糖：65克 泡打粉：2克輔料
牛奶：75克 雞蛋：75克
蛋糕甜甜圈的做法
先把60克黃油放入干凈的盆里
❽ 經典蛋糕甜甜圈怎麼做
經典蛋糕甜甜圈
用料
低筋麵粉 90克
雞蛋 2個
細砂糖 50克
玉米油 55克
泡打粉 3克
香草精 幾滴
食鹽 3克
黃油 3克
甜甜圈模具一個 34*23
經典蛋糕甜甜圈的做法
准備好材料
先把雞蛋打散，再加入白糖。
攪拌均勻後加入幾滴香草精
在加入玉米油
充分攪拌均勻
攪拌均勻
篩入低粉和泡打粉
繼續攪拌
攪拌到沒有顆粒
烤箱預熱180度
黃油微波溶化
用刷子蘸取少量刷好模具
用勺子把麵糊裝進模具，也可以直接倒入模具，但千萬別多了，6分滿就行了
用勺子不會弄到哪都是。
倒好麵糊後把模具邊擦乾凈
放入預熱好的烤箱
烤制20分鍾左右，自己觀察
觀察上色，看錶面發黃，就烤好了
❾ 蛋糕甜甜圈做法
蛋糕甜甜圈做法是什麼？一塊蛋糕甜甜圈，配方低油低糖，適合大眾健康需求。加少許巧克力和彩色糖珠點綴，有顏有料！陽光燦爛的午後，沏一杯紅茶，吃一塊美味甜甜圈蛋糕，約三五好友，共度慵懶悠閑的下午茶時光吧！以下是我為您整理的蛋糕甜甜圈做法相關資料，歡迎閱讀！
蛋糕甜甜圈做法
蛋糕甜甜圈食材介紹
雞蛋3個，低粉105克，玉米油20克，細砂糖60克，酸奶50克，巧克力幣30克，彩色糖珠適量，
蛋糕甜甜圈的'做法步驟
1、將雞蛋打入盆中，一次加入全部的細砂糖，將打蛋盆放入一個裝著大約60°熱水的盆中，先高速打發至濃稠，再低速打發至蛋液粘稠細膩，提起打蛋器，滴落的蛋液可以畫出8字，並且不易消失。
2、分兩次篩入過篩兩次的低粉。
3、翻拌均勻，輕震幾下，去除大氣泡。
4、將蛋糕糊裝入學廚12連杯不粘蛋糕模（四花式），輕震幾下，去除大氣泡。配方的量適合這款模具，剛好用完。
5、烤箱預熱16°，中層上下火烤25分鍾。
6、烤好的蛋糕立即從烤箱取出。
7、將蛋糕脫模，放至不粘冷卻架上，放涼備用。
8、巧克力幣裝入裱花袋，隔水融化。
9、將巧克力擠在蛋糕上，趁熱撒糖珠，待巧克力冷卻凝固後即可食用。
10、棒棒噠！
❿ 美味的蛋糕甜甜圈怎麼做好吃又簡單，做法
主料
低筋粉 ：180
黃油：50
牛奶：110
雞蛋：1個
泡打粉 ：一小勺
糖 ：40
巧克力：適量
糖珠 ：適量
第十八步
18.撒上糖即可
輔料
具體步驟