㈠ 鎮寧縣有什麼特色小吃
介紹兩種有特色的鎮寧小吃：
鎮寧波波糖
波波糖是鎮寧的特色零食小吃，主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃，食之口內久留芝麻的清香。
㈡ 鎮寧雞蛋糕特製辣湯具體做法
材料
海帶、千張、火腿腸、雞蛋、鹽、澱粉
做法
1、海帶、千張切絲，鍋內放水燒開，先加入海帶，燒兩滾後，再放入千張，要想好吃的話，可以再放點蝦米，方火腿切丁，最後打入蛋花。
2、用澱粉勾一下，撒上香菜末，放點麻油，就可以了。
㈢ 鎮寧油炸雞蛋糕的做法
食材用料
雞蛋五個相剋食物
韭菜一小把相剋食物
麵粉一小碗
五香粉一勺
鹽兩勺
花椒粉一勺
油一小瓶
炸雞蛋糕的做法
1.准備食材。洗凈韭菜。
2.雞蛋打散，加入半碗溫白開，放入切碎的韭菜，花椒粉，五香粉和鹽攪拌均勻。
3.倒入麵粉慢慢劃散，小心麵疙瘩氣泡哦。（就這種濃稠糊狀，不能太稀也不能太稠）
4.鍋里倒入一小瓶玉米油，燒開。舀一勺倒入鍋里，炸至兩面金黃撈出。
5.控油裝盤開吃。
㈣ 鎮寧雞蛋糕辣湯怎麼製作的
鎮寧雞蛋糕辣湯製作方法
用料
番茄醬300g
雞蛋100g
食鹽10g
蔥5g
調和油10g
香菜8g
柿子椒20g
步驟
1.西紅柿洗凈切好。
㈤ 你好！我想向你請教做特色糊辣湯和豆腐腦的做法可以嗎。
胡辣湯
1. 油鍋燒開後關小火,放入適量辣椒粉爆香。
2. 然後放入土豆胡蘿卜塊,白菜梆一起翻炒。
3. 然後添湯後開大火煮開,待土豆胡蘿卜煮。
4. 最後放入白菜葉,然後把糊辣湯調料用水稀釋調開後均勻撒入,攪拌均勻即可盛出。
豆腐腦
1.黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2.加水打成豆漿。
3.過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開。
4.准備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。
5.豆漿煮開之後要繼續煮三五分鍾。
6.煮好之後關火，冷卻三四分鍾。
7.倒入內酯碗中，高一點沖入，內酯會沖的更均勻。
8.然後蓋上蓋子，20分鍾之後，豆腐腦就好了。
㈥ 油炸雞蛋糕米黃豆比例是多少
摘要 做法步驟：
㈦ 請問誰知道鎮寧油炸雞蛋糕的做法，最好具體點，急急急
用料
低筋麵粉 100g
白糖 80g
雞蛋 2個
雞蛋糕的做法
准備材料如圖
雞蛋打入料理盆中
加入白糖用打蛋器打到無大氣泡
差不多是這種狀態
倒入低筋麵粉，攪拌至光滑狀態
准備六連模具
倒入麵糊撒上芝麻
我用了180度烤了20分鍾，每個人烤箱不一樣，要隨時觀察上色情況
再來一個側面的
㈧ 鎮寧油炸雞蛋糕的做法
鎮寧油炸雞蛋糕是貴州省安順市鎮寧縣的特色小吃。鎮寧油炸雞蛋糕形似蛋糕，外脆內軟，味美色鮮。
鎮寧油炸雞蛋糕是選用優質大米和黃豆，經浸泡後磨成漿，再舀入六角型的鐵皮盒子，加入鮮肉沫、香蔥花餡，放在熱油中炸制而成。成品外脆里嫩、酥軟適宜、肉餡鮮美，金黃可口，配上一點辣椒水和一杯豆漿，就是一道極具鎮寧地方特色的早點。
㈨ 貴州安順油炸雞蛋糕的秘方及做法
做法
鎮寧油炸雞蛋糕用大米、黃豆漲發後摻入米飯，磨成漿，裝入模具至半，再加入調味肉餡，復裝漿至滿，炸成金黃色取出壓破即可。出鍋後的雞蛋糕可單獨食用，但在當地人的飲食習慣中要將其放入碗中壓碎，加入特製的辣椒醬、涼拌折耳根，然後配上一杯新鮮豆漿一起食用，味道酥脆可口。
㈩ 安順油炸雞蛋糕做法
摘要 鎮寧油炸雞蛋糕用大米、黃豆漲發後摻入米飯，磨成漿，裝入模具至半，再加入調味肉餡，復裝漿至滿，炸成金黃色取出壓破即可。