Ⅰ 葡萄蛋糕的做法，葡萄蛋糕怎麼做好吃，葡萄蛋糕的家常
主料
雞蛋5個
低筋麵粉95g
糖115g
輔料
植物油60ml
鹽適量
醋5ml
玉米澱粉5g
水40ml
步驟
1.雞蛋大的5個，小的6個，植物油60ml，水40ml，也可以用牛奶代替水
2.還有糖115g，和低筋麵粉95g
3.純蛋黃
4.蛋清，記得盆子里不許有油和水，一定要干凈
5.先把蛋黃攪拌，放入20g糖，水40ml,油60ml,攪拌起細小的小泡泡
6.然後放入稱重好的玉米粉5g和低筋麵粉95g
7.慢慢的攪拌均勻，不要有疙瘩，攪拌好，放著待用
8.然後把蛋清攪拌成和奶油一樣的，全部發好了，大發的過程中，把剩下的95g糖分三次打入蛋清中，放入5ml醋，放入一點點的鹽，開始使用低速打，慢慢的增加速度。打好的蛋清把盆子道置都不會掉下來為止
9.分三次把大發好的蛋清加入蛋黃中，攪拌均勻，即可，上面放入葡萄乾
10.蓋上錫紙准備入烤箱
11.放入烤箱，提前預熱烤箱，130度，40分鍾，200度，10分鍾
12.最後在烤箱拿出來倒置過來，慢慢變涼，脫模，看著
小貼士
放入一點點的醋和澱粉都是為了蛋糕能發起來，烤箱的溫度還得自己實際經驗來調節，有的用的多大的模具和蛋糕的厚度，調節的不一樣。盡量火小點時間長點。那樣烤不容易糊。
Ⅱ 怎麼做好吃，葡萄乾烤蛋糕的家常做法
步驟
1.葡萄乾用水洗凈泡20分鍾。
2.蛋黃蛋白分離，蛋黃放牛奶、油、糖15g攪勻。
3.攪勻即可，不用打發。
4.篩入麵粉。
5.攪拌均勻。
6.蛋白打至粗泡，加15g糖。
7.攪打至細泡放15g糖。
8.攪打至濕性發泡再加剩下的糖，打至乾性發泡。
9.提起打蛋器有一個小直尖。
10.取1/3蛋白糊放進蛋黃糊里，翻拌均勻。
11.再放入1/3翻拌均勻。
12.把蛋黃糊倒進剩下的蛋白糊里。翻拌均勻。
13.放入瀝水的葡萄乾繼續輕輕翻拌。
14.裝進蛋糕模，放上剩下的葡萄乾。
15.烤箱預熱好，160度烤30分鍾。
16.烤箱預熱好，160度烤30分鍾。
Ⅲ 烤葡萄乾蛋糕最正宗的做法 烤葡萄乾蛋糕怎麼做
主料
油
適量
雞蛋
2個
麵粉
適量
玉米澱粉
適量
白糖
適量
葡萄乾
適量
牛奶
適量
蜂蜜
一勺
步驟
7.最後放入烤箱烤好
Ⅳ 怎麼做葡萄蛋糕
這很簡單的啊~首先蛋糕的材料有:發粉,麵粉,雞蛋,油(平常家裡用的煮菜的油就可以),白糖.做法:雞蛋2個,攪拌均勻,然後放麵粉,白糖和油,攪拌均勻知道起微微的泡泡,最後放發粉,一直攪拌...攪拌...然後放到微波爐去熱5分鍾就大公搞成了!最後上面放些葡萄(也可以在做蛋糕是加入葡萄汁)
Ⅳ 怎麼做好吃，葡萄乾烤蛋糕的家常做法
電飯煲烤蛋糕的做法
1.蛋黃加玉米油、糖粉打散，加入酸奶輕輕拌均勻。
2.麵粉和玉米澱粉混合過篩加入拌好的蛋黃液中，迅速翻拌均勻，待用。
3.蛋清中加糖分、檸檬汁打至魚眼泡狀後二次加糖粉打至明顯出現條紋，三次加糖粉打至蛋清反扣不會滴落。
4.把蛋清和蛋黃面液混合，動作要迅速有力上下翻拌。不可轉圈攪拌！
5.電飯煲預熱並加入玉米油（黃油口感更佳）把拌勻的蛋糕液放入煲中，掂鎮出氣泡。均勻撒入葡萄乾在蛋液面上。
6.按下煮飯鍵，估計5分鍾左右會跳到保溫狀態，保溫20分鍾。再次按下煮飯鍵，待跳到保溫後保溫15分鍾，出鍋冷卻取出。
Ⅵ 葡萄乾蛋糕---第一次烤的的做法
前言
烤箱兌回來很久了，快一個月了，可是沒有打蛋器做蛋糕實在是太難了，終於換回來打蛋器可以大展身手的時候到了，可是做出來的蛋糕我都不好意思拿出來曬了，不過好在味道還是不錯的，最後還試了試復烤了一下，很香的外酥里嫩的，以後在摸索慢慢來吧。
材料
主料：麵粉200g、雞蛋5個、糖分40g、奶80g；
輔料：花生油1勺、醋少許、葡萄乾適量
葡萄乾蛋糕---第一次烤的
1
所有原料集合了
2
雞蛋分開蛋清和蛋黃
3
蛋黃中加入一大勺花生油
4
攪拌均勻蛋黃和油
5
篩入麵粉
6
攪拌成麵糊
7
蛋清中加入少許醋
8
手動打蛋器第一次打至魚眼泡形狀加入1/3的糖分
9
繼續打發蛋清
10
分三次加入糖分，手動打蛋器打發成畫8子不倒的時候就可以了
11
取出1/3蛋白放進蛋黃麵糊中上下攪拌，這時候預熱烤箱
12
再把蛋黃倒入蛋白中繼續攪拌均勻為止
13
烤盤中鋪上葡萄乾
14
倒入辦好的麵糊進烤箱180°烤25分鍾
15
考好的蛋糕趁熱死掉油紙，就可以了
小貼士
我基本上是按照打蛋器上的方子做的，但是烤出來的不是我想要的，也基本沒有什麼經驗啊，希望有人指點一下啊，為什麼我考的就不發的很好啊，郁悶啊
Ⅶ 紅提葡萄蛋糕的做法
首先你可以將葡萄去皮，然後加點麵粉，加點點雞蛋進行包裹，做成蛋糕狀，最後放在烤箱裡面烤出來就可以了。
Ⅷ 如何自製一款美味的葡萄蛋糕
做成葡萄蛋糕首先最基礎的就是需要准備低筋麵粉，因為低筋麵粉是做蛋糕胚的基礎食材。做蛋糕這種組織豐富的食物都需要用低筋麵粉，如果沒有低筋麵粉的話，可以使用普通麵粉經過。高溫蒸制可以變成低筋麵粉，或者是用同比例的澱粉混合在一起，也可以使普通麵粉變成低筋麵粉。
之後如果嫌麻煩的話，可以在網上購買一些已經製作好的奶油，然後將烤制好的蛋糕上面抹上買好的奶油抹均勻，然後將剛才切好的葡萄在上面裝飾。也可以將烤好的蛋糕胚一分為二從中間切開，然後在中間鋪上一層奶油加上一層葡萄粒，最後將兩片蛋糕胚加在一起外表一起塗上奶油在上面再裝飾上葡萄粒，這樣的話口感層次會更加豐富一些。
Ⅸ 烤葡萄乾蛋糕最正宗的做法 烤葡萄乾蛋糕怎麼做
材料
高筋麵粉，5個雞蛋，糖，牛奶，黃油，泡打粉，葡萄乾
做法
1、5個雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個容器里。
2、蛋黃里加三勺糖、一塊黃油、適量牛奶，篩入適量高筋麵粉、半勺泡打粉，攪拌成麵糊。
3、蛋清里放一勺糖，用打蛋器打至大泡沫出現，再放一勺糖繼續打發，等到濕性發泡呈奶油狀再加一勺糖繼續打發，直到蛋清能立起就打發好了。
4、將打發好的蛋清加進麵糊里上下攪拌均勻，攪拌好的麵糊倒進墊好油紙的烤盤里，撒入一些葡萄乾，使勁震幾下。
5、烤箱200度上下火預熱10分鍾，然後烤盤放進去150度烤15分鍾，再170度烤10分鍾，香噴噴的蛋糕就烤好了哦。