❶ 棉花蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
棉花蛋糕的做法 步驟1
黃油切小塊放入小鍋，加熱煮至沸騰。趁黃油沸騰的時候立即倒入過篩後的麵粉並離火，快速攪拌均勻成為黃油燙面團
步驟 2
棉花蛋糕的做法 步驟2
在黃油燙面團里倒入煉奶，攪拌均勻
步驟 3
30克全蛋液和3個蛋黃混合拌勻，加入第二步的面團
步驟 4
再次攪拌均勻，成為蛋黃麵糊
步驟 5
蛋白分次加入細砂糖，攪打成可以拉出小彎鉤的濕性發泡狀態(蛋白的打發及注意事項可參看戚風蛋糕一文)
步驟 6
把打發好的蛋白，盛1/3到蛋黃麵糊里，用刮刀從底部往上翻拌均勻，注意不要花圈攪拌，否則容易導致打發好的蛋白消泡
步驟 7
將拌好的麵糊重新倒回蛋白碗里
步驟 8
再次翻拌均勻成為蛋糕麵糊
步驟 9
把拌好的麵糊倒入鋪了烤盤紙的8寸(20CM)方烤盤里。放入預熱好175度的烤箱中層，烤15-20分鍾，至表面金黃色。用牙簽扎入蛋糕，取出牙簽後牙簽上沒有殘留物，表示蛋糕已經熟透
步驟 10
棉花蛋糕的做法 步驟10
烤好的蛋糕趁熱撕去烤盤紙，放在冷卻架上冷卻。冷卻後，將蛋糕切成兩半，中間塗上果醬或奶油霜夾起來，再切成小片即可
❷ 最簡單的蛋糕製作方法
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 。
2.按量打蛋，蛋清分離，然後將蛋清攪拌。
3.為了突出甜，放一點點鹽，和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。
4.大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 ，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打。蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，和6勺牛奶，然後進行攪拌。
5.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6.電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以 ，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 ，然後再按下煮飯鍵，20分鍾就可以啦!
❸ 蛋烘糕的做法
1、准備好全部要用的材料；
❹ 做蛋糕的方法和步驟
在炎熱的夏季，我們通常都會選擇來一份甜品壓壓火，特別是小孩子，特別喜歡吃甜品，而今天本小編為大家介紹的就是蛋糕的做法，教會大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃過蛋糕，但是蛋糕做法是怎樣的卻不是很清楚，看完下文內容就可以明白蛋糕該如何去做了。
一、蛋糕做法的步驟一
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
❺ 讓人懷念的棉花蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋 ：3個
小麥麵粉 ：30
牛奶 ：25
白砂糖 ：30
油 ：25
第十三步
13.不知道哪一步出現了問題，成品有輕微的塌腰
輔料
具體步驟
❻ 磅蛋糕怎麼做
http://www.360doc.com/content/10/0728/23/184185_42150275.shtml，你的問題應該是蛋糕怎麼做吧？看下這個鏈接，希望可以幫到你。
❼ 小蛋糕的製作方法和步驟
材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里滴點醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
備註：蛋白一定一定要打發 不然成品出來之後就是蛋餅 打蛋白的時候滴在裡面2、3滴醋 能有助於蛋清打發 如果沒有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助於蛋清打發 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無油無水才可以
如果你有烤箱的話 就給你個簡單而且熱量低的蛋糕方子 現在我做基本就做這個 不用黃油 少長很多肉肉
原料：雞蛋4個、牛奶45ML、色拉油45ML、麵粉120克、砂糖100克
做法：1、把蛋清蛋黃分開，蛋黃加入糖40克，再加色拉油，牛奶，打勻。然後篩入麵粉．用刮刀攪拌均勻，一定要從下往上翻著攪拌，千萬不能劃圈或用攪拌機，否則麵粉會出筋，烤好後的蛋糕會回縮。
2、打發蛋白，把蛋白打成奶油狀，就是硬性發泡，打好後的蛋白應該是把打蛋盆倒扣蛋白也不會流下來。在打蛋清的途中分三次加入餘下的糖
3、1和2混合 ，記得，也是用刮刀攪拌，不能劃圈。
進入烤箱 150度 ，50分鍾，烤好後倒扣，以防止回縮
（低粉就是低筋麵粉 如果你們那不容易買就用麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和）
❽ 家庭蛋烘糕的做法
我真的只知道這個了，希望能幫上忙！ 在日誌里找一找！有的
❾ 翻糖萌小兔蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
戚風蛋糕 1個6寸 翻糖膏 干佩斯
輔料
食用色素 銀珠糖
翻糖萌小兔蛋糕的做法步驟
1.這是我第二次做戚風蛋糕，烤的不好都裂了。但是我等不急了，翻糖材料在那放眷我就忍不住想試試。我這個是6寸的。以下的細節圖是一個怎麼教也教不會拍照的人拍的，以至於拍的不全。好多細節他都沒拍。我實在騰不開手哈
2.這是烤好的戚風蛋糕，不知道為什麼我這個縮的好小。脫模之後其實應該先打發奶油抹平再放翻糖皮的，由於我太懶，就刷了點清水就上糖皮了
3.千萬別學我啊，偷懶的後果就是糖皮很不平整。正確的做法應該是擀一塊厚度3厘米的翻糖皮鋪在蛋糕上，切去多餘的部分，然後抹平。
4.然後就可以取出干佩斯先做出兩條腿粘在蛋糕上，我用的是清水粘的，然後搓出一個兔子的身子，最好是要略比兔子頭小一點，兔子腦袋大一點會顯的更萌一點，把身子插上一根牙簽再插到蛋糕里，這樣更穩。身子放在腿上就行。然後再做出兩個小手臂來粘上之後，再做出頭，頭也用牙簽固定在身子上。
5.取一塊白色干佩斯搓圓壓成扁的兔子耳朵形狀，再用食用色素調出粉的，取一點壓在耳朵上，其中一隻耳朵向下卷一點會很萌很可愛。耳朵也要用牙簽固定
6.用黑色糖膏做出眼睛，用棉簽沾一點色素畫上腮紅，我還加了兩根睫毛，吼吼。。當然了這個完全看個人喜好，也可以加上小鼻子小蝴蝶結什麼的。只要可愛就行
7.然後再擀出一塊糖皮用模具壓出小花來，放在蛋糕上一圈花的中間粘上銀珠糖就行了。裝飾也可以自由發揮哈
8.然後再做點小玫瑰小雛菊裝飾就OK了那個花朵的沒拍到細節
9.玫瑰很多專業的人是拿模具壓出花片來疊加，我試過一個。我這個做的就直接拿手壓小幾個大小不一的片片，然的疊加卷出來的。