㈠ 我做出來的 牛奶蛋糕有股味道，說不出是什麼味，還在烤箱裡面就聞著了，烤出了沒辦法吃，表皮厚
用料
餅干底
黃油 30克
消化餅干 80克
慕斯糊
吉利丁粉 10克
冰水 50克
純牛奶 150克
白砂糖 30克
淡奶油 200克
牛奶慕斯蛋糕（6寸）的做法
黃油隔水加熱融化加入已搗碎餅干攪勻。
倒入模具中壓實，冷藏備用吉利丁粉用冰水泡發（冬天常溫水），加入牛奶，砂糖加熱攪勻，放置冷卻
淡奶油打發6.7成，傾斜蛋盆奶油可緩慢流動，提起打蛋器奶油尖尖朝下，加入冷卻的奶漿攪勻
將慕斯糊倒入模具中，輕震出氣泡，冷藏4小時以上即可
尺寸換算表
㈡ 為什麼蛋糕會有奶油呢
因為加了奶油的蛋糕鮮甜可口,樣子也比較漂亮.看起來就想吃.加小番茄的到是吃過.不過看你喜歡啦.凡是都靠自己創作.像我就比較喜歡自己做蛋糕吃,味道也比較合口.
㈢ 為什麼自己烤的蛋糕總有股黃油味,而外面賣的則沒有
用好的黃油做出來的確很濃的味道的，喜歡黃油好人覺得很香，不喜歡的絕對很膩，所以這個的確沒辦法改，不喜歡黃油味道的話在有些甜點（重油蛋糕、瑪德琳之類的）中加點檸檬皮屑可以很大程度的改善味道，吃起來清爽很多
外面大部分用的是人造黃油，也叫植物黃油、起酥油之類的，對健康很不好㈣ 蛋糕里的奶油一點沒有奶油味兒,吃起來像空氣,而且在舌頭上全是色素怎麼回事
因為那是蛋糕……那個奶油是放有色素的……買來的淡奶油是白色的，打好了之後吃起來像是冰淇淋，不過奶油打發就是把空氣打進奶油里了嘛
㈤ 如何去除蛋糕房奶油味
要去除蛋糕房的奶油味，你可以在蛋糕裡麵坊里放記住植物，比如薄荷。
㈥ 如何去除蛋糕房奶油味
這個是沒辦法去除的，蛋糕奶油味不是一種不好聞的味道，沒必要去除的，如果真覺得難聞，可以在房間里放一個抽風扇，抽風
㈦ 為什麼蛋糕的奶油做起來味道怪怪,糖的味道很重
可能是奶油過期或者是比較便宜的原因吧！如果想要好吃的話，建議還是買貴點的奶油比較好口味相對來說比較純正好吃。
㈧ 感覺蛋糕奶油不好吃，有股怪味，是不是用地溝油做的
可能是那種劣質的植物奶油，蛋糕一定捨得花錢買好點的，對身體好
一般西餅店會用那種植物奶油，發灰白色，看著很白但是很假，好的西餅店，尤其是連鎖企業一般會選擇天然奶油，這個對身體好而且味道醇香，奶油看起來發乳白色，而且質地沒那麼硬，品嘗起來入口即化非常好吃~原則上也會貴很多，但是一分錢一分貨吧~㈨ 現在的蛋糕奶腥味為什麼那麼重
應該要看是植物奶油或者動物奶油吧，一般的植物奶油是清香味，動物奶油略微有點奶腥味，這個也屬於正常，要是味道泰國了，可能是蛋糕本身的質量問題吧，通常蛋糕都是會帶著淡淡的清香或者濃郁奶香味道的
