❶ 芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢
芋泥蛋糕怎樣做，香甜松軟，比奶油熱量低呢？
近期大爺略微改進芋頭巴斯克芝士蛋糕的芋頭餡，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#體，輕輕鬆鬆就能作出這一款芋泥爆量的保溫牆板芋泥生日蛋糕，芋頭控確保承受不住。喜歡吃芋頭的人肯定難以抗拒芋泥獨特的魅力，不論是如鮮奶油般滑順或是帶些顆粒的蓬鬆感都越來越受歡迎！好吃的芋泥應該怎麼做？
作為芋頭控一定要學起來。在製作芋泥時，可以依照你喜歡的口味來挑選種類，與此同時一定要注意時節和原產地，提議可以挑選甲仙、大甲一帶出產芋頭，材質較柔軟，做甜品特別適合。
小貼士芋頭的種植方式分為水稻田與旱地二種：水稻田種植的別名水芋，生長發育迅速、產量高，特色是水分含量多，材質扎扎實實而較硬，入鍋煮不容易立刻散去，
❷ 香芋蛋糕怎麼做
用料 ：雞蛋4個、低粉80g、糖粉50g、色拉油25g、牛奶50ml、香芋500g、純牛奶30ml、煉乳20g.
方法步驟：
1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度 烤盤鋪上油紙。
2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻， 接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 。
3、蛋白用電動打蛋器打出粗泡 ，剩下的白糖分兩次加入，打好後取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻， 然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。
4、蛋糕糊倒入烤盤內 ，用刮刀抹平表面 ，輕輕震一下， 放入烤箱 180度 中下層上下火烤12分鍾左右 ，取出撕去四周烤紙晾涼。
5、香芋切片蒸熟， 搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼。
6、蛋糕片撕去油紙 ，抹上香芋餡捲起，包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。
❸ 香芋蛋糕卷怎麼做
原料（適合25升烤盤）：全蛋三個162克、低筋麵粉60克、黃油22克、牛奶22克、白糖60克、
抹餡：芋泥200克、糖粉24克、牛奶24克、黃油32克
1.芋頭清洗干凈，蒸20分鍾左右
2.然後放涼後去皮，取相應份量（4個蛋用250克，3個蛋用200克）
3.然後將芋頭按成泥
4.加入糖粉
5.再加入軟化的黃油
6.用打蛋器攪拌成泥狀，放冰箱冷藏室冷藏備用
7.全蛋放入有溫水的小鍋中
8.再加入白糖
9.打發至能寫八字不消失
10.然後將低筋麵粉過篩
11.蛋糊分次加入麵粉
12.混合均勻
13.再加入微溫的牛奶，混合均勻
14.加入化成液態的黃油
15.混合均勻
16.倒入鋪有油紙的烤盤上
17.烤箱180度預熱，中層，烤15分鍾左右
18.取出來放涼後，脫去下面油紙，在蛋糕表面抹上芋頭餡
19.然後用油紙捲起
20.放冰箱冷藏30分鍾左右，取出切片食用
❹ 香芋層蛋糕怎麼做才好吃
主料
淡奶油400克；穀物麥片200克；
輔料
抹茶粉6克；糖25克；
近兩年火到不行的盒子蛋糕其實做法簡單到讓你驚訝的做法步驟
1. 先准備出需要的所有材料，穀物麥片也可以自己做，我之前有拍過視頻，可以看往期的視頻。
2. 抹茶粉先用一些淡奶油和勻再倒進剩下的淡奶油里和勻
3. 然後打發到提起來出現尖尖就可以了，我用的淡奶油是藍風車的，推薦試試，口感很好
4. 裱花袋的尖頭用夾子先夾住，然後把裱花袋坐在杯子里，把打發好的奶油放進去
5. 找一個長方形的飯盒，現在底部鋪上穀物麥片，然後再擠出一排排的條狀奶油，然後再撒穀物麥片，以此類推，最後一層是穀物麥片
6. 最後再擠上一坨坨的奶油，是不是感覺這個形狀好好玩，感覺好喜感，哈哈
7. 篩上一層抹茶粉，放上幾顆蜜豆就可以了，做好後先放冰箱冷藏一會再吃更好，不過著急當時就可以吃
8. 穀物麥片其實跟酸奶搭配也是很贊的，就是酸奶加穀物麥片再放上喜歡的水果就好了，簡單又好吃
9. 好看 好吃又健康的穀物蛋糕就完成了，是不是很簡單。
❺ 如何製作香芋紫薯蛋糕卷圖解相關美食
步驟 1
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蛋黃加10克細砂糖攪勻，加25克玉米油攪勻，再加50克純牛奶攪勻，篩入80克低筋麵粉攪成蛋黃糊；
步驟 2
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蛋白用電動打蛋器打出粗泡，40克細砂糖分兩次加入，高速打發至濕性發泡即可，提起呈彎勾狀；
步驟 3
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以上兩者混合，注意手法（由下往上翻拌，不要劃圈攪拌）以免消泡。烤盤鋪好油紙，烤箱預熱180度，中下層，上下火，12分鍾左右取出，趁熱撕去油紙放烤網上晾涼；
步驟 4
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半個香芋、一小根紫薯切片上鍋蒸熟後，放入碗里壓成泥，然後加入純牛奶，煉乳攪拌均勻；
步驟 5
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取適量抹在蛋糕片上，捲起後包好油紙，入冰箱冷藏2小時以上，即可！
❻ 香芋糕點的做法大全
香芋糕的做法
用料
馬蹄粉 300克
芋頭 100克
糖 100克
清水 適量
香芋糕的做法
煮化糖
香芋切粉煮熟，加入糖水
馬蹄粉兌冷水，攪拌到沒粉粒
倒一半馬蹄粉水進煮好的香芋糖水裡，同一方向攪拌，煮熟，關火
把另一半生的馬蹄粉水倒進去熟的里，不需要開火，攪勻就可以了
倒糕盤里，開水下鍋，蒸20-30分鍾
用筷子試一下，底下不沾粉漿上來就熟了
涼了就切
❼ 香芋紫薯蛋糕卷怎麼做
烤箱180度預熱，黃油和牛奶混合後加熱至完全融化成液體。放一邊晾到室溫備用。
4個全蛋和5個蛋黃，和25g糖一起，用廚師機打發：攪打至體積變大顏色變淺，濃稠的液體緩緩滴落後，不立刻消失。
蛋白分三次加入細砂糖，攪打至倒盆不灑，打蛋頭有小彎鉤。
取一半蛋白加入第一步打發的全蛋液中，翻拌均勻。
然後將低粉和玉米澱粉過篩加入，用刮刀切拌均勻。
再加入剩下的一半蛋白，翻拌均勻。
沿著刮刀緩緩倒入黃油，然後翻拌均勻。
將麵糊從20cm高處緩緩倒入烘焙墊（也可以換成墊了烤紙的烤盤）抹平。
180度烘烤13-15分鍾（以表面上色，用牙簽在中間戳洞取出後沒有黏連物為准）。
撕去烘焙墊，正面朝下墊在烤紙上晾涼，切邊。
❽ 芋頭糕點的做法大全集
香芋味的蛋糕，是很多人都做過的一種食物，香芋蛋糕做出來非常的香甜美味，香芋，我們都知道是什麼，就是我們常說的芋頭，很多人說的是山芋，這樣的食物人們之所以會選擇是因為想到它的營養會各種功效，多吃的話對人們烏黑頭發來說效果是很不錯，那麼這個香芋蛋糕到底是怎麼做的呢?
做法一
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維。
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發。
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發泡。
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊。
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細致的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋麵粉，攪拌成均勻的蛋糕糊。
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻。
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤。
9.烤箱預熱200度，10分鍾，表面金黃即可。出爐後倒扣在晾架上，撕去油紙
10.晾涼後，蛋糕烤面朝上，放在油紙上，抹上芋頭奶油，一端如圖留出空位。
11.藉助油紙將蛋糕片捲起來，油紙兩端擰緊，靜置半小時定型，再去掉油紙。吃的時候切片。
香芋蛋糕卷的做法視頻
小貼士
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
做法二
海綿蛋糕做法：
1.在一個干凈的容器將蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比較細泡，分3次加糖，打至硬性發泡後防一旁
2.另一個容器打蛋黃加入糖，打至糖溶，顏色轉淺，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次篩入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黃糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可攪拌太久，攪拌過度消泡蛋糕就不松不會漲高。
4.拌好的麵糊，應該還是稠狀的，稀稀的麵糊就不對了，中層上下火160-170度(55Lt烤爐)，45-50分鍾，出爐倒扣在網架上，待涼後把蛋糕橫切成三份
芋頭層做法：
1.把切片蒸好的芋頭，壓成泥，也可以直接用攪拌機打爛，放入攪拌機加入從1200m取出的椰漿，足夠打得動，就可以了
2.剩餘的椰漿和芋頭泥倒入盆里，流下300ml加入白色綠豆粉拌均勻，備用。
3.芋泥糊，椰漿，鹽，糖，燕菜粉，這些材料先用中火一起煮滾，馬上轉小火
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