⑴ 檸檬酸奶蛋糕怎麼做
今天教大家一款帶著檸檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜歡的酸奶，做出來的蛋糕散發的檸香和酸奶的味道，吃起來更加松軟可口，做法比戚風更方便，烘烤的過程中，爆發力比普通戚風蛋糕更強，漲得更好更松軟，做法簡單又方便，詳細的做法和注意事項全部寫在下文了，喜歡吃蛋糕的不要錯過這款檸香戚風蛋糕。
⑵ 檸香磅蛋糕的做法有哪些
前言
重油的蛋糕，平時很少做，不過，這款巧克力磅蛋糕，真的讓人吃過翻尋味。所以，忍不住今天再做啦。不過，這次我加入了一點檸檬皮梢，味道更香，吃起來帶有淡淡的檸檬香味！
材料
主料：低粉100g、黃油100g、糖粉80g、雞蛋4個、泡打粉3g、可可粉60g、黑巧克力60g；
輔料：鹽適量、檸檬皮梢適量
檸香磅蛋糕
1
稱量好各原料；
2
軟化黃油加入糖，攪拌至蓬鬆，體積變大，濃稠順滑；
3
分次加入雞蛋攪拌均勻，每放入一次雞蛋，都要完全拌均勻才可放下一次雞蛋；
4
加入全部蛋液後攪拌均勻後的樣子；
5
倒入可可粉；
6
篩入低粉泡打粉，倒入檸檬皮梢；
7
黑巧克力溫水熱融；
8
加入麵糊中；
9
攪拌均勻；
10
將麵糊倒入墊有油紙的模具里；
11
放入預熱好的烤箱里，170度，烤40分鍾；
12
出爐稍放涼，切件食用。
小貼士
1.熱融黑巧克力蛋糕，用溫水即可，不要太熱。
2.蛋糕出爐稍冷卻後，用保鮮膜包好，密封保存，這樣可以保持蛋糕給織濕軟，不太干。
⑶ 檸香小蛋糕最正宗的做法
前言
最最簡潔版的小蛋糕，連雞蛋都省去，成品的口感比較偏扎實，但是很香，因為加入了檸檬皮，淡淡的檸檬香，加熱吃更爽。
材料
主料：檸檬1個、低筋麵粉130g、黃油70g；
輔料：糖粉50g、泡打粉2g、食鹽1.5g
檸香小蛋糕
1
檸檬表皮用食鹽刷干凈，然後插碎檸檬皮屑
2
黃油隔水軟化
3
加入糖粉到融化的黃油中
4
加入檸檬皮屑
5
攪拌均勻
6
把泡打粉和食鹽混合進低粉中
7
將粉類混合進黃油中，切拌均勻
8
用黃油塗抹在模具四壁，抖上低粉
9
將切拌好的麵糊倒入模具，7分滿
10
烤箱預熱180度，上下火
11
烤箱中層，烤制12-15分鍾脫模即可
小貼士
TIPS：
1.檸檬皮屑事先要用食鹽刷干凈
2.我沒放雞蛋，成品不是很松軟的那種
3.麵糊一定要切拌，不然就增加筋性了
⑷ 檸香輕乳酪蛋糕的推薦做法
材料
法國燈塔乳酪起司100克
奶粉水90毫升
蛋黃3顆
黑糖15-20克
檸檬汁2大匙
低筋麵粉25克
玉米粉15克
檸檬皮屑少許
蛋白3-4顆
檸檬汁1大匙
塔塔粉2克
黑糖20克
做法
室溫下的乳酪起司與黑糖先攪拌均勻成現半乳白狀，再慢慢加入蛋黃液（3顆）、奶水與檸檬汁也加入拌勻。低筋麵粉與玉米粉過塞網加入，此時用橡皮刮刀慢慢從外往內刮勻麵糊，不讓太多空氣跑進2.蛋白、黑糖、檸檬汁、塔塔粉，用機器中速打發至濕性發泡，拿出分兩次加入剛才的蛋黃麵糊3.烤箱140-160度45分。
紫甘藍：適量
檸檬：適量
橄欖：適量
干牛至末 ：適量
干薄荷碎 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
鹽 ：適量
第一步
1. 紫甘藍切成細絲，淋上兩大勺橄欖油。
第二步
加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、鹽適量。
第三步
把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一並撒在色拉上，拌勻即可。
第四步
完成
事先准備好一隻新鮮檸檬，用鹽搓揉檸檬表面，然後用清水沖洗干凈，可以有效去除表面的臘。
每天泡一片檸檬蜂蜜汁，美容養顏又好喝
小 貼 士
在烘烤輕乳酪蛋糕時。發現蛋白打發的越挺，容易導致蛋糕開裂，所以一般蛋白打發到中性偏干就好了。還有就是要想烘烤出完美的輕乳酪蛋糕，低溫烘烤也是個關鍵，我在中途加了兩次水，加冷水也是為了烤箱降溫，大家在烘烤時可以根據自己烤箱的實際情況來操作，在攪拌時一定要乳酪沒有顆粒為止，這樣烘烤出來的蛋糕才細膩。
⑸ 【柏翠幸福烘焙】檸香紅糖蛋糕的家常做法
前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】
閑了幾天，今天早上起來做了一款無油紅糖蛋糕。味兒還不錯，加了半個檸檬汁的量，味兒似清新，但因為是加了紅糖，所以味兒也有點厚重。送上先喜歡的可以參考一下。因為是無油的，所以我個人真心的比較喜歡呢。
材料
主料：檸檬半個、紅糖80g、低筋麵粉75g；
輔料：雞蛋3個
【柏翠幸福烘焙】檸香紅糖蛋糕
1
備料雞蛋，低筋麵粉，紅糖，檸檬（後加所以沒有拍）
2
蛋清分離出來，先打粗泡，再加半個檸檬汁，再分次加入過篩的紅糖。
3
打到至紅糖發泡掛勾。
4
再分次加入蛋黃，繼續打至融合。
5
將麵粉過篩分次加在蛋糊里。
6
拌至無乾粉裝後，再加至在紙托模具里。
7
再入烤箱175度，烤制25分鍾，看上色的情況加減幾分鍾。
8
這樣子一份檸香紅糖蛋糕完成。
小貼士
烤制的時間溫度，按自家烤箱的性能來調節。
⑹ 香噴噴的檸香紫甘藍蛋糕怎麼做好吃又簡單
主料
輔料
具體步驟
⑺ 檸檬清香味蒸蛋糕（超級簡單美味）怎麼做
檸檬清香味蒸蛋糕（超級簡單美味）的做法
⑻ 怎麼做檸檬蛋糕
檸檬蛋糕有很多種，可以試試下面這一款哦，
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮，橙皮 適量（一兩個檸檬和一個橙子的皮）
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺（約35ml）
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮，橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料，檸檬和橙子擦皮備用，蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖，打到顏色變淺，然後分次加入食用油，牛奶，檸檬汁，一半檸檬皮和橙皮，攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉，用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發，然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模，抹平表面，在桌上震兩下（蛋糕模不要抹油），150度50分鍾左右（我的烤箱溫度比較高，一般180度的用150度就可以，根據自己烤箱狀況調整溫度和時間）檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料，剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後，倒進蛋黃碗，邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里，中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊，耐心等上十分鍾左右，麵糊會變稠，檸檬醬就OK了，放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼，脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉，放進六寸活模 （不要切掉太多，不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋來填縫，但是如果比較懶的話（比如我）就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿，在蛋糕片上抹一層，然後放上另外一片蛋糕，再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了，放冰箱等著吃吧！
⑼ 如何做一個檸檬蛋糕
步驟 1：准備原料375g低筋麵粉 ，3/4tsp泡打粉，6枚常溫中等大小的雞蛋（50g/個），奶油190g 白砂糖400g，鹽一撮，有機檸檬3個，黃油135g。模子尺寸28cm×7cm×11cm。
步驟 2：取3個檸檬的皮屑。
步驟 3：用手揉搓檸檬皮和白糖，使其混合均勻，放置十幾分鍾讓皮里的香精成分充分浸潤白糖顆粒。
步驟 4：雞蛋，處理好的檸檬糖和一撮鹽放在碗里。
步驟 5：中速打五分鍾，直到混合物蓬鬆，呈現發白粘稠狀。
步驟 6：加入190g 30%含脂量的奶油。
步驟 7：打勻。
步驟 8：分三次篩入麵粉泡打粉的混合物，每次確認拌勻後再篩入下一批粉類。
步驟 9：拌勻。
步驟 10：黃油在微波爐里融化，放涼。保持液體狀。
步驟 11：分次加入蛋糊中。
步驟 12：稍微介紹一下拌勻的方法，在麵糊量比較多的時候比刮刀好用。打蛋器從容器一頭慢慢包抄底部，同時旋轉打蛋器。
步驟 13：再從底部慢慢抄上來。黃油分次加入到麵糊完全混合均勻為止。
步驟 14：倒入模具中，稍微震一下出氣泡，烤箱中層160度60min。如果表面觀測到上色即蓋上錫紙以防烤焦。
步驟 15：在烤蛋糕的時候做一個檸檬糖漿：水150g，白砂糖65g，檸檬汁2tbsp。
步驟 16：三種原料在鍋里混合煮開，放涼，蛋糕出爐後用刷子輔助全部澆在蛋糕表面，蛋糕會自己吸收水分。
步驟 17：至少冷卻一個小時後脫模。這種重油蛋糕保存時間比較長，放在密封容器里丟冰箱可以放一周時間，常溫也能放三四天。香味和潤澤度會隨著時間推移越來越濃。吃的時候用小鋸齒刀更好切開。這款蛋糕香味非常濃郁，組織也足夠滋潤細膩。