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橙杯蛋糕做法視頻

發布時間: 2022-09-19 13:49:16

Ⅰ 香橙杯子小蛋糕怎麼

香橙杯子小蛋糕怎麼做
香橙蛋糕杯的做法
准備好以上材料,把一個香橙切成四瓣擠出汁液,圖片右上角的量杯中就是香橙汁。

分別把蛋黃和蛋清打在不同的碗中,先在蛋黃碗里加入三分之一的糖,快速攪拌,攪勻後放入玉米油和香橙汁攪拌,再放入麵粉進行攪拌,均勻後待用。然後把糖分三次加入到蛋清的碗中,用電動打蛋器打發至乾性發泡,就是能出現打蛋器提起會有尖尖角。最後分兩次把蛋清放入蛋黃碗中,上下攪拌。

這時先用180度預熱烤箱10分鍾,接著把剛剛攪拌均勻的麵糊中加入適量的葡萄乾,然後放入到紙杯中。最後用180度烤蛋糕20—30分鍾即可。時間過去一半香味就撲鼻而來。

Ⅱ 橙汁小紙杯蛋糕的做法,橙汁小紙杯蛋糕怎麼做

1.橙汁榨好備用。

2.蛋黃中加入20g細砂糖,橄欖油,橙汁,攪拌均勻即可。

3.將麵粉和鹽過篩3遍,倒入蛋黃中攪拌均勻至順滑無細顆粒狀。

4.蛋白分三次加入60g砂糖,打至能拉出彎尖角就可以了。

5.分3次將蛋白放進麵糊中用刮刀上下切拌均勻,(不可以劃圈攪拌以免消泡)。

6.將麵糊倒入准備好的裱花袋中,裱花袋剪小口,將麵糊擠入模具中的紙托中,7分滿即可。

7.用牙簽在紙杯中劃幾個圈以消除蛋糕糊內的空氣,即可入烤箱烘烤。

170度.中層.20分鍾.

8.蛋糕出爐以後,帶模具一起,在25CM左右的高度往下輕摔5.6次,則蛋糕不會回縮。想要烤出完美的紙杯蛋糕,這一步驟很重要。

9.晾涼後放入適當的容器內。夏天放入冰箱保存,冬天室溫即可。

Ⅲ 橙子蛋糕杯的做法步驟圖,橙子蛋糕杯怎麼做

  • 主料

低筋麵粉170g 黃油170g

雞蛋3個 泡打粉3/8T

  • 輔料

橙汁60ML 橙皮15g

糖粉110g 鹽少許
1、橙皮用鹽搓洗干凈,然後藉助工具擦出橙子屑(我用了2個橙子)取15克待用,橙汁取60克左右



註:烤箱溫度要根據實際使用的烤箱而定,不同的烤箱設置的溫度不同,自行增減時間和溫度

Ⅳ 香橙紙杯蛋糕怎麼做

用料
新鮮橙汁 35克
橙子皮 2/3個
雞蛋 3個
細砂糖 60克
低筋麵粉 90克
鹽 1克
色拉油 25克
香橙紙杯蛋糕的做法
將橙子的汁和皮分別裝在小碗里,橙子皮要小心不要削到白色的部分,橙皮切成屑。

將色拉油倒入橙汁中,攪拌均勻。

全蛋+鹽+細砂糖,隔熱水打發,直至全蛋變成淺白色,蛋液提起能寫8字並在短短幾秒內消失。

分次篩入低粉,小心地翻拌均勻。

加入橙皮屑,拌勻。

沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液,翻拌均勻。

倒入紙杯中,8、9分滿。

烤箱170度預熱,中層170度上下火烤25分鍾。

可以吃到新鮮的橙皮粒哦

Ⅳ 怎麼做橙香杯子蛋糕呢

簡介

不需要過多的調味~ 午後與家人一起享用最好的點心:D

材料

松餅粉 500g,奶油 70g,牛奶 290ml,雞蛋 6顆,白砂糖 大概4湯匙

做法

1、把6顆雞蛋打散,在加入4湯匙的白砂糖,在繼續打到砂糖融解

2、過篩松餅粉P.S我買的是有調味過的松餅粉,過篩時我發現裡面已經有砂糖了,但砂糖太大顆濾網過不去~我是把那些丟掉,因為打蛋時我有加糖哦!

3、加入融化的70g奶油&牛奶290ml,攪拌均勻就可以入紙杯模羅!

4、每個紙杯模大概倒入8分滿的麵糊~大概可以做12個~

5、在倒麵糊時可以先預熱烤箱,到完時就可以進烤箱烤羅!180度烤20分鍾~

6、20分鍾後可以用牙簽去刺蛋糕,如果牙簽沒有沾黏麵糊就是完成羅~

Ⅵ 橙汁小紙杯蛋糕是怎麼做的

前言
無端的喜歡,熱愛於小紙杯蛋糕,一個個小小的色彩斑斕的紙杯,就如同一把把小小的傘,就如同我一個個小小的夢,在某個午後,在某個夜晚,幸福的滋味便隨著陣陣蛋糕香在屋中慢慢飄盪。
今天做的是一款鮮榨橙汁味的。因為是鮮榨,所以味道有別於超市買來的果汁。組織細膩,口感綿軟,Q有彈性。
榨完果汁剩下的果肉,還可以拌在酸奶裏吃,也可以做橙肉麵包。環保又好吃,呵呵~
材料
主料:低筋麵粉80g;
輔料:橄欖油40ml、鹽1g、鮮榨橙汁40ml、雞蛋4個、細砂糖80g、檸檬汁幾滴
橙汁小紙杯蛋糕
1
橙汁榨好備用。
2
蛋黃中加入20g細砂糖,橄欖油,橙汁,攪拌均勻即可。
3
將麵粉和鹽過篩3遍,倒入蛋黃中攪拌均勻至順滑無細顆粒狀。
4
蛋白分三次加入60g砂糖,打至能拉出彎尖角就可以了。
5
分3次將蛋白放進麵糊中用刮刀上下切拌均勻,(不可以劃圈攪拌以免消泡)。
6
將麵糊倒入准備好的裱花袋中,裱花袋剪小口,將麵糊擠入模具中的紙托中,7分滿即可。
7
用牙簽在紙杯中劃幾個圈以消除蛋糕糊內的空氣,即可入烤箱烘烤。
170度.中層.20分鍾.
8
蛋糕出爐以後,帶模具一起,在25CM左右的高度往下輕摔5.6次,則蛋糕不會回縮。想要烤出完美的紙杯蛋糕,這一步驟很重要。
9
晾涼後放入適當的容器內。夏天放入冰箱保存,冬天室溫即可。
小貼士
蛋糕裏加點鹽,會有助於各種原料發揮原有的香味。而且能讓蛋糕甜而不膩,據說還能抑制細菌的生長,延長保鮮期。

Ⅶ 橙香杯子蛋糕怎麼做

橙香杯子蛋糕的做法
整個橙子放入水裡煮25-30分鍾。煮至熟透,筷子可以輕松插入!煮熟以後橙子可以很好的去掉橙子皮里的苦澀味道!大的橙子一個就夠了,個頭小的估計要2個才夠做170克橙子泥。

煮熟的橙子冷卻後連同皮一起放料理機裡面打成泥!

黃油室溫軟化後加入細砂糖攪打至蓬鬆細膩狀態!

分3次加入雞蛋液攪打,打發後的黃油比之前更蓬鬆!

加入橙子泥後用橡皮刮刀攪拌均勻。

加入麵粉和泡打粉橡皮刮刀輕輕攪拌均勻即可,注意不要攪拌至麵粉起筋。

藍莓清洗趕緊瀝干水分後加入麵糊里。

將麵糊裝入杯子里,裝7分滿即可。放入烤箱中層200度15分鍾左右。各家烤箱功率大小不一

Ⅷ 香橙杯子小蛋糕怎麼做如何做好

材料
材料:
1. 自發麵粉 - 300g(如果沒有自發麵粉, 就270g的普通麵粉+30g的玉米澱粉+3茶匙的發粉)
2. 牛油 - 250g 或 8oz
3. 細砂糖 - 160g
4. 蛋 - 5粒
5. 牛奶 - 180ml
6. 可可粉 - 3湯匙
7. 果乾 - 葡萄乾, 櫻桃之類的干水果適量
8. 1粒橙 - 只取外層皮 (如果你想味道單純些, 就不用橙皮了)
i. 先用削果皮刀把橙皮或檸檬皮薄薄的削下來, 注意別把白色的部分也削下來, 白色的部分會帶苦味。
ii. 再把削下來的果皮用利刀切成細條備用
做法
基本蛋糕混合料:
1. 先沖泡180ml 的牛奶 (150ml的溫水 + 2大匙的牛奶粉), 把牛奶放入冷凍室降溫
2. 再把牛油切成小塊和細砂糖攪打至牛油發白(大約5~7分鍾)
3. 逐個加入冷雞蛋(先存放在冰箱門的雞蛋格最少2小時), 高速攪拌均勻。
4. 加入冷牛奶, 攪拌均勻。
5. 分4次加入麵粉, 輕輕攪拌。
6. 加入橙皮屑, 攪拌均勻。
巧克力混合料:
1. 在杯子里用2湯匙的水或牛奶調勻3湯匙的可可粉成巧克力醬。
2. 然後舀5~6大匙的蛋糕混合料進拌勻的巧克力醬內
3. 快速攪拌均勻成巧克力混合料。
烤蛋糕:
1. 先把基本混合料放入紙杯內(我用的是11號紙杯/Muffin 杯),先放一大匙。
2. 然後撒下幾顆葡萄乾之類的乾果。
3. 然後左半邊蓋上一小匙的蛋糕混合料,右半邊再蓋上巧克力混合料。
4. 再用鋼簽把巧克力混合料拉一拉成雲石狀,先往橫拉幾下(左圖),然後再往下直拉2下(右圖)
5.可以准備進烤箱了。
6. 把烤箱預熱至180度C, 烤20~25分鍾至蛋糕熟及上色(時間是根據烤箱的型號和熱度作調整), 途中(大約18分鍾後)把烤盤調頭, 避免蛋糕表面上色不均的情況發生。如果你用9號的紙杯, 只需要烤18~20分鍾。
溫馨小貼士:
我用2個不同size的冰淇淋舀匙, 操作起來就俐落的多了, 如果你不是常做蛋糕的話, 用一大一小的湯匙也ok的。

Ⅸ 橙香紙杯蛋糕的做法,橙香紙杯蛋糕怎麼做好吃

主料
新鮮橙汁
30克
雞蛋
3個
玉米油
20克
低筋麵粉
65克
輔料
細砂糖
50克

步驟

1.分離蛋清和蛋黃,往蛋黃盆里加入橙汁

2.加入10g的細砂糖和20g的玉米油

3.篩入低粉

4.攪拌成蛋黃糊

5.剩下的40g細砂糖分三次加入到蛋清中,打發到乾性發泡,如圖所示即可

6.先取一部分蛋白糊到蛋黃糊中攪拌均勻後倒入到蛋白糊中,快速翻拌均勻。記住要上下翻拌哦,切不可畫圈圈

7.將拌好的麵糊倒入紙杯中,八分滿即可

8.入烤箱,170度烤20分鍾。可用牙簽試是否熟了,牙簽扎入取出沒有粘物,呈乾爽狀說明蛋糕烤熟啦

9.成品!真的很棉哦!

Ⅹ 甜橙紙杯蛋糕怎麼做

甜橙紙杯蛋糕

用料

黃油 83g

細砂糖 130g

雞蛋 2個

泡打粉 7g

淡奶油 75g

低筋麵粉 165g

橙皮 1/2橙子量

橙汁 1/2橙子量

甜橙紙杯蛋糕的做法

黃油軟化至室溫,加入細砂糖,先用刮刀稍微攪拌(防止稍厚電動打蛋器打發時黃油四濺),再用電動打蛋器打發黃油,至黃油發白、體積膨鬆即可。黃油打發是這款蛋糕的特點,它使得蛋糕輕盈、蓬鬆。如果喜歡類似馬芬那樣的厚重口感,則可以不打發黃油,直接拌勻進入下一步操作。

加入低粉和泡打粉,用刮刀以翻拌手法攪拌,不要攪拌過度,防止麵粉起筋。

雞蛋直接打入,繼續用刮刀翻拌均勻。

加入淡奶油,翻拌均勻。

新鮮橙子削下一半皮屑,加入蛋糕糊。再擠入半個橙子的橙汁。翻拌均勻,即為香橙蛋糕麵糊。

蛋糕糊裝入裱花袋,擠入紙杯,約7分滿。烤箱預熱150℃,烤25分鍾左右。20分鍾後留意上色,上色滿意即可取出。

配合橙子果醬食用口味絕佳!