『壹』 家裡用電飯煲做蛋糕的方法、材料比例
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
以下介紹具體做法：
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
『貳』 能告訴我你用電壓力鍋做蛋糕時要加酵母嗎用什麼煮飯鍵要多長時間才好
可以不用酵母，但要去超市買自發粉（是麵粉和酵母經過科學配比的），如果用普通的麵粉就要加酵母了
但具體加多少不知道，所以還是去買自發粉吧
價格不貴，
電壓力鍋沒有沒有蛋糕鍵
就要用
蹄筋鍵
，另外
蛋黃和蛋白要分開打，蛋白要打到筷子插進去不倒才行。
『叄』 電壓力鍋發糕應該怎麼做
電壓力鍋發糕的做法是： 原料：玉米面和白面各一半，適量酵母，少量小蘇打和泡打粉(小蘇打和泡打粉份量約3比2)。
1、加水攪拌成比較稠的糊糊，放在溫暖處發酵。
2、發酵約兩倍大就可以了。
3、把無核紅棗和核桃洗凈切碎，再加一些葡萄乾，撒在面團的表面。
4、上鍋蒸。蒸的時間依面團厚度不同而有所不同，我蒸了20分鍾。另外蒸的時候怕滴水到發糕表面，在盆上另覆了一層耐熱保鮮膜。
5、稍微晾涼，從盆中取出，切塊。
『肆』 美的電壓力鍋 怎麼做蛋糕
如果是家裡吃的話方法委簡易:找個合適的瓷碗打雞蛋並攪勻.我加水的比例是一個雞蛋加一勺水(家裡妥湯或粥用的那種圓勺)這是我母親總結出來的經驗.很有用.加油加適量的鹽也可以切一些細細的蔥花放到裡面.蒸的時間一般20分鍾就熟了.很好吃的.但千萬別忘記放油最好用大豆沙拉油買三級的那種黃澄澄的蒸出來上面漂著一層油花看著就特別有食慾.蛋糕的超級簡易的製作方法
昨天晚上看電視教製作蛋糕的簡易的方法，下面我把它傳給大家吧：
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、沙拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量沙拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其他作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層沙拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到燒飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立刻出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡易方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
『伍』 電壓力鍋製作麵包
用料：
雞蛋 4
白砂糖 3勺
花生油 1勺
麵粉 3勺
牛奶 6勺
鹽 0.5勺
白醋 3滴
方法：
1、蛋清分離，蛋清中加幾滴白醋，0.5勺鹽，1勺白砂糖，用打蛋器打成奶油狀。
『陸』 電壓鍋可以做麵包和蛋糕嗎怎麼做
電壓鍋可以做麵包和蛋糕
做法
1、准備原料
主料：麵粉
(一碗)
調料：酵母粉
(適量)、
糖
(適量，亦可採用蜂蜜等調味料)
2、用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉面20分鍾，如下圖：
3、待混合均勻，將混合物揉成光滑面團：
4、面團蓋保鮮膜發酵，至體積變為原來的兩倍左右
5、往電壓力鍋放點油，把發酵好的面團分成幾份放入壓力鍋，再次發酵：
6、等待三十分鍾後，面團再次發酵好（如下圖），按下電壓力鍋的蛋糕鍵（若沒有蛋糕鍵，按煮飯鍵）。
7、等待電壓力鍋自動變成保溫模式，面團變成黃色，麵包製作即完成：
『柒』 能告訴我你用電壓力鍋做蛋糕時要加酵母嗎用什麼煮飯鍵要多長時間才好
熱心網友
新鮮雞蛋4——5個 然後蛋清蛋黃分離 把蛋清打發成奶油狀 然後放在一邊待用 再把蛋黃打散 然後放3兩半（也可以適量少一點）白糖或者砂糖都行 分兩次放 然後加純牛奶半袋 攪勻 接著把打好的蛋清倒進打好的蛋黃里 攪勻 再把3兩半麵粉倒入 也是分兩次 再放入泡打粉適量 攪勻 放到一邊醒一會 15 分鍾就可以做了 在鍋底倒入少許食用油 抹勻 然後把蛋漿倒入 蓋好蓋子 按蛋糕鍵就可以了 40分鍾左右蛋糕就可以出鍋了(注意 壓力鍋報警後必須立即打開蓋 不然水蒸汽會影響蛋糕的質量）最關鍵的是整個過程不能沾一滴水 要不然發布起來的 我都做了30幾個了 都很成功 而且越做越好 你試試吧 祝你成功
『捌』 美的電壓力鍋怎麼做蛋糕
用料
雞蛋 4隻
蛋糕粉(低筋粉) 100g
綿白糖 50g
色拉油 40g
奶 50ml
鹽和醋 少許
美的電壓力鍋版蛋糕的做法
1准備開始拉，各種小碗准備好，到時隨取隨用。注意放蛋清的碗一定不能有水和油哦。。。
