❶ 紅豆巧克力蛋糕怎麼做
巧克力（甜味） 80g
無鹽黃油 70g
蛋黃（中號） 4個
細砂糖 20g
牛奶 2大匙
朗姆酒 1大匙
顆粒紅豆餡 120g
A低筋麵粉 1大匙
A可可粉 11/2大匙
A肉桂粉 1/4小匙
蛋白（中號） 4個
細砂糖 40g
紅豆巧克力蛋糕的做法
准備工作：
a.牛奶，顆粒紅豆餡置於室溫下。
b.將A混合過篩。
c.模具上塗一層黃油（分量外），模具外部包裹一層保鮮膜，兩層錫紙（防止水浴時候水浸濕）。
d.分離蛋白跟蛋黃，將蛋白放置冷凍層直到表面凝結（10分鍾左右，更有益於打發）。
將巧克力細細切碎（若為片狀巧克力則維持原狀），和黃油一起隔水加熱融化；
在盆中放入蛋黃及砂糖打發泡，呈現蓬鬆狀態後加入2的混合物拌勻；
依序加入牛奶，朗姆酒，顆粒紅豆餡混合後再加入A一起拌勻；
蛋白拿出，電動打蛋器打到大氣泡，加入剩餘砂糖的一半分量，繼續打發，製作出稍微拉出尖角的蛋白霜；
將1/3的蛋白霜加入步驟4中，用刮刀切拌均勻，接著倒回到剩餘蛋白霜盆中切拌均勻；
把麵糊倒入模具中，模具放入烤盤並注入熱水，以預熱好的160度烤箱烘烤45-50分鍾。置於散熱架上待溫度稍降從模具中取出用糖篩撒上一層糖粉。切片後在一旁添附打至松軟發泡的鮮奶油即完成。
❷ 紅豆蛋糕怎麼做好吃，紅豆蛋糕的家常做法
主料
雞蛋
4個
麵粉
80克
煮熟紅豆
100克
色拉油
30克
白糖
50克
牛奶
50克
鹽
1克
芝麻
適量
步驟
6.拍照拍的不好，蛋糕沒涼就切切壞了，下次一定注意涼涼後在切。
❸ 蛋糕夾層裡面的紅豆怎麼做
紅豆是我們非常喜愛的一種食料，用紅豆做的夾心紅豆蛋糕更是一種不可多得的美味，今天就給大家分享下如何製作紅豆夾心蛋糕。
一、所需工具：碗、煮鍋、勺子或筷子。
二、需求原料：紅豆、蜂蜜。
三、方法步驟：
1、先把紅豆煮好，撈出後放置。
2、再把蜂蜜或者白糖放入紅豆中，輕輕攪拌，注意力度不要攪拌碎了。
3、在製作容具里放入二分之一的調好的蛋糕液體。
4、再向容具裡面放入攪拌好的紅豆。這個時候注意不要放置太集中，盡量均勻的放在上面，如果太集中紅豆就會陷進去的。
5、再倒入剩下的二分之一。然後放入烤箱。
四、注意事項：
操作的過程中需要注意兩點：
1、是在攪拌的時候要注意力度，輕輕攪拌；
2、是在放在紅豆的時候記得均勻平鋪，不要集中在某一個區域。
總結：這是製作夾心紅豆蛋糕的操作步驟，按此操作基本上就能做出美味的紅豆蛋糕了哦。以上是關於製作的經驗分享，希望能對你會有所幫助。加油～
❹ 紅豆蛋糕的做法
紅豆蛋糕的做法
做之前，要准備好材料，適量的低筋麵粉、奶粉、雞蛋，紅豆，輔料白糖、泡打粉、黃油等。把黃油放在一個干凈的盆里，用打蛋器攪拌，當它軟化之後，加點白糖進去，繼續攪拌，大概三分鍾。放些雞蛋，繼續打，打完後，放在一邊備用。把一些低筋麵粉、奶粉、泡打粉放在一個干凈的盆里，攪拌均勻，放些黃油進去，繼續攪拌。當變成麵糊的時候，放在裱花袋裡，剪一個口，把它擠在模具中。可以去網上買自己喜歡的模具，擠好後，把紅豆放上去。在做的時候，要注意，不要擠太多，會溢出來。
再用麵糊蓋住紅豆，就可以放入烤箱里烤了。要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，放在中層烤比較好。大概30分鍾，當它表面變金黃色，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，最好把紅豆煮熟，瀝干水分再放進去，口感更好。如果不喜歡吃紅豆，也可以加點果醬進去，口感也很好。
還有另外一種做法也非常美味。做之前，要准備好材料，適量紅豆、蜂蜜等。把紅豆洗干凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開之後，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。加點白糖、蜂蜜進紅豆里，攪拌均勻。要注意，不要太用力，力度要輕一些，否則會很容易碎。然後放些蛋糕液體進模具中，再把紅豆放進去，要均勻一些，不要只放在一個地方，會影響它的口感，紅豆也會陷進去。再把一些蛋糕液倒進去，蓋住紅豆，就可以放入烤箱里烤了。
紅豆蛋糕的營養價值
它對身體很好，有很多好處，是一種人氣很高，很受歡迎的糕點，口感很甜。不管是早上還是下午都可以吃，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。補血效果也很好，特別適合一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀。對脾胃也很好，一些胃寒、身體虛弱的人吃，能改善這種症狀。還很開胃，能讓人的食慾更好。它裡面有很多蛋白質，經常吃，對心臟也很好。消腫效果也很好，適當吃一些，能排出體內很多毒素，更健康。它裡面有很多粗纖維，經常吃，可以預防很多症狀，還能降低血脂。一些宮寒或手腳冰涼的人吃，能緩解這種症狀。在冬天時候吃，身體會更溫暖，不會那麼容易著涼、感冒。
紅豆可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以和紫薯一起吃。做之前，要准備好材料，適量的紅豆、紫薯，將它們洗干凈，把紅豆放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做。把紫薯切成塊狀，最好小一些，口感會更好，也會更容易熟。然後把所有材料放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後轉小火，大概煮30分鍾。熟了後，加點蜂蜜，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，很容易消化，對腸胃很好。還能預防很多症狀，比如便秘。雖然它們口感都很好，但適量就可以了，不要一次吃太多，會有副作用。
紅豆怎麼做甜品
做法有很多，下面就是很好吃的一種。做之前，要准備好材料，適量的紅豆、白糖等。把紅豆洗干凈，放入水裡泡一下，大概半天或一天。然後放入鍋里，加入適量的水，大火煮開之後轉小火，煮30分鍾。熟了後，倒出來，放入涼水裡泡一下，變涼後撈出來瀝干水分，放入一個干凈的碗里。加點白糖，密封好，放在冰箱里凍一下，第2天就可以拿出來吃了，非常美味，口感很好。但在煮的時候，要注意，紅豆不用煮得太久，當它剛開始裂開後，就可以了。否則會很爛，影響它的口感。
❺ 生日蛋糕紅豆餡怎樣做
食材
主料雞蛋4個淡奶油100g牛奶110g低筋麵粉100g
輔料白砂糖90g蛋黃20g蛋白50g奶油20g鹽1g泡打粉1g醋適量紅豆20g色拉油40g
步驟
1.准備材料。
2.兩個無油無水的盆，把蛋黃和蛋清分離。
3.蛋黃加糖拌勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻，低筋麵粉加鹽、泡打粉過篩後加入蛋黃中，用橡皮刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
4.蛋清加醋打出粗泡後，分三次加入白砂糖打發至硬性泡發，提起打蛋器後有小三角的形狀。
5.三分之一的蛋白加入蛋黃中，用刮刀輕輕地上下攪拌。
6.將拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均勻，讓蛋黃與蛋白充分混合。
7.烤箱預熱後，把油紙鋪在烤盤上，倒入蛋糊抹勻，用力震出氣泡，180度，上下火，中層烤25分鍾。
8.淡奶油加糖隔冰水打發至有紋路。
9.烤好後撕去油紙晾涼。
10.抹上奶油，撒上紅豆。
11.切成方塊後，取一塊蛋糕蓋上另一塊蛋糕，就可以開吃了。
小貼士
1、蛋黃中間加麵粉時不要過度攪拌，以免起筋。
2、打發蛋白時要分三次加入白砂糖。
3、淡奶油要加糖打發，要是植脂奶油就不用加糖了。
❻ 很喜歡吃紅豆餡的點心，紅豆餡點心都有哪些好吃的做法
陳皮紅豆
用料：糯米粉250克，水，紅豆，白砂糖
1.先做年糕麻糬 糯米粉加水攪拌成顆粒狀後倒入蒸鍋大火蒸二十分鍾再倒入麵包機按和面程序攪打一次
2.攪打好後的年糕取出放入模具冷了後蓋上保鮮膜放置一晚
紅豆泡一晚之後加白砂糖煮成紅豆湯 年糕從模具取出後切塊 用烤網架在火上3.烤熟或者用不粘鍋兩面抹油煎到金黃即可
❼ 自家自製的紅豆餡做法
紅豆餡的做法
材料：紅豆、白糖。
首先需要我們把紅豆清洗干凈，清水浸泡一晚備用，把泡好的豆子放進鍋中，加水剛好沒過豆子開始煮。
把煮好的豆子用勺子搗碎。然後選擇給炒鍋燒熱，之後再放少許油，然後就可以選擇放入搗好的豆沙，加適量白糖，翻炒均衡。在翻炒的同時，還應該繼續的翻搗豆餡才行，一定要讓豆餡均勻的受熱，等到我們感覺紅豆餡中的水分越來越少，豆餡越來越干就可以了。
紅豆餡的的營養價值
紅豆餡是非常有營養的食物，在紅豆餡中，實際上最主要的營養物質就是來自於紅豆了，對於紅豆來說，這是我們熟悉的一種豆類食物，這樣的食物實際上對女性的健康來說是非常有益的，同時在紅豆餡中所含的營養成分是非常高的，是要超過了小麥、小米、玉米等多種食物的，在紅豆餡中的蛋白質是非常豐富的，而且紅豆餡中的澱粉也是很豐富的，特別是其中的膳食纖維也很豐富，是我們促進腸胃健康的好選擇。同時通過吃紅豆餡還可以發現，在紅豆餡中是含有多種無機鹽和微量元素存在的，同時在紅豆餡中的鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等各類的微量元素都是非常豐富的，能夠對我們健康有意義。在紅豆餡中還富含大量的維生素B1、B2存在，特別是紅豆餡中的蛋白質及多種礦物質都很不錯，所以說紅豆餡能夠有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
吃紅豆餡是可以發揮出利尿消腫效果的，主要是因為在紅豆餡中是含有較多的皂角甙存在的，同時紅豆餡還能幫助我們起到刺激腸道的功效，這樣對我們解決腸胃不適的好選擇，而且紅豆餡還可以有良好的利尿作用，能解酒、解毒，這樣就可以起到我們對緩解心臟病和腎病、水腫等不適情況，都是非常有意義的。
紅豆餡對於想要減肥的朋友們來說，吃紅豆餡也是不錯的選擇，紅豆餡是能夠起到降脂減肥功效的，主要是因為紅豆餡中的膳食纖維含量非常豐富，這樣就能夠通過吃紅豆餡的方法來發揮出良好的潤腸通便，同時還可以偶像的降血壓、降血脂、調節血糖，是我們保護好心血管健康的好選擇，對於解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用也很不錯。
紅豆餡對於孕婦和產婦來說吃紅豆餡也是不錯的選擇，可以通過紅豆餡的方法來幫助我們起到催乳的功效，特別是在紅豆餡中還可以發現，紅豆餡是屬於富含葉酸的一種食物了，產婦、乳母多吃紅豆餡很不錯，這樣能夠有催乳的功效，對我們健康有意義。
同時紅豆餡還可以發揮出滋養補虛、健脾益腎的效果，這樣同樣是能夠幫助我們進行養生的，特別是吃紅豆餡還能夠幫助我們起到健脾益腎、固精益氣的功效，同時還可以利用紅豆餡的方法來強健筋骨、增強體力，所以說我們吃紅豆餡還伸不出的，這樣是能夠起到滋養補虛、止遺澀精功效的，這樣還能增加免疫力和滋補益氣，是我們健康養生不能錯過的。
紅豆餡怎麼吃
吃紅豆餡的時候，還是有非常多方法的，首先紅豆餡是可以作為甜食直接吃的，同時紅豆餡還可以用來製作豆沙包吃，同樣是不錯的好選擇，而且紅豆餡還可以製作成各種的美味小零食吃，味道以及口感都是很不錯的。
紅豆餡用紅糖還是白糖
吃紅豆餡的時候要注意，我們需要徐匯用合適的糖才行，是我們把煮熟的紅小豆碾成的泥狀的一種食物了，在吃紅豆餡的時候一般都是會製作成甜品的餡料，我們可以在紅豆餡中加入紅糖吃，首先是可以起到調味，增加豆沙餡的甜度，同是還可以起到調色的效果，主要是因為紅糖的顏色和豆沙餡的原色是比較接近的。如果說我們想讓紅豆餡變得糯軟光亮的話，這時候我們就可以加入一點食用油。這樣才可以讓紅豆餡的味道更好。
❽ 紅豆綠茶蛋糕怎麼做
做法
1. 紅豆餡要先准備紅豆水煮30分鍾。
2. 然後用三分一撈起，其餘漏勺撈起用湯匙在漏勺上壓，
3. 把紅豆壓成泥同時把紅豆皮去掉。紅豆泥和紅豆加上煉奶
4. 糕底參照 君之 的《黃油軟綢蛋糕》，做法簡單來說就是低筋麵粉，黃油，雞蛋，細砂糖，粘米粉，牛奶，泡打粉，全部材料一起用攪拌器打勻，然後180度烤箱烤30分鍾。不過我做的是綠茶，我還加了綠茶粉（適量）。
5. 提拉米蘇粉
6. 提拉米蘇粉和水1：1混合，然後攪拌器打發奶油