Ⅰ 水果奶油蛋糕的家常做法
前言
第一次做奶油蛋糕，裱花裱得不好，不過味道還是可以接受的，希望能繼續加油！
材料
主料：戚風蛋糕80g；
輔料：奶油125g、新鮮水果適量
水果奶油蛋糕
1
先做好的戚風蛋糕
2
戚風蛋糕脫模，切2片（忘記拍照片了）
3
塗抹一層奶油，中間放木瓜
4
放在一層蛋糕片，抹上奶油（功夫非常差）
5
表面放喜歡的水果，完工
小貼士
應該有技巧的，不過還沒有摸清。
Ⅱ 教我做好吃的水果奶油蛋糕,做法不要太麻煩樂.本人高分懸賞!
水果奶油蛋糕
≮美食原料≯
原料：普通蛋糕坯、時鮮水果。
蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)。
≮美食做法≯
1、.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合並打發；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻；
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
≮烹飪關鍵≯
1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；
2、擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可；
3、用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下；
4、.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。
Ⅲ 簡單水果奶油蛋糕要怎麼做
水果奶油蛋糕的食材准備
主料
低筋麵粉
80g
可可粉
5g
雞蛋
5個
細砂糖
90g
淡奶油
400g
糖粉
40g
輔料
色拉油
40g
純牛奶
40g
芒果
2個
火龍果
1個
奇異果
1個
櫻桃
10顆
奧利奧薄餅干
10塊
巧克力棒餅干
2根
水果奶油蛋糕的具體做法步驟
1.准備好蛋糕體的食材。
2.將30克細砂糖加入到蛋黃中，輕輕打散。
3.加入色拉油，攪拌均勻。
4.加入純牛奶，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉和可可粉。
6.用手動打蛋器劃Z字，調出順滑的可可麵糊備用。
7.將蛋白打至起粗泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
8.將蛋白打至細泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
9.攪打至出現紋路，加入20g細砂糖繼續攪打，提起打蛋器，拉出短小的直鉤，表示打發好。
10.將蛋白霜分次加入到可可蛋黃糊中。
11.上下切拌成順滑的可可蛋糕糊。
12.倒入8寸模具中，震盪出大氣泡。
13.烤箱中層，上下火，170度，烤60分鍾。出爐後，立即倒扣到冷卻架上。
14.冷卻後，脫模。
15.將蛋糕分成均勻的三等分。
16.准備好水果。
17.將糖粉加入淡奶油中打發。
18.打發至裱花狀態。
19.在第一層蛋糕上抹奶油，擺上芒果果肉。
20.在第二層蛋糕上抹奶油。
21.再擺上芒果果肉。
22.將第三層蛋糕放上。
23.將四周全部抹上奶油。
24.裝飾上水果和奧利奧以及巧克力棒餅干即可。
Ⅳ 自製水果蛋糕的做法
自製水果生日蛋糕
用料
牛奶 50克
雞蛋 5個
酸奶 適中
白糖 80克
棒棒糖 4隻
水果 多樣
兒童長條麵包 適中
自製水果生日蛋糕的做法
上述材料烤制蛋糕一個，我是新手，請忽略賣相，配方在下廚房裡學著做的，自家人吃的，好吃就行，嘻嘻😜
酸奶打底，各種水果擺盤，棒棒糖擺放好，第一次做就按腦子里想的直接擺了，關鍵疫情期間水果有限，材料也有限，只能買到這些，隨性即來
最後效果呈現，好吃健康美味的蛋糕，要不是疫情期間買不到蛋糕給兒子過生日，誰曾想他老媽我還有這手藝呀，以後慢慢學起來
沒有啥講究的，兒子看到棒棒糖隨手拿走一隻
小貼士
個人總結：水果顏色要有層次感，形狀根據材料做造型，稠酸奶可以代替奶油打底呦！
Ⅳ 8寸水果奶油生日蛋糕怎麼做好吃
1.准備8寸戚風蛋糕一個，切成3片喲。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟22.淡奶油里加入香草精。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟33.加入糖粉打發淡奶油。因為我用的是動物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，這樣奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的話就不要加糖粉了，但是動物性的奶油營養價值更高哦，建議家裡吃一般用動物性淡奶油哦。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟44.打發好的淡奶油，很香甜喲。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟55.准備切好的芒果粒。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟66.拿一片蛋糕摸好奶油。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟77.然後放滿香甜的芒果粒，之後切開吃了這個蛋糕，這個芒果夾層果然很好吃啊。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟88.然後用一層奶油蓋住芒果粒。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟99.這樣依次的放好第二片蛋糕，這樣蛋糕胚就做好了。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1010.現在要開始摸蛋糕的表面奶油了，這個很麻煩哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都給帶到奶油里了， 不過幸好這次我是絕對做一個全部嚴密掩蓋住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一點。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1111.已經摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我帶上來啦，不過我的奶油摸的並不厚，因為我的家人都不喜歡吃很厚很厚的奶油的，覺得很膩，所以我就薄薄的摸了一層奶油而已。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1212.把剩下的奶油裝入裱花袋中。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1313.把蛋糕的上面和底層都裱上波浪層的花紋。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1414.因為蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片來掩蓋一下吧，沒想到這樣掩蓋出來的蛋糕還顯得非常高貴呢。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1515.然後放上銀珠糖裝飾。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1616.最後一步就是把喜歡的水果切塊切粒的擺放
Ⅵ 生日蛋糕的做法，水果鮮奶生日蛋糕怎麼做好
用料
蛋糕片（小四卷方子）
雞蛋 4隻
白砂糖 40g
水 40g
玉米油 40g
低粉 40g
蛋糕裝飾
淡奶油 350g
各類水果 適量
手指餅干 適量
鮮奶水果生日蛋糕（樹樁蛋糕）的做法
烤一片蛋糕片
烤好的蛋糕片，切成寬度一樣的長條。我用的是三能的金盤，切了5條。
切好後，均勻的塗抹上淡奶油，並鋪上水果。我這里用了4條，請根據實際需要的大小來調整。
其實做巧克力或者抹茶的蛋糕片更好看，但這次的小主不愛，只能用原味的了。
將一條一條蛋糕繞起來，固定好，整理成圓形，必要的話可以在尾部將蛋糕條切薄，使形狀更圓。
抹上奶油
烤好手指餅干
將白色巧克力隔熱水融化，加入粉色色素，調成粉色巧克力。再塗抹在手指餅幹上，撒上糖珠。
將手指餅干裹在蛋糕上，中間鋪滿水果，邊上用絲帶裝飾，也可起到固定的作用。
來個特寫
插上掛旗和裝飾小旗
點上蠟燭，真的是好看呀。
小貼士
手指餅乾的製作可以提前一天晚上做好，冷藏一晚後，巧克力越穩定。
手指餅干用的君之的方子。
Ⅶ 水果鮮奶蛋糕的做法
水果籃海綿蛋糕
材料：海棉蛋糕胚材料：雞蛋3個(180g)
/
砂糖90g
/麵粉
90g
/黃油
40g
/香草精
1/4
teaspoon
鮮奶油材料：液體鮮奶油
1.5杯(400ml)
/砂糖
3大勺
/洋酒(rum)
一大勺
/牛奶
1-2小勺
酒味糖漿：砂糖
50g
+
熱水
100g
+
rum
1
tablespoon（待砂糖與熱水完全冷卻後，才加入rum,不然酒精會揮
發）
做法：
1）蛋黃打散加入半量的砂糖
攪拌均勻
2）蛋白打散，加入剩餘的砂糖（分3次加入）每次都必須打發均勻。打到中性發泡(就是鍋倒過來,蛋青也不會
往下掉)
3）把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器攪拌均勻
4）將（3）倒入剩餘的蛋白里，用橡皮刮刀攪拌至看不到白紋線（蛋白）即可
5）把過篩的底筋麵粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀攪拌到看不見粉狀即可
6）將麵糊倒入已鋪好baking
paper的模子里,輕輕的在桌子上頓幾下，以去除氣泡.烤40分鍾，175度,注意,烤
的時候,烤的時候,如果烤箱的火在上方,就將烤盤置於烤箱中間,或中下部分
7）烤好的蛋糕（把竹簽刺入蛋糕中央，若沒沾上任何材料，即烘烤完成）
8）把蛋糕放在涼架上待冷卻
9）蛋糕冷卻後，把蛋糕上層與底部切掉，然後再切成3片蛋糕片
10）把kiwi去皮後切片,然後擺放在一張紙巾上
11）鮮奶油加砂糖打發，然後再加rum攪拌均勻
12）用一片蛋糕薄片當底層，刷上酒味糖漿，然後抹上一層薄薄的鮮奶油，擺上kiwi/水果
13）然後在抹上一層鮮奶油，重復步驟(13
&
14)。
最後在蛋糕整體上抹上鮮奶油，然後就可以一個人喜好地去裝飾蛋糕了=^^=
Ⅷ 奶油水果蛋糕的做法有哪些
前言
自已做的水果蛋糕，奶油用的是動物性奶油，吃起來的滋味太好了，又香又嫩的。贊。
我對奶油打發還是剛玩，很怕打發過頭，又怕打發不到。55湊合著哈。
材料
主料：8寸戚風蛋糕1個；
輔料：動物性奶油500g、白糖50g、美國黑提100g、奇異果100g、小蕃茄100g、凱特芒果100g
奶油水果蛋糕
1
蛋糕切成2片。
2
芒果切粒，奇異果切片。
3
提子和蕃茄切成2半。
4
奶油打發到硬性狀態。
5
抹上奶油，抹平。
6
用5口的菊花嘴擠出花紋。
7
逐步放入水果在蛋糕上面，
8
蛋糕就裝飾好了。
小貼士
新手試做啊，別噴哈
Ⅸ 水果奶油蛋糕做法
蛋糕是很多人的最愛，這樣的食物含有的營養元素豐富，而且蛋糕對人體能量補充效果也是非常不錯，是一個放心之選，那水果奶油蛋糕如何做呢？下面是我為大家整理的水果奶油蛋糕做法，希望對大家有所幫助。
水果奶油蛋糕做法 1
水果奶油蛋糕：
美食原料
原料：普通蛋糕坯、時鮮水果。
蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果（菠蘿、桃等）。
美食做法：
1、時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合並打發；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻；
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
烹飪關鍵：
1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；
2、擠袋也是必不可少的.，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可；
3、用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下；
4、在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。
通過以上介紹，對水果奶油蛋糕的製作方法，都是有著很好認識，因此對它選擇的時候，也是可以放心進行，製作這樣蛋糕的時候，也是要注意要按照以上的方法進行，這樣對製作後，才不會出現其他問題，這個也是很關鍵的。
水果奶油蛋糕做法 2
材料
底筋麵粉 50克
雞蛋 3個
植物油 30克
牛奶 30克
糖 50克
鹽 1克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 350克
草莓 適量
芒果 適量
淡奶油用糖 30克
步驟
1先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離。
2蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻。
3篩入低筋麵粉。
徹底攪拌均勻。
剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成乾性發泡。
取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻。
在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻。
入模具震出大氣泡。
烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鍾，在轉170度烤25分鍾。烤好，取出倒扣，晾涼脫模。
把烤好的蛋糕分成3片，用2片。
淡奶油加糖攪打成不流動狀態。
芒果草莓備好，切塊。
兩片蛋糕夾層放淡奶油，在抹面，擠花。
4用水果裝飾即可。
注意事項
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
水果隨意用自己喜歡的水果搭配。
Ⅹ 水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕好吃不膩，怎麼吃都吃不煩
櫻桃可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕與櫻桃的融合，又一次挑戰了整個味蕾。是一款很不錯的下午茶。
食材明細雞蛋3個低筋麵粉40克可可粉10克玉米油30克牛奶30克淡奶油100克細砂糖60克檸檬汁幾滴櫻桃適量甜味口味烘焙工藝一小時耗時普通難度櫻桃可可奶油蛋糕的做法步驟
1准備所需材料。
2把蛋黃和蛋清分開，蛋清一定要裝在無油無水干凈的盆中。
3蛋黃里加入10克糖打至糖化。
4加入色拉油30克拌勻。
5加入牛奶30克拌勻。
6低筋麵粉和可可粉混合，篩入蛋黃糊里。
7蛋白里滴幾滴檸檬汁，分三次加入40克細砂糖，打至硬性發泡，提起打蛋器成直三角就行。
8攪拌好的可可麵糊。
9將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
10將拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震動幾下，震掉裡面的大氣泡。放入預熱烤箱里，135度，上下火，烤約35分鍾，中途盡量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。
11櫻桃洗凈，瀝干水分備用。
12100克淡奶油里放入10克糖打至紋路狀態，裝入裱花袋。
13部分櫻桃去核切成小丁。
14待蛋糕完全冷卻後再脫模切成四片。
15用心形模具，切割成心形片。
16全部切割好的心形。
17取一個盤子，放上一塊蛋糕。
18將奶油擠上蛋糕面上，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，然後再擠上一層奶油加入櫻桃和蛋糕片，表面擠奶油和櫻桃裝飾即可。
