『壹』 杯子蛋糕怎樣製作呢
食材
食譜熱量：1074(大卡)
主料
低筋麵粉100g
白糖40g
方法/步驟
第一步：打發蛋白
將兩個雞蛋成功分成蛋白和蛋黃。用打蛋器將蛋白達成硬性發泡。注意容器裡面不能有水。一次性加入20g白糖，用中速打成硬性發泡。
注意烤箱溫度，上文不要太高，蛋糕頂容易糊。
注意事項
『貳』 杯子蛋糕怎麼做
參考分量：12杯（中杯）
烘焙時間：25分鍾
烘烤溫度：170度
准備食材：
雞蛋3個、白砂糖35g（蛋黃糊中10g、蛋白中25g）、色拉油20g、牛奶45g、低筋麵粉55g、耐高溫烘烤巧克力豆適量、白醋幾滴
製作方法：
1、准備好所有食材，分別稱好重量
『叄』 在家自製杯子糕怎樣做 在家自製杯子糕的詳細步驟
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：麵粉300克，粘米粉200克，無鋁泡打粉8克，雞蛋2隻，白糖50克，牛奶2瓶。
詳細步驟如下：
1、准備一個大盆，放入300克麵粉，加入200克粘米粉，加入50克白糖，用勺子攪拌均勻，再打入2個雞蛋，放入500毫升純牛奶。
2、用勺子或者攪拌器攪拌均勻至無乾粉無顆粒的順滑狀態，如果家裡有電動打蛋器，可以用電動打蛋器，打起來比較方便。混合均勻之後，放入8克無鋁炮打粉，攪拌均勻，然後蓋個蓋子，醒發20分鍾。
3、准備12個做蛋糕的小紙杯，擺放到烤盤裡面，等麵糊醒發好之後，用勺子攪拌一下，再裝到紙杯上面，不用裝得太滿，大概8分滿左右就可以了，因為在烤制的過程中，麵糊會隨著水分的蒸發而慢慢的膨脹。
4、烤箱180°C提前預熱5分鍾，再把裝有食材的烤盤放入烤箱，180°C烤20分鍾，烤制的過程中，隨著水分的蒸發，麵糊會膨脹，等到比杯子高的時候，還會開裂。
5、准備2個碗，將雞蛋蛋黃蛋清分別打入不同的碗中，蛋清留著做其他好吃的，我們只要蛋黃，將蛋黃攪拌均勻，等發糕烤20分鍾左右取出來，這會已經個個開裂了，用刷子在頂上刷上一層蛋黃液，再放回烤箱，繼續烤10分鍾。
6、烤好出爐，可以趁熱吃，也可以放涼了吃，個個開口，色澤金黃，聞起來香香的，取出來之後鬆鬆軟軟的，就像小蛋糕一樣。
『肆』 杯子蛋糕怎麼做最簡單材料要多少
材料
色拉油48g；牛奶62g
蛋黃4個；蛋白4個
赤糖65g；低筋麵粉96g
材料
製作過程
1.將色拉油倒進個大盆中，加入牛奶攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
2.加入過篩好的低筋麵粉，充分攪拌均勻，製成麵糊，備用。
3.將蛋白倒入容器中，然後加入赤糖，用電動攪拌器以中快速打至中性發泡，製成蛋白霜。
4. 取三分之-的蛋白霜加入麵糊中拌勻，然後將拌勻的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中，用刮板充分攪拌均勻。
5.將麵糊通過裱花袋擠入杯子中約8分滿，以上火180℃，下火150℃烘烤25分鍾左右。
『伍』 杯子蛋糕的常見做法
材料
蛋糕體：無鹽奶油200克、低筋麵粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、
奶油糖霜：糖粉225克、無鹽奶油125克、水果適量。
做法
1
材料圖
『陸』 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體，就相當於一個容器，基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里，都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣，不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕，因為小巧可愛，而且方便攜帶和與大家分享，所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
『柒』 杯子蛋糕的做法和配方有哪些
配方: 低粉375克 澱粉45克 酵母5克 小蘇打3克 鹽2克 奶250毫升 糖250可 軟化黃油125克 雞蛋2個 蛋黃1個（此方可做24個紙杯蛋糕，1個6寸蛋糕）
將紙杯托放到模具中備用。
做法：
1.麵粉+澱粉+酵母+蘇打+鹽，過篩到一不銹鋼盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器將糖+軟化黃油打發，分2次加雞蛋打勻，最後加蛋黃拌勻。然後低速攪拌時1和2交替加入3中。
4.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯7分滿。
5.入烤箱上下120度，烤25分鍾，探針插入不沾麵糊即可，烤到表面上色。出爐放涼。（烤箱溫度視牌子型號不同須作相應變化）