㈠ 奶貝是什麼好吃嗎
是內蒙古的一種特製的乳製品。
奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去，只保留住其主要營養成分，如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。因為在加工的過程中保存了牛奶中的全部精華，每10千克牛奶才能製成1千克的乳酪。乳酪中的蛋白質是牛奶的8～10倍，吸收率可達到96%-98%，而且人們對於乳酪導致肥胖有一種誤解，認為乳酪富含脂肪，吃了會發胖。其實，蛋糕、餅干、點心中的脂肪比乳酪多兩倍以上。相反，乳酪中的酪蛋白恰恰會產生飽腹感，避免了食物攝入過多。據國外資料統計，不吃乳酪的人比經常吃乳酪的人，更容易發生肥胖。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收，就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝加強活力，保護眼睛健康，並保持肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防止便秘和腹瀉。乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻相對比較低，對心血管健康也有有利的一面。英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪有助於預防齲齒。吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。
所有人群均可食用乳酪。對於孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一。乳酪是奶製品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃乳酪，因為乳酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當然這完全是中國吃法了。
㈡ 酸奶奶貝怎麼做好吃
鮮奶小貝的做法
步驟1
全蛋磕入盆內加白糖，坐在開水上。
步驟12
成品
鮮奶小貝的烹飪技巧
普通30L的烤箱兩個雞蛋有點擁擠，可以分兩次烤，這樣比較寬松，每個蛋糕也能保證很圓。餘下蛋糕糊可冷藏待用。
㈢ 奶貝製作
奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去，只保留住其主要營養成分，如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。
做法：
戚風打法分離（看這里）蛋清蛋黃，將蛋清打發至濕性發泡即可。
取三分之一蛋清入蛋黃糊里拌勻。
再倒入蛋清里翻拌均勻，動作要輕以免消泡。
將戚風蛋糊裝入戴圓形花嘴的裱花袋。
在油紙或油布底面畫好直徑15CM的圓圈。
將麵糊擠螺旋狀圓圈在鋪上油紙的烤盤。
將烤盤移至預熱180度的烤箱中層烘烤約十分鍾取出晾涼。
完成。
㈣ 奶貝有什麼營養
奶貝有以下營養：
1.對於孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，奶貝是最好的補鈣食品之一。
2.奶貝能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝加強活力，保護眼睛健康，並保持肌膚健美。
3.奶貝中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防止便秘和腹瀉。
4.奶貝中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻相對比較低，對心血管健康也有有利的一面。
奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去，只保留住其主要營養成分，如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。因為在加工的過程中保存了牛奶中的全部精華，每10千克牛奶才能製成1千克的奶貝。奶貝中的蛋白質是牛奶的8～10倍，吸收率可達到96%-98%。
(4)奶貝蛋糕做法擴展閱讀
奶貝非常適合正在生長發育的青少年和兒童、老人、營養不良者、缺鈣者、體質不佳者、便秘腹瀉者、近視等人群食用。
盡管奶貝中的營養物質非常豐富，其中的功效和作用也比較強，但是還是不能過多食用奶貝，因為其中所含的脂肪含量和糖分含量比較高，一次性食用或者一天食用過多的話不僅會導致身體肥胖，而且還會使身體的營養元素失衡，反而不利於身體健康。
因此，一天最好食用3至5片小奶貝，糖尿病患者或者肥胖症患者最好不要食用。
奶貝的食用方法：
1、直接食用
奶貝一般是包裝好的產品，像糖果一樣，可以把包裝撕開之後再直接放進嘴裡含著食用即可，原汁原味。
2、泡水喝
也有的人不喜歡直接吃奶貝，而是喜歡奶貝泡水喝，只是奶貝泡水食用要記得水的溫度不能超過40度，不然水太熱會破壞奶貝里的營養物質。
3、配其他食物吃
其實奶貝還可以和三明治、麵包、饅頭、蛋糕、餅乾等食物一起食用，這樣食用味道和營養價值都很不錯。
㈤ 奶片、乳酪、奶酥的區別
奶片，乳酪，奶酥的區別如下：
一，製作方法不同
1，奶片的做法是：把牛奶加些糖攪拌，把攪拌好的倒在一個個小小的扁形的模具里，然後放入可加壓的機器里成型。
2，乳酪的做法是：把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。
3，奶酥的做法是：將面團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團出筋，加入黃油，連摔帶揉至擴展狀態，將面團放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
二，營養成分不同
1，奶片的營養成分：某市某乳品公司負責人分析稱，每100毫升干吃奶片乳液中脂肪最高含量2.28%，蛋白質最高含量1.72%。
2，乳酪的營養成分：乳酪含有糖類，有機酸，鈣，磷，鈉，鉀，鎂等微量礦物元素，鐵，鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1，B2，B6，B12，煙酸，泛酸，生物素等多種營養成分。
3，奶酥營養成分：奶酥是高碳水化合物的食品，碳水化合物較多。
三，原料不同
1，奶片的原料：奶片的原料主要是鮮乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉，脫鹽乳清粉，乳糖，奶油等乳來源原料；包括例如植脂末，植物油，葡萄糖漿，白砂糖，果粉，穀物粉等，包括食品添加劑，營養素等原料。
2，乳酪的原料：乳酪的主要原料是牛奶，製作1kg的乳酪大約需要10kg的牛奶，因此，乳酪又被稱為「奶黃金」。
3，奶酥的原料：奶酥的主要原料是高粉，湯種預拌粉，乾酵母，細砂糖，鹽，奶粉，黃油，全蛋，牛奶組成。
㈥ 奶貝怎麼做的
奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去，只保留住其主要營養成分，如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。
做法：
戚風打法分離（看這里）蛋清蛋黃，將蛋清打發至濕性發泡即可。
取三分之一蛋清入蛋黃糊里拌勻。
再倒入蛋清里翻拌均勻，動作要輕以免消泡。
將戚風蛋糊裝入戴圓形花嘴的裱花袋。
在油紙或油布底面畫好直徑15CM的圓圈。
將麵糊擠螺旋狀圓圈在鋪上油紙的烤盤。
將烤盤移至預熱180度的烤箱中層烘烤約十分鍾取出晾涼。
完成。
㈦ 奶貝和乳酪有什麼區別
1、製作方法不同
奶片是一種內蒙特色食品，主要是以鮮乳或乳粉為主要原料，添加適量輔料，經混合、壓片、包裝製成的片狀乳製品。奶片可隨身攜帶，無須冷藏保存，無須加熱食用。奶貝就是將牛奶中大量水分除去，只保留住其主要營養成分。
2、營養成分不同
乳酪是全脂的，營養成分要比奶貝高。 而奶貝就相當於從牛奶中提取了那些沉積物後又加了點糖，其中的可溶性物質很少。奶貝是一片片，圓扁形，熱量也和奶片差不多，100克100~200卡之間。
3、蛋白質含量不同
乳酪中的蛋白質是奶貝的8～10倍，吸收率可達到96%-98%，同時奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。
4、是否添加劑
奶貝與乳酪的最大區別是奶貝是不添加任何東西，乳酪添加了許多現代的添加劑。
5、功效不同
乳酪中的酪蛋白會產生飽腹感，避免了食物攝入過多。能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝加強活力，保護眼睛健康，並保持肌膚健美。有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防止便秘和腹瀉。
奶片的確不同於牛奶，不能過多食用，否則會造成人體脫水現象，從而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、澱粉、食用膠、多種維生素添加料和人體所需的微量元素鐵、鋅、鈣、硒的化合物添加料，補充人體的元素。
參考資料：網路——蒙古奶貝
參考資料：網路——乳酪
㈧ 鮑師傅奶貝好吃嗎
好吃。鮑師傅奶貝採用豆乳、原味卡仕達醬、豆奶、牛奶、白砂糖、低粉、蛋黃、蛋糕體和蛋清製作而成，營養物質高，味道鮮美，非常好吃，深受廣大消費者的喜愛。
㈨ 奶貝是什麼東西
奶貝是內蒙古的一種特製的乳製品，主要以鮮乳或乳粉為主要原料，添加適量輔料，經混合、壓片、包裝製成的片狀乳製品。奶片可隨身攜帶，無須冷藏保存，無須加熱食用。
奶貝和奶片中間還是存有著非常大的不一樣的，由於奶片的加工工藝相比於奶貝而言要更為的繁雜一些，也會加上一些別的的物質以內，因此奶片的味兒相比於奶片而言要更為的濃厚一些。
奶貝選購注意事項：
在平常日常生活選購奶片或是是選購奶貝的情況下是需要留意的，由於奶貝得話一般全是立即運用牛乳製做而成，會將備好的牛乳中的水份除去干凈以後就可以，一般不容易去加上一些別的的物質。
因此奶貝的口味的純正一些，可是奶片得話便會加上一些別的的物質來協助奶片的服用口味更為的雙層一些，因此在平常日常生活選購奶片或是是奶貝的情況下是需要留意的。
以上內容參考：
網路-蒙古奶貝
㈩ 鮑師傅新品奶貝熱量
300大卡。
原味奶貝外皮是一層厚厚的奶油感覺像是奶油加奶粉加冰淇淋的口感，蛋糕裡面普通小貝一樣，內餡也是滿滿的乳酪醬。
22元4個，一打開就是濃濃的奶香味，蛋糕體很軟，要用勺子吃，蛋糕體外面裹著一層奶醬，奶粉是一股熟悉的味道，唯一缺點就是有點膩。