① 請教關於雙山路洗車店晚上幾點關門
我去了兩次 一次9點 一次12點 都沒開門！
② 生日蛋糕所說的寸，是英寸嗎
是的。
蛋糕俗稱西餅，是舶來品，所以，生日蛋糕所說的寸是英制單位，正確的單位是英寸。
英寸是使用於聯合王國(UK,即英國(英聯邦)及其前殖民地的長度單位，一般為1in=2.54cm。
英寸轉換：
1、1mil=1/1000inch=0.00254cm=0.0254mm。
2、1inch=1000mil=2.54cm=25.4mm。
3、在英制里，12英寸（吋）為1英尺（呎），36英寸為1碼。
4、1英寸=25.4mm（數碼感應器）。
選擇蛋糕尺寸：
1、6英寸：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動。
(2)一品香蛋糕坊雙山路店怎麼樣擴展閱讀：
食用注意
1． 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3． 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
③ 蛋糕店裡的鋪蛋糕卷的蛋皮怎麼做
a.先烤一個戚風蛋糕，但是要用(長)方型烤盤
戚風蛋糕材料：
* 水 70克 (我改用牛奶)
* 可可粉 15克 (我改用咖啡)
* 沙拉油 82克
* 小蘇打 3克
* 低粉 100克
* 泡打粉 3克
* 糖 40克
* 蛋黃 88克(約5個)
* 蛋白 175克(約5個)
* 糖 77克
* 塔塔粉 3克
作法：
1. 水加熱後＋可可粉＋小蘇打-->拌勻(加入小蘇打後會有膨脹的現象是正常的)
2. 蛋黃＋糖40g---------->拌至糖溶化
3. 沙拉油＋1.＋2.------------>拌勻
4. 低粉＋泡打粉＋3.---------->拌勻(粉類拌入3.時分次拌入，較容易均勻)
5. 蛋白＋糖77g＋塔塔粉------->打發(至蛋白拉起時可成圓椎狀並有彈性)
6. 先取一部份蛋白與4.混勻，其於再分次拌入
倒入鋪好紙的烤盤 190度，烤15-16分
b.虎皮材料：
* 蛋黃 125g(約7個)
* 糖 50g
* 玉米粉 15g
* 香草粉 少許
作法：
1. 將全部材料加在一起打發，越發越好，用刮刀撈起時稠稠的不易掉下來.
2. 倒入鋪紙的烤盤內，把表面修飾平整230度，烤6-8分 ，很快就熟了，要小心在旁邊看著
*根據我做過多次的經驗，虎皮打得越發，烤起來表面就皺得月漂亮
3. 將蛋糕與虎皮的背面都抹上發泡奶油後，將蛋糕放在虎皮上，
捲起來後放入冰箱冷藏約10-20分讓它定型一下(最好外面用紙跟著卷一.二圈一起進去冰)
*蛋糕如果烤起來太厚，可在切成二片，另一片作瑞士卷，當然要用漂亮表面的那一片了
ｐｓ
* 這個蛋糕程序多了一些，但成功率很高，
* 因為塔塔粉可幫助蛋白打發，而蛋糕中也加入泡打粉，所以很容易作成功的，材料希望大家都能試一試.
④ 一品香蛋糕尺寸是量蛋糕還是量盒子
都是按蛋糕尺寸的
⑤ 做蛋糕用酵母嗎，還是用泡打粉
如果只做蛋糕就用泡打粉（泡打粉受熱即可膨脹），如果做麵包就用酵母（因為麵包是要發酵的）。做蛋糕的方法：
巧克力蛋糕的做法
1.黃油和巧克力放同一個盆里，坐在熱水裡溶化
2.使用小刮刀攪拌均勻，確保巧克力都已經完全充分溶解
3.另取一個干凈盆，把蛋黃和白砂糖都放裡面，用手動打蛋器不停的攪拌均勻
4.打發至蛋黃變濃，顏色變淺就可以了
5.把巧克力黃油液倒進蛋黃的盆里
6.充分攪拌均勻。右圖是攪拌均勻的蛋黃糊
7.把牛奶加進裡面攪拌均勻
8.把櫻桃酒倒進裡面攪拌均勻
9.篩入低粉和可可粉
10.用手動打蛋器混合到見不到乾粉為止，蛋黃麵糊就做好了
11.把細砂糖分3次加進蛋白里，把蛋白打發到濕性偏乾的狀態。（打蛋白時預熱烤箱165度）
12.取1/3的蛋白霜進蛋黃糊里，用刮刀十字拌和法把蛋白霜和蛋黃巧克力麵糊拌勻
13.然後將剩下的蛋白霜分2次加進蛋黃糊里拌勻
14.如果是活底模，需要在外麵包裹住錫紙，因為要水浴
15.烤盤里加熱水，把蛋糕模放在烤盤里，以160度上下火水浴蒸烤約40分鍾左右
⑥ 北京市大興區黃村西大街附近有沒有什麼好吃的蛋糕店
西大街附近只有老莫西餅吧，在吉星德億下面