⑴ 西點師做好的甜點，究竟如何去構圖拍照
「會做甜點，不會攝影的西點師，不是好攝影師」。在現實中很多西點師在產品拍攝上面缺乏一些技巧，盡管產品做的很好，卻敗在了構圖拍攝上。眾所周知，宣傳推廣離不開圖片。如果說好產品是宣傳推廣的保障，那麼精美的好照片則是格外重要的宣傳載體。
一個人創業開店或者開甜點工作室，客戶首先是從圖片上的感官去了解您的產品，圖片足夠的具有吸引力，才能引起客戶購買的慾望。所以，產品拍照很重要。今天，我就來給大家說說一些甜點構圖拍照的技巧，超級實用！
1.三角構圖
7.密集式構圖
當整個屏幕都被食物充滿的時候，好像香氣也更足了。
⑵ 拍攝食品的技巧
拍攝食品的主要目的是很好地表現出食品的色、香、味以及質感，以引起人們的食慾。對食品的布光，很少使用直射的硬光，一般使用仍帶有方向性的柔光，這種柔光對食品的質感表現最佳。那麼，拍攝食品的技巧有哪些?下面就讓我為大家介紹一下。
拍攝食品的技巧一、光線的運用
1、 自然光
運用自然光拍攝食物是一個非常好的選擇，我在為時尚雜志等媒體拍攝食物時，大多選擇自然光拍攝。但盡量避免直射光，因為那樣會在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用閃光燈(相機自帶閃光燈)，除非你想讓你的食物看起來一副濕乎乎，油膩膩的樣子。但在偶爾拍攝烤肉之類的東西時，那樣的效果看起來可能會很酷，很時髦。試試透過薄窗簾射進來的散射柔光，把它作為逆光或者側逆光運用，你會發現食物非常的美麗。
2、 閃光燈
剛才不是說了不要用閃光燈嘛?是的，不要使用機器自帶的閃光燈，這里說的閃光燈是指專業的閃光燈。美食攝影的燈光布置，要表現出菜餚的立體感，基本的用光是採用略有逆光感的頂光，結合偏側的主光和有個性的副光，柔光罩和蜂窩罩較為常用。
拍攝麵包、蛋糕等小吃類的食物以柔光為主;而紅燒、油炸等大油肥膩的食物，則需要通過比較硬質的光源來避免食物過於平實;拍攝熟菜、飲料等透光性比較好的食物就應該把它的通透感表現出來，這時運用逆光和輪廓光就非常的有效。燈光是死的人是活的，面對不同的食物，創造性的運用局部光源，將到達出奇制勝的效果。
拍攝食品的技巧二、構圖和角度
1、如何凸出要表達的菜式
這里根據網友的實際情況，我們發表在網路上的圖片，主要是希望突出食物涎水欲流，產生食慾的照片，誘人感最為重要。所以簡單的把食物連同餐具工整的拍攝下來，這樣簡單的視角，只是讓我們看見了食物的本身，而沒有體現誘人的感覺。我們何不尋找食物中最關鍵的局部，比如一盤菜品中最漂亮的幾塊主食，甚至是漂亮的餐具，而讓觀看的者去聯想去感覺。有條件的話，還可以改變菜品本身的容器和環境，來達到出奇不意的效果。
2、拍攝角度0、45、90用法、目的
美食的拍攝角度，應該根據菜品的特點來把握。這里簡單的做一些說明：
西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物，比較適用0角度等相對比較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。
在中式美食中大量的運用到大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現到這些大型餐具內的食物，我們可以採用90度左右相對較為垂直的角度拍攝，當然一些裝盤有意思的西餐也可以嘗試使用，帶來不同的視覺效果。
而45度視覺比較普通，但是對一般的菜品我們也經常會運用到，這就需要我們合理的搭配素材，合理運用道具來避免平淡。
當然了，在拍攝這些食品的時候，特殊的技法是必不可少的。為了保持食品的鮮美感，還可以在食品上噴灑或塗上一些特殊的液體，或將某些物質注入食品之內，以保持其色澤、表面質感和新鮮外貌。
最典型的例子是在拍攝水果時，在水果的表面塗上一層薄薄的油脂，然後再噴灑水霧，就會使水果產生鮮美晶瑩的效果，再通過側光的照明，真會讓人垂涎。具體是先把幾滴甘油倒在手掌上。揉擦一下雙手，然後把水果拿在手中，用雙掌搓動。普遍上過一層甘油之後，把水果放在碗里，並按自己的設想擺放整齊。然後，拿一把灌滿水的塑料噴霧瓶，把水小心翼翼地噴到水果上。這樣，水果上就出現了一層晶瑩的水珠，達到了理想的效果。
需要提醒的是，使用噴霧瓶時，一定要留心周圍的散光燈，應把附近的燈都關閉以後，再開始噴水，等准備好拍照時再把燈打開。另外，噴水時，把其它地方都蓋起來，因為如果碗和無縫紙上都噴上水，整個影像效果就破壞了。不要在水果上塗油太多，否則水果表面就會發出一種不自然的亮光，只需要薄薄地塗一層油。
如果想表現食品的熱氣，可以根據不同的食品靈活處理。想增強一般食品熱氣騰騰的效果，可以在全部的布光完成後，找一根細的吹管，如吸食用的麥管，口中吸一口香煙的煙霧，將吸管對准被拍攝食品的內部，用力噴出一口煙霧後，迅速離開，等煙霧上升到最佳的狀態時及時按下快門。
注意，要使以上的煙霧效果在畫面中比較明顯，在布光時最好使用逆光或測逆光的照明，並選擇深暗色的背景，繚繞的煙霧就會在深色的背景中裊裊升起，令人遐想。
在拍攝蔬菜時，為了顯現出蔬菜鮮嫩的質感，不妨可以將蔬菜事先放在鹼水中浸泡一下，就能使蔬菜獲得鮮綠的新鮮質感。而當有些食品一上桌就可能改變其最初的狀態時，就不得不採用特殊的對付方法，利用一些人工的材料模擬菜餚的形狀和質感做一些假的食品，以還原食品的最佳狀態。
最典型的例子就是拍攝冰塊，無論你怎麼迅速，冰塊在燈光下融化的速度遠遠超過你的想像。因此一般拍攝冰塊或帶有冰塊的食品畫面時，選擇一種專門用有機玻璃雕刻出來的冰塊，可以獲得相當逼真的效果。
拍攝切開的蘋果，應在鹽水或檸檬水中浸泡，以免時間一長接觸空氣變色。拍攝烹任好的肉類、魚類食品，可以在拍攝前塗抹一層精製食用油，使食物顯得特別新鮮。
食物拍攝的構圖一般只能作參考，因為所有的氣氛及效果，要在食品做好後，方能體現出來。然後即興作一些局部的調整，使其盡量接近原來的構思。
⑶ 蛋糕怎麼拍照更好看
一、自然光
充足的自然光下，可以使畫面明亮的更自然，且更能呈現出食物最原始的色彩。
用餐的地方因為燈光昏暗，所以我們需要使用大光圈來拍照，或者請朋友用手機幫忙補補光，雖然肯定不如自然光的效果好，但還是有助改善畫面，不過有一個弊端就是設備內置的閃光燈過於亮，拍攝的時候使畫面過於白，有可能會出現曝光的現象。
二、找准視覺焦點
當多個食物出現在畫面中的時候，我們想要凸顯出其中一款美食時，那麼我們一定要找到一個光線最充足的位置，把主角置於亮處然後再進行拍攝。如果鏡頭可以拍出前景實，後景虛的景深感，使得畫面更有立體感。
三、漂亮的餐具
餐具絕對是襯托一張漂亮美食照片的必備之選，沒有好看或者說是恰當的餐具襯托，那麼整個畫面的質感都會受到影響，甚至毀了這道菜美美的擺盤。
四、光線的朝向
拍照時，我們一定要注意光線的朝向，如果光線是直勾勾對著食物照射，那麼畫面會太過明亮，而且層次感 會減弱，所以不妨把食物移一下位置，嘗試一下其他光線的方向出來的效果，其實逆光或者是側光所打造出的視覺也是非常棒的。
五、巧用道具
除了餐具之外，對於美食攝影來說，道具也同樣重要，餐巾、桌布、桌板、托盤、植物等等，有的時候還會用鮮花、手錶、電腦等等生活小資物品來襯托這美景。
六、豐富的色彩
相信大家在拍攝的時候都喜歡拍攝顏色豐富的東西，鮮艷的色彩可以讓你的畫面不單調，而且更明亮。
七、合適的角度
如果在什麼角度拍攝感覺不滿意的話，我們可以從上面往下拍攝，我們看到很多從上方角度拍攝的美食，都是很有感覺的，無論是餐桌上的餐具、花藝擺設、桌布都可以讓畫面看起來更加豐富和有意境，讓觀者有種想要加入其中的沖動。
八、放大食物
美食的外觀並不一定是三百六十度無死角，但是我們完全可以通過拍攝來達到想要的效果，360度旋轉找到最佳的鏡頭感覺，放大拍攝，達到完美的效果。
九、手持事物
這可以說是近兩年很流行的一種攝影方式，適合在拍攝街邊小吃的時候使用，這個我們之前有專門分享過相關的文章，很有時尚的氣息。
⑷ 蛋糕怎麼拍
西點烘焙技巧之如何把蛋糕拍得更好看？
為什麼別人朋友圈的蛋糕看起來「高大上」
而你做的蛋糕雖然味道好吃但是就是不好看呢？
不是因為你不會做，而是因為你不會拍！
今天我們一起來看看那些時尚又美味的蛋糕照片的秘密
讓你明白除了技術之外還得如何提升蛋糕的質量！
第三步，照片後期的處理。
不要以為PS是一件華而不實的事情，好的後期處理，不但了無痕跡，還能增加照片里蛋糕的美感，更加吸引人。「電影畫質」是一個非常好用的殺招，因為它能模糊周圍的物體，就算你的道具不好看，有了景深照樣敢發朋友圈。
如何讓你的蛋糕製作水準能夠再「上升一個檔次」就看你怎麼拍照了。
總得來說分為三步，第一選擇好道具和場景，讓你的照片更加立體。第二步，選擇一個好的光源，能夠讓你的照片更加具有美感。第三步，景深效果就是一張美麗照片的秘密所在。做好這三步，你就能夠更好的讓你製作的蛋糕火爆朋友圈。一張好的優質圖片，能夠更好的吸引顧客，達到優質的宣傳效果。另外哪怕是店鋪樣品的擺放，也會涉及到剛剛說的第一步和第二步，在擺放中搭配道具和增補光源，會讓你的產品更具美感，更受歡迎，更好賣，難道這不是一種變相的增加了「烘焙技巧」
⑸ 如何給美食拍照
1.漂亮餐具給照片加分
再好看的美女也要靠衣裝打扮，食物也是如此。試想一道美美擺盤的法餐配上咱家平時最常用的碎花盤，什麼相機也不能補救了咯。
在外用餐，雖然餐具不會有太大特色，但也算中規中矩。如果你喜歡自己下廚，不妨入手幾樣特色的食器，會讓食物更美貌。
2.巧用道具做點綴
除了餐具之外，道具也同樣重要，餐巾、桌布、裝醬料的容器，還有桌板、托盤、植物等等，甚至是你的電腦、雜志，都可以讓視覺變得更豐富，也讓照片看起來更加生活化。
手美、腿長的妹子們，此時也是你們曬優勢的好時候。
3.顏色越多越艷越好
沒有人會喜歡寡淡無聊的相片，食物也是。一盤色彩豐富的水果沙拉肯定要比一碗清湯掛面看著更有食慾。所以建議你適當為畫面增加多一點色彩。
比如在面條上多加入一些紅紅綠綠的配菜，一塊牛排旁邊放上新鮮翠綠的蔬菜來襯托。顏色上的反差，讓整個畫面鮮活起來。
4.找個合適的背景手拿食物
還記得一兩年前一個新加坡女孩在旅行中手拿食物拍攝的各種照片嗎？這也是instagram上一直很流行的拍照方式。尤其適合在小吃攤上買完食物，又想要拍照發朋友圈的這一類人。
旅行中，可以選擇當地最有代表性的建築或街景做背景。如果背景不好看，那麼找一面凈色的牆也很不錯。
5.從正上方往下拍
什麼角度拍都不能讓你滿意的話，不如試試從上往下拍，讓滿桌的美食一起入鏡。餐桌上的食物、鮮花、桌布，甚至是伸向美食的「魔爪」，都能讓畫面看起來更加豐富且有意境。
缺點就是如果在餐廳就餐的話，拍照時有點兒小尷尬。不過比起微博和票圈的點贊，這點小尷尬又算得了什麼？
⑹ 蛋糕怎麼拍好看
可以用美圖秀秀等拍照軟體，選取針對拍美食的濾鏡，選好角度，亮度，就好啦！
⑺ 蛋糕,點心的簡單拍照技巧
蛋糕，做好的，可以正面垂直拍攝圖案，應該很簡單的，都會，側面90°或者45°，還有切面，可以看到裡面的水果派了，放在盤子里的扇形都可以拍的很漂亮的，點心也一樣，多擺幾種造型，或者拿在手裡，主要是要做的好看，視覺審美……
⑻ 拍攝食物菜品對燈光要求高嗎有什麼要求
菜餚/菜譜的拍攝方法！ 希望能對你有所幫助。一、基本布光要求 即使是有經驗的攝影師也都會承認拍攝食品是不容易的。雖說食品不象人或動物有豐富的表情，但它們也有「生命」，假如不能掌握拍攝的「火候」，膾炙人口的食品完全會變得讓人大倒胃口。 拍攝食品的難點來自兩個方面： 一、怎樣表現食品的質感，松軟的、酥脆的、細膩的、肥厚的、油滑的等等。 二、怎樣突出食品的新鮮、可口、衛生、漂亮，讓人垂涎三尺，食指大動。 前者主要是光線的布置，後者還和擺布、道具、背景相關。 對於質地粗糙的食物如切開的麵包和蛋糕，光線應該是柔和而有方向性，所以柔光罩和蜂窩罩使用得較多。 對於蔬菜和水果，由於形狀上的不規則而容易產生投影，以使用散射光的較為常見。 對於某些表面沾滿油脂的食品，如烹調好的菜看、紅燒或熏烤的肉類和家禽，布光時不能過於求實，平均的光線只能使食物顏色深重，缺乏美感,所以布光時要平中出奇十分重要。 應格外關注主體上的照明，光線要透，略微硬性一些也無妨，光線不一定非從正面或上面照亮食品，可以嘗試使用偏側的主光和有個性的副光。 如果拍攝具有一定透光性的食物如蔬菜、薄片、果凍、飲料時。光線的強度和柔度應該巧妙結合，適當地運用輪廓光和逆光表現被攝物的誘人之處是非常關鍵的。 拍攝食品大多追求色彩的正常還原，尤其是拍攝冷盤、西式點心、快餐一類的照片，但有時會採用暖性光線照明，比如煎炸食品、烘烤面製品等，金黃的色澤暗示了該食品的新鮮和香脆松軟。二、特殊技法 為了保持食品的鮮美感，還可以在食品上噴灑或塗上一些特殊的液體，或將某些物質注入食品之內，以保持其色澤、表面質感和新鮮外貌。 最典型的例子是在拍攝水果時，在水果的表面塗上一層薄薄的油脂，然後再噴灑水霧，就會使水果產生鮮美晶瑩的效果，再通過側光的照明，真會讓人垂涎。具體是先把幾滴甘油倒在手掌上。揉擦一下雙手，然後把水果拿在手中，用雙掌搓動。普遍上過一層甘油之後，把水果放在碗里，並按自己的設想擺放整齊。然後，拿一把灌滿水的塑料噴霧瓶，把水小心翼翼地噴到水果上。這樣，水果上就出現了一層晶瑩的水珠，達到了理想的效果。 需要提醒的是，使用噴霧瓶時，一定要留心周圍的散光燈，應把附近的燈都關閉以後，再開始噴水，等准備好拍照時再把燈打開。另外，噴水時，把其它地方都蓋起來，因為如果碗和無縫紙上都噴上水，整個影像效果就破壞了。不要在水果上塗油太多，否則水果表面就會發出一種不自然的亮光，只需要薄薄地塗一層油。如果想表現食品的熱氣，可以根據不同的食品靈活處理。想增強一般食品熱氣騰騰的效果，可以在全部的布光完成後，找一根細的吹管，如吸食用的麥管，口中吸一口香煙的煙霧，將吸管對准被拍攝食品的內部，用力噴出一口煙霧後，迅速離開，等煙霧上升到最佳的狀態時及時按下快門。 注意，要使以上的煙霧效果在畫面中比較明顯，在布光時最好使用逆光或測逆光的照明，並選擇深暗色的背景，繚繞的煙霧就會在深色的背景中裊裊升起，令人遐想。 當然，這是廣告攝影方法，咱們就不需要這虛假的東東了！ 在拍攝蔬菜時，為了顯現出蔬菜鮮嫩的質感，不妨可以將蔬菜事先放在鹼水中浸泡一下，就能使蔬菜獲得鮮綠的新鮮質感。 而當有些食品一上桌就可能改變其最初的狀態時，就不得不採用特殊的對付方法，利用一些人工的材料模擬菜餚的形狀和質感做一些假的食品，以還原食品的最佳狀態。 最典型的例子就是拍攝冰塊，無論你怎麼迅速，冰塊在燈光下融化的速度遠遠超過你的想像。 因此一般拍攝冰塊或帶有冰塊的食品畫面時，選擇一種專門用有機玻璃雕刻出來的冰塊，可以獲得相當逼真的效果。 拍攝切開的蘋果，應在鹽水或檸檬水中浸泡，以免時間一長接觸空氣變色。 拍攝烹任好的肉類、魚類食品，可以在拍攝前塗抹一層精製食用油，使食物顯得特別新鮮。 食物拍攝的構圖一般只能作參考，因為所有的氣氛及效果，要在食品做好後，方能體現出來。然後即興作一些局部的調整，使其盡量接近原來的構思。 這就如同做飯一樣！ 可以簡單，同時也可以復雜！ 追求的東西不同罷了！ 當然，知道基本構圖方法後，可以根據不同的環境和條件自己去變化！
⑼ 用什麼軟體或相機給甜品拍照比較好
Foodie(強推），InstaFood，Vibrantly，LINE，食色，NICE都是app
⑽ 拍食物怎麼拍
享用美食是人生最大的樂趣之一。在餐桌前面對豐盛食物，難免會有把它們拍下來和大家分享，同時給自己做個留念的沖動。國慶假期來臨，想必大家都有吃大餐的好機會，不好好拍幾張美食照怎麼行？
拍美食其實也是一項技術活。怎麼能讓拍攝出的食物更加誘人呢？本文就來簡單介紹一下食物拍攝技巧，幫您拍出讓人看著就垂涎三尺的美食照。
攝影器材的准備
拍攝美食對裝備不是很挑，手機都可以拍。但論最佳效果，還是要用單反。建議選擇50mm 以上的鏡頭，或是變焦鏡頭。
拍攝時難免需要給陰影部分補光。沒有反光片等專業設備的話，可以用鏡子代替，女士的化妝鏡就夠用了。
寒冷季節最好隨身攜帶鏡頭布。美食只能在剛端上桌、冒著熱氣的時候拍，很可能會導致鏡頭起霧，需要用上鏡頭布。
相機的各項設定
拍美食，大光圈是必須的，至少得把光圈開到 f/4。
由於食物不會動，這是掌握手動模式的好機會。切換到手動模式，體會不同的快門、 ISO 組合的感覺。
不要使用閃光燈。閃光燈的光集中而亮度高，會使拍攝出的物體線條剛毅，輪廓分明。很適合拍攝穩重堅強的男性，但不適合美食。
閃光燈下的食物看著不夠美味
最後還有一點需要特別強調，就是用RAW 格式，以便進行後期處理。後期處理，已經成為攝影藝術必不可少的一環。
僅僅幾步簡單的色調、亮度、對比度、飽和度調整，就能讓你的美食照一下子誘人許多。
視角的選擇
最常用的是45度視角，這也是人眼的實際視角，會讓畫面顯得很自然，視野也較全面。
菜品擺放也可以選擇45度傾斜，比較生動活潑。
側面視角離食物更近，代入感更強，會讓觀眾產生自己正坐在桌邊，附身准備開吃的錯覺
缺點是視野受限，只能看到側面，所以更適合拍攝漢堡、蛋糕等層次分明的食物。
俯視視角具有最豐富的視野，但細節表現不明顯。拍攝單一的菜餚會使得照片缺乏趣味性與內涵，但這個視角卻非常適合拍攝多樣美食的組合。
整桌菜的「全家福」用這個視角拍攝，再合適不過。
顏色多樣、構成復雜、結構精美的單盤菜色，俯拍也未嘗不可。
學會構圖
學會攝影構圖讓它們看起來更舒服順眼也有學問。
我們常常用俯拍來為食物們進行凹造型，這里給大家介紹3種構圖：
三角構圖法
三角是一個十分穩定又不會無聊的結構，
所以你可以有主次之分地將三個食物擺成三角關系。
對角線構圖
在拍攝畫面里取一個對角線就OK！
是不是怎麼拍都好看！
連早餐都拍出了不一樣的美感。
對角線構圖
把你想突出的菜拿到中間，讓其他菜都成為陪襯就對了，如果只有一道菜就選擇合適的焦點，把背景模虛化。
為了效果更深刻，在可以選擇的情況下，顏色反差越大越好。
突出一食物的美是不是也很好看！
光線的選擇
比起人造光，自然光比較發散而柔和，顯色性更強，線條更柔順。幾乎所有頂級美食照片都是自然光下拍攝的。
選擇靠近床邊的餐桌，讓自然光透過玻璃斜照在菜餚上，效果最好。
如果食物本身顏色鮮艷，最好選擇淺色背景，使畫面更為明亮。淺色背景能凸顯鮮艷的顏色，而明亮的畫面能使觀眾心情更為舒暢。
無法運用自然光，需要自己打光時，要注意選擇光線的方向。
盡量避免正面打光，正面光分布均勻而平淡，不凸顯層次和結構，更缺乏光影效果。
盡量讓光從側方、後方來，陰影過於明顯時可用鏡子進行補光。180°環形側後打光是最理想的效果。
側後環形光拍攝效果
利用環境
美食照的誘人，關鍵在於代入感。合理利用環境中的元素，為觀眾營造代入感，能為你的照片加上不少分。
錯落擺盤，在畫面中添加餐具、餐桌紋路、桌面飾品等環境元素，凸顯用餐的氛圍，值得一試。
除了餐具之外，桌布、裝醬料的容器、桌板、托盤、植物，
都是你拍攝的神助攻，甚至是包包飾品，以及你的美腿都可以讓視覺變得豐富，有助於打造出意境。
簡單的食物有了手抓包和墨鏡現讓菜品顯得更時髦
學會利用色彩
沒有人會喜歡寡淡無聊的相片，尤其是在拍攝美食的時候，
背景、食物、道具顏色都差不多，自然沒什麼亮眼之處可看，
所以建議大家適當為畫面增加多一點色彩。
比方說，如果你想要拍攝餐盤中的牛扒，那麼碟子里最好有對比色的食材做襯托，如新鮮翠綠的蔬菜等等，一點點的反差就會讓整個畫面鮮活起來，變得更加飽滿。
手持食物拍照
這可以說是近兩年很流行的一種攝影方式，會更有一種「呈現美食」的意境，不需要添置道具，雙手出鏡就足夠填滿留白。
這個辦法也尤其適合在拍攝街邊小吃的時候使用，人在路上，無法停下來進行擺盤，那麼就在附近物色一面凈色的牆，或者是繽紛精彩的街景作為背景來拍照好了。