Ⅰ 做哈雷蛋糕的紙杯為什麼會燃起來
做哈雷蛋糕的紙杯燃起來的原因可能是因為溫度太高，導致紙杯燃起來。在使用過程中一定要注意安全。
哈雷蛋糕的做法：
1、將全蛋、細砂糖、細鹽一起慢速攪拌均勻。
2、加入低筋麵粉、吉士粉、泡打粉慢速拌勻，最後加入油和牛奶拌勻。
3、裝入模具進爐烘焙。
4、焙烤溫度：上火/下火160/180，烤焙時間：25分鍾。
Ⅱ 中筋麵粉可以做蛋糕嗎
中筋麵粉也可以做蛋糕，可以在中筋麵粉里加入一些生粉，降低麵粉筋性即可。
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，
溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可
藉助道具脫模）
Ⅲ 哈雷蛋糕的配方和做法
哈雷蛋糕的配方
雞蛋：750g
砂糖：650g
新良低筋粉：750g
泡打粉：15g
色拉油：650g
製作流程
1.
將雞蛋、砂糖慢速攪拌至糖化，加入低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻；
2.
慢慢加入色拉油攪拌均勻；
3.
將麵糊裝入紙杯6分滿；
4.
放入180/190度的烤箱，烤制30分鍾;
5.
出爐後刷光亮劑。
Ⅳ 誰可以給我哈雷蛋糕的配方啊
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。
4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
Ⅳ 如何製作哈雷蛋糕
給你介紹一種最簡單的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，好像是125g左右，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分鍾左右就可以了。
簡單，而且味道很不錯，嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。
烤蛋糕
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鍾.（牙簽插入不沾即可）.
蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。
雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
Ⅵ 哈雷蛋糕和瑪芬蛋糕的區別，妙芙蛋糕是哪種啊
1、裝飾不同：哈雷蛋糕上面有沙拉醬裝飾，就想個十字架，瑪芬蛋糕上面則是一些小物品裝飾，或者沒有，哈雷蛋糕上面的那層沙拉醬烤之後仔細觀察會有紋印
2、類別不同：哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名，瑪芬蛋糕是速麵包的一種，可以放入烤麵包機烤脆後塗點奶油吃，也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等。
3、原料不同：妙芙蛋糕和前兩種從形態上沒區別，但妙芙蛋糕原料用的是純蛋黃，所以在口感上會有區別。
(6)哈雷蛋糕做法與配方擴展閱讀：
麥芬就是瑪芬，馬芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯狀也稱杯狀蛋糕，是由一種英式松餅流傳而來。這一款椰絲麥芬蛋糕，做法簡單，半個多小時就能出爐。
這個蛋糕因了椰絲和牛奶的加入，烤出來色澤金黃，香氣濃郁。陽光明媚的午後，喝一杯咖啡或清茶，吃一塊香濃的麥芬蛋糕，享受美好的休閑時光。
Ⅶ 磅蛋糕,哈雷蛋糕,和海綿蛋糕的區別
這三種蛋糕的區別比較如下
磅蛋糕，出現在18世紀，源於英國，因其配方中材料：
黃油：糖：雞蛋：麵粉＝1磅：1磅：1磅：1磅＝1：1：1：1。
這個配方易記易稱量易操作，是重油蛋糕里的基礎中的基礎，經典中的經典。因1磅約等於454克，這個配方總量達到1816克，量很足，體積很大。
這個配方製作時，打發技術要求比較高的。特別是黃油與糖的混合打發，要至少三次從底部將黃油翻起攪拌，以確保黃油都能得到均勻的打發。且，要注意不可過度打發，不然黃油會打得像豆腐渣一樣。
哈雷蛋糕，是一種杯子蛋糕，據說是成品形狀像哈雷慧星而得名。個人認為它跟哈雷慧星真不像，只能說是人們對食物總是充滿浪漫主義情懷。
哈雷蛋糕的配方實際與磅蛋糕有些淵源，其基礎配方：
雞蛋：糖：麵粉：色拉油＝1：1：1：1。但需要加入相當於雞蛋量的2.5%的小蘇打。
從配方可以看出，這是磅蛋糕配方的變種，但將固態脂換成了液態油，將蛋糕松發的動力交給了小蘇打粉（化學膨脹劑），可以省去油脂打發這一步。它是一種重油蛋糕，它也是一種簡易蛋糕。
它的意義是徹底降低了蛋糕製作的技術門檻，特別在打發控制方面，基本上材料混合均勻，即能烤制出不錯的蛋糕。
附哈雷蛋糕成品圖示，（想像一下哈雷慧星的模樣）
Ⅷ 哈雷蛋糕怎麼做才會松軟
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
Ⅸ 哈雷蛋糕的配方和做法是什麼
低筋麵粉100克、雞蛋2個、玉米油60克、白砂糖40克、泡打粉2克、精鹽1克
1、准備所需原料。
Ⅹ 哈雷蛋糕怎麼做
用料
低粉 100克
雞蛋 兩個
泡打粉 2克
白糖 50克
玉米油 100克
鹽 1克
做法步驟
1、准備食材
2、雞蛋打在干凈的容器里
3、加白糖
4、攪拌到白糖融化
5、加玉米油
6、用電動打蛋器打至乳化
7、低粉，泡打粉，鹽混合拌勻
8、過篩到雞蛋液里
9、用手動打蛋器攪拌均勻
10、倒在紙杯，七八分滿
11、烤箱提前預熱200度，蛋糕放進去後改到190度，中層，20分鍾左右
12、圖1
13、圖2
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