A. 奶油金瓜卷的做法
主料：雞蛋4個，南瓜100g，白糖40g，低粉80g，牛奶50g，植物油40g，淡奶100g。
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1.淡奶加入白糖攪拌發泡，做成奶油。。
2.蛋黃加入白糖，植物油攪拌成麵糊，放入奶油。
3.放入烤盤中，南瓜蒸熟，切丁，嵌在麵糊里。
4.放入烤箱，180度，烤制20分鍾。
5.烤好取出。
6.將奶油，平鋪在蛋糕上。
7.平鋪上奶油。
8.然後捲起。
9.切片裝盤即可。
B. 小金瓜蒸蛋怎麼做
用料
材料:小金瓜2個,雞蛋2個.蝦仁2個.豌豆少許
輔料:鹽.蒸魚豆油.香油
小金瓜蒸蛋的做法
1.小瓜洗凈,頂部切個小蓋(也可用花刀切).挖去瓜瓢,蝦仁用料灑加鹽稍腌
2.雞蛋加入1:1的溫水和鹽打散.
3.先把小金瓜上鍋蒸十分鍾.
4.雞蛋液過篩倒入南瓜盅.
5.小火蒸八分鍾左右放入蝦仁、碗豆再蒸八九分鍾出鍋放入蒸魚豆油,香油即可.
C. 金瓜餅怎樣做
提到金瓜，或許很多人不知道是哪一種瓜，實際上，這就是大家熟知的南瓜，主要在浙江、福建以及台灣地區，人們喜歡把南瓜稱為金瓜，成熟的南瓜外表是金黃色的，所以因此而得名，眾所周知，南瓜的營養非常豐富，具有廣泛的食療作用，所以下面教大家做南瓜餅來吃的方法。
金瓜餅的做法大全：
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊
2.放入電飯煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透
3.蒸熟後取出，南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾
5.取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，做成小圓餅。
6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發硬為佳
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鍾即可
南瓜餅
材料
【主料】南瓜500g，糯米粉200g
【配料】油、糖、麵粉各適量
做法
1、將老南瓜去皮蒸熟，取出放入碗中搗成南瓜泥。
2、往南瓜泥中倒入白糖、麵粉以及糯米粉，拌勻，做成餅坯。
3、鍋中放油燒至六成熱，將餅坯放進去用小火煎。
4、一面煎好後翻過來煎另一面，直至南瓜餅熟透即可。
小訣竅
1、煎南瓜餅的時候一定要用小火，否則很容易變焦。
2、南瓜餅煎好後可以根據喜好撒上一些芝麻、椰絲或者麵包屑。
D. 金瓜雞蛋餅怎麼做好吃
金瓜雞蛋餅做法
主料
南瓜
200g
雞蛋
3個
麵粉
50g
輔料
鹽
適量
胡椒粉
少許
油
25g
青蒜
15g
步驟
1.備好材料：南瓜200克、雞蛋3個、麵粉50克、青蒜15克
2.南瓜去瓤，不去皮，擦絲。
註：南瓜皮可食用，擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉，最後只剩下皮就不要用了。
3.打3個雞蛋在南瓜絲盆里打散，並加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。
4.分幾次篩入麵粉，拌拌均勻。
註：分次篩麵粉容易拌均勻，並無顆粒。
5.象這樣稠度，並無麵粉顆粒就可，過分攪拌會使得麵粉起筋，口感不松軟。
註：麵粉如過多，口感會硬，可以加點牛奶調節。
6.平底鍋里略多倒些油，油燒熱，用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋里，一面煎黃，翻面煎另一面，保持中火。
7.食用時可配上調料汁（可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配）。
成品圖欣賞
E. 金瓜怎麼蒸
金瓜的做法
關於金瓜的做法，只有想不到，沒有做不到的，每個地區對於金瓜的烹飪方法都是有所不同的，飯店和家常的做法也是不盡相同。那麼我們今天就為大家介紹幾種關於金瓜的家常做法，不僅簡便，而且還十分的好吃。
1、清蒸金瓜
首先准備好金瓜，將金瓜的皮去掉，並且切成均勻的小塊。其次，將金瓜放入大碗中，然後加入適量的冰糖。最後放到鍋中蒸上20至30分鍾即可出鍋食用，在金瓜蒸到八成熟時可以在表皮上撒上8顆枸杞。清蒸金瓜不僅保留了金瓜大部分的營養成分，而且還維持了金瓜原本的口味。
2、亂燉金瓜
亂燉金瓜需要准備的食材有五花肉、四季豆、青瓜。做法：首先將五花肉切成2厘米厚的小塊、四季豆去頭去尾洗干凈、金瓜切成均勻的小塊，然後用微波爐叮軟。其次，往鍋裡面放一點油，五花肉下鍋炒至金黃色，再倒入四季豆和金瓜翻炒，直到金瓜融化成泥糊狀後均勻的裹住五花肉以及四季豆時再加鹽。最後倒入微量的水，蓋上鍋燉10分鍾至15分鍾即可出鍋。
3、金瓜米粉
金瓜米粉這道菜餚真可謂是色香味俱全，不僅營養豐富而且還可以促進食慾。首先，准備好適量的金瓜、高麗菜、米粉、干香菇、紅蘿卜、蝦仁、蝦米、洋蔥、豬肉絲、醬油、砂糖等。其次，將米粉煮開撈起後剪成合適的長度，豬肉絲用鹽、白鬍椒以及少許的油、醋先腌著，香菇、高麗菜等全部都切成絲備用;將2/3的南瓜加上水放入電飯鍋中蒸。最後，爆香蝦米、高麗菜絲等，攪拌均勻後再加入醬油、糖等調料;往鍋中加一碗水，稍微燜30秒左右倒入金瓜即可出鍋。
除了將金瓜金清蒸、亂燉以及做成米粉之外，還可以將金瓜製作成各種美味的菜餚。而且適量的飲食金瓜不僅不會對身體造成危害，還能夠促進身體的健康。
蒸金瓜的做法
清蒸金瓜雖然聽上去很簡單，其實製作起來還是需要花費一定的力氣。不過說到清蒸金瓜，也許有很多人覺得陌生，其實金瓜就是南瓜。清蒸南瓜的營養很豐富、全面，除了含有大量的澱粉之外，還有蛋白質和各種維生素。說了這多麼清蒸金瓜的好處，不如一起來學習如何製作吧!
1、清蒸金瓜做法一
首先，准備好半個去皮的金瓜，均勻的將其切段後放入碗中，再加入適量的冰糖備用。其次，准備好6顆板栗、4朵香菇、少許山葯、紅蘿卜、油、鹽等，將這些食材都清洗干凈;香菇泡軟後切成大塊、山葯和紅蘿卜都切成丁放入容器中備用。最後，將板栗、紅蘿卜、毛豆和事先備好的金瓜一起放入鍋中清蒸20分鍾即可。
2、清蒸金瓜做法二
首先，准備好一根排骨、金瓜適量、白糖1勺、生粉1勺、耗油1勺、醬油1勺、鹽2勺，將排骨浸泡15分鍾瀝干血水後切成5厘米左右大小;金瓜切成大小合適的塊備用。第二，將切好的排骨和金瓜放入碗中，加入耗油、醬油、鹽、白糖、生粉攪拌均勻後腌制15分鍾。第三，將腌制好的排骨、金瓜一並放入電壓鍋中清蒸熟後就可以上桌了。
3、清蒸金瓜的做法三
首先准備好適量的金瓜、紅棗少量、百合;紅棗浸泡5分鍾後去核、百合浸泡30分鍾。其次，將切好的金瓜擺好盤，然後將紅棗、百合放入金瓜的中間。最後將盤中的金瓜、百合、紅棗一並放入入鍋中，大火清蒸煮熟後加入一大勺蜂蜜，然後攪拌均勻就可以享用了。
清蒸金瓜雖然沒有涼拌金瓜那麼口感濃郁，但是清蒸金瓜保留了原始的香味和甜味。尤其是對於兒童而言，清蒸金瓜更加適合他們的飲食習慣和身體所需。
F. 蜜汁金瓜怎麼做
首先把金瓜洗干凈，去皮切成倆半，去瓤，一半切成小塊，一半切成片。底下不能切開，要連在一起，切片是為了熟的快，放籠屜上蒸八成熟，取出。
碗底放冰糖，上面放連在一起的半個金瓜，中間把切成的塊放裡面，在放一些冰糖，蒸熟。放涼到扣在盤中，在澆蜂蜜汁。吃時用刀把金瓜劃成塊。
G. 金瓜餅是怎樣做的
一、材料：
1.金瓜：半個
2.麵粉：適量
3.酵母粉：一點點
4.奶粉：一勺
二、做法：
1、把金瓜去皮，刮掉瓜瓤；
H. 金瓜糕的做法
材料
主料：金瓜刨絲800g，蝦米50g(浸水後瀝干)，豬絞肉100g，香菇4朵(泡發切幼粒)，菜脯碎100g(清洗後瀝干)，蒜茸1湯匙，曬油半茶匙，清水600ml
調味料：胡椒粉、鹽、糖、蚝油各1茶匙，五香粉半茶匙
米漿：粘米粉350g，粟粉50g，清水600ml
提味料：炸蔥酥，炒香花生碎，紅辣椒絲，青蔥絲
做法
1、鍋里燒熱兩湯匙油，加入蒜茸炒軟後加入蝦米、菜脯碎和香菇粒慢火炒香，然後加入絞肉炒熟。
2、盛起一少部分，加入哂油拌勻備用。
3、把金瓜絲和調味料加入鍋里炒勻，注入清水煮至金瓜微軟。
4、把粘米粉、粟粉和清水拌勻，倒入鍋里用慢火不停翻炒以免焦底，炒至很難炒時(米漿形成粘稠狀)，即可熄火。
5、盛起一少部分滲進炒香的(2)里拌勻。
6、將一半的米糊盛入已抹油的9吋正方蒸盤抹平。
7、再將(5)的米糊盛入抹平後，將其餘的米糊盛入抹平，大火蒸45分鍾。
8、待完全冷卻後，即可切塊撒上提味料享用。
小訣竅
～不建議一次性將所有提味料撒上糕體上，方便吃不完的糕，改天可煎香享用。