❶ 新疆的特色美食
新疆地大物博,面積166萬平方公里,是我國陸地面積最大的省。那裡的水果甘甜多汁,飲食具有鮮明的地域特色,尤其新疆烤羊肉串更是聞名全世界,那麼,新疆有哪些好吃的呢?新疆十大名小吃,手抓飯、饢、烤羊肉串、烤包子、饢包肉、油塔子、新疆切糕等新疆特色的小吃,看看你吃過幾種?
第一種,新疆手抓飯
手抓飯是新疆維吾爾民族過節、招待客人的必備食品之一。因為以前吃飯是用手抓得,故得此名。不過如今,都改為用筷子食用了,不再用手直接抓啦。做法是先用油炒洋蔥、黃蘿卜絲(用黃蘿卜是因為它是新疆特產)、羊肉塊,然後放入淘凈的大米加水燜蒸即可。手抓飯營養豐富,具有食補的功效。
第二種,新疆饢
饢,波斯語音譯,意為麵包,流行於新疆等地,是新疆人的傳統主食。俗語「可以一日無菜,但決不可以一日無饢,」足以證明饢在新疆的重要地位。饢外皮為金黃色,是一種圓形面餅。先以面發酵,揉成面坯,再在特製的饢坑中烤熟。饢的品種很多,大約有五十多個。常見的有肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼等等。其中最大的饢叫「艾曼克」饢,中間薄,邊沿略厚,中央戳有許多花紋,直徑足有40-50厘米。食饢時通常要配以茯茶、奶茶或肉湯。
第三種,烤羊肉
串烤羊肉串,是新疆民族風味小吃,聞名遐邇。製作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等,把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時間可減少膻味。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,比豬肉和牛肉的脂肪含量還要少,是冬季防寒溫補的美味之一,有抵禦風寒之功效。
第四種,烤包子
烤包子,維語叫「薩木薩」,是新疆的特色小吃之一。做法是將包好的生包子貼在饢坑裡,烤10分鍾左右,烤熟後的包子皮色黃亮,皮脆肉嫩,味鮮油香。烤包子的肉餡不是豬肉而是是用肥瘦均勻的羊腿肉,太瘦的肉不太適宜做餡,口感太柴。
第五種,大盤雞
新疆大盤雞,是新疆維吾爾自治區塔城的特色美食,2018年被評為新疆十大經典名菜。主要用雞塊和土豆塊炒燉而成,色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,深受大家喜愛。
第六種,饢坑烤肉
饢坑烤肉是新疆的一種美食,大約起源於葉爾羌汗王國時期,距今已有500多年的時間。它外脆里嫩,油亮生輝、香氣四溢、味美可口。做法是先把羊肉切成小塊,然後用調料拌勻,貼入饢坑內壁,烤半小時左右即成
❷ 秋季食譜家常菜
這個秋天吃什麼?為你精心准備了10道美味家常菜,最適合秋天吃!
一、素炒山葯木耳
【食材】大豆腐400克,蝦仁200克,白糖,耗油,玉米澱粉,植物油,胡蘿卜少許,小蔥2棵,生抽,鹽,
【製作】
1、豆腐洗凈,切成菱形片,平底鍋放適量油加熱,將切好的豆腐依次擺放好煎至兩面金黃色,盛出備用。
2、清水少許,生抽2克,鹽0.5克,白糖適量,耗油2克,澱粉2克,攪拌均勻,調成料汁備用。
3、准備好新鮮的蝦仁,將小蔥切成段,再切少許蔥花,胡蘿卜切片備用。
4、熱鍋涼油,油溫5成熱時放入蝦仁炒至變色,放入切好的蔥花爆香,放入胡蘿卜翻炒至斷生,淋入調好的料汁。
5、放入煎好的豆腐翻炒2分鍾,讓豆腐充分入味,放入切好的蔥段翻炒30秒,大火收汁即可出鍋。
秋季少不了的家常菜,這10道家常快手小炒,滿足你的胃!
❸ 羊粉雞蛋糕的做法
將磅蛋糕平均分成5-6片綿羊蛋糕的做法 步驟1
將切片平方,下方中部切下一個小方塊綿羊蛋糕的做法 步驟2
將切好的2底部粘裹融化的黑巧克力,晾乾綿羊蛋糕的做法 步驟3
將3上方部分塗抹打發好的動物淡奶油綿羊蛋糕的做法 步驟4
粘上棉花糖粒綿羊蛋糕的做法 步驟5
橢圓形的餅干,上部切一下,切出橢圓形(切下部分做耳朵)。分別粘裹融化了的黑巧克力,晾乾後,粘上眼睛、嘴唇。最後粘到5頂端做綿羊的頭。並在頭部上方塗抹少量奶油,粘上幾粒棉花糖做頭部的羊毛
❹ 小羊蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕胚 一個
鮮奶油 700g
干佩斯 300g
小羊羊蛋糕的做法
烤制一個戚風蛋糕
用干佩斯捏出裝飾人偶,用刻模和硅膠模製作若干裝飾配件
蛋糕分層抹面
將晾好的配件逐一裝飾到蛋糕上,注意翻糖遇淡奶油會化,需要用奶油霜或巧克力抹在和蛋糕的接觸面上防止融化,然後進行粘貼。
❺ 生日蛋糕羊造型怎麼做
用料
蛋糕胚
淡奶油
色素
美羊羊生日蛋糕的做法
蛋糕胚一個
來個細節
❻ 萌羊生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料:雞蛋5個、白糖75克、玉米油30克、牛奶40克、低筋麵粉90克。
輔料:檸檬汁幾滴、鹽3克、藍莓粉2克、紅曲粉1克、草莓糖漿1克、糖粉20克、白巧克力50克、黑巧克力30克。
萌羊生日蛋糕的做法
1.、選好的萌羊圖案列印出來;
2.在列印的圖紙背面用雙面膠固定一張油紙,用夾板固定好;
3.用融化的黑巧克力勾畫出圖案的輪廓;
4.融化的白巧克力塗畫圖案白色部分,藍色部分用融化的白巧克力里加入藍莓粉調制後來塗畫,紅色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖漿調制後來塗畫,肉色部分用融化的白巧克力里加入紅曲粉調制後來塗畫,紅曲粉少加一點喲,顏色比較淡;
5.、用各色巧克力寫出生日快樂的英文字母;
6.接著做一個八寸的戚風蛋糕,將雞蛋蛋黃和蛋白分別打入干凈的容器里;
7.蛋黃里加入牛奶、玉米油、鹽,加入過篩的低筋麵粉,用刮刀拌勻;
8.蛋清里加入幾滴檸檬汁,分三次加入白糖,打至硬性發泡;
9.將蛋黃糊和蛋白充分混合均勻,用上下翻拌、切拌的方式混合均勻;
10.倒入八寸蛋糕磨具里,震動幾下去掉多餘氣泡;
11.放入預熱的烤箱中下層,上下火,170度,60分鍾;
12.蛋糕出爐後切成三片,奶油加入糖粉打發,取一片蛋糕表面抹上適量奶油再蓋上一層蛋糕片,再抹上適量奶油再蓋上第三片蛋糕片,表面盡量抹平,四周稍微抹一下;
13.將做好的巧克力圖案放在上面;
14.做好的「生日快樂」英文字母放好;
15.周圍用奶油擠上簡單的造型。
❼ 羊生日蛋糕的做法,喜羊羊生日蛋糕怎麼做好
食材
主料
雞蛋
4個
低粉
70g
葡萄籽油
35g
牛奶
35g
白砂糖
70g
輔料
泡打粉
1勺
鹽
1g
檸檬汁
適量
黑櫻桃罐頭
適量
淡奶油
350g
巧克力
適量
食用色素
適量
步驟
1.蛋白蛋黃分開。將蛋黃中加入25g砂糖打勻,分別、分次加入牛奶和葡萄籽油打至乳化
2.所有粉類一起過篩加入
3.攪拌成光滑麵糊
4.蛋白加少許鹽和檸檬汁(或塔塔粉)打至大泡後分三次加入白砂糖45g,打發。
5.打好的蛋白一半加入蛋黃糊中切拌均勻,再倒入到餘下的蛋白中切拌均勻
6.將蛋糕糊入模,震出氣泡,放入提前預熱好的烤箱中,170°烤50~60分鍾
7.烤好的蛋糕倒扣晾涼、脫模,均分成3份
8.淡奶油加適量糖打發,取一少部分加入切碎的黑櫻桃罐頭攪拌均勻做蛋糕的夾層
9.用白色奶油薄薄一層抹面
10.用牙簽在表面按圖畫出喜羊羊的輪廓線條,巧克力碎裝裱花袋中隔水融化,剪小口,按事先畫好的線條描畫輪廓
11.白色頭發部分用圓形花嘴
12.其他顏色分別用少許食用色素調成,添入其中就好
13.最後將四周表貝殼花邊,撒少許彩色糖珠即可
小貼士
❽ 羊奶油蛋糕的做法,喜羊羊奶油蛋糕怎麼做好
主料
黃油
80g
低筋麵粉
80g
牛奶
90g
雞蛋
6個
糖
80g
玉米澱粉
10g
輔料
奶油乳酪
200g
黃油
200g
糖粉
45g
黑白巧克力
適量
淡奶油
100g
糖粉
10g
步驟
1.先來做蛋糕吧,黃油用小火加熱至沸騰狀態。
2.倒入過篩後的低粉,關火,拌勻。
3.倒入牛奶,拌勻。
4.蛋黃分次加入,拌勻後再加餘下的。
5.蛋白加糖和玉米澱粉,打發至硬性發泡。
6.蛋白分三次和蛋黃拌勻。
7.倒入小紙杯中,入烤箱烘焙。
8.乳酪和黃油軟化後,加入糖粉,攪打至蓬鬆狀態。
9.舀一些乳酪放在紙杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圓球狀。
10.將一些黑巧克力溶化,擠出羊角和羊羊眼睛的形狀,放入冰箱冷藏備用。
11.淡奶油加糖粉打發。
12.用裱花嘴擠在羊羊頭上,再粘上羊角及眼睛等部分即可。