『壹』 用電飯煲做蛋糕怎麼做
食材准備：5個雞蛋、麵粉90g、純牛奶50g、細砂糖60g、白醋、玉米油40g
具體步驟：
1、准備5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別裝入不同的大碗中；
2、蛋黃先用打蛋器打散，然後倒入玉米油40g，純牛奶50g，攪拌均勻，然後再加入麵粉90g，以"Z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊；
3、蛋清中先用電動打蛋器高速打出粗泡，加入2滴白醋，白醋可以去除蛋腥味，細砂糖60g分3次加入蛋清中，第一次加入細砂糖20g，用電動打蛋器高速打出細膩白色發泡後，第二次加入20g細砂糖，用電動打蛋器高速打出有紋路更加細膩的白色發泡，第3次加細砂糖，用打蛋器中低速打出小氣泡蛋白糊，直到用筷子立在蛋白糊中不倒的時候就可以了；
4、蛋白打好後分3次加入蛋黃中，每一次加入蛋白糊後輕輕的順一個方向攪拌均勻，使得蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現細膩有光澤的蛋糕糊；
5、電飯鍋內膽提前預熱，鍋底均勻刷上一層玉米油；
6、將蛋糕糊全部倒入鍋中，拿起內膽顛一顛，顛出蛋糕糊里的大氣泡，這樣出來的蛋糕就沒有太多氣孔，按蛋糕鍵煮50分鍾，斷電後再燜20分鍾，這樣避免蛋糕快速降溫引起回縮。如果沒有「蛋糕」功能，可以用煮飯功能，大概3分鍾左右就會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，保溫燜20分鍾，中途不能揭開鍋蓋，再一次按下煮飯鍵，直到跳到保溫鍵時再燜20分鍾後就可以了，筷子插進去不沾筷子就說明熟了。不同的電飯煲時間和火力都不一樣，請根據電飯煲實際情況來調整時間噢；
7、到時間後，取出電飯煲內膽，倒扣在干凈的案板上，電飯煲內壁是不粘層，倒扣10分鍾左右，蛋糕就自動脫模，完全不用動手啦，電飯煲版的蛋糕口感更加濕潤綿軟一些，入口即化，家裡有小孩子的一定特別喜歡。
『貳』 電飯鍋蛋糕的做法
電飯鍋蛋糕的做法
材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1. 准備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
『叄』 電飯煲牛奶蛋糕怎麼做如何做好
電飯煲牛奶蛋糕
主料
麵粉 牛奶
雞蛋
輔料
白糖 鹽
油
電飯煲牛奶蛋糕的做法步驟
1.首先，我是用了五個雞蛋，蛋清和蛋黃分離～【碗大一些，後面會解釋】
2.用打蛋器或者是筷子來攪拌蛋清，如果是筷子的話，用三根喲～然後這時候加入一點鹽，我自己是用調料勺加了一小勺，可以突出甜味～然後加入一大勺白糖繼續攪拌蛋清～
3.打到更濃稠一點的時候，再加入一大勺白糖，繼續攪拌～
4.一直攪拌到如圖為止，筷子可以夾起來，像奶油一樣的感覺，這步驟比較重要，所以如果是自己動手攪拌的話，就辛苦啦～【我手差點斷了】
5.然後在蛋黃中加入四勺麵粉【麵粉要冒尖】，就家裡吃飯喝湯的湯勺，我加的是特侖蘇，不過不需要一整盒，大約200毫升就行，加入兩大勺白糖，開始攪拌～
6.加入一半剛才打好的蛋清，上下攪拌，不要打圈～
7.攪拌均勻後加入剩下的一半，繼續上下攪拌～【這里就要說為什麼碗要大一點！你看我就是拿了沙拉的碗，明顯要溢出來的節奏啊！】
8.攪拌成如圖即可～
9.電飯煲先預熱一分鍾，然後均勻塗抹上一層油～【在家毫無形象可言，這個反光的差點拍到自己的臉-_-#】
10.蛋糕液放入電飯煲中之前記得震兩下，把多餘的氣泡震出來～按下保溫鍵，然後用抹布把出氣口蓋住，把蛋糕在裡面燜二十分鍾後再按下煮飯鍵，滿廚房都香噴噴的啊～耐心等二十分鍾就可以享用啦～
『肆』 電飯煲怎麼做牛奶蛋糕
主料雞蛋6個低筋麵粉110g純牛奶70g 輔料油適量糖70g
步驟
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟11.准備好材料，將蛋白和蛋黃分離
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟22.蛋黃中加入小部分糖攪拌均勻
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟33.蛋黃中加入純牛奶攪拌均勻
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟44.在打發蛋白的過程中，分三次加入剩下的糖，這是第一次加入白砂糖，繼續攪拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟55.第二次加入白砂糖，繼續攪拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟66.第三次加入白砂糖
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟77.打好蛋白的樣子
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟88.將蛋黃糊和蛋白糊分次混合，攪拌均勻，攪拌得時候不要打圈圈，這樣會消泡，應該上下或左右翻拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟99.將低筋麵粉分次篩入蛋糊中（過篩能讓麵粉更蓬鬆，蛋糕吃起來才會松軟），輕輕翻拌至無顆粒，同樣不要畫圈圈，一是為了不消泡，二是畫圈圈容易讓麵粉上勁，影響口感
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟1010.電飯鍋內膽抹上油
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟1111.將蛋糊倒入電飯鍋內膽中，用力墩幾下，讓大氣泡浮上來，然後放入電飯鍋，開煮飯檔，等電飯鍋跳到保溫的時候，在出水口放上毛巾繼續燜15分鍾，打開電飯煲，將蛋糕翻面放進去，然後再開煮飯檔，第二次跳到保溫的時候同樣再悶15分鍾即可
『伍』 電飯煲蛋糕的步驟
『陸』 電飯煲做蛋糕的方法 步驟和配料
食材明細
主料
麵粉適量
雞蛋適量
- 輔料
牛奶適量
- 配料
鹽適量
白砂糖適量
玉米油適量
泡打粉適量
白醋適量
甜味口味
煲工藝
一小時耗時
普通難度
電飯煲版蛋糕的做法步驟
『柒』 電飯煲做蛋糕的方法_電飯煲自製生日蛋糕的做法
你的生日 蛋糕 是不是在蛋糕店定做的?其實，只要了解電飯煲做蛋糕的 方法 ，自己也能動手做出屬於自己的生日蛋糕。下面就讓我給你介紹一下電飯煲自製生日蛋糕的4種做法。
電飯煲自製生日蛋糕的做法1
電飯煲蛋糕的製作材料
低精麵粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量
製作電飯煲蛋糕的步驟
1、將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、麵粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。
3、電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。
4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鍾後用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒有稠液就熟了。
5、等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。
6、蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
電飯煲自製生日蛋糕的做法2電飯煲蛋糕的製作材料
低筋麵粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許
製作電飯煲蛋糕的步驟
1、蛋清和蛋白分開
2、蛋白打發，分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生麵筋
4、蛋清分2次倒入麵糊內，攪勻
5、電飯煲刷入油預熱，倒入麵糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鍾後在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鍾(總共四十多分鍾)
7、打開電飯煲，倒扣出蛋糕，即可
電飯煲自製生日蛋糕的做法3電飯煲蛋糕的製作材料
小麥富強粉30克 黃色細玉米粉30克 泡打粉1小勺 雞蛋3個 糖6勺 純牛奶50克 玉米胚芽油4勺
製作電飯煲蛋糕的步驟
1、混和奶油溶液：牛奶和油在容器中攪勻;
2、麵糊：小麥粉、玉米粉和泡打粉過篩兩次，分三四次加入奶油溶液中，翻拌均勻;
3、蛋糊：雞蛋打入另一容器，用電動打蛋器打發，糖分三次加入，打至提起打蛋器蛋糊組織落下不會立即融化消失，就可以了;
4、混和：取部分蛋糊到麵糊中翻拌均勻，再將全部麵糊倒入蛋糊中翻拌均勻;
5、烤制：將混和好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽，提起內膽震幾下，放入電飯煲，按下蓋子，按煮飯鍵。幾分鍾自動進入保溫，過幾分鍾再按下煮飯鍵，再次自動進入保溫。從第一次按煮飯鍵開始計算時間，共35分鍾。根據蛋糕大小靈活掌握時間。
6、取出倒扣在烤網上。
電飯煲自製生日蛋糕的做法4電飯煲蛋糕的製作材料
3-4個雞蛋，少量麵粉，1包牛奶(盒裝牛奶也行)，糖，油 ，鹽
製作電飯煲蛋糕的步驟
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。
4、然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
5、然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)，攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)
9、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
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