A. 冬瓜蒸肉丸怎麼做好吃
材料
主料：冬瓜、瘦肉、彩椒絲
輔料：生薑、大蒜、小蔥、泡椒、雞蛋
調料：澱粉、鹽、生抽、黑胡椒粉、香油、蚝油、番茄醬
做法
1、准備好原材料。
2、冬瓜轉圈切成薄片，但是不切斷。
3、冬瓜抹上鹽，腌制10分鍾。
4、生薑、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末，蔥葉切細，泡椒切成小段。
5、瘦肉剁成末。
6、肉末里加入雞蛋、適量澱粉、鹽、生抽，蔥姜蒜末、少許黑胡椒粉、香油。
7、轉圈攪拌均勻。
8、冬瓜裝盤，然後裝上肉末，將肉末抹光滑，弄成一個大丸子。
9、放入蒸鍋里蒸熟。
10、蒸熟後的盤子里的湯倒入鍋里再次燒開，加入適量生抽、蚝油、番茄醬，幾滴香油，倒入少許水澱粉，翻均勻，調成湯汁。
11、彩椒切成絲用鹽抓一下，淋上湯汁，撒上蔥花、彩椒絲，這道菜就做好了。
小訣竅
1、蒸的時間稍微長一點，冬瓜蒸軟一點，入味更好；
2、番茄醬不要加多了，一點點就好，開胃上色的作用。
B. 肉末蒸冬瓜怎麼做，鮮甜美味，清爽不油膩，家人都愛吃呢
肉末蒸冬瓜怎麼做，鮮甜美味，清爽不油膩，家人都愛吃呢？
轉秋之後，氣溫一天比一天清涼，的確感覺舒服許多，食慾也跟著好起來，但是太油膩的食物還是不喜愛，更喜歡清新一點的，好吃不容易膩。
最近有一道菜，我們家常做，由於家人都特別喜歡吃，這道菜就是肉末蒸冬瓜，十分鮮美的一道蒸菜。秋季盡管清涼，但氣候乾燥，我更喜歡選擇用煮的烹飪方式，既保存了食物自身的鮮香，都不易上火，並且相對性也會更加清新好吃。
第二步
鍋里添加少量植物油，將肉末倒進，翻炒至掉色。添加1勺生抽醬油、1勺耗油，翻炒勻稱。將炒好的肉末放置到冬瓜正中間。鍋里添加適量冷水，將弄好的肉末冬瓜放進，蓋上鍋蓋，走紅燒開後轉中火蒸10分鍾即可。假如冬瓜切得比較厚，擺的較多，能夠增加到15min。
第三步
起鍋之後上灑適當蔥段裝點，就能上菜了哦。特別簡單的一道家常菜，味兒但不一般，甜甜的的冬瓜再加上咸香的肉末，清爽不油膩，真是太好吃了，也很適合如今乾燥的天氣服用哦。
C. 蒸冬瓜肉餅湯的做法，蒸冬瓜肉餅湯怎麼做好吃
食材
主料
冬瓜
600g
蝦干
50g
肉末
250g
香菇
4朵
枸杞
10g
輔料
姜
適量
蔥
適量
鹽
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
雞粉
適量
料酒
適量
食用油
適量
步驟
11.將茨汁澆在冬瓜上，撒上蔥花即可上桌。
小貼士
1.冬瓜宜選用黑皮（青皮）冬瓜，因為此冬瓜肉質較實，瓜皮如帶霜的白皮冬皮瓜肉較虛更適合煲湯用哦。
2.記住茨汁不能勾的太厚。
3.上桌後用叉按住冬瓜，再用小刀將冬瓜切成塊食用即可。
D. 肉末蒸冬瓜的做法
前言
冬瓜是夏季常吃的蔬菜，具有多種保健功能。一般人都可食用，還有減肥降脂的功效。
材料
主料：豬肉100克、冬瓜400克；
輔料：生薑適量、醬油少許、食鹽適量、蔥適量、芝麻油適量、料酒適量、製作時間10—15分鍾
肉末蒸冬瓜
1
豬肉洗凈，加生薑剁成末。
2
剁好的肉末加入料酒、少許醬油、食鹽調味。
3
冬瓜去皮洗凈，切薄片。
4
切好的冬瓜片擺盤。
5
再把肉末均勻的碼在冬瓜上。
6
放入蒸鍋大火蒸8—10分鍾即可。
7
出鍋後淋上少許香油，撒蔥末。
E. 家常菜肉末蒸冬瓜，該怎麼做才能好吃又有營養呢
肉末蒸冬瓜可以說是一道老少皆宜的菜，因為老人平時可能牙口不好，但是冬瓜吃起來軟軟糯糯的，特別適合老年人吃，而且肉末蒸冬瓜非常有營養，冬瓜能夠清熱利尿。在家裡面做肉末蒸豆花，想要好吃又有營養，必須要掌握一定的技巧，今天小編就來跟大家說一說，肉末蒸冬瓜怎麼做才好吃有營養。
二、結語
肉末蒸冬瓜這道菜主要是把冬瓜蒸熟，然後把肉末炒出香味，用肉沫的香味來帶動冬瓜的香味，如果家裡面有香油的話，最後還可以滴幾滴香油進去，味道會更好。
F. 清淡的家常菜有哪些
清淡的家常菜三鮮豆腐 用料白豆腐、水發海參、雞蛋清、蝦仁、冬筍、雞蛋、香菜、麵粉、蔥花、姜絲、鹽、味精、香油、醬油、花生油、雞湯、太白粉
做法：將海參、冬筍洗凈切丁放開水焯一下撈出放碗里將蝦仁洗凈切丁，用蛋白、太白粉、鹽拌好放鍋里過一下油將豆腐切成長方塊炸成金黃色，將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、薑末、香油拌勻，分別填入豆腐內再用摻入蛋黃的麵粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鍾後取出，濾出湯汁，放在盤中在炒鍋中加入雞湯、調味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒香菜即可
松仁玉米 用料：黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、松仁、鹽、雞精。黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁，玉米粒洗凈分別用開水過焯一下冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁撈出鍋內倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁加鹽翻炒倒入玉米粒繼續翻炒，加入雞精將用油炒過的松仁倒入鍋內一起翻炒幾下即可
西葫蘆木耳炒雞蛋用料：西葫蘆、黑木耳、雞蛋、油、鹽、蔥、雞精西葫蘆洗凈後切成片，木耳撕開，雞蛋打碗里加鹽攪勻炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液滑炒熟後盛出另起鍋倒油燒熱，下蔥末炒香，放入西葫蘆和木耳翻炒熟加鹽倒入炒好的雞蛋倒入料酒翻炒，放入胡椒粉翻炒均勻即可
青椒炒洋蔥用料：洋蔥、油、鹽、味精
做法：青椒洗凈切片洋蔥洗凈也切成片蒜拍扁鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒，再加青椒一起炒加鹽和水一起稍煮即可
紫薯銀耳湯 用料：銀耳、紫薯、冰糖做法銀耳提前泡發，洗凈紫薯去皮切小丁銀耳、紫薯、冰糖放在鍋中大火煮開，轉小火再燉煮半小時即可
清炒萵筍絲用料：萵筍、紅椒、鹽、雞精
做法：將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖先斜切成大薄片再切細絲炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒直至萵筍絲變軟了即可
肉末蒸冬瓜用料：豬肉餡、冬瓜、大蒜、蔥、鹽、香油做法：冬瓜洗凈後去皮切成薄片，大蒜、小蔥分別切碎肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鍾將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里用中火蒸8分鍾至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可