1. 麥芬蛋糕的做法(無黃油)
你好，沒有黃油做不了麥分蛋糕，
蛋糕
無鹽黃油125g
雞蛋2個
淡奶油185g
細砂糖80g
海鹽1/4小勺
中筋麵粉300g
泡打粉10g
lime皮屑5g（我沒有就沒放）
藍莓185g
奶酥粒
無鹽黃油25g
細砂糖25g
杏仁粉25g
中筋麵粉25g
藍莓麥芬的做法步驟
1.
黃油25g切成小塊，和中筋麵粉25g，杏仁粉25g，細砂糖25g放入盆中，用手搓揉混合成粒狀。如果不是立刻使用就先放在冰箱里冷藏，如果長期不使用，用保鮮袋裝好，放在冷凍室保存。
2.
125g無鹽黃油隔熱水融化，加入鮮奶油，雞蛋，混合好。
3.
中筋麵粉，細砂糖，泡打粉混合過篩，加入海鹽，混合好。
4.
混合第2步中的濕料和第3步中乾料，攪拌至無乾粉即可。
5.
再加入125g藍莓混好後，加入紙模中，八分滿，再表面撒上奶酥粒，放上剩下的60g藍莓。
6.
烤箱預熱350F/180度，入烤箱烤22分鍾至表面奶酥粒呈金黃色。
2. 抹茶麥芬蛋糕怎麼做
麥芬蛋糕是最簡單快手的一款蛋糕，雨媽初學烘焙時候，第一次做蛋糕就是做的這款，無需打發雞蛋，只需要把所有的食材，混合在一起拌勻，就能入烤箱烘烤，即使沒有經驗的小白也能百分百成功，讓人最有成就感。今天這款抹茶麥芬蛋糕里，還添加了少許酸甜的蔓越莓干，表面撒了少許杏仁片，做出來的蛋糕濕潤松軟，吃起來香甜美味，一杯熱乎乎的奶茶，兩個抹茶麥芬蛋糕，一本喜歡的小說，曬著午後的暖烘烘的太陽，生活好美好。
小貼士：
1、這款抹茶蛋糕不用打發，只需攪拌即可，沒有抹茶粉的也可以全部用低筋麵粉，做成原味的，對泡打粉敏感的也可以不放。
2、烘烤的時間和溫度，可以根據自己烤箱的溫差適當調節，我給的是實際溫度。
3、我用大號紙杯紙杯做了4杯，如果覺得量少不夠吃，可以翻倍做，食材用量也翻倍。
3. 如何做麥芬蛋糕
材料：低粉100g、雞蛋4個、牛奶80g、玉米油40g、白糖50g
步驟：
1、取兩個干凈無油水盆分離蛋清 蛋黃。把蛋黃打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起攪拌混合均勻後加入玉米油使之充分融合。
2、用打蛋器打發蛋清，打發出魚眼泡時加入第一次糖10克，繼續攪打出現粗糙泡沫時加入第二次糖10克。
3、打發出現紋路泡沫細膩時加入第三次糖10克繼續攪打。
4、繼續打發蛋白等到提起打蛋器出現小而尖的直角時就可以了。
5、分三次把打發好的蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻。
6、分別倒入模具中，呈七，八分滿 放置在烤架上，放入預熱的烤箱。
7、烤箱設置180度，烘烤30分鍾即可，取出晾晾，即可食用。
小貼士
打發的蛋白要分次加入，加入時千萬不要攪拌 ，要用橡皮到快速的順著一個方向切拌均勻。
4. 麥芬蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
主料
雞蛋4個
調料
荷蘭乳牛乳酪牛奶
80g
玉米油
40g
白糖
50g
麥芬蛋糕的做法
1.取兩個干凈無油水盆分離蛋清 蛋黃。把蛋黃打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起攪拌混合均勻後加入玉米油使之充分融合
2.用打蛋器打發蛋清，打發出魚眼泡時加入第一次糖10克，繼續攪打出現粗糙泡沫時加入第二次糖10克，
3.打發出現紋路泡沫細膩時加入第三次糖10克繼續攪打
4.繼續打發蛋白等到提起打蛋器出現小而尖的直角時就可以了
5.分三次把打發好的蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻
6.分別倒入模具中，呈七，八分滿 放置在烤架上，放入預熱的烤箱
7.烤箱設置180度，烘烤30分鍾即可，取出晾晾，美味在手了
5. 麥芬蛋糕的做法
你好像說的是馬芬蛋糕吧？如果是馬芬蛋糕的話，它的比例就是一個1:1比一這是一個屬於一個重油蛋糕，就可以了。
6. 馬芬蛋糕怎麼做
7. 超簡單麥芬蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
泡打粉 5ml
鹽1/4小勺 1.25ml
雞蛋 一個
牛奶 80g
玉米油 30g
香草精1/4小勺 1.25ml
史上最簡易麥芬蛋糕的做法
1.把玉米油、牛奶、香草精、打散的雞蛋放在一個大碗里，混合均勻後加入糖和鹽，攪拌均勻，不要有顆粒的糖或鹽就行。
2.低筋麵粉和泡打粉過篩，加入步驟1的大碗里。
3.現在重點來了，用橡皮刮刀從底部往上翻拌！！一定不要畫圈圈呀！！拌到麵粉全部濕潤就可以了！請看我醜醜的圖！濕潤之後就不能繼續拌了，因為麵粉會起筋！好討厭對不對！
4.放進你的小紙杯或者其他模具里，記住不要超過七成滿！
5.如果你想放些葡萄乾或者其他果乾，和麵粉一起放入就可以！別太多，適量，適量！
6.如果你想吃果醬的，在裝進杯子之後再放入果醬！
7.最後一步，烤箱預熱180度，20-30分鍾就可以了！看到蛋糕膨膨起來，表面金黃就可以了，時間自己根據烤箱控制，最後幾分鍾看著就行了，因為蛋糕也會烤老的！最後就是醬紫的了！超級簡單！
小貼士
一定不要攪拌過度，你會後悔。。。
牛奶可以換成其他的果汁啦，做法隨意
8. 原味瑪芬蛋糕怎麼做
黃油打發或者融化加入一個雞蛋，淡奶油麵粉泡打粉蘇打粉
9. 麥芬蛋糕植物油版怎麼做如何做好吃
麥芬蛋糕植物油版做法
主料
低粉100克 植物油30克
牛奶80克 全蛋液20克
白砂糖30克 泡打粉6克
鹽1克
輔料
小號紙杯4個
1. 牛奶入碗，加入植物油，攪拌下下
2. 雞蛋打散，倒入1中，攪拌均勻
3. 烤箱預熱，方子要200度，我的烤箱180度。等待熱的時候把麵粉，糖，鹽，泡打粉等沒用過的材料都丟入2的混合液中，攪拌到它們濕了就行，此時的液體應該是比較粗裡面還有疙瘩那樣的
4. 迅速將液體倒入模具中，大概二分之一高，這些麵糊夠四個模具的量
10. 麥芬紙杯蛋糕怎麼做好吃，麥芬紙杯蛋糕的家常做法
材料
准備材料：低筋麵粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黃油110g，雞蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鮮檸檬汁1tbsp，檸檬皮碎，植物香草精1/2tsp，鹽1/2tsp
糖霜材料：黃油2tbsp，軟芝士1/4cup，1.5tsp新鮮檸檬汁，檸檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup
做法
1、先將麵粉、泡打粉以及鹽混合均勻待用。註：如果使用的是含鹽黃油，就不需要額外加鹽了。
2、將黃油以及白糖攪拌均勻以後再加入雞蛋攪拌。註：黃油必須室溫。
3、加入牛奶、酸奶油、檸檬汁以及檸檬皮碎，攪拌均勻以後再加入乾性材料，全部混合均勻以後，烤箱180度烤20-23分鍾即可。
4、待蛋糕完全冷卻之後可以製作糖霜了！
5、先將黃油以及軟芝士混合均勻，接著加入餘下的材料，全部攪拌均勻即可！